Le Menu du Marché

Le Menu du Marché
Coquille Saint jacques crue marinée, méli mélo de concombres et d´haricots
créme d´avocats
Gebeizte Jakobsmuschel, Bohnen/Gurke, Avocado
--Petit artichaut farci, champignons de Paris et Mimolette
Artischocke, Wiesenchampignons, Mimolette
--Poulpe sur lit de tête de veau, mergez sauce goulasch
Pulpo, Kalbskopf/Merguez, vegetarische Gulaschsauce
--Caille farcie, choux fleurs vanille, jus de volailles
Wachtel, Vanille-Blumenkohl, falsche Pommes
--Dessert du jour
oder
Chariot de fromages
Wir bieten Ihnen von Dienstag bis Donnerstag das 3-Gang Menü für:
33,- €
Von Freitag bis Samstag: 42,-€
( Jakobsmuschel, Wachtel oder Fisch, Käse oder Dessert )
4 Gänge : 52,-€
( Jakobsmuschel, Artischocke, Wachtel oder Fisch, Käse oder Dessert )
5 Gänge : 62,-€
( Jakobsmuschel, Artischocke, Pulpo, Wachtel oder Fisch,
Käse oder Dessert )
Nos entrées
Coquilles Saint jacques crues marinées, méli mélo de concombres et d´haricots
Gebeizte Jakobsmuschel, Bohnen-Gurken-Salat, Avocado
18,-€
--Poulpe sur lit de tête de veau, mergez, salade de mâche, sauce goulasch
Feldsalat, Tomatenmarmelade, Pulpo, Merguez
17,-€
--Terrine de foie gras, son granité au citron et brioche
Terrine und Creme von der Foie gras, Cola, Zitronengarnité, Brioche
19,-€
Nos plats principaux
Filet de selle d´agneau, sauce Choron, aubergines et courgettes
Lammrücken, Sauce Choron, eingelegte Aubergine, Zucchini
35,-€
--Joue de boeuf Pie rouge de l´est, purée de pommes de terre beurre noisette, salsifis
Elsässer Rinderbacke, Kartoffel-Nussbutterpüree, Schwarzwurzel
31,-€
--Caille farcie, choux fleurs vanillé, jus de volailles, pommes pont neuf
Wachtel, Vanille-Blumenkohl, falsche Pommes
30,-€
Liebe Gäste. Falls Sie ein Allergie auf bestimmte Lebensmittel oder
Zusatzstoffe haben,
sprechen Sie uns bei der Bestellung bitte darauf an.
Merci