l`aperitif les fruits de mer

L'APERITIF
Le MOWGLI (cocktail sans alcool)
L’Apéritif maison ( vin d'orange)
L’Américano Maison
Kir (Cassis, Pêche, Mûre)
Verre de Sauternes
Whisky Ballantines 4cl
Baby Ballantines 2 cl
Whisky ABERLOUR 10 ans d'âge
Ricard ou Pastis 51 2cl
Bière Heineken 5 % 25cl
Bière LEFFE à la pression 6.6% 31cl
Panaché ou Monaco
5€
6€
8€
5€
5.60 €
6.60 €
3,30 €
8€
3.50 €
3.50 €
4,50 €
5€
Jus de fruits 25cl
3€
Orange, ananas, pomme, tomate,
pamplemousse rose, goyave
Soda, thé glacé :
3.50 €
Coca, coca zéro, limonade, Orangina
Ice Tea, schweppes, schweppes agrumes,
Perrier,Oasis tropical
Vins Cuits 6cl
5.50 €
(Porto, Pineau, Martini, Lillet, Suze)
La Coupe de Champagne Brut
8€
Nicolas Feuillate
Le Kir Royal
8€
Pour Accompagner :
L’Amuse-Bouche du Bassin :
(Bigorneaux, Petites Crevettes, Bulots)
8.50 €
LES FRUITS DE MER
Les Huîtres du Bassin :
En provenance direct de nos parcs familiaux
La Douzaine N°4
Les 9 Huîtres N°4
Les 6 Huîtres N°4
L’Assiette Rose (4 Langoustines et 6 Bouquets accompagné de mayonnaise)
La Coupe de Bulots et son aïoli
L'ASSIETTE DU PECHEUR :
15 €
12 €
8€
16 €
10 €
Par Personne
21 €
Par Personne
35 €
Par Personne
40 €
(9 Huîtres, 6 Amandes, 6 Moules, 6 Palourdes)
LE PLATEAU DE L’ECAILLER :
(6 Huîtres, 9 Bouquets, 9 Bulots, 3 Langoustines, ½ Crabe)
LE PLATEAU PLEINE MER :
(6 Huîtres, 3 Amandes, 3 Moules, 3 Palourdes,
6 Bouquets, 6 Bulots, ½ Crabe, 2 Langoustines,
Bigorneaux et petites Crevettes)
Les TICKETS RESTAURANT sont acceptés à raison de 2 par personne
LES ENTREES
Rillettes de Sardines
8 €
Gravlax de Saumon
10 €
La Soupe de poissons et sa garniture
10 €
(croûtons, ail, rouille, emmental français rapé)
Bonbons au chèvre et sorbet au Cabécou
8€
LES POISSONS SELON ARRIVAGE :
Daurade Royale rôtie au beurre blanc
17 €
Saint - Jacques Coco /Canelle
22 €
Lotte en Matelote
20 €
La Choucroute de la Mer au beurre d’algues : Spécialité Maison
( Chou, pomme vapeur, assortiment de poissons, moules, gambas)
25 €
LES VIANDES
En provenance de France et du Royaume-Uni
Confit de Canard fermier des Landes
16 €
Souris d'Agneau confite de 20 heures aux épices douces
22 €
LES FROMAGES
5€
7€
Le Fromage Blanc au Coulis de Framboises
L’Assiette de fromages affinés (Comté, Saint Nectaire)
LES DESSERTS FAITS MAISON
Le Dôme Tatin, sauce caramel et glace vanille
Le Cheescake aux fruits de saison
Le Café ou Thé Gourmand (Café ou thé accompagné de ses minis Desserts)
La Mousse au Chocolat
La Salade de Fruits Frais
Crêpes au sucre
Crêpes au Chocolat chaud OU Chantilly
Crêpes au Chocolat chaud ET Chantilly
Crêpes au Grand Marnier
8€
6€
9€
5.50 €
5€
4€
5€
6€
8€
LES COUPES GLACEES 8 €
GLACES ET SORBETS DU VERGER D'AQUITAINE : ARTISAN GLACIER
CHANTILLY FAITE MAISON
La Coupe Maéva(Glaces Caramel fleur de sel, Confiture de lait, Vanille noix de
pécan,,chantilly)
La Coupe Girondine (Glaces Cannelé de Bordeaux, Vanille, Café, chantilly)
Le Souvenir d’Enfance (Glaces Nougat,Chocolat, Vanille Noix de Pécan, chantilly)
La Dame Blanche (Glace Vanille, sauce Chocolat chaud, chantilly)
La Jamaïque (Glaces Rhum-Raisins, Café, chantilly)
La Mer Rouge (Sorbets Cassis, Fraise, chantilly)
Le Colonel (Sorbet Citron Vert arrosé de Vodka)
La Coupe 2 Boules : 4.60 € / Les 3 Boules : 5.60 € / Supplément chantilly maison :
1.60 €
Parfums au Choix :
Glaces: vanille, café, chocolat, rhum-raisins , nougat, cannelé de Bordeaux,
caramel fleur de sel, vanille noix de pécan, confiture de lait.
Sorbets : citron vert, cassis, fraise.
ET POUR TERMINER …
Irish Coffee (Café, Whisky chaud, Chantilly)
Café ou décaféiné (expresso Soubira)
Cappuccino ou Grand Café (expresso Soubira)
Infusion (Thé noir, Thé Vert, Thé Vert à la Menthe, Verveine, Verveine Menthe,
Tilleul)
Supplément Lait ou Crème
Digestif (Cognac, Armagnac, Marie Brizzard, Calvados, Get 27, Poire Williams)
9€
2€
4€
3.50 €
0.20 €
7.50 €