Nudelsalat Italienisch

Nudelsalat Italienisch
Zube re it ung:
Für den Blattsalat in einem gro ßen Ko chto pf Wasser und1l El o el zum Ko chen
bringen. Penne 8 bis 10 min al dente machen. Abgiessen, unter kaltem Wasser
abschrecken, und vo n Neuem abschütten. In eine gro sse Schüssel geben.
Restliches Öl hinzfügen, und gut durchrühren. Übrige Salatzutaten einfüllen,
alles zusammen leicht mischen.
Für die Sauce alle Ingredienzien und Gewürze gut durchrühren. Über den
Blattsalat gießen und durchrühren. Zudecken und bis zum Servieren in den
Kühlschrank stellen.
Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an ho chwertigen Gewürzen an - es zahlt sich
aus!
Ko chdaue r:
Schwie rigke it :
Zut at e n für 4 Po rt io ne n:
50 0 g Penne
3 EL Olivenö l
1 Ro te Paprika, gehäutet
Entkernt und in feine
Streifchen geschnitten
2 Pepero nis gehäutet und in
ganz
Sm Streifchen geschnitten
1 Gro bgehackte Paradeiser
1 Zucchini in Scheibchen
75 g Pro vo lo ne- o der
Emmentaler Käse,
Stückchen schneiden
1 Bund Petersilie (frisch,
gehackt)
4 EL Oliven (entkernt)
4 EL Zwiebeln (feingehackt)
Salatsauce:
EL Olivenö l 2 El ro ter
Weinessig
2 Kno blauchzehe
(zerdrückt)
2 EL Faschierte frische
Basilikumblätter
1 Teelö ffel Oregano blätter
Pfeffer
Salz