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L’autocontrôle, c’est l’ensemble des mesures prises par les
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produits dont ils ont en charge la gestion :
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la production, de la transformation et de la distribution, les
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opérateurs pour faire en sorte que, à toutes les étapes de
yy répondent aux prescriptions réglementaires relatives
à la qualité des produits, pour lesquelles l’Agence est
compétente ;
yy répondent aux prescriptions relatives à la traçabilité.
Cela implique aussi le respect effectif de toutes ces
prescriptions.
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à la sécurité alimentaire ;
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Valable jusque fin
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Agence fédérale
pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire
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Responsables
d’établissements
horeca ou de cuisines
de collectivités
Avec le smiley,
ajoutez un sourire
à votre système
d’autocontrôle !
Agence fédérale
pour la Sécurité de la
Chaîne alimentaire
CA-Botanique
Food Safety Center
Boulevard du Jardin botanique 55
1000 Bruxelles
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
Éditeur responsable : Gil Houins
CA Botanique — Food Safety Center
Boulevard du Jardin botanique 55 — 1000 Bruxelles
D/2009/10.413/7 — mars 2009
Imprimé sur papier conforme au label FSC
CU-COC-809718-CX
Grâce au Guide d’autocontrôle édité
par votre fédération professionnelle1,2 vous
disposez maintenant d’une aide précieuse
pour mettre en place un système fiable de
gestion de la sécurité alimentaire dans votre
établissement !
Vos avantages :
yy Une réduction importante de la contribution annuelle
à l’AFSCA.
yy Une réduction du nombre de contrôles effectués par
l’AFSCA dans votre établissement puisque les risques en
matière de sécurité alimentaire sont chez vous réduits et
Qu’attendre alors pour le faire certifier
et pouvoir bénéficier des avantages liés
à cette plus-value ?
Comment ?
sous contrôle.
yy La possibilité d’afficher le smiley : une information précieuse pour votre clientèle !
Voilà vos efforts récompensés, cet autocollant
c’est un signe de confiance ! Délivré pour 3 ans,
En demandant un audit du système d’autocontrôle en
et renouvelable, il s’affiche à un endroit bien visible
application dans votre établissement !
de votre vitrine et avise les consommateurs que tout
chez vous a été mis en œuvre pour assurer la sécurité
Qui peut réaliser cet audit ?
alimentaire.
Seuls les OCI (organismes de certification / d’inspection) agréés
Enfin la liste des établissements récompensés est publiée sur
peuvent certifier votre système d’autocontrôle via un audit.
notre site internet www.afsca.be et mise à jour systématiquement.
 02 211 82 15
@ [email protected]
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Renseigneme
1 Fédérations horeca :
FED. Ho Re Ca Wallonie : Avenue Gouverneur Bovesse 35 bte 1, 5100 Jambes.
Tél. : 081/72.18.88 Fax : 081/72.18.89 [email protected]
FED. Ho Re Ca Vlaanderen : Anspachlaan 111 bus 4, 1000 Brussel.
Tél.: 02/213.40.10 Fax: 02/213.40.11 [email protected]
FED. Ho Re Ca Bruxelles – Brussel Boulevard Anspach111 bte 1 - 1000 Bruxelles
Tél : 02/513.78.14 Fax : 02/503.57.17 [email protected]
2 Cuisines de collectivité :
VGRB (M. Lemaître), Eikenberglaan 23 3020 Winksele
Tél. : 016/48 97 98, [email protected]
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Procerviq s.a. - 04/263.56.29
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SGS Belgium NV- 03/545.48.48
Pour obtenir une information
sur votre label ‘Smiley’
contactez maintenant l’AFSCA :
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Quality Partner s.a. - 04/240.75.00
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AIB-Vinçotte International NV- 02/674.58.34
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Cuisines de collectivité
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