Spezifikation - SanaBio GmbH

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Produktspezifikation Mandelöl raffiniert
Product data sheet of almond oil refined
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Bianca Precup
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20.01.2015
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20.01.2015
Seite Nr.:/Page No.:
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Diese Produktspezifikation gilt ebenso für Bio-Mandelöl raffiniert. Das Produkt
entspricht dann den Vorschriften der VO (EG) Nr. 834/2007 in Verbindung mit VO
(EG) Nr. 889/2008 und VO (EG) Nr. 1235/2008.
This product data sheet applies also to organic almond oil refined. The product
corresponds then to the requirements of regulation (EC) no. 834/2007 in conjunction
with regulation (EC) no. 889/2008 and regulation (EC) no. 1235/2008.
Herkunft: Ursprünglich stammt der Mandelbaum wahrscheinlich aus dem
subtropischen China und aus Vorderasien. Er wird jedoch seit mehreren
Jahrhunderten in vielen warmen, gemäßigten Zonen angebaut. Heute ist er vor allem
im Orient, rund ums Mittelmeer, in Kalifornien, in Südaustralien und in Südafrika
anzutreffen. (Hager 1978, Band 6a, S. 938; Roth/Kormann 2000, S. 136)
Origin: Originally, the almond tree comes probably from the subtropical China and the
Middle East. However, almonds have been cultivated for centuries in many warm temperate
zones. Today it is found around the Mediterranean sea, in California, in South Australia as
well as in South Africa. (Hager, 1978, Volume 6a, p. 938; Roth/Kormann 2000, p. 136)
Beschreibung der Pflanze: Der Mandelbaum ist
ein mittel hoher Baum mit relativ schwacher
Wurzelausbildung. Die Zweige sind schwach
rötlich. Die Blätter sind dunkelgrün, 5 bis 10 cm
lang und haben einen 1.5 bis 2.5 cm langen Stiel.
Die Blüten sind rosafarben und sitzen zu zweit
oder dritt auf kurzen Stielen. Die Früchte reifen
erst im Herbst und sind eiförmig, 3.5 bis 4.6 cm
lang und 2.5 bis 3.5 cm dick, graugrün und
behaart. Das zähe Fruchtfleisch platzt bei voller
Reife auf und gibt den deutlich scharf
geränderten, braunen Kern frei. Der Samen ist zimtbraun, flach, etwa 2 cm lang und
1.2 bis 1.5 cm breit und enthält 40% bis 60% fettes Öl. (Schuster 1992, S. 192 -193)
Description of the plant: The almond tree is a medium sized tree with relatively weak root
development. The branches are slightly reddish. The leaves are dark green, 5-10 cm long and
have a 1.5 to 2.5 cm long stem. The blossoms are pink and stand in groups of two or three on
short stalks. The fruits ripen in fall and are ovoid, 3.5 to 4.6 cm long and 2.5 to 3.5 cm thick,
SanaBio GmbH Geschw.-Scholl-Str. 143a 39218 Schönebeck (Elbe) Tel.: 05102/7370790 Fax: 05102/7370791
Mobil: 0163/4789577 [email protected] www.sanabio.eu
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gray-green and hairy. The tough flesh bursts at full maturity to release the brown core. The
seed is cinnamon-brown, flat, about 2 cm long and 1.2 to 1.5 cm wide and contains 40% to
60% fatty oil. (Schuster 1992, p. 192 -193)
Ölgewinnung: Die Mandelfrüchte werden im Herbst geerntet. Die Schalen werden
entfernt, die Kerne gespalten, die Samen entnommen und getrocknet. Danach
werden die Mandelsamen kalt gepresst. Das Öl setzt sich vom Fruchtwasser ab und
wird anschließend dekantiert und gefiltert. Mandelöl wird leicht ranzig, deswegen
werden ihm Antioxidantien wie z. B. der Lebensmittelzusatzstoff E306 (Vitamin E)
oder Rosmarin Extrakt beigemischt. Ferner ist eine kühle und lichtgeschützte
Lagerung empfehlenswert. Zudem kann Mandelöl raffiniert und desodoriert
werden. (Roth/Kormann 2000, S. 136; Hänsel/Sticher/Steinegger 1999, S. 254; Hager
1978, Band 7b, S. 193; Hunnius 1998, S. 1136)
Extraction: The almond fruit is harvested in autumn. The shells are removed, the cores are
split, the seeds removed and dried. After that, the almond seeds are cold pressed. After
separation of the oil from the water phase, it is decanted and filtered. Almond oil is becoming
easily rancid. To maintain its freshness, antioxidants such as the food additive E306 (vitamin
E) and rosemary extract can be added. Furthermore, a cool and protected from light storage is
recommended. Almond oil can be refined or deodorized as well. (Roth/Kormann 2000, p. 136;
Hansel/Sticher/Steinegger 1999, p. 254; Hager 1978, Volume 7 b, p. 193; Hunnius 1998, p.
1136)
Verwendung in der Pharmazie: Mandelöl ist ebenso wie Rizinusöl als Lösungs- und
Dispersionsmittel für lipophile Arzneistoffe geeignet, wird aber nicht so oft
eingesetzt. Ferner wird Mandelöl aufgrund seiner reizlindernden Eigenschaften als
Arzneiträger in öligen Augentropfen verwendet. Außerdem wird erwärmtes
Mandelöl zur Linderung von Ohrenschmerzen ins Ohr geträufelt. In einigen
Regionen wird Mandelöl auch als Laxans eingesetzt. (Hänsel/Sticher/Steinegger 1999,
S. 254; Hager 1978, Band 7b, S. 193; Hunnius 1998, S. 1136; Filsoof et al 1976, S. 20)
Da Mandelöl schon seit Jahrtausenden verwendet wird, sind seine Anwendungen in
der Volksmedizin sehr vielfältig. So wird es innerlich bei Bronchialleiden,
Lungenentzündung, Magenbeschwerden, Bauchgrimmen, Bauchweh und Koliken
sowie Appetitmangel eingesetzt. Äußerlich findet es Anwendung bei Furunkeln,
Haarausfall, Haarschuppen, Hautirritationen, Windeldermatitis und Wundliegen.
(Ulmer 1996, S. 83; Kircher 2002, S. 77; Löw 2003, S. 106)
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Use in pharmacy: Almond oil, like castor oil, is used as a solvent and dispersing agent
suitable for lipophilic drugs, but it is used less often. Furthermore, almond oil is used for its
soothing qualities as a drug carrier in oily eye-drops. Warmed almond oil is also used for the
relief of earache, when dripped into the ear. In some regions, almond oil is also used as a
laxative. (Hansel/Sticher/Steinegger 1999, p. 254; Hager 1978, Volume 7 b, p. 193; Hunnius
1998, p. 1136; Filsoof et al 1976, p. 20)
Because almond oil has been used for thousands of years, its uses in folk medicine are diverse.
It is used internally at bronchia, pneumonia, stomach discomfort, stomach ache and colic, and
against poor appetite. Externally it is used for boils, hair loss, dandruff, skin irritations,
diaper rash and bed sores. (Ulmer 1996, p. 83; Kircher 2002, p. 77; Loew, 2003, p. 106)
Verwendung in der Kosmetik: Mandelöl ist eines der kostbarsten Öle in der
Hautpflege. Es ist ein „Allroundkosmetikum“ und wird bei der Herstellung von
Hautölen, Massageölen, Badeölen, Lippenpflegeprodukten, Salben, Cremes,
Babypflegeprodukten, Packungen und Haarpflegeprodukten eingesetzt (Ulmer 1996,
S. 83). Seine Wirkungsweisen werden im Allgemeinen mit den Begriffen
reizlindernd, schmerzlindernd, die Durchblutung fördernd, Feuchtigkeit spendend
und als leichter, natürlicher UV Filter beschrieben. (Roth/Kormann 2000, S. 136)
Use in cosmetics: Almond oil is one of the most precious oils in skin care. It is an all round
cosmetic and is used in the production of skin oils, massage oils, bath oils, lip care products,
ointments, creams, baby care products, packs and hair care products (Ulmer 1996, p. 83). Its
modes of action are generally described as pain relieving, promotion of blood circulation,
moisturizing and as a light, natural UV filter. (Roth/Kormann 2000, p. 136)
Verwendung in der Küche: Süßes Mandelöl ist ein gutes Salatöl. Es ist ebenso zum
Braten geeignet. Aufgrund des typischen Mandelaromas (Marzipanaroma) ist es
auch zur Zubereitung von Süßspeisen geeignet und wird zur Herstellung von
Marzipan verwendet. (Kirst/Buchbauer/Klausberger 2008, S. 274-275)
Culinary uses: Sweet almond oil is a good salad oil. It is also suitable for frying. Because of
the typical almond flavour, it is also suitable for the preparation of desserts and is used for the
production of marzipan. (Kirst/Buchbauer/Klausberger, 2008, p. 274-275)
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Verwendung in der Technik: Mandelöl wird als Schmiermittel für feine Mechaniken
wie Uhren, Messinstrumente und Waffen verwendet. (Kirst/Buchbauer/Klausberger
2008, S. 275)
Use in industry: Almond oil is used as a lubricant for fine tuners, such as clocks, measuring
instruments and weapons. (Kirst/Buchbauer/Klausberger, 2008, p. 275)
1. Generelle Angaben / General information‘s:
Artikel/Article:
Beschreibung/Description:
Haltbarkeit/Shelf-life:
Herstellung/Production:
Anwendungen/Applications:
Lieferant/Hersteller:
Mandelöl raffiniert /Almond oil
refined
Mandelöl ist ein fettes Öl, welches
aus den reifen Samen der Kerne der
Mandelfrucht des süßen Mandelbaumes (Prunus amygdalus var
dulcis, Rosaceae) gewonnen wird.
Anschließend wird das Öl raffiniert.
/
Almond oil sweet is the fatty oil
obtained from the ripe seed kernel of the
sweet almond tree, Prunus amygdalus
var. dulcis, Rosaceae. Finally, the oil is
refined.
18 Monate ab Datum der
Herstellung, mind. 12 Monate ab
Lieferdatum /
18 months from production date, at
least 12 month from delivery date.
Kaltpressung, Filtration,
Raffinieren/
Cold pressing, filtration, refining
Als Speiseöl zum Würzen und
verfeinern. Als Backöl zum Würzen
von Backwaren. Als
Kosmetikprodukt oder als
Inhaltsstoff für Kosmetikprodukte.
Als Nahrungsergänzungsmittel. /
As a cooking oil, for flavoring and
spicing. As a baking oil to flavor
pastries. As a cosmetic product or as an
ingredient for cosmetic products. As a
dietary supplement.
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Supplier/Producer:
INCI:
CAS:
EINECS:
2. Sensorik / Organoleptic parameters:
Form/Shape:
Farbe/Colour:
Geruch/Odor:
Geschmack/Flavour:
3. Chem.-Phys. Kennzahlen / Chem. Phys. Parameters:
Relative Dichte bei 20°C/Relative Density at 20°C:
Brechungsindex bei 20°C/Refractiive index at 20°C:
Verseifungszahl/Saponification Value:
Iodzahl/Iodine value:
Unverseifbare Stoffe/Unsaponifiable matter:
Flammpunkt/Flash point:
Schmelzpunkt/Melting point:
Peroxidzahl/Peroxyde value
Säurezahl/Acid value
Wassergehalt/ Water content:
Absorption /Absorbance measured at the maximum at 270 nm
4. Fettsäurenzusammensetzung/Fatty acid composition
Myristinsäure C 14:0
Palmitinsäure C 16:0
Palmitoleinsäure C 16:1
Stearinsäure C 18:0
Ölsäure C 18:1
Linolsäure C 18:2
Linolensäure C 18:3
5. Nährwertangaben / Nutritional values:
Energie/Energy:
Fett, gesamt/Fat, total:
- gesättigte Fettsäuren/Saturated fatty acids:
- einfach ungesättigte Fettsäuren/Mono unsaturated fatty acids:
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren/Poly unsaturated fatty acids:
Cholesterin/Cholesterol:
Eiweiß/Protein:
5
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39218 Schönebeck (Elbe)
Tel.: 05102/7370790
Fax: 05102/7370791
Email: [email protected]
PRUNUS AMYGDALUS DULCIS
OIL
8007-69-0 / 90320-37-9
- / 291-063-5
Flüssig / Liquid
Hellgelb / Light yellow
Neutral / Neutral
Neutral / Neutral
0.911 – 0.920 [g/cm3]
1,470 – 1,472
n.b.
n.b.
max. 0.9 %
> 300°C
5 – 6°C
Max. 5 meqO2/Kg
Max. 0.6 mgKOH/g
< 0.1 %
0.2 – 6.0
Werte/Values:
0.0 – 1.2 %
4.0 – 9.0 %
0.0 – 0.8 %
0.0 – 3.0 %
62.0 – 86.0 %
20.0 – 30.0 %
0.0 – 0.4 %
Pro 100g
Tagesbedarf
3693 kJ / 882
kcal
99.80 g
max. 60.0 g RDA
4 – 13.2 g
62 – 86.8 g
20 – 30.4 g
0.00 mg
max. 0.3 g RDA
0.00 g
70.0 g RDA
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Kohlenhydrate/Carbohydrates:
Balaststoffe/Roughage:
5.1 Vitamine/Vitamins:
Vitamin A:
Retinol:
Beta-Carotin:
Vitamin B1:
Vitamin B2:
Vitamin B3:
Vitamin B5:
Vitamin B6:
Vitamin B7:
Vitamin B9:
Vitamin B12:
Folsäure:
Vitamin C:
Vitamin D:
Vitamin E:
Vitamin K:
5.2 Mineralien/Minerals:
Calcium:
Chlor:
Kalium:
Magnesium:
Natrium:
Phosphor:
Schwefel:
5.3 Spurenelemente/Residues:
Eisen:
Fluor:
Jod:
Kupfer:
Mangan:
Zink:
6. Additive / Additives:
Antioxidans/Antioxidant:
Konservierungsstoff/Preservative:
7. Allergene / Allergens:
Gluten/Gluten:
Schalentiere/Crustaceans and products thereof
Ei/Eggs and products thereof :
Fische/Fish:
Erdnüsse/Peanuts and products thereof:
0.00 g
0.00 g
6
30.0 g RDA
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
40 mg
0.007 mg
0.8 mg RDA
0.8 mg DGE
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
1.0 mg
0.00 g
0.00 g
1 g RDA
0.83 g RDA
2 g RDA
0.3 g RDA
550 mg RDA
0.8 g RDA
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
0.00 g
14 mg RDA
3.5 mg RDA
0.15 mg RDA
1.5 mg RDA
3.5 mg RDA
0.015 mg RDA
1.4 mg RDA
1.6 mg RDA
18 mg RDA
6 mg RDA
2 mg RDA
0.1 mg RDA
0.4 mg RDA
0.003 mg RDA
100 mg RDA
0.01 mg RDA
12 mg RDA
0.07 mg RDA
Nein/No
Nein/No
EU 2007/68/EC; EU 2000/13/EC
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
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Sojabohnen/Soya beans and products thereof:
Milch/Milk and products thereof:
Nüsse/Tree nuts:
Sellerie/Celery and products thereof:
Senf/Mustard and products thereof:
Sesam/Sesame and products thereof:
Schwefeldioxid und Sulfite/ Sulphur dioxide and sulphites:
Lupine/Lupin and products thereof:
Weichtiere/Mollucs and products thereof:
8. Bedenkliche Stoffe /
Unser Anspruch/Our claim
Contaminants:
Langkettige
0.00
Kohlenwasserstoffe/Long chain
hydrocarbons:
Aflatoxin:
Ochratoxin:
Zearalenon:
Deoxynivalenol:
Fumonisins (B1 + B2):
Benz-a-pyrene:
Gesamt schwere PAK’s/Total
heavy PAH’s:
Gesamt PAK’s/Total PAH’s:
Pestizide und Biozide/Pesticides
and biocides:
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Dioxin:
PCB:
Al (Aluminium):
As (Arsen, Arsenic):
0.00
0.00
0.00
0.00
Cd (Cadmium):
Cr (Chrom, Chromium):
Cu (Kupfer, Copper):
0.00
0.00
0.00
Fe (Eisen, Iron):
0.00
Pb (Blei, Lead):
Hg (Quecksilber, Mercury):
Mo (Molybdän, Molybdenum):
Ni (Nickel):
Sn (Zinn, Tin):
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Nein / No
Grenzwerte/Maximum residue
level:
≤ 50 mg/kg - Sonnenblumenöl, roh /
Sunflower oil, crude. (EU 433/2008)
≤ 300 mg/kg - Andere Rohöle / Other
crude oils. (EU 433/2008)
≤ 0.10 μg/kg (EU 165/2010)
≤ 0.50 μg/kg (EU 1881/2006)
≤ 0.20 μg/kg (EU 1126/2007)
≤ 200 μg/kg (EU 1881/2006)
≤ 200 μg/kg (EU 1881/2006)
≤ 1 μg/kg (EU 1881/2006)
≤ 5 μg/kg (FEDIOL)
≤ 25 μg/kg (FEDIOL)
0.01 – 0.1 mg/kg jeweils / each one
(EU 396/2005; EU 149/2008; EU
839/2008)
≤ 0.75 pg/g Fat TEQ (EU 1881/2006)
≤ 1.5 pg/g Fat TEQ (EU 1881/2006)
≤ 0.1 mg/kg
≤ 0.1 mg/kg (WHO Codex;
Alimentarius Codex; Stan 210)
≤ 0.2 mg/kg (EU 629/2008)
≤ 0.05 mg/kg
≤ 0.1 mg/kg (EU 1881/2006)
≤ 0.01 mg/kg
≤ 0.2 mg/kg
≤ 0.2 mg/kg
≤ 0.1 mg/kg
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Zn (Zink):
Hexan/Hexane:
Aceton/Acetone:
Cäsium 134/Cesium 134 + Cäsium
137/Cesium 137:
Gesamtkeimzahl/Total plate count:
Colibakterien/Coliform bacteria:
Hefepilze/Yeast:
Schimmelpilze/Moulds:
Enterobakterien/Enterobacteriaceae:
0.00
0.00
0.00
0.00
≤ 0.5 mg/kg
≤ 1 mg/kg (EU 88/344)
≤ 0.5 mg/kg
≤ 370 Bq/kg (EU 737/90)
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Listeria Bakterien/Listeria
monocytogenes:
Salmonellen/Salmonella:
0.00
≤ 1.000 cfu/g
≤ 10 cfu/g
≤ 10 cfu/g
≤ 10 cfu/g
Neg./10 g (EU 1441/2007; EU
2073/2005)
Neg./25 g (EU 1441/2007; EU
2073/2005)
Neg./25 g (EU 1441/2007; EU
2073/2005)
Neg./g
0.00
E. coli:
0.00
9. Verpackung und Lagerung / Packaging and storage:
Kanister/Cans:
Spundfass/Drums:
IBC Container/IBC Containers:
Lagerung/Storage:
8
1, 2.5, 5, 10 Liter
200 kg
920 kg
An einem kühlen und trockenen Ort
in der Originalverpackung oder in
einem Tank aus rostfreiem Stahl bei
max. 10°C über dem Schmelzpunkt
unter Stickstoff lagern.
Store in a cool and dry place in original
packaging or store in a tank of stainless
steel at max. 10°C above melting point
under nitrogen blanket.
10. Sonstige Angaben / Additional data:
Das Produkt ist GVO frei und unterliegt somit nicht der Kennzeichnungspflicht gemäß VO (EG)
1829/2003 und VO (EG) 1830/2003. Zur Herstellung wurden weder bestrahlte Rohstoffe eingesetzt
noch wurde das Produkt selbst bestrahlt. Das Produkt ist rein pflanzlichen Ursprungs und kommt
während seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung. Die Angaben in dieser Spezifikation haben rein informativen Charakter und werden unter
Ausschluss jeglicher Gewährleistung gemacht, insbes. bezüglich der Verletzung von
Eigentumsrechten dritter Seite durch die Verwendung des Produkts. Sie sind nicht verbindlich und
beinhalten auch keine Eigenschaftszusicherung. Sie stammen aus der Fachliteratur, aus den
Spezifikationen von Lieferanten sowie aus Analysezertifikaten und sind nach unserem Wissen das
Ergebnis von Beobachtungen und „In Vitro“, bzw. chemischen oder physikalischen LaborUntersuchungen. Eine bestimmte Wirkungsweise am Menschen wurde nicht getestet. Die Angaben
sind kein Ersatz für Vorversuche zum Nachweis der Eignung für den beabsichtigten Einsatzzweck.
Der Anwender ist für die Einhaltung der jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen selbst verantwortlich.
Die Werte unterliegen den natürlichen Schwankungen. Alle Werte wurden nach unserem besten
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Wissen und Gewissen erstellt.
The product is GMO free and therefore not subject to the labelling requirement under regulation (EC) 1829/2003
and regulation (EC) 1830/2003. To produce the product, no irradiated materials were used; the product itself was
also not irradiated. The product is purely vegetable origin and has no contact with animal material during
manufacturing, storage and transportation. The information’s above are collected with care and are informative
only. They are made without any guaranty, especially respective to a possible violation of ownership to a third
party when using the product. All statements are not mandatory and do not have any assurance of
characteristics. To the best of our knowledge these statements are the result of observance and in vitro studies and
are collected from the literature. The statements are no substitute for one’s own research on the intended use.
However, SanaBio GmbH does not take any guaranty for the correctness of the statements. The user is
responsible for compliance with regulatory requirements. The values are subject to natural fluctuations. All
values were prepared according to the best of our knowledge and belief.
Es gelten unsere AGB, die Sie hier finden: http://www.sanabio.eu/agb.html
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