collection printemps ete 2009

COLLECTION PRINTEMPS ETE 2009
1 AUBERGE DU FORGERON .................................................................................................................................................................................................................................................P. 02 - 03
2 CAFE MANU . ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 04 - 05
3 GHOSN ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 06 - 07
4 JOUR DE PECHE .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 08 - 09
5 LA BELLE HISTOIRE ......................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 10 - 11
6 LA FONDERIE . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 12 - 13
7 LA MAISON DE GONZAGUE ............................................................................................................................................................................................................................................P. 14 - 15
8 LA MENARA ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 16 - 17
9 LA PLANCHA . ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 18 - 19
10 LAS TAPAS . .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 22 - 23
Ce guide n’est qu’un aperçu
du savoir-faire de nos restaurateurs,
nous vous invitons à découvrir,
chez eux, l’ensemble de leurs mets.
11 L’ATELIER GOURMAND ......................................................................................................................................................................................................................................................................P. 24 - 25
Bon appétit !
16 LE PORTHOS ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 34 - 35
12 LA TERRASSE DES REMPARTS .......................................................................................................................................................................................................................P. 26 - 27
13 LA VILLA . .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 28 - 29
14 LE COLYSEE ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 30 - 31
15 LE LOUNGE . ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 32 - 33
17 LES CÈDRES ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 36 - 37
18 L’INTRIGUE ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 38 - 39
19 MEET PEOPLE.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... P. 42 - 43
20 NEW BORN ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 44 - 45
21 OUI FOODING ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 46 - 47
22 PICCOLO MONDO-AMICI MIEI .................................................................................................................................................................................................................................P. 48 - 49
23 WHAT ELSE ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 50 - 51
24 ZANGO............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. P. 52 - 53
25 MONSIEUR JACQUES . ...........................................................................................................................................................................................................................................................................P. 54 - 55
26 SO. ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... P. 56 - 57
27 TUDOR INN . ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 58 - 59
PLAN . ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................P. 60
SARL BGFD
GEOFFREY BAILLEU 06 13 53 76 42
205 ROUTE D'ARRAS - 59155 FACHES THUMESNIL
RCS 500 741 335 RCS LILLE
www.lille-lacarte.com - [email protected]
Création et conception : Laboratoire31 & Flow44.com
La rédaction n'est pas responsable des textes et des photos qui sont communiqués par les établissements.
Toutes reproductions ou adaptations même partielles sont illicites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
SOMMAIRE
SOMMAIRE
17 rue Roger Bouvry - 59113 Seclin
Ouvert du lundi au samedi, sauf samedi midi.
Tél : 03 20 90 09 52 - www.aubergeduforgeron.com
TO START
LES ASPERGES DE RAIMBEAUCOURT,
Préparées simplement à la flamande.................................................................................................................................................................................................................. 14,00 €
LE CANNELONI D’ARAIGNEE
Pommes fruits, tomates confites et vinaigrette de crustacés
Son sushi et son jus d’étrilles à boire..................................................................................................................................................................................................................... 22,00 €
LE DOME DE TRUFFES FRAICHES D’ETE EN SALADE
mousse de poireaux et foie gras maison................................................................................................................................................................................................. 24,00 €
LE MILLEFEUILLE DE FOIE GRAS
glace de canard au vieux Porto, bâtonnets de magret séché et pomme,
toast grillé de foie gras à la croque au sel ........................................................................................................................................................................................ 23,00 €
LE CARPACCIO DE GROSSES LANGOUSTINES
Asperges verte, tomates, crème acidulée au caviar Avruga et fines herbes ......... 32,00 €
LA LANGUE LUCCULUS
Au foie gras frais maison, compotée de figues, toast brioché
(un incontournable du forgeron) ......................................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
ASPARAGUS FROM RAIMBEAUCOURT
Prepared simply, flamish style....................................................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
SPIDER CRAB CANNELONI
Fruit apples, tomato confit and shellfish dressing
Sushi and velvet swimming crab juice to drink................................................................................................................................................................... 22,00 €
DOME OF FRESH SUMMER TRUFFLE SALAD
Leek mousse and homemade foie gras..................................................................................................................................................................................................... 24,00 €
FOIE GRAS MILLEFEUILLE
Duck and old port wine icecream, cured duck sticks and apple,
grilled foie gras toast ............................................................................................................................................................................................................................................................................................... 23,00 €
CARPACCIO OF BIG SCAMPI PRAWNS
Green asparagus, tomatoes, tangy ayruga caviar and herbs cream ................................................ 32,00 €
LUCCULUS TONGUE
with homemade fresh foie gras, fig compote, toasted brioche
(an unmissable dish from the forgeron)........................................................................................................................................................................................................ 19,00 €
poissons sauvages
WILD FISH
LE DOS DE BAR SAUVAGE DE LA CÔTE D’OPALE
Poêlé à l’huile d’olive des Mées, jus de viande à la lavande, accompagné
d’eau de tomate en bille et quinoa au citron confit, câpres et herbes................................................ 34,00 €
LA BELLE SOLE DE PETIT BATEAU (400gr) de Boulogne s/ Mer,
Cuite façon meunière,embeurrée de pommes de terre rattes du Touquet......................... 35,00 €
LE FILET DE MERLU AU CHORIZO, En papillote transparente,
palmier confit au lard et taggliolini à l’encre de seiche............................................................................................................................ 26,00 €
LE TURBOT SAUVAGE AU TOURTEAU DE LA BAIE SAINT JEAN
Rissoto de crabe aux noisettes et curry vert, shampoing de crustacés
Asperges vertes rôties au lard colonata et jus d’étrilles........................................................................................................................ 42,00 €
WILD SEA BASS BACK STEAK FROM CÔTE D’OPALE
Poached in olive oil at 85°C, glazed with sauteed oyster juice,
hot shell stock jelly, rye bread soldiers with dill butter. ................................................................................................................................ 34,00 €
GENEROUS PLAICE (400gr) de Boulogne s/ Mer. Cooked very simply,
meunière style Touquet potatoes in butter du Touquet............................................................................................................................. 35,00 €
HAKE FILLET WITH CHORIZO, In a see through parcel,
palm preserved in lard and cuttlefish ink taggliolini............................................................................................................................................ 26,00 €
WILD TURBOT WITH CRAB FROM THE BAIE SAINT JEAN
Crab rissoto with hazelnuts and green curry, shampoo of shellfish
Green asparagus roasted in colonota lard, and velvet swimcrab juice. ........................................ 42,00 €
Le sommelier vous propose l’accord mets et vins sur l’entrée et le plat.......................................................20 €
Ou l’accord met et vin sur l’entrée, le plat et le dessert .......................................................................................................................................25 €
Wine waiter’s suggestion to suit the starter and main course ..........................................................................................................20 €
Or his wine suggestion for the starter, main course and dessert ..................................................................................25 €
Viandes, volailles et abats
MEAT, POULTRY AND OFFAL
L’AGNEAU D’AUVERGNE LABEL ROUGE EN DECLINAISON
Le carré rôti , la souris confite et l’épaule en chipolatas aux olives noires ......................... 32,00 €
LA PIECE DE VEAU SOUS LA MERE ROTIE AU SAUTOIR
morilles fraiches, asperges blanches de Raimbeaucourt et jambon
pata negra petit ragout de ris de veau au citron confit et câpres....................................................................... 42,00 €
LA BLANQUETTE DE VEAU DESTRUCTUREE, légumes de la ferme
et vrai sauce de veau liée aux Champignons de Paris........................................................................................................................... 25,00 €
LE TOURNEDOS DE CHAROLAIS DU BOURBONNAIS
poêlé à la manière de ma Grand Mère, Oignon en soufflé, purée douce
de céleri à la truffe blanche, et sa sauce crèmée aux morilles.................................................................................... 38,00 €
VARIATION OF RED LABEL AUVERGNE LAMB, Roasted rack,
knuckle-end confit, and chipolatas of shoulder with black olives .................................................................... 32,00 €
VEAL MEAT CUT ROASTED IN A SAUTE PAN
Fresh morel mushrooms, white Raimbeaucourt asparagus and Pata Negra ham
Calf sweetbread stew with lemon confit and capers. ..................................................................................................................................... 42,00 €
DESTRUCTURED VEAL BLANQUETTE, Vegetables from the farm
and real veal gravy with button mushrooms................................................................................................................................................................................. 25,00 €
CHAROLAIS BEEF TOURNEDOS FROM THE BOURBONNAIS
panfried the way my Grand Mother used to onion soufflé, sweet celeriac with white
truffle mash Et sa sauce crémée aux morilles........................................................................................................................................................................ 38,00 €
Les douceurs
SWEETS
Meringue Chocolat à l’azote liquide,
entremet praliné croquant, tube chocolat ....................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Fraise d’amour et Tagada soin soin.................................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Parfait glacé à la chicorée et spéculoos. ......................................................................................................................................................................... 12,00 €
Soufflé aux zestes de citron vert et framboise (15 minutes de cuisson).......................... 12,00 €
Délice d’amande et sésame à l’Amaretto.............................................................................................................................................................. 14,00 €
Pavé fondant chocolat caraïbe, glace spéculoos............................................................................................................ 12,00 €
chocolate meringue
with liquid nitrogen, crunchy praline entremets chocolate tube . ........................................................................... 14,00 €
Love-strawberry and tagada ......................................................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Iced chicoree and spéculoos Parfait............................................................................................................................................................................................... 12,00 €
lime zest and raspberry soufflé (15 minutes of cooking) ......................................................................................................................... 12,00 €
almond, sesame seed and amaretto delight .................................................................................................................................................. 14,00 €
caribbean chocolate fondant slab, spéculoos icecream ......................................................................... 12,00 €
AUBERGE DU FORGERON
AUBERGE DU FORGERON
Pour commencer
P.03
5 Place du Concert - 59000 Lille
Fermé le dimanche soir et le lundi. Le mardi soir et mercredi soir concept apéritif dinatoire.
Tél : 03 20 74 11 40 - Fax : 03 20 55 89 66
ENTREES
STARTERS
Thon à la plancha sauce satay........................................................................................................................................................................................................................14 €
Caesar salad........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10 €
Foie gras frais de canard, marmelade de fruits et thym...........................................................................................15 €
Œuf cocotte aux morilles................................................................................................................................................................................................................................................13 €
Foie gras brûlé, coulis de mangues. ............................................................................................................................................................................................................16 €
Tuna a la plancha, satay sauce ...................................................................................................................................................................................................................14 €
Caesar’s salade......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10 €
Fresh duck foie gras, fruit and thyme marmalade...............................................................................................................................15 €
Poached egg en cocotte with morel mushrooms........................................................................................13 €
Roasted foie gras, mango coulis..........................................................................................................................................................................................................................16 €
PLATS
MAIN COURSES
Assiette de saumon fumé .......................................................................................................................................................................................................................................................17 €
Salade de poulet thaï .............................................................................................................................................................................................................................................................................15 €
Turbot et foie gras poêlé, asperges vertes au parmesan ..........................................................................24 €
New York strip...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20 €
St Jacques mi-cuites, purée de Topinambours beurre de Champagne .......................25 €
Gambas grillées, purée de patates douces, salsa de tomates .....................................................................23 €
Cabillaud à l’étouffé et risotto aux morilles . .............................................................................................................22 €
Smoked salmon platter ................................................................................................................................................................................................................................................................17 €
Thai chicken salad . ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................15 €
Panfried halibut and foie gras, green asparagus with parmesan..................................24 €
New York strip...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20 €
Half cooked scallops, Jerusalem artichoke mash with Champagne butter ........25 €
Grilled tiger prawns, sweet potato mash, tomato salsa................................................................................................23 €
Braised cod and morel mushroom risotto ..................................................................................................................................22 €
Desserts
Desserts
Gâteau au chocolat coulant ...................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Tiramisu ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Sabayon d’agrumes........................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Crème au chocolat Nouchka........................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Nage d’Ananas à la vanille Bourbon..........................................................................................................................................................................7,00 €
Crumble de p’tit Lu, glace vanille et coulis de fruits rouges................................................................................8,00 €
American french toast, sirop d’érables. ........................................................................................................................................................................7,50 €
Dame blanche............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Vacherin à la cuillère Mont d’or.............................................................................................................................................................................................7,50 €
Runny chocolate cake................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Tiramisu ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Citrus fruit zabaglione.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Nouchka chocolate cream. ..................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Pineapple float and Bourbon vanilla.................................................................................................................................................................7,00 €
P’tit LU crumble, vanilla icecream and red fruit coulis...............................................................................................................8,00 €
American french toast, maple syrup ...................................................................................................................................................................................7,50 €
Vanilla icecream knicker bocker glory, whipped cream and chocolate sauce. ..............7,50 €
Creamy Mont D’Or cheese............................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
CAFE MANU
CAFE MANU
P.05
bar restaurant club
14 rue masséna - 59000 Lille
Ouvert du lundi au samedi à partir de 19h.
Tél : 03 20 48 29 25
ANTIPASTI ET TAPAS..........................................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
ANTIPASTI AND TAPAS ..........................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Entrees
STARTERS
Mille feuille de saumon ............................................................................................................................................................................................................................................... 10.00 €
Assiette de mise en bouche..................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Tartare de thon et avocat.................................................................................................................................................................................................................................. 12.00 €
Croustillant de chèvre
sur son lit de mesclun et son coulis de poivron rouge. ....................................................................................................................................8.00 €
Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan .......................................................................................................................... 14.00 €
Salmon and puff pastry slice ........................................................................................................................................................................................................ 10.00 €
Appetizers platter .....................................................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Tuna and avocado tartare .............................................................................................................................................................................................................................. 12.00 €
Crispy goat’s cheese
on abed of mesclun leaves and red pepper coulis .................................................................................................................................................8.00 €
Beef carpaccio with pesto and parmesan ........................................................................................................................ 14.00 €
POISSONS
FISH
Filet de Bar au Champagne .............................................................................................................................................................................................................................. 17.00 €
Dos de cabillaud au beurre blanc et chips de poireaux ........................................................................................ 15.00 €
Sole meunière................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 22.00 €
Fillet of sea bass with champagne . ...................................................................................................................................................................... 17.00 €
Cod back steak in white butter sauce and leek chips .................................................................................................... 15.00 €
Sole meunière .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 22.00 €
viandes
MEAT
Pavé de rumsteak aux poivres ...................................................................................................................................................................................................... 15.00 €
Magret de canard au caramel de violette et de lavande ................................................................................. 15.00 €
Filet de bœuf rossini ................................................................................................................................................................................................................................................................. 24.00 €
Médaillon d’agneau en croûte de romarin et champignons des bois ................. 17.00 €
Emincé de volaille au curry vert et lait de coco ................................................................................................................................. 14.00 €
Thick cut rumpsteak with peppercorns ................................................................................................................................ 15.00 €
Duck breast in violet and lavender caramel ....................................................................................................................................................... 15.00 €
Rossini beef fillet ................................................................................................................................................................................................................................................................................... 24.00 €
Veal medallion in a rosemary crust and woodland mushrooms ............................................... 17.00 €
Thin slice chicken in green curry and coconut milk ............................................................................................................ 14.00 €
Desserts
Desserts
Crème brûlée à la fleur de bière..........................................................................................................................................................................................6.00 €
Café gourmand. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Fondant au chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................................6.00 €
Salade de fruits frais ................................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Crème brûlée with hop liqueur.....................................................................................................................................................................................................6.00 €
Coffee and delicassies .........................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
Chocolate fondant cake with custard .................................................................................................................................................6.00 €
Fresh fruit salad. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................8.00 €
De nouvelles suggestions vous seront proposées toutes les semaines à la carte
New « à la carte » suggestions will be made every week
GHOSN autrement
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
The dishes below are but a sample of our chef’s know how :
la carte évolue tous les deux mois selon son inspiration et les arrivages de produits frais. the menu is always changing depending on inspiration and the delivery
Merci de votre compréhension.
of fresh produce. Thank you for your understanding.
P.07
The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
La formule
Midi :
Set menu
Lunch time :
entrée et plat ou plat et dessert.............................................................................................................................................................................. 19,00 €
starter and main course or main course and dessert .................................. 19,00 €
entrée, plat et dessert.................................................................................................................................................................................................................................................. 27,00 €
starter, main course and dessert ........................................................................................................................................................................ 27,00 €
La carte
Menu
Carte renouvelée en permanence
selon les arrivages et les saisons
Menu changes constantly depending
on deliveries and seasons
Nos poissons sauvages sont issus de la Pêche Petits Bateaux
en provenance de Boulogne sur Mer.
Les filets sont levés à la main. Les légumes sont « poêlés minute »
Our wild fish is caught using small fishing boats in Boulogne sur Mer.
Nets are hand-pulled.
Our vegetable is panfried just before serving
Entrées
Starters
Tempura de Langoustines ................................................................................................................................................................................................................................. 12,50 €
Assiette Nordique...................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,90 €
Cassolette de Saint Jacques............................................................................................................................................................................................................... 12,90 €
Carpaccio de Saint Jacques et Jambon de Speck ..................................................................................................... 13,50 €
Trio de Tartare : Saumon, Thon, Haddock ............................................................................................................................................................ 12,00 €
Scampi tempura........................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 12,50 €
Nordic platter ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,90 €
Scallop cassolette . ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 12,90 €
Carpaccio of scallops and Speck ham .............................................................................................................................................................. 13,50 €
Tartare trio : salmon, tuna, haddock ........................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Plats
Main courses
Pavé de Thon Mariné............................................................................................................................................................................................................................................................................ 18,00 €
Sole Meunière................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 27,00 €
Plie entière. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 18,00 €
Raie aux Câpres........................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 23,00 €
Noix de Saint Jacques Rôties. ................................................................................................................................................................................................................ 22,00 €
½ Turbot Rôti...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 24,00 €
Magret de Canard aux Agrumes............................................................................................................................................................................................. 18,00 €
Marinated thick tuna steak ....................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Meunière sole .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 27,00 €
A whole plaice ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 18,00 €
Skate with capers ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... 23,00 €
Roasted scallops .................................................................................................................................................................................................................................................................................... 22,00 €
½ roasted turbot ...................................................................................................................................................................................................................................................................................... 24,00 €
Duck breast with citrus fruit ..................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Suggestions
Suggestions
Choucroute Royale « Jour de Pêche »..................................................................................................................................................... 21,00 €
Parillada du Pacifique : Thon, Marlin, Espadon. ............................................................................................................................. 22,00 €
Cassolette de Fruits de Mer................................................................................................................................................................................................................. 12,50 €
Sauerkraut « fishing day » ........................................................................................................................................................................................................................ 21,00 €
Parillada from the Pacific : tuna, white marlin, swordfish .................................................................. 22,00 €
Sea food cassolette ................................................................................................................................................................................................................................................................ 12,50 €
Soir :
2 rue de Pas - 59000 Lille
Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi ( lundi sur réservation )
Tél : 03 20 57 60 59 - [email protected]
Evening :
JOUR DE PECHE
JOUR DE PECHE
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue en permanence selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.
P.09
STARTERS........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 11,00 €
LES INCONTOURNABLES
Foie gras maison au porto et aux figues*
Crème brûlée au basilic, parmesan et pétales d’Aoste grillés
Cigare de chèvre aux aubergines et salade
Poêlée d’escargots (12) déglacés aux Xérès et balsamique*
THE CLASSICS
Home-made goose liver with figs and port-wine
Basil and parmesan cheese crème brûlée with grilled Aoste ham petals
Goat cheese and aubergine cigars served with salad
Fried snails (12) deglazed with Xérès and basalmic vinegar
Plats...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
MAIN COURSES. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
LES INCONTOURNABLES
Foie gras poêlé et sa sauce aux fruits rouges
Filet de bœuf sauce Gorgonzola et pastis
Magret de canard au miel et aux agrumes
Dos de cabillaud en croûte de romarin
Duo de Saint-Jacques et gambas au pistou flambé au pastis
THE CLASSICS
Fried goose liver in a summer fruit sauce
Tenderloin in Gorgonzola and Pastis sauce
Duck FIlet with honey and citrus fruit
Fresh cod’s back baked in a rosemary crust
Duet of Mediterranean prawns and scallops with pistou, flambeed in Pastis
DESSERTS..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
DESSERTS..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
LES INCONTOURNABLES
Panacotta mangue et ananas et sa gelée de framboise
Croustillant de banane au miel et chocolat
Ravioles au chocolat et orange confites, crème anglaise*
Fondant chaud au chocolat et son cornet de crème anglaise
THE CLASSICS
Mangoes and pineapple panacotta and its gelly of raspberry
Crispy mix of banana, honey and chocolate
Ravioli of chocolate and candied orange, served with custard sauce
Warm chocolate cake with a melting heart
Tartare de poisson en duo aux saveurs d’été
Salade de saison aux fruits de mer
Crumble de tomates, chèvre, basilic et ses tagliatelles de courgettes
Poêlée de gambas au paprika,
crème curry et orange
Loup entier grillé sauce vierge
Lotte en chemise sauce provençale
Ris de veau poêlé déglacé au Xérès**
Médaillon de veau sauce coco gingembre et cacahuètes caramélisées
Filets de rouget sauce corse
Crumble aux fraises et sa boule de glace vanille
Crème brûlée au goût du chef
Cocktail de fruits et glace mandarine
Dame blanche
Tarte au citron et spéculoos
Tiramisu léger à la framboise
82 rue de Gand - 59000 Lille
Ouvert du lundi au samedi des 19h30, le dimanche midi et soir - Terrasse chauffée.
Tél : 03 20 06 41 51
Duet of FIsh tartare with summer flavours
Seasonal seafood salad
Tomatoes, goat cheese and basil crumble, witz zucchini tagliatelle
Mediterranean prawns
fried with paprika pepper, served with orange and curry cream
LA BELLE HISTOIRE
LA BELLE HISTOIRE
Entrées................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 11,00 €
Whole grilled sea bass in virgin sauce
Lotte parcel in Provencal sauce
Sauteed veal Sweetbread, deglazed with Xeres vinegar
Veal medallion in coconut ginger sauce and caramelized peanuts
Fillets of red mullet sauce corsica
Strawberry crumble with its scoop of vanilla ice-cream
Chef’s Crème Brûlée
Fruit cocktail and Mandarin ice-cream
Melted chocolate and whipped cream on a bed of vanilla ice cream
Lime and Speculoos (Belgian biscuit) pie
Light raspberry tiramisu
P.11
100 Bvd Montesquieu - 59100 Roubaix
Fermé le dimanche soir.
Tél : 03.20.24.56.48 / www.fonderie-roubaix.com
Le midi formule à 16 et 20 € renouvellées tous les jours
Lunch time set menu at 16 and 20 € renewed every day
ENTREES
STARTERS
Terrine de Foie gras, compote mangue pain d’épice .............................................................................................................13 €
Craquant de tomate panaché, pesto................................................................................................................................................................................................... 8 €
Tataki d’espadon, julienne de légumes croquants
Sauce wasabi..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10 €
Noix de Saint Jacques à la plancha
Velouté de carotte jaune, copeaux de parmesan ....................................................................................................................................................................13 €
Foie gras terrine, mango compote, ginger bread .................................................................................................................................13 €
Crisp tomato medley, pesto............................................................................................................................................................................................................................................................ 8 €
Flashfried Swordfish, crunchy mixed vegetables
wasabi sauce...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10 €
Scallops a la plancha
Cream of yellow carrots, parmesan shavings..........................................................................................................................................................................................13 €
A suivre
To follow
Filet mignon, légumes du marché, jus court .........................................................................................................................................................................13 €
Plancha de rouget barbet, Pomme de terre acidulée ..................................................................................................16 €
Pièce de bœuf à la Thaï, galette de pomme de terre, Jus laqué...............................................................24 €
Risotto au crabe et tartare de tomate. ..................................................................................................................................................................................................................13 €
Carré d’agneau, Mousseline à l’huile de truffe................................................................................................................................................................16 €
Filet mignon, vegetable market, meat juice.................................................................................................................................................................................13 €
Goatfish a la plancha, Tangy potato mille-feuills. ........................................................................................................................................16 €
Glazed Thai beef steak, potato hash-brown.................................................................................................................................................................24 €
Crab risotto and tomato tartare........................................................................................................................................................................................................................................13 €
Lamb rack, Truffle oil mousse ........................................................................................................................................................................................................................................................16 €
Douceurs
Sweets
Royal chocolat sorbet chocolat.......................................................................................................................................................................................7,00 €
Tartelette citron vert et verveine, glace pain d’épice....................................................................7,00 €
Trilogie de glaces maisons.................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Sablé breton, mousse caramel au beurre salé, abricot confit........................................................................6,00 €
Fromage blanc, fruit rouge, sorbet plein fruit..............................................................................................................................................................7,00 €
Café Gourmand . ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
Royal chocolate fondant cake, chocolate sorbet.........................................................................................................7,00 €
Lime and lemongrass tartlet, milk jam sorbet................................................................................................................................7,00 €
Homemade icecream trilogy .......................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Brittany shortbread, salted butter caramel mousse , apricot chutney..............6,00 €
Fromage blanc, red fruit, full flavour fruit sorbet...............................................................................................................................................7,00 €
Coffee and delicassies............................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
KIDS
KIDS
Cabillaud meuniere, purée fourchette ou hamburger
Glace maison ou Mousse citron,
soupe de chocolat........................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
Cod meunière, forked mashed potatoes or hamburger
Homemade icecream or lemon mousse,
chocolate soup............................................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
LA FONDERIE
LA FONDERIE
The dishes below are but a sample of our chef’s know how :
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue tous les trois mois selon son inspiration et les arrivages de produits frais. the menu is always changing depending on inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
Merci de votre compréhension.
P.13
47 rue de puebla 59000 Lille
Ouvert du mardi midi au samedi.
TÉL : 03 20 35 65 65 - [email protected]
Entrées
LES TARTARES, LES CRUS ET LES MARINES
Le tartare de thon légèrement fumé et mariné, ketchup de fruits ...........................................9,90 €
Le carpaccio de saumon et son gaspacho. ...........................................................................................................................................................9,90 €
La dorade crue, marinée à la vanille, tuile de pain au curry................................................................................9,90 €
Tatars, RAW AND MARINE
lightly smoked and marinated salmon tartare, fruit ketchup ...........................................................................9,90 €
salmon carpaccio and gazpacho ............................................................................................................................................................................................................9,90 €
raw bream, marinated in vanilla, curry bread ..............................................................................................................................................................9,90 €
Les incontournables
the unmissable
Le foie gras cuit au torchon, confiture de figues et chutney à la cassonade............ 16,00 €
Le pot de terrine de Gonzague, compotée de Rhubarbe............................................................... 11,00 €
foie gras cooked in a cloth, fig jam and brown sugar chutney .............................................................................. 16,00 €
Gonzague’s terrine, Rhubarb compote .................................................................................................................................................................... 11,00 €
Les entrées chaudes
hot starters
La tarte fine au saumon fumé,
compote d’oignons et émulsion de tomates.......................................................................................................................................................................................8,00 €
Les gambas au wok,
un lait de coco et curry vert julienne de légumes et crème de potiron............................................. 13,00 €
Le risotto, lamelles de jambon cru et copeaux de parmesan..................................................................... 12,00 €
smoked salmon tart,
onion chutney and emulsion of tomatoes ..................................................................................................................................................................................................8,00 €
Stirfried tiger prawns,
coconut milk and green curry, mixed vegetables and cream of pumpkin............................ 13,00 €
Risotto, raw ham strips and parmesan shavings......................................................................................................................................................... 12,00 €
LES PLATS ENTRE TERRE ET MER, Les poissons, côté vapeur
La dorade, émulsion de galanga acidulé............................................................................................................................................................................... 17,00 €
Le Bar, sauce vierge au basilic......................................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Le saumon, beurre monté à l’estragon................................................................................................................................................................................................ 17,00 €
Le cabillaud, une crème d’ail fumé du Nord .......................................................................................................................................................... 17,00 €
Les St Jacques, un beurre blanc tout simplement ............................................................................................................................ 18,00 €
MAIN COURSES FROM THE LAND AND THE SEA, Steamed fish
La spécialité oubliée du Nord
North’s forgotten speciality
La caudière (ou « bouillabaisse du Nord »), Bar, saumon et moules ................................. 20,00 €
La caudière (ou « bouillabaisse from the North »), tilefish, salmon, mussels .............. 20,00 €
Les viandes (servie avec son saladier de frites et son saladier de salade)
La Bavette à l’échalote...................................................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
La Ballottine de volailles au saté, émulsion de Wasabi......................................................................... 17,00 €
Faux filet sauce Béarnaise..................................................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Le pavé de Rumsteck, sauce au Roquefort............................................................................................................................................................ 18,00 €
Meat (served with a bowl of chips and a bowl of salad)
flank steak with shallots ............................................................................................................................................................................................................................................................ 17,00 €
balotine of poultry in saté, emulsion of Wasabi ...................................................................................................................... 17,00 €
ribeye steak, béarnaise sauce............................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
rumpsteak, Roquefort sauce ........................................................................................................................................................................................................................................ 18,00 €
LES BONS DESSERTS.................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
LOVELY DESSERTS...................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Bream, emulsion of tangy galanga........................................................................................................................................................................................................ 17,00 €
Sea bass, sauce vierge with basil ....................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
salmon, tarragon butter............................................................................................................................................................................................................................................................................ 17,00 €
cod, northern smoked garlic cream ................................................................................................................................................................................................................. 17,00 €
scallops, simple white butter sauce. ...................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
La tranche périgourdine café, praliné truffé de chocolat
fraîcheur de sorbets
Le Nougat glacé à la fleur d’oranger façon Gonzague
Le mystère de chez Dagniaux
Les trois petits pots de crèmes brûlées vanille, chocolat et chicorée
La tarte au chocolat selon la recette d’un grand chef étoilé
Le Paris Brest toujours et encore
Le tiramisu à ma façon, compotée de fruits rouges
The coffee Perigord slice, chocolate truffle praline
refreshing sorbets
Nougat icecream with orange blossom the Gonzague way
Dagniaux’s mystère
three little pots of crème brûlée, vanilla, chocolate and chicoree
the chocolate tart, following the recipe of a reknowned chef with stars to his name
the Paris Brest, forever and ever…
Tiramisu prepared my way, red fruit compote
menu de la semaine à partir de........................................................................................................................................................................................................................ 15,90 €
THIS WEEKS MENU from......................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,90 €
LA MAISON DE GONZAGUE
LA MAISON DE GONZAGUE
Entrées
P.15
HOT Starters
Briouatte (viande hachée,oeufs). ..............................................................................................................................................................................................6,90 €
KeftaMéchouia..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,90 €
Feuilletés salés & sucrés dits “Pastilla”
Pastilla amandes ........................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13,50 €
Pastilla crevettes.................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14,50 €
Pastilla fruits demer................................................................................................................................................................................................................................................................. 14,50 €
Briouatte (Minced meat, eggs) ................................................................................................................................................................................................................6,90 €
KeftaMéchouia. ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,90 €
Sweet and savoury pasties “Pastilla”
Almond pastilla. ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13,50 €
Prawn pastilla.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14,50 €
Seafood pastilla............................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,50 €
Tajines
Tajines
pruneaux-amandes. ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,50 €
raisins-oignons .................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,50 €
amandes-oignons ........................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17,50 €
chou-fleur..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,80 €
courgettes................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17,80 €
aubergines frits ............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,80 €
aubergines-tomates ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,80 €
navets-citrons........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,80 €
Tajine de kefta (boulettes de viande hachée à l’oeuf).......................................................................................................... 15,50 €
Tajine kebabmaghdor à l’oeuf . ....................................................................................................................................................................................................... 16,80 €
prune - almond............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17,50 €
raisins-onions. ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,50 €
almond-onions............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,50 €
cauliflower.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,80 €
courgettes................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17,80 €
fried aubergines.............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,80 €
aubergines-tomatoes................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,80 €
turnips - lemons.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,80 €
Kefta tajine (meatballs with egg)...................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
Tajine kebabmaghdor with egg................................................................................................................................................................................................... 16,80 €
Tajines de poulet
Chicken tajines
olives-citrons............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
petits pois-artichaut . .............................................................................................................................................................................................................................................................. 15,50 €
raisins-oignons .................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
pruneaux-amandes ............................................................................................................................................................................................................................................................................ 15,50 €
Tajine de légumes de saison ................................................................................................................................................................................................................... 15,80 €
Tajine de poissons ................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,80 €
olives-lemons. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 15,50 €
garden peas-artichoke. .................................................................................................................................................................................................................................................. 15,50 €
raisins-onions. ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
prunes-almonds. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 15,50 €
Seasonal vegetables tajine. ....................................................................................................................................................................................................................... 15,80 €
Fish tajine.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14,80 €
Couscous
Couscous
Couscous légumes................................................................................................................................................................................................................................................................................ 14,50 €
Couscous poulet ........................................................................................................................................................................................................................................................................................ 15,50 €
Couscousmerguez ............................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
Couscous brochettes de volaille . ..................................................................................................................................................................... 15,50 €
Couscous boulettes ................................................................................................................................................................................................................................................................ 15,50 €
Couscous aux 2 volailles (poulet et dinde) ......................................................................................................................................... 16,50 €
Couscous agneau . ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,00 €
Couscous brochette gigot d’agneau . .................................................................................................................................................. 17,00 €
Couscous côte d’agneau ..................................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Couscousméchoui .................................................................................................................................................................................................................................................................................. 19,00 €
Couscous royal (agneau, brochette, poulet, merguez et boulettes)........................... 22,50 €
Nos grillades
Côtes d’agneau
(pomme de terre au four et légumes de saison ou taboulé) ................................................................................................................... 13,90 €
Duo de brochettes
(agneau et dinde, pomme de terre au four, légumes de saison) ............................................................................................. 13,90 €
Steak de thon
(pomme de terre au four, légumes de saison, sauce béarnaise)..........................................................................................................................11,90 €
LA MENARA
LA MENARA
ENTREES CHAUDES
Vegetables couscous............................................................................................................................................................................................................................................................. 14,50 €
Chicken couscous .................................................................................................................................................................................................................................................................................. 15,50 €
Merguez sausage couscous................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
Poultry kebabs couscous................................................................................................................................................................................................................................. 15,50 €
Meatballs couscous...................................................................................................................................................................................................................................................................... 15,50 €
2 poultry couscous (chicken and turkey). .......................................................................................................................................................... 16,50 €
Lamb couscous.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Leg of lamb kebab couscous................................................................................................................................................................................................................ 17,00 €
Lamb chop couscous ................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,00 €
Couscous méchoui ............................................................................................................................................................................................................................................................................ 19,00 €
Couscous royal (lamb, kebab, chicken, merguez sausage, meatballs)......... 22,50 €
Grills
Lamb chops
(baked potato and seasonal vegetables or taboulé)................................................................................................................................... 13,90 €
Kebab duo
(lamb and turkey, baked potato, seasonal vegetales)............................................................................................................................ 13,90 €
Tuna steak
(baked potato, Seasonal vegetables, béarnaise sauce). .............................................................................................................. 11,90 €
12 rue des fossés - 59000 Lille
Tél : +33 3 20 44 36 53 - Fax : +33 3 20 44 36 54
P.17
STARTERS
Aubergines grillées roulées au chèvre . ......................................................................................................................................7,50 €
Tapas de gambas au citron et coriandre . ......................................................................................................................................8,00 €
Farandole de légumes d’été chevauchés de mozzarella et bacon ......................7,00 €
Magret fumé, poires au bleu d’auvergne en salade, vinaigrette au porto .........9,00 €
Salade césar façon plancha ....................................................................................................................................................................................................................9,00 €
Salade de chèvre pomme et miel .............................................................................................................................................................................................9,50 €
Toutes nos salades peuvent être servies en plat, majoré de 4 euros.
Rolled grilled aubergines with goat’s cheese................................................................................................7,50 €
Tiger prawns tapas with lemon and coriander . .............................................................................................8,00 €
Farandole of summer vegetables topped with mozzarella and bacon................................7,00 €
Smoked duck breast, pear with blue cheese salad, port wine dressing ..........9,00 €
Caesar salad à la plancha ................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
Goat’s cheese salad with apples and honey....................................................................................................................9,50 €
All salads can be served flat, plus 4 euros.
PLATS
MAIN COURSES
Côté Terre
Côte de porc laqué au miel avec filet de soja............................................................................................... 12,00 €
Le classique Pavé de boeuf sauce au choix. ................................................................................................................... 15,00 €
Entrecôte ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 16,50 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Emincé de Boeuf à la Thaï ....................................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Filet de Poulet Tandoori ......................................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Tournedos de magret de canard sauce barbecue ................................................................ 16,00 €
Emincé de Dinde aux agrumes. .......................................................................................................................................................................................................... 13,50 €
Mais aussi notre pizza cuite à la Plancha avec roquette,
jambon de parme et parmiggiano ........................................................................................................................................................................................................................... 10,00 €
From the land
Honey glazed pork chop with a drizzle of soya ............................................................................. 12,00 €
Classic thick cut beef steak, choice of sauces .................................................................................. 15,00 €
Rib steak .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 16,50 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Thai beef, thinly sliced ..................................................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Tandoori chicken fillet ............................................................................................................................................................................................................................................ 14,00 €
Duck breast tournedos, barbecue sauce ......................................................................................................................... 16,00 €
Thin turkey slices with citrus fruit ........................................................................................................................................................... 13,50 €
Homemade pizza à la plancha and arugula leaves,
parma ham and parmesan ............................................................................................................................................................................................................................................................ 10,00 €
Côté Mer
Dos de Saumon au beurre rhum coco . ................................................................................................................................................ 15,00 €
Fricassé de gambas au curry rouge en nage de coco . ................................... 16,00 €
Thon mariné au piment vert .................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Tous nos plats peuvent être accompagnés de tagliatelle, riz,
pommes de terre salardaises ou légumes de saison.
Les sauces au choix: poivre, champignon, bleu, barbecue.
from the sea
salmon steak with rhum and coconut butter . ................................................................................. 15,00 €
fricassee of tiger prawns with red curry and coconut .......... 16,00 €
tuna marinated in green chillis . ................................................................................................................................................................................... 16,00 €
All dishes may be served with tagliatelle, rice, potatoes seasoned
and sauteed in duck fat or seasonal vegetables.
Choice of sauces: peppercorn, mushroom, blue cheese, barbecue.
Desserts
Desserts
Croque brioche au chocolat avec sa glace au chocolat blanc ................................5,50
Brochette d abricots à la lavande .........................................................................................................................................................................5,50
Tiramisu au spéculos . ..................................................................................................................................................................................................................................................................6,00
Crumble aux fruits rouges ..........................................................................................................................................................................................................................6,00
Crumble pommes et abricots ...............................................................................................................................................................................................................6,00
Farandole de glace .............................................................................................................................................................................................................................................................................5,50
Café gourmand . ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,50
11 rue des fossés - 59000 Lille
ouvert tous les jours à partir de 10h. Service midi et soir.
Tél : 03 20 06 00 06 / www.laplancha.com / [email protected]
€
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Chocolate brioche toastie with white chocolate icecream ........................................................5,50
lavender scented apricot kebab ...............................................................................................................................................................................5,50
speculoos tiramisu ........................................................................................................................................................................................................................................................................6,00
red fruit crumble . ...................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00
apple and apricot crumble ......................................................................................................................................................................................................................6,00
icecream selection ...........................................................................................................................................................................................................................................................................5,50
coffee and delicassies . ..............................................................................................................................................................................................................................................5,50
LA PLANCHA
LA PLANCHA
ENTREES
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P19
LILLE 15, Rue du Curé Saint-Etienne. Tél : +33(0)3 20 21 12 11
TOURCOING 40, Boulevard Gambetta. Tél : +33(0)3 20 27 18 18
MARCQ EN BAROEUL 551, Avenue de la République. Tél : +33(0)3 20 39 30 30
BRUXELLES Rue Antoine Dansaert, 52. Tél : +32(0)2 513 00 65
LAS TAPAS
Bell pepper stuffed
con miel de cana, poivrons farcis à la morue avec miel de sucre de canne
Patatas Aïoli, Pommes de terre à la sauce aïoli maison
Croquetas de Jamon Serrano, Croquettes de jambon Serrano
Repollo estofado, Feuille de chou farcie à l’agneau
Pan con tomate y jamon Serrano, Toast à la tomate et jambon Serrano
Flamenquines, Rouleaux Cordouans(escalope de dinde farcie au jambon Serrano, fromage et olives vertes
Berenjenas al estilo alpujarra, Aubergines farcies
Fabada Asturiana, Haricots à l’asturienne (chorizo, morcilla)
with cod and sugar cane honey
Pincho frio de endivias
con Roquefort, pera y jamon, toast froid d’endives au Roquefort, poire et jambon
Habas con jamon, Fèves au jambon
Pulpo en virutas con crema de coliflor y almendras tostadas,
116 rue de Saint André - 59000 Lille.
Ouvert tous les jours sauf samedi midi et dimanche
TÉL : 03 20 06 96 59 - www.lastapas.fr
TAPAS. ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Pimientos rellenos de bacalao
Potatoes in aioli sauce
Serrano ham croquettes
Cabbage leaf stuffed with lamb
Tomato and serrano ham toasts
Cordovan rolls (veal escalope stuffed with serrano ham, cheese and green olives)
Stuffed aubergines
Beans « à la asturienne » (chorizo, morcilla delicatessen)
Cold endive toast
LAS TAPAS
TAPAS. ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
with roquefort cheese and pear
Haricot beans with ham
Octopus chips
copeaux de poulpe à la crème de chou-fleur et amandes grillées
Racion de mejillones rellenos, Portion de moules farcies
Pinchos de enselada agazpachada con jamon, Toast de salade de gaspacho au jambon
Brocheta de lomo y salvia, Brochette d’échine à la sauge
Brocheta de abadejo, con pasta de olivas negras, Brochette d’eglefin au caviar d’olives noires
in cauliflower and toasted almond cream
TAPAS. ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
TAPAS. ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Pulpo à la Gallega, Poulpe épicé sur un lit de pommes de terre
Navajas ( selon arrivage), Couteaux
Gambas a la plancha, Gambas sautées à l’ail (décortiquées)
Sepia a la plancha, Seiche à la planche
Anchoas del Cantabrico
Spicy Octopus on a bed of potatoes
Razor clams (depending on delivery)
Tiger prawns sauteed in garlic
Cuttlefish a la plancha
LES PLATS
main dishes
Paëlla de mariscos,Paëlla fruits de mer et viande...................................................................................................................... 18,00 €
Paëlla de fideo,Paëlla fruits de mer et viande avec des pâtes............................................................. 18,00 €
Costillas de cerdo asadas al horno,Travers de porc...................................................................... 11,50 €
Brocheta de abadejo con pasta de olivas negras,
Brochette de poisson au caviar d’olives noires.................................................................................................................................................................. 12,00 €
Fabada Asturiana, Haricots à l’Asturienne (chorizo,morcilla)...................................................................................... 12,50 €
Seafood and meat paella ....................................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Seafood paella, with pasta ........................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Pork spare ribs........................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 11,50 €
Brochette of fis
in black olive caviar................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 12,00 €
Beans «à la asturienne» (chorizo, morcilla delicatessen).......................................................................... 12,50 €
LES SALADES
SALADS
Ensalada del sol,
Ensalada del sol,
Salade, tomates, jambon Serrano, concombre, poivrons, oignons, olives, orange, avocat............................. 10,00 €
Lettuce, tomatoes, serrano ham, cucumber, peppers, onions, olives, orange, avocado....................................... 10,00 €
Stuffed mussels
Gazpacho salad and ham toast
Brochette of loin in sage
Brochette of haddock in black olive caviar
Ensaladilla rusa,
Ensaladilla rusa,
Salade, tomates, et mélange d’œufs durs,pommes de terre, thon,olives, mayonnaise....................................................9,00 €
Russian salad : Lettuce, tomatoes, hard boiled egg, potatoes, tuna, olives, mayonnaise. .........................................9,00 €
Ensalada de mariscos,
Ensalada de mariscos,
Salade de fruits de mer (gambas, poulpe, moules, couteaux)................................................................................................................................................. 13,00 €
Seafood salad (tiger prawns, octopus, mussels, razor clams).................................................................................................................................................. 13,00 €
DESSERTS
DESSERTS
Crema Catalana,
Crème brûlée à la mandarine et à la cannelle..............................................................................................................................................................................5,50 €
Pastel de chocolate,
Fondant au chocolat, servi tiède avec crème anglaise.................................................................................................................................5,50 €
Turron helado «Las Tapas»,
Glace au turron maison............................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5,50 €
Copa miel,
Petit pot de glace, miel et noix de pécan......................................................................................................................................................................................................5,50 €
Crema Catalana,
Crème brûlée with tangerine and cinnamon......................................................................................................................................................................................5,50 €
Pastel de chocolate,
Chocolate fondant served slightly warm with custard.......................................................................................................................................5,50 €
Turron helado «Las Tapas»,
Homemade nougat icecream. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 5,50 €
Copa miel,
Single serving icecream pot with honey and pecan nuts......................................................................................................................5,50 €
P.23
4 rue des bouchers - 59800 Lille
Fermé le mardi et le dimanche
Tél : 03 20 37 38 53
ENTREES
STARTERS
L’assiette autour du foie gras, chaud et sa compote de betterave
au vincoto (vinaigre doux de Calabre), froid en yaourt et streusel aux noix.................... 14,00 €
Pressé d’anguille fumée et foie gras frais du Sud ouest,
sucrine et radis noir eu salade, vinaigrette de soja............................................................................................................................................... 13,00 €
Risotto aux coques et poireaux au parfum de badiane et basilic..................................... 12,00 €
Salade frAicheur de Rouget barbet juste saisi à la plancha, Aïoli,
caviar de tomates séchées et pesto....................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
PaN Bagnat de Thon snacké,
roquette et artichaut à l’huile des Baux de Provence, purée d’olives noire....................... 13,00 €
A foie gras variation, served hot with beetroot and sweet vincoto
cider compote, served cold yogurt style and nut streussel .................................................................................................. 14,00 €
Pressed smoked eel and fresh foie gras from the south west,
sucrine and black radish salad, soja dressing . ................................................................................................................................................................ 13,00 €
Clam and leek risotto, scented with star anise and basil ........................................................................ 12,00 €
Refreshing salad of goatfish cooked a la plancha,
Aïoli, sundried tomato caviar and pesto . ................................................................................................................................................................................................. 14,00 €
Pan seared tuna on Bagnat bread,
arugula and artichoke in Baux de Provence oil, black olive purée................................................................. 13,00 €
PLATS
MAIN COURSES
Dos de Cabillaud rôti à l’andouille de Vire,
pomme de terre écrasée et beurre de Moutarde à la Truffe.................................................................................................. 18,00 €
Lotte sNAckée, Piquillos farci à la brandade de Morue
et Artichaut barigoule, jus de bouillabaisse.................................................................................................................................................................................... 20,00 €
Rouget Barbet façon « Riviera »,
Arlésienne de légumes, vinaigrette tiède................................................................................................................................................................................................ 21,00 €
Magret du Sud ouest rôti en croute d’épices,
Parmentier aux trompettes de la Mort, foie gras poêlé............................................................................................................................ 22,00 €
Filet de Boeuf poêlé,
galette de pomme de terre au Salers, oignons confits et jus de viande...................................... 23,00 €
Agneau du Nord,
Haricots du Nord cuisiné comme un Cassoulet au chorizo iberico............................................................. 19,00 €
Codfish back roasted
with Vire andouille sausage, potato mash and mustard butter with truffle ......................... 18,00 €
Burbot, sweet red chili peppers stuffed
with cod brandade and artichoke, bouillabaisse sauce..................................................................................................................... 20,00 €
Goatfish cooked « à la riviera”,
mixed vegetables, warm dressing .............................................................................................................................................................................................................................. 21,00 €
Duck breast roasted in a spicy crust,
horn of plenty mushrooms and potato pie, panfried foie gras ..................................................................................... 22,00 €
Panfried beef fillet,
potato and Salers cheese pattie, onion chutney and gravy ................................................................................................ 23,00 €
Regional Lamb,
regional flageolet beans cooked Iberian chorizo cassoulet style........................................................................ 19,00 €
Desserts
Desserts
Macaron à la Banane écrasée,
crémeux de Mascarpone à la Vanille, glace Maison ou Carambar....................................................................8,00 €
Clafoutis aux poires caramélisées
et pate d’amande de Provence, caramel laitier. ......................................................................................................................................................................8,00 €
Biscuit tiède nu Chocolat noir et Griottes,
son sorbet Maison nu Cacao. .................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Soupe de Chocolat noir aux éclats de meringue et spéculoos..................................................7,00 €
Millefeuille an chocolat blanc
et noix de coco, pulpe de Mangue au Safran...............................................................................................................................................................................8,00 €
Mashed banana macaroon,
vanilla mascarpone cream, homemade carambar icecream ..............................................................................................8,00 €
Caramelised pear clafouti
and Provence marzipan, pear and milk caramel .............................................................................................................................................................8,00 €
Warm biscuit,
dark chocolate and morello cherries, homemade cocoa icecream ...............................................................8,00 €
Dark chocolate soup with meringue and speculoos biscuit chips .................................7,00 €
White chocolate and coconut vanilla slice,
mango pulp with saffron............................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
L'ATELIER GOURMAND
L'ATELIER GOURMAND
P.25
Logis de la porte de Gand - 59800 Lille
Ouvert tous les midis de 12 h à 14 h et le soir de 19 H à 23 H (Prise de commande)
Fermé le dimanche soir. Terrasse - Parking privé.
Tél : 03 20 06 74 74 / www.lilleremparts.fr
PREMIERE ASSIETTE :
First plate :
Jambon de SERRANO,Emincé de Melon..................................................................................................................................................................................................10 €
L’Assiette végétarienne, Aubergines grillées et légumes croquants...................................10 €
Le Carpaccio de Bœuf
aux copeaux de foie gras Et Salade Gourmande......................................................................................................................................................................14 €
Le Foie Gras de Canard, Chutney de pommes aux figues .......................................................................................14 €
Autour de la Tomate
Pissaladière, Gaspacho, Mozzarella, Sorbet et confite........................................................................................................................................14 €
Risotto aux encornets, Et pignons de pins grillés............................................................................................................................14 €
Le Trio de Tartares et son pain grillé Thon, Saumon et Cabillaud.........................................................18 €
L’Assiette Espagnole, Diverses charcuteries issues du Pata Négra . .......................................18 €
Le Foie Gras de canard Poêlé,
Aux navets confits et vinaigre de framboises............................................................................................................................................................................................18 €
L’Œuf poché en Cocotte, Aux langoustines et morilles.........................................................................................................18 €
SERRANO ham, Thin sliced melon.........................................................................................................................................................................................................................................10 €
Vegetarian platter, Grilled aubergines and crunchy vegetables.......................................................10 €
Beef carpaccio with foie gras shavings,
And gourmet salad...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................14 €
Fresh duck foie gras, Apple and fig chutney........................................................................................................................................................14 €
About tomatoes,
Pissaladière, Gazpacho, Mozzarella, Sorbet and confit.................................................................................................................................14 €
Squid risotto, And grilled pine nuts.....................................................................................................................................................................................................................14 €
Trio of Tartars and toast, Tuna, salmon and cod.............................................................................................................................18 €
Spanish platter, Mixed cold meats from PataNégra. ..............................................................................................................................18 €
Panfried duck foie gras,
With turnip confit ans raspberry vinegar.....................................................................................................................................................................................................................18 €
Poached egg en cocotte, With scampi and morel mushrooms. .........................................................18 €
DEUXIEME ASSIETTE
Second plate
Muge de pleine mer, Court bouillon de légumes et crouton à l’aïoli..................................................15 €
Le Suprême de Pintade à la bière, Et tatin d’endives..........................................................................................................15 €
Le Pluma braisé aux avocats et Tomates
Muscle qui se trouve entre l’échine et l’épaule du Pata Negra ..................................................................................................19 €
Poêlée de Pennés aux Gambas « décortiquées »,
à l’huile d’olive et Petits légumes au Basilic.....................................................................................................................................................................................................19 €
Loup de Mer Rôti, Fenouils braisés Petits pois frais et émulsion de thym. ......................19 €
Rognons de Veau poêlés,
Marmelade d’oignons rouges acidulés et pommes de terre nouvelles. .........................................................19 €
Le Ris de Veau braisé et jus de Persil,
Pommes de terre au basilic écrasées à la fourchette ................................................................................................................................................25 €
Le Pigeon désossé aux 2 cuissons
Croustillant de pommes de terre aux petits légumes.....................................................................................................................................................25 €
Le Filet de Bœuf sur toast au roquefort
Pommes fondantes et légumes du marché .................................................................................................................................................................................................25 €
Le Thon juste cuit, Artichauts en Barigoule. ........................................................................................................................................................................25 €
Le filet de Barbue en croûte de noisettes
Flan de courgettes aux petits légumes, coulis d’épinards...........................................................................................................................25 €
Striped mullet, Vegetable stock and garlic croutons............................................................................................................................15 €
Guinea fowl suprême with beer, And endive tatin..................................................................................................................15 €
Braised pluma with avocadoes and tomatoes Tomates
Muscle between the ribs and shoulder of the PataNegra. .............................................................................................................................19 €
Panfried Penne and « shelled » scampi
With olive oil and baby vegetables with basil............................................................................................................................................................................................19 €
Roasted sea perch, Braised fennel, fresh garden peas and thyme sauce. ..........19 €
Panfried veal kidneys,
Tangy red onion chutney and new potatoes.................................................................................................................................................................................................19 €
Braised calf sweetbread and parsley juice
Fork mashed potatoes with basil .......................................................................................................................................................................................................................................................25 €
Boneless pigeon, prepared two ways
Potato and baby vegetables crisp..................................................................................................................................................................................................................................................25 €
Beef fillet on toast with Roquefort cheese
Melting potatoes and vegetables from the market ...............................................................................................................................................................25 €
Tuna, cooked just right, Artichoke Barigoule (stew).................................................................................................................25 €
Brill fillet in a nutty crust,
Courgettes and baby vegetables flan, spinach coulis..............................................................................................................................................25 €
Desserts.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 8 €
Desserts.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 8 €
Irish coffee, Café chaud, Whisky, Chantilly
Grand-Marnier coffee, Café chaud, Grand-Marnier, chantilly
Flemish coffee, Café chaud, Genièvre, chantilly
Irish coffee, Hot coffee, Whisky, whipped cream
Grand-Marnier coffee, Hot coffee, Grand-Marnier, whipped cream
Flemish coffee, Hot coffee, Genièvre, whipped cream
La clémentine, Givrée, Glacée Impériale, Pain de Gênes et Coulis
La Fraise, Sablés bretons, soupe et sorbet
La Pêche et L’Abricot, Glace Pêche au Safran, Morceaux de pêches
et AbricotsCrumble et Émulsion d’Abricots
La Tarte, Chocolat Framboise, Sorbet Chocolat
Millefeuille Caramélisé à la Pistache et Griottines
Le Fondant au chocolat chaud,
Crème glacée au Bailey’s, fine baguette sucrée
Le Gratin de Framboises, Crème glacée aux Framboises
LA TERRASSE DES REMPARTS
LA TERRASSE DES REMPARTS
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
The dishes below are but a sample of our chef’s know how :
la carte évolue tous les trois mois selon son inspiration et les arrivages de produits frais. the menu is always changing depending on inspiration and the delivery
Merci de votre compréhension.
of fresh produce. Thank you for your understanding.
Clementine, Iced, Imperial ice-cream, Genoa bread and Coulis
Strawberry, Brittany shortbread, soup and sorbet
Peach and apricot, Saffron and peach ice-cream,
peach and apricot chunks, crumble and apricot sauce
Chocolate raspberry pie, Chocolate sorbet
Caramelised pistacchio and puff pastry slice,
And morello cherries in liqueur
Warm chocolate fondant cake, Bailey’s ice cream, thin sweet bread stick
Raspberry gratin, Raspberry ice cream
P.27
48, Rue de l'Hôpital Militaire - 59800 Lille
Ouvert tous les jours 12h-15h & 19h-3h sauf le dimanche. Dîner jusqu’à 1H - bar jusqu’à 3 H
Tél : 03 20 85 78 36
The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
LES ENTREES
STARTERS
Yakitori de bœuf et mozzarella, petite salade au pistou.......................................................................8,50 €
Crevettes sautées au piment doux et aux épices ......................................................................................................................9,50 €
Nems de confit de canard au gingembre, roquette et parmesan......................................9,50 €
Foie gras maison, confit d’oignons et sel de Guérande .......................................................................................... 11,00 €
Beef and mozzarella yakitori, pistou salad . .........................................................................................................................................8,50 €
Prawns sauteed in mild chilli and spices ...........................................................................................................................................................................9,50 €
Duck confit and ginger spring rolls, arugula leaves and parmesan ........................................9,50 €
Homemade foie gras, onion confit and Guérande salt ............................................................................................. 11,00 €
LES POISSONS
FISH DISHES
Le grand bleu
duo de St jacques et gambas, tartare mangue/ananas, riz parfumé. ................................................... 21,00 €
Pavé de thon albacore micuit
à la plancha sauce au wasabi, crumble d’aubergines, roquette ....................................................................... 16,00 €
The big blue
duo of scallops and tiger prawns, mango/pineapple tartare, fragrant rice ..................... 21,00 €
Thick cut yellowfin tuna steak, half cooked à la plancha,
wasabi sauce, aubergine crumble, arugula leaves ......................................................................................................................................... 16,00 €
LES VIANDES
MEAT DISHES
« Il était une fois le bœuf »
carpaccio de bœuf et son tartare , pommes allumettes et roquette ................................................... 14,50 €
Filet « Obama » tartare de bœuf,
en aller retour plancha, pommes allumettes et salade ...................................................................................................................... 14,00 €
Le « JET SET » steack haché xl,
foie gras frais poêlé, oignons, tomate, pain toast, frites, roquette ................................................................... 17,50 €
Filet de bœuf aux gambas
(Tournedos, gambas, sauce homardine, écrasé de pomme de terre
à l’huile d’olive, tatin de tomates confites, roquette) ....................................................................................................................................... 24,50 €
« Once upon a time, there was beef »,
beef carpaccio and its tartare , French fries and arugula leaves ................................................................... 14,50 €
« Obama » fillet, beef tartare,
seared à la plancha, french fries and salad ............................................................................................................................................................................ 14,00 €
The « JET SET » XL size minced steak,
fresh panfried foie gras, onions, tomatoes, toast, chips, arugula leaves . ............................... 17,50 €
Beef fillet with tiger prawns
(Tournedos steak, tiger prawns, lobster sauce, mashed potatoes
with olive oil, confit tomato tatin, arugula leaves) ....................................................................................................................................................... 24,50 €
LES DESSERTS
DESSERTS
Poire belle Hélène
revisité façon villa . .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Tiramisu Maison au pain d’épices .................................................................................................................................................................................................6,50 €
Palet sablé caramel ............................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Déclinaison d’ananas (carpaccio, brochette, sorbet) .......................................................................................................7,50 €
Poire belle Hélène
(poached pears, vanilla ice cream and chocolate sauce), Villa style ....................................................7,50 €
Homemade gingerbread tiramisu ......................................................................................................................................................................................6,50 €
caramel shortbread .......................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Variation on pineapple (carpaccio, kebab, sorbet) ...............................................................................................................7,50 €
LA VILLA
LA VILLA
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue en permanence selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.
P.29
48, Rue de l'Hôpital Militaire - 59800 Lille
Ouvert tous les jours 12h-15h & 19h-3h sauf le dimanche. Dîner jusqu’à 1H - bar jusqu’à 3 H
Tél : 03 20 85 78 36
The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
LES ENTREES
STARTERS
Yakitori de bœuf et mozzarella, petite salade au pistou.......................................................................8,50 €
Crevettes sautées au piment doux et aux épices ......................................................................................................................9,50 €
Nems de confit de canard au gingembre, roquette et parmesan......................................9,50 €
Foie gras maison, confit d’oignons et sel de Guérande .......................................................................................... 11,00 €
Beef and mozzarella yakitori, pistou salad . .........................................................................................................................................8,50 €
Prawns sauteed in mild chilli and spices ...........................................................................................................................................................................9,50 €
Duck confit and ginger spring rolls, arugula leaves and parmesan ........................................9,50 €
Homemade foie gras, onion confit and Guérande salt ............................................................................................. 11,00 €
LES POISSONS
FISH DISHES
Le grand bleu
duo de St jacques et gambas, tartare mangue/ananas, riz parfumé. ................................................... 21,00 €
Pavé de thon albacore micuit
à la plancha sauce au wasabi, crumble d’aubergines, roquette ....................................................................... 16,00 €
The big blue
duo of scallops and tiger prawns, mango/pineapple tartare, fragrant rice ..................... 21,00 €
Thick cut yellowfin tuna steak, half cooked à la plancha,
wasabi sauce, aubergine crumble, arugula leaves ......................................................................................................................................... 16,00 €
LES VIANDES
MEAT DISHES
« Il était une fois le bœuf »
carpaccio de bœuf et son tartare , pommes allumettes et roquette ................................................... 14,50 €
Filet « Obama » tartare de bœuf,
en aller retour plancha, pommes allumettes et salade ...................................................................................................................... 14,00 €
Le « JET SET » steack haché xl,
foie gras frais poêlé, oignons, tomate, pain toast, frites, roquette ................................................................... 17,50 €
Filet de bœuf aux gambas
(Tournedos, gambas, sauce homardine, écrasé de pomme de terre
à l’huile d’olive, tatin de tomates confites, roquette) ....................................................................................................................................... 24,50 €
« Once upon a time, there was beef »,
beef carpaccio and its tartare , French fries and arugula leaves ................................................................... 14,50 €
« Obama » fillet, beef tartare,
seared à la plancha, french fries and salad ............................................................................................................................................................................ 14,00 €
The « JET SET » XL size minced steak,
fresh panfried foie gras, onions, tomatoes, toast, chips, arugula leaves . ............................... 17,50 €
Beef fillet with tiger prawns
(Tournedos steak, tiger prawns, lobster sauce, mashed potatoes
with olive oil, confit tomato tatin, arugula leaves) ....................................................................................................................................................... 24,50 €
LES DESSERTS
DESSERTS
Poire belle Hélène
revisité façon villa . .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Tiramisu Maison au pain d’épices .................................................................................................................................................................................................6,50 €
Palet sablé caramel ............................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Déclinaison d’ananas (carpaccio, brochette, sorbet) .......................................................................................................7,50 €
Poire belle Hélène
(poached pears, vanilla ice cream and chocolate sauce), Villa style ....................................................7,50 €
Homemade gingerbread tiramisu ......................................................................................................................................................................................6,50 €
caramel shortbread .......................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Variation on pineapple (carpaccio, kebab, sorbet) ...............................................................................................................7,50 €
LA VILLA
LA VILLA
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue en permanence selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.
P.29
201 avenue du colysée - 59130 Lambersart
Ouvert le lundi midi, du mardi au vendredi midi et soir, le samedi soir
Tél : 03 20 45 90 00 - www.le-colysee.com
The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
Entrées
starters
Les asperges vertes
Justes poêlées et risotto, langoustines rôties au sel rouge de mer d’Hawaï................. 16,00 €
La Saint-Jacques, Enroulée de jambon espagnol sur lit
de fenouil mariné à l’huile d’olive et au citron............................................................................................................................................................................ 15,00 €
Le thon
En millefeuille, mariné aux épices légères, tomates confites.............................................................................................. 15,00 €
Le foie gras de canard
En trilogie, cru mariné à la vanille, en terrine, chaud sur pain d’épices......................................... 19,00 €
green asparagus
panfried and risotto, tiger prawns roasted in hawain red sea salt...................................................................... 16,00 €
scallops
rolled in spanish ham on a bed of fennel marinated in olive oil and lemon . ................... 15,00 €
tuna
in puff pastry, marinated in light spices, tomato chutney.................................................................................................................. 15,00 €
Duck foie gras
As a trio, raw marinated in vanilla, as a terrine, warm on gingerbread............................................. 19,00 €
Plats
Plats
La langoustine, En duo, accompagné de gambas,
pommes de terre et pommes fruits, sauce truffe noire............................................................................................................................. 23,00 €
Le bar
En filet, rôti à l’unilatéral, caviar d’aubergines et pequillos, jus de citron vert............. 21,00 €
Le turbot
En croûte de sésame, petits légumes de saison, sauce brune au soja........................................ 24,00 €
L’agneau
Carré d’agneau français légèrement tomaté, risotto aux herbes fraîches............................. 24,00 €
Le ris de veau
Juste poêlé, aux morilles, purée de pommes de terre à la truffe noire. ............................................ 30,00 €
scampi, As a duo, served with tiger prawns,
potatoes and apples, black truffle sauce. .............................................................................................................................................................................................. 23,00 €
seabass
Filleted, roasted, aubergine and pequillos caviar, lime juicet............................................................................................ 21,00 €
turbot
In sesame seed crust, seasonal baby vegetables, brown soya sauce.......................................... 24,00 €
lamb
french rack of lambwith a light tomato flavour, risotto with fresh herbs............................................. 24,00 €
calf sweetbread
simply panfried, with morel mushrooms, potaotes mashed with black truffles..... 30,00 €
Les fromages
cheese
Assortiment de fromages du Nord et sa salade........................................................................................................................8,00 €
L’aumônière de chèvre chaud au miel et son mesclun.........................................................................................8,00 €
assortment of cheeses from the North and salad. ................................................................................................................8,00 €
warm goat’s cheese with honey on mesclun leaves..................................................................................................................8,00 €
Les desserts
desserts
Le Colysée,
Croquant chocolat, crémeux vanille et chicorée..................................................................................................................................................................8,00 €
Le soufflé,
Au praliné amandes et noisettes, liqueur de spéculoos............................................................................................................................8,00 €
Le chocolat,
Tarte fine tiède au chocolat noir de Tanzanie, sorbet pêche.......................................................................................................8,00 €
La crème brûlée,
A la vanille de Tahiti...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Les sorbets,
Assortiment du jour de sorbets maison...............................................................................................................................................................................................................8,00 €
La gourmandise,
Assiette gourmande du Colysée.................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
the Colysée
Crunchy chocolate, creamy vanilla and chicoree............................................................................................................................................................8,00 €
The soufflé,
With almond and hazelnut praline, speculoos liqueur.......................................................................................................................................8,00 €
the chocolate,
anzanian dark chocolate tart, peach sorbet........................................................................................................................................................................................8,00 €
the crème brûlée
with tahitian vanilla........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
sorbets
day’s assortiment of homemade sorbets........................................................................................................................................................................................................8,00 €
La gourmandise
An assortment of bitesize sweets from the Colysée..................................................................................................................................................8,00 €
Menu du marché uniquement le midi............................................................................................................................................................................................. 25,00 €
Menu du Colysée................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 28,00 €
Menu découverte surprise.......................................................................................................................................................................................................................... 49,00 €
Menu dégustation surprise......................................................................................................................................................................................................................... 69,00 €
Menu du marché lunchtime only .................................................................................................................................................................................................................. 25,00 €
The Colysée’s menu................................................................................................................................................................................................................................................................................ 28,00 €
surprise discovery menu .................................................................................................................................................................................................................................... 49,00 €
surprise sampling menu . .......................................................................................................................................................................................................................................... 69,00 €
LE COLYSÉE
LE COLYSÉE
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue en permanence selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.
P.31
11 rue Franklin Roosvelt 59420 Mouvaux
Ouvert le midi du mardi au vendredi et le soir du jeudi au samedi - terrasse privative.
Tél : 03 20 24 78 06
The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
of fresh produce. Thank you for your understanding.
Le midi Mardi au Vendredi
entrée plat dessert........................................................................................................................................................................................................................................................................ 20,00 €
Entrée plat ou plat dessert ................................................................................................................................................................................................................ 16,00 €
Plat. ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11,00 €
+ ardoise de salades l’été
Nouvelle carte toutes les semaines
Lunch time Tuesday to Friday
Le soir Jeudi au Samedi A la carte
Entrées
EVENING Thursday to saturday A la carte
starters
Mille feuilles de Foie Gras
au pain d’épices et sa glace caramel beurre salé.................................................................................................................................................. 15,00 €
Bruschetta de chèvre ...............................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Tartare de saison ( St Jacques ou Saumon) ............................................................................................................................................... 12,00 €
Salade du moment . ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10,00 €
Foie Gras mille feuille
with gingerbread and salted butter caramel icecream ........................................................................................................................ 15,00 €
Goat’s cheese bruschetta ......................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
seasonal tartare (scallops or salmon) ........................................................................................................................................................................... 12,00 €
Salad of the moment .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10,00 €
Plats
main courses
Eventail de Gambas rôties à l’huile d’olive ............................................................................................................................................................... 20,00 €
Parilla de Poissons (trilogie de poissons) .......................................................................................................................................................... 19,00 €
Carré d’Agneau, parfum de Provence ..................................................................................................................................................................................... 19,00 €
Tournedos de Magret de canard, Ruban de Fruits Rouges ........................................... 18,00 €
B to B au Foie Gras ................................................................................................................................................................................................................................................................................... 22,00 €
fan of tiger prawns roasted in olve oil ......................................................................................................................................................................... 20,00 €
fish mixed grill (trio) . .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
rack of lamb, provençal flavour ....................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
duck breast tournedos, Ribbon of red fruit ........................................................................................................................................ 18,00 €
B to B with Foie Gras ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 22,00 €
Desserts
Desserts
Café Gourmand. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Tulipe de Fruits frais ......................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Dame du Lounge . .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Crème Brûlée . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
Coffee with delicassies ....................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
fresh fruit tulip . ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
The Lounge’s knicker bocker glory . ...................................................................................................................................................................6,00 €
Crème Brûlée . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
Menu Suggestion du Chef . ................................................................................................................................................................................................................................ 35,00 €
The Chef’s suggestion
Nouveau menu toutes les semaines
(Cocktail du Lounge + entrée + plat + dessert café et un verre de vin)
New menu every week
(The Lounge’s cocktail + starter + main course + dessert
and coffee and a glass of wine)
starter, main course, dessert ................................................................................................................................................................................................. 20,00 €
Starter, main or main, dessert ................................................................................................................................................................................................. 16,00 €
Main course . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11,00 €
+ salad specials in the summer
New menu every week
....................................................................................................................................................................................................................................................
LE LOUNGE
LE LOUNGE
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
la carte évolue en permanence selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.
35,00 €
P.33
53 rue de la monnaie - 59800 Lille
Ouvert 7 jours sur 7 de 9h à 2h du matin, restaurant continu de 12h / 24h
Tél : +33 3 20 06 44 06
STARTERS
Le club sandwich pain noir,
chèvre chaud fondant et coppa, éclats de noix.....................................................................................................................................................................8,95 €
Le TCC « en pitchoune »
(tomate/courgette/céleri), aubergines aux écrevisses, toast saumon . ....................................................8,65 €
La quiche à mémé « au soleil »
(poivrons confits grillés, brousse, pistache) ......................................................................................................................................................................................8,65 €
La sardine fraîche, travaillée façon hareng (pomme à l’huile)................................................................9,75 €
Black bread club sandwich,
hot and melting goat’s cheese and coppa, walnut pieces .............................................................................................................8,95 €
The TCC « en pitchoune »
(tomato/courgette/celery), aubergines with crayfish, salmon on toast ...................................................8,65 €
Grandma’s quiche « in the sun »
(grilled confit peppers, serac cheese, pistachio nuts) ..................................................................................................................................8,65 €
fresh sardine, prepared herring style (panfried potato salad) .................................................................9,75 €
LES SALADES
SALADS
WE à Naples : polenta dorée, mozzarella de buffala,
tomates, légumes confits, salade mêlée.................................................................................................................................................................................................. 13,95 €
La toute verte : roquette, haricots verts plats Esp,
fèves, asperges, omelette aux fines herbes .............................................................................................................................................................................. 14,15 €
Le tartare tomate/ courgette/ céleri, aubergines,
aux écrevisses, toast saumon, salade mêlée ....................................................................................................................................................................... 13,95 €
WE in Naples : golden polenta , buffala mozzarella,
tomatoes, confit vegetables, mixed salad ........................................................................................................................................................................................ 13,95 €
All green : arugula, flat Spanish green beans,
broad beans, asparagus, herb omelette ............................................................................................................................................................................................... 14,15 €
Tomato/courgette/celery tartare, aubergines,
with crayfish, salmon on toast, mixed salad.................................................................................................................................................................................. 13,95 €
LES GRANDES ASSIETTES
LARGE PLATTERS
Cagette du crémier, club pain noir, quiche mémé,
salade mêlée, mozzarella, légumes confits, grenailles vapeurs .......................................................................... 16,85 €
La nouvelle Porthos, salade Cesaere, mini tartare Porthos,
la Toute Verte, carbonade, purée maison ........................................................................................................................................................................................... 18,15 €
Dairyman’s tray, black bread club, Grandma’s quiche,
mixed salad, mozzarella, confit vegetables, steamed baby potatoes . ........................................... 16,85 €
New Porthos, Caesar salad, mini Porthos tartare,
the all green, carbonade, homemade mash ............................................................................................................................................................................ 18,15 €
ET LA SUITE …
Le filet méditerranéen,
l’US version sud, tapenade, basilic, parmesan, rouille ......................................................................................................................... 13,65 €
Le fameux tartare Porthos,
gratiné œuf, basilic & huile d’olive, frites ................................................................................................................................................................................................ 13,25 €
Le tartare Saumon & St Jacques,
haricots plat d’Espagne vinaigrette, pommes vapeurs ....................................................................................................................... 17,95 €
AND THEN...
LES DESSERTS
DESSERTS
La mousse barbe à papa, framboises au poivre ......................................................................................................................................5,95 €
Le trifle fraise
(en saison) puis les fruits rouges suivants, biscuits de Reims ............................................................................................6,15 €
Le smoothie maison, selon les mois qui s’écoulent « the surprise » !
(avril,mai : fraise/juin :pêche/juillet :abricot/
août : framboise/sept :mûre) ...................................................................................................................................................................................................................................................................6,25 €
Candyfloss mousse – peppered raspberries .............................................................................................................................................5,95 €
strawberry trifle
(when in season) then following red berries, Reims biscuit ......................................................................................................6,15 €
Homemade smoothie, “surprise” depending on the month !
(april, may : strawberry / june : peach / july : apricot /
august : raspberry / september : blackberry)
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,25 €
Et tant d’autre, chez nous, chez vous, encore
And so much more, at ours, at yours, again and again
LE PORTHOS
LE PORTHOS
Entrées
Mediterranean fillet,
The US South style, tapenade, basil, parmesan, rouille sauce ................................................................................ 13,65 €
The delicious Porthos tartare,
browned with egg, basil and olive oil, chips . ............................................................................................................................................................................ 13,25 €
Salmon and scallop tartare,
flat Spanish beans, dressing, steamed potatoes ..................................................................................................................................................... 17,95 €
P.35
73 rue de l'hôpital militaire - 59800 Lille
Ouvert tous les midis de la semaine et jeudi, vendredi, samedi soir.
Tél : 03 28 36 03 36 - www.lescedres-lille.fr
Aux Cèdres, 2 cards: French and Lebanese
Some examples of the French card:
Entrées
STARTERS
Chaud froid de foie gras
poêlé aux pommes et son sorbet balsamique .................................................................................................................................................................. 10,50 €
Croustillant de poulet rôti et mozzarella aux trois épices........................................................ 7,50 €
Millefeuille de légumes
de saison confits aux fromages … façon libanaise .................................................................................................................................................8,00 €
Feuillantines d’escargots sur un lit d’épinards ........................................................................................................................7,00 €
La bruschetta nouvelle façon et carpaccio de bœuf....................................................................................................................8,00 €
Hot and cold foie gras,
panfried with apples and balsamic sorbet ...................................................................................................................................................................................... 10,50 €
Crispy roast chicken and 3 spices mozzarella................................................................................................................................... 7,50 €
Confit seasonal vegetables
and cheese slice … lebanese style..................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
Feuillantines of snails on a bed of spinach .............................................................................................................................................7,00 €
New style bruschetta and beef carpaccio........................................................................................................................................................8,00 €
PLATS
MAIN COURSES
Filet de bœuf
et pommes dauphines en millefeuille aux quatre fromages................................................................................................... 18,50 €
Cuisse de canard confite et pommes sarladaises ...................................................................................................................... 12,00 €
Noisettes de veau saveurs d’ailleurs........................................................................................................................................................................................... 13,00 €
Mini brochettes de poulet
et crevettes marinés au citron et épices mexicaines...................................................................................................................................... 13,00 €
Beef fillet
and layers potato mash and choux pastry with 4 cheeses....................................................................................................... 18,50 €
Confit duck leg and sarladaise potatoes..................................................................................................................................................................... 12,00 €
Veal noisettes, flavour from miles away............................................................................................................................................................................ 13,00 €
Chicken and prawn,
marinated in lemon and Mexican spice....................................................................................................................................................................................................... 13,00 €
POISSONS
POISSONS
Filet de rouget. Compoté d’aubergines à l’échalote et tapenade......................................... 12,50 €
Goatfish fillet, eggplant, shallot and tapenade compote.................................................................................. 12,50 €
DESSERTS
DESSERTS
Marbre de spéculoos au chocolat blanc....................................................................................................................................................................7,00 €
Crème brûlée au carambar ..................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Assortiment de desserts libanais . .............................................................................................................................................................................................7,00 €
Soupe de fraises glacées et fruits de saison .....................................................................................................................................7,00 €
Speculoos and white chocolate marble cake.........................................................................................................................7,00 €
Carambar crème brûlée.....................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Assortment of Lebanese desserts ...........................................................................................................................................................................7,00 €
Iced strawberry soup and seasonal fruit ......................................................................................................................................................................7,00 €
Quelques exemples de la carte libanaise :
Some examples from our Lebanese menu :
Entrées
STARTERS
Hoummos .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Caviar d’aubergines ...............................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Compote de courgettes .................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Fêta marinée...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Hummus....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
eggplant caviar..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Courgette compote ............................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Marinated feta ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
GRILLADES
GRILLS
Agneau mariné et grillé ............................................................................................................................................................................................................................................. 13,00 €
Poulet mariné et grillé . ............................................................................................................................................................................................................................................. 12,00 €
Bœuf mariné et grillé. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 15,00 €
Marinated and grilled lamb ..................................................................................................................................................................................................................... 13,00 €
Marinated and grilled chicken................................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Marinated and grilled beef ...................................................................................................................................................................................................................... 15,00 €
LES CEDRES
LES CEDRES
Aux Cèdres, 2 cartes : française et libanaise
Quelques exemples de la carte française :
P.37
STARTERS ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
Plats
Plats
Magret de canard cerises amaretto............................................................................................................................................................................................ 16,80 €
Hamburger d’agneau / pommes sautées à l’huile de romarin........................................................... 15,80 €
Filet mignon de porc au miel de lavande/ Röstis. ...................................................................................................................... 16,00 €
Saumon à la vanille / chips de légumes ..................................................................................................................................................................... 16,50 €
Dos de Cabillaud au lait de coco et curry/ flan de courgette .................................................................. 16,00 €
Steak de thon à la plancha sauce salsa ........................................................................................................................................................................... 18,00 €
Suprême de pintade à la sauge/ purée de patates douces ...................................................................... 15,00 €
Pavé de rumsteck grillé / sorbet de tomate basilic ................................................................................................... 18,50 €
duck breast with amaretto cherries....................................................................................................................................................................................................... 16,80 €
lamb burger / potatoes sauteed in rosemary oil........................................................................................................................................ 15,80 €
pork filet mignon with lavander honey/ Röstis . .................................................................................................................................. 16,00 €
salmon with vanilla/ vegetable chips . ..................................................................................................................................................................................................... 16,50 €
cod back steak with coconut milk and curry/ courgette flan ..................................................................... 16,00 €
tuna steak à la plancha, salsa sauce ............................................................................................................................................................................................ 18,00 €
guinea fowl and sage supreme / sweet potato mash............................................................................................................ 15,00 €
grilled thick cut rumpsteak / tomato and basil sorbet. .......................................................................... 18,50 €
DESSERTS..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
DESSERTS..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Cappuccino de lentilles vertes du Puy/ crème de moutarde
Thon fumé/ pancake à la crème de citron
Gambas tandoori à la plancha
Escalope de foie gras POELE / tatin d’endives sup 2 €
Saumon mi-fumé / salades d’herbes aromatiques
Carpaccio de canard / brochette de magret fumé au pesto
Salade thaï au poulet sauce aigre douce
Crémeux de risotto aux Shiitakes
Tartare de thon aux agrumes/ huile de vanille
Gaufre au parfum de violette
Pain perdu / pommes caramélisées
Tiramisu / Spéculoos / Marsala
Vacherin aux cerises
L’intriguant café gourmand
Crème brûlée au carambar
Déclinaisons à la poire
Banana speed
Moelleux au caramel / crème anglaise au whisky
Variation de mousses au chocolat
Puy green lentils and cream of mustard cappucino
smoked tuna / lemon cream pancake
tandoori tiger prawns à la plancha
foie gras escalope FRIED / endive tatin extra 2 €
semi smoked salmon / herb salad
duck carpaccio/ smoked duck breast in pesto kebab
thai chicken salad, sweet and sour sauce
creamy risotto with shiitake mushrooms
tuna and citrus fruit tartare / vanilla oil
L'INTRIGUE
L'INTRIGUE
Entrées.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
waffle with a touch of violet
french toast / caramelised apples
Tiramisu / Spéculoos/ Marsala
cherry pavlova
the intriguing coffee and its delicassies
carambar crème brûlée
variation of pear desserts
Banana speed
moist caramel sponge cake / whisky custard
Variation of chocolate mousse
48/50 Rue de la Halle - 59000 dans le vieux lille.
Tél : 03 20 74 28 60 - www.restaurant-lintrigue.fr
P.39
THIERRY ET VINCENT LORIEUX
SPECIALISTES DE L'IMMOBILIER
(LOCATION, VENTE, GESTION ET SYNDIC DE COPROPRIETES)
SUR LE SECTEUR DE LILLE, LAMBERSART, MARCQ EN BAROEUL ET ALENTOURS.
SIEGE SOCIAL 4/6 RUE DES ARTS 59800 LILLE
TEL 03 20 31 08 76 / FAX 03 20 31 91 23
EMAIL [email protected]
VIEUX LILLE :
46 RUE DE ST ANDRE , 03 20 15 15 00
LILLE CENTRE :
4/6 RUE DES ARTS , 03 20 31 08 76
LAMBERSART :
231 RUE DE LILLE 03 20 06 56 46
MARCQ EN BAROEUL :
946 AV DE LA REPUBLIQUE 03 20 72 16 72
21 rue de Gand - 59000 Lille
Ouvert du lundi soir au samedi soir.
Tel : 03 20 51 62 54
COLD STARTERS
La Salade Thaï du Chef (crevettes, ananas)....................................................................................... 6 € / 11,50 €
La Salade de boeuf pimentée ......................................................................................................................................................................................9 € / 15,00 €
Les Fruit de Mer marinés à la Thaïlandaise
(calamars, crevettes, St Jacques) .......................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
Chef’s thai salad (prawns, pineapple) .............................................................................................................................................................6 €/11,50 €
Spicy beef salad . ...........................................................................................................................................................................................................................................................................9 €/15,00 €
Thai marinated seafood
(squid, prawns, scallops) . .................................................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
NOS ENTREES CHAUDES
HOT STARTERS
L’Assiette Dégustation ;
bouchées Thaï, nems maison, raviolis de porc frits, rouleaux de crevettes ................. 10,00 €
Les Rouleaux de crevettes frits ........................................................................................................................................................................................7,00 €
Les Bouchées Thaï ............................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Les Brochettes de Poulet, sauce saté (Kaï saté) .................................................................................................................7,00 €
L’Assiette de Nems maison, salade verte ...................................................................................................................................................................7,00 €
La Soupe de crevettes au lait de coco ............................................................................................................................................................................7,00 €
La Soupe de poulet au galanga et citronnelle................................................................................................................................................ 6,00 €
La Soupe de fruits de mer à la citronnelle crevettes, st Jacques, calamars. 7,80 €
Party platter ;
thai bites, homemade spring rolls, fried pork ravioli, prawn rolls ........................................................................ 10,00 €
Fried prawn rolls ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Thai bites ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Chicken kebabs, saté sauce (Kaï saté) .........................................................................................................................................................................................7,00 €
Homemade spring rolls platter, green salad ............................................................................................................................................................................7,00 €
Prawn and coconut milk soup ...........................................................................................................................................................................................................7,00 €
Galanga chicken and lemon grass soup ........................................................................................................................................6,00 €
Lemon grass seafood soup (prawns, scallops, squid) .....................................................................................7,80 €
NOS NOUILLES SAUTEES
FRIED NOODLES
Les Nouilles sautées au poulet ........................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Les Nouilles sautées aux crevettes ........................................................................................................................................................... 12,50 €
Les Nouilles sautées au boeuf ................................................................................................................................................................................................. 13,00 €
Chicken frôler noodles ......................................................................................................................................................................................................................................... 12,00 €
Prawn fried noodles ............................................................................................................................................................................................................................................................... 12,50 €
Beef fried noodles ............................................................................................................................................................................................................................................................................ 13,00 €
NOS VIANDES
MEAT
Le Boeuf sauté au basilic Thaï et piment .................................................................................................................................................................................. 13,50 €
Le Boeuf sauté à la citronnelle ...................................................................................................................................................................................................................................... 13,50 €
Le Boeuf sauté au curry rouge et lait de coco . ...................................................................................................................................................... 13,50 €
Les Dès de Boeuf (loclac Thaï) sauce tomatée, piment .............................................................................................. 16,50 €
Le Loclac de Boeuf à la Vietnamienne .............................................................................................................................................................................. 16,50 €
Le Gigot d’Agneau sauté au basilic ................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Le Poulet au gingembre et à la ciboulette ........................................................................................................................................................................ 12,50 €
Le Poulet à la sauce aigre douce et ananas ............................................................................................................................................................ 15,00 €
Le Poulet sauté à la citronnelle ................................................................................................................................................................................................................................ 12,50 €
Le Poulet curry jaune, lait de coco ............................................................................................................................................................................................................. 13,00 €
Le Poulet au curry rouge et aux aubergines Thaï ................................................................................................................................... 15,00 €
Le Poulet sauté aux noix de cajou . ............................................................................................................................................................................................................. 14,00 €
Le Poulet façon Meet People, sauce Tamarin ..................................................................................................................................................... 14,50 €
Le Poulet curry vert, lait de coco ...................................................................................................................................................................................................................... 13,00 €
Le Porc sauté à l’ail, poivre et sel......................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Le Porc caramélisé au miel ...................................................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Le Magret de canard au curry rouge et lait de coco .................................................................................................... 17,00 €
Le Magret de canard sauté sauce aigre douce et ananas ..................................................................... 17,50 €
VEGETARIEN : Le Sauté de Légumes du jour ................................................................................................................................................................ 11,00 €
Thai basil and chili peppers fried beef ............................................................................................................................................................................................ 13,50 €
Lemon grass fried beef ............................................................................................................................................................................................................................................... 13,50 €
Red curry and coconut milk friend beef ................................................................................................................................................................................ 13,50 €
Cubed beef (loclac Thaï) tomato sauce , chili peppers ........................................................................................................ 16,50 €
Vietnamese beef loc lac ........................................................................................................................................................................................................................................... 16,50 €
Lamb shank sauteed in basil ............................................................................................................................................................................................................................................. 17,00 €
Ginger and chives chicken. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 12,50 €
Sweet and sour and pineapple chicken ....................................................................................................................................................................................... 15,00 €
Lemon grass fried chicken . ....................................................................................................................................................................................................................... 12,50 €
Yellow curry and coconut milk chicken ....................................................................................................................................................................... 13,00 €
Red curry and thai aubergine chicken . ..................................................................................................................................................................................... 15,00 €
Cashew nuts fried chicken ........................................................................................................................................................................................................................ 14,00 €
Meet people chicken, tamarind sauce . ......................................................................................................................................................................... 14,50 €
Green curry and coconut milk chicken .................................................................................................................................... 13,00 €
Pork sauteed in garlic, salt and pepper ........................................................................................................................................................... 14,00 €
Honey caramelised pork ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Red curry and coconut milk duck breast ....................................................................................................................................................................... 17,00 €
Sweet and sour and pineapple fried duck breast ..................................................................................................... 17,50 €
VEGETARIAN : Day’s fried vegetables .................................................................................................................................................................................................... 11,00 €
NOS POISSONS
FISH
Les Crevettes sautées au curry vert et lait de coco .................................................................................................. 14,50 €
Les Crevettes sautées au curry rouge et lait de coco ....................................................................................... 14,50 €
Les Crevettes sautées au curry jaune et lait de coco . ....................................................................................... 14,50 €
Les Crevettes sautées au basilic Thaï et piment . ................................................................................................................ 14,50 €
Les Gambas sautées au curry rouge et lait de coco ........................................................................................................... 17,00 €
Les Gambas sautées au curry vert et lait de coco......................................................................................................................... 17,00 €
Les Gambas sautées au curry jaune et lait de coco ............................................................................................................. 17,00 €
Les Noix de St Jacques sautées à l’ail et poivre .............................................................................................................................. 19,00 €
Les Noix de St Jacques sautées aux champignons et ciboulette ...................................... 19,00 €
Le Sucré salé de St Jacques à l’ananas ......................................................................................................................................................... 19,00 €
Les Calamars sautés au basilic thaï et piment ............................................................................................................................................... 14,50 €
Les Calamars sautés et ses petits légumes ............................................................................................................................................................ 14,50 €
Le Pavé de Saumon au curry jaune et lait de coco .......................................................................................................................... 15,00 €
Green curry and coconut milk fried prawns ...................................................................................................................................................... 14,50 €
red curry and coconut milk fried prawns ........................................................................................................................................................................ 14,50 €
yellow curry and coconut milk fried prawns ............................................................................................................................................... 14,50 €
thai basil and chili peppers fried prawns ............................................................................................................................................................................ 14,50 €
red curry and coconut milk fried tiger prawns ............................................................................................................................................. 17,00 €
green curry and coconut milk fried tiger prawns ............................................................................................................................ 17,00 €
yellow curry and coconut milk fried tiger prawns ..................................................................................................................... 17,00 €
scallops sauteed in garlic, salt and pepper . ........................................................................................................................................................... 19,00 €
scallops sauteed with mushrooms and chive ................................................................................................................................................... 19,00 €
sweet and savoury scallops with pineapple .................................................................................................................................................................. 19,00 €
squid sauteed with thai basil ans chili peppers ........................................................................................................................................ 14,50 €
fried squid and vegetables .............................................................................................................................................................................................................................................. 14,50 €
salmon steak with yellow curry and coconut milk ............................................................................................................................ 15,00 €
MEET PEOPLE
MEET PEOPLE
NOS ENTREES FROIDES
P.43
STARTERS
Parilla de légumes : courgettes, aubergines, poivrons, champignons....................6,00 €
Parilla de poissons : écrevisses, saumon frais, Saint-Jacques,
crevettes, thon rouge...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Ardoise chorizo ananas......................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Assiette de charcuterie espagnole........................................................................................................................................................................3,50 €
Trio de sardines, thon, chorizo ..................................................................................................................................................................................................5,00 €
Tartine “Chic” foie gras et chutney de saison . .................................................................................................................................. 10,00 €
+ 2 coupes de Ruinart “R” brut . ....................................................................................................................................................................................................... 30,00 €
Parilla of vegetables : courgettes, aubergines, bell peppers, mushrooms ..6,00 €
Parilla of fish :
crayfish, fresh salmon, scallops, prawns, red tuna ...................................................................................................................................................6,00 €
chorizo and pineapple on a slate ......................................................................................................................................................................................6,00 €
spanish cold meat platter .....................................................................................................................................................................................................................................3,50 €
Trio of sardines, tuna, chorizo ...................................................................................................................................................................................................5,00 €
Posh open sandwich with foie gras and seasonal chutney. ....................................................................... 10,00 €
+ 2 glasses of dry Ruinart “R”.......................................................................................................................................................................................................... 30,00 €
VERRINES « 3 pièces »......................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
VERRINES « 3 pieces »......................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Caviar de courgettes, crème de parmesan
Tartare de saumon
Saint-Jacques au coulis de poivrons
Pommes de terre sautées au foie gras
Crevettes, avocats, ananas
Saumon frais, banane chaude
29 rue des bouchers - 59000 Lille
Ouvert du lundi au samedi
Tél : 03.20.63.08.55 - [email protected]
NEW BORN
NEW BORN
STARTERS
Caviar of courgettes, parmesan cream
Salmon tartare
Scallops with red pepper coulis
Potatoes sauteed in foie gras
Prawns, avocado, pineapple
Fresh salmon, warm banana
ENTREES
STARTERS
Filet de rouget et navet à l’ italienne .............................................................................................................................................................9,00 €
Caviar de courgettes, crème de parmesan ................................................................................................................................................8,00 €
Nems de thon rouge en rouleaux d’aubergines ............................................................................................................................. 11,00 €
Oeuf cocotte : foie gras, jambon cru, asperges vertes ....................................................................................................7,00 €
Risotto : écrevisses et chorizo, Saint-Jacques.............................................................................................................................................................7,00 €
Red mullet filet and italian style turnip ...............................................................................................................................9,00 €
Caviar of courgettes, parmesan cream ..............................................................................................................................................................8,00 €
Red tuna rolled in aubergines .................................................................................................................................................................................................................................. 11,00 €
egg cocotte : foie gras, green asparagus ........................................................................................................................................................................7,00 €
Risotto : crayfish and chorizo, scallops and green asparagus. ..........................................................................7,00 €
PLATS
MAIN COURSES
Saint-Jacques rôties au parmesan
sur pulpe de mangue, riz sauvage.............................................................................................................................................................................................................................. 18,00 €
Magret de canard Rossini sur pain d’épices, cocotte de légumes...................... 20,00 €
Dos de cabillaud au safran, mousse de chou-fleur à la truffe .......................................... 16,00 €
The steak “grand-mère”, pommes de terre sautées .................................................................................................... 13,50 €
Noix de veau,
flambée de cèpes au cognac, flan de brocolis ............................................................................................................................................................. 20,00 €
Pavé de thon rouge
à la plancha, sauce vanillée, purée de patates douces................................................................................................................... 22,00 €
Fillet mignon au jambon cru et moutarde, duo de gratins ................................................................................ 18,00 €
Risotto crémeux
au parmesan et roquette, gambas flambées au whisky . ................................................................................................................ 16,00 €
Scallops roasted
in parmesan on a bed on mango pulp, wild rice.......................................................................................................................................................... 18,00 €
Rossini duck breast on ginger bread, cocotte of vegetables......................................................................... 20,00 €
Cod back steak in saffron, cauliflower and truffle mousse ......................................................... 16,00 €
The steak “grand-mère”, sauteed potatoes . .............................................................................................................................................. 13,50 €
Veal inside round steak,
flambee of boletus mushrooms in cognac, broccoli flan ............................................................................................................... 20,00 €
Thick cut red tuna steak
à la plancha, vanilla flavoured sauce, sweet potato mash. ..................................................................................................... 22,00 €
Fillet mignon with raw ham and mustard, duo of gratins ........................................................................................ 18,00 €
Creamy risotto
with parmesan and arugula leaves, tiger prawns flambeed in whisky ........................................... 16,00 €
DESSERTS
DESSERTS
Tiramisu framboises................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Crumble de l’humeur. ..........................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Milkshake chouchou .........................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Croque choco-banane .............................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Café gourmand de saison............................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Raspberry tiramisu.....................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
The day’s crumble...............................................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Milkshake chouchou .........................................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
Chocolate and banana toastie ........................................................................................................................................................................................................6,00 €
Coffee and seasonal delicassies ......................................................................................................................................................................................6,00 €
Grand choix de vin au verre, grand cru et champagne.
Large selection of wine by the glass, great wine and champagne
P.45
13 rue des bouchers - 59000 Lille
Ouvert tous les jours sauf dimanche
Tél : 03.20.38.52.67 - www.ouifooding.com
Entrées
starters
Samoussas thaï de crevettes
parfumés au gingembre et citron vert et sa sauce aigre douce ....................................................................... 10.00 €
Assiette de jambon «Pata Negra Bellota» .............................................................................................................................. 13.00 €
Carpaccio de boeuf au copeaux de foie gras frais,
parfumé à l’huile de truffe noire................................................................................................................................................................................................................................................. 12.00 €
Filets de cailles grillées
sur peau avec une poêlée de champignons tiédes en salade ................................................................................ 12.00 €
Tartare de thon à l’Italienne .........................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Ravioles fraîches farcies aux champignons et ricotta sur une sauce
créme d’artichauts et copeaux de jambon Pata Negra..................................................................................11.00 / 16.00 €
Oeuf cocotte au foie gras frais maison .................................................................................................................................. 12.00 €
Tarte feuilletée aux oignons nouveaux et chèvre frais à l’huile d’olive .................8.00 €
Thai prawn,
ginger and lime samosas with sweet and sour sauce ............................................................................................................................ 10.00 €
Platter of «Pata Negra Bellota» ham. ............................................................................................................................................................ 13.00 €
Carpaccio of beef
with fresh foie gras shavings, scented with black truffle oil ................................................................................................... 12.00 €
Grilled quail fillets, skin on,
and warm panfried mushroom salad ................................................................................................................................................................................................................. 12.00 €
Italian style tuna tartare . .......................................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Fresh ravioli stuffed with mushrooms and ricotta
on artichoke cream sauce and Pata Negra ham shavings.......................................................... 11.00 €/16.00 €
Egg cocotte with homemade fresh foie gras ................................................................................................................................................... 12.00 €
Puff pastry tart with baby onions and goat’s cheese with olive oil . ....................................8.00 €
Plats
Main courses
Assiette mixte de sashimi et rouleaux de printemps....................................................... 16.00 €
Côte de veau
en croûte d’herbes avec son gratin dauphinois à la moutarde à l’ancienne ............. 19.00 €
Entrecôte Irlandaise
avec une sauce béarnaise, accompagnée de pommes frites maison ........................................ 21.00 €
Thon rouge à la plancha
mi-cuit à l’huile d’olive, garni d’une tatin de légumes ................................................................................................................................. 23.00 €
Petites côtes d’agneau
grillées au beurre de thym, accompagnées d’haricots vert en fagot . ................................................ 19.00 €
St Jacques poêlées nappées d’une sauce Thaï «épicée»,
accompagnées d’un riz aux légumes ............................................................................................................................................................................................................ 19.00 €
Tajine tunisienne au poulet
citron accompagné d’une harissa maison ...................................................................................................................................................................................... 17.00 €
Filet de daurade royale cuit sur peau monté sur une brunoise
de céleri légèrement crémée avec un émietté de chorizo ....................................................................................................... 19.00 €
Curry rouge de gambas aux légumes croquants avec son riz Thaï. .................... 17.00 €
Mixed platter of sashimi and spring rolls.......................................................................................................................................................... 16.00 €
Veal cutlet in a herb crust
and dauphinois gratin with traditional mustard ................................................................................................................................................................ 19.00 €
Irish rib steak with béarnaise sauce,
served with homade potato chips . ............................................................................................................................................................................................................................... 21.00 €
Red tuna à la plancha,
half cooked in olive oil, served with a vegetable pattie......................................................................................................................... 23.00 €
Lamb cutlets grilled in thyme butter,
served with runner beans in a bundle ............................................................................................................................................................................................................. 19.00 €
Panfried scallops smothered
with a spicy Thai sauce, served with vegetable rice ..................................................................................................................................... 19.00 €
Tunisian tajine of lemon chicken
served with homemade harissa sauce ........................................................................................................................................................................................................ 17.00 €
Gilthead bream fillet cooked skin on,
served on a brunoise of creamy celeriac and crumbs of chorizo ................................................................... 19.00 €
Tiger prawns in red curry with crunchy vegetables and Thaï rice ....................................... 17.00 €
Plat du jour (uniquement le midi en semaine)............................................................................................................................ 10.00 €
Dish of the day (Weekdays, lunchtime only).................................................................................................................................. 10.00 €
La carte est changée toutes les semaines.
Menu changed weekly.
Desserts
Desserts
Blanc manger coeur framboise façon crumble ......................................................................................6.50 €
Gâteau moelleux tiède,
poire caramel et sa boule de glace caramel beurre salé.......................................................................................................................6.50 €
Crumble aux pommes parfumé au thym avec une boule de glace vanille......6.50 €
Vacherin éclaté au sorbet mandarine et framboise.........................................................................................................................6.50 €
Crème brûlée maison
à la vanille bourbon sur un disque de palet breton.....................................................................................................................................................6.50 €
Moelleux au chocolat
sur un disque de nougatine, accompagné d’une glace vanille.......................................................................................6.50 €
Dame blanche............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6.50 €
Blancmange, crumble style raspberry heart ..................................................................................................6.50 €
Warm moist cake,
pear in caramel and salty caramel icecream ................................................................................................................................................................................6.50 €
Apple crumble, thyme scented and vanilla icecream ...............................................................................................................6.50 €
Mandarine and raspberry sorbet pavlova . ..........................................................................................................................6.50 €
Homemade crème brûlée maison
with bourbon vanilla on a Brittany shortbread ............................................................................................................................................................................6.50 €
Chocolate sticky cake on nougatine,
served with vanilla icecream ..................................................................................................................................................................................................................................................................6.50 €
Vanilla knicker bocker glory, whipped cream and chocolate sauce . ..6.50 €
OUI FOODING
OUI FOODING
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef : la carte évolue toutes The suggested dishes are but a taste of our chef’s know-how :
les semaines selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
the menu is always changing, following his inspiration and the delivery
Merci de votre compréhension.
of fresh produce. Thank you for your understanding
P.47
PASTA
Spaghetti ou tagliatelles Bolognaise............................................................................................................................................................9.90 €
Spaghetti ou tagliatelles Carbonara....................................................................................................................................................... 10.80 €
Spaghetti Pescatora (aux fruits de mer). ............................................................................................................................................................... 10.90 €
Tagliatelles con pollo (au poulet)........................................................................................................................................................................................... 10.90 €
Gnocchi aux trois fromages
(gnocchi de pommes de terre, sauce aux trois fromages)........................................................................................................ 10.90 €
Penne al Arrabbiata (sauce Napolitaine «en colère» au piment).......................................... 10.90 €
Parpadelle al Gorgonzola............................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al salmon (sauce crème fraîche et saumon fumé).................................................. 11.50 €
«Paille et Foin» aux courgettes et au Pécorino
(mélange de tagliolini aux épinards et aux œufs)...................................................................................................................................................... 11.80 €
Tagliatelle au foie gras poêlé .................................................................................................................................................................................................. 13.80 €
Spaghetti or tagliatelle Bolognese.......................................................................................................................................................................9.90 €
Spaghetti or tagliatelle carbonara............................................................................................................................................................... 10.80 €
Spaghetti pescatora (seafood)................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Tagliatelle con pollo (chicken)........................................................................................................................................................................................................... 10.90 €
3 cheese gnocchis
(potato gnocchi, 3 cheese sauce).................................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Penne al arrabiata (spicy napolitan sauce with pimento)................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al Gorgonzola............................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al salmon (creme fraiche and smoked salmon sauce)........................... 11.50 €
«straw and hay» with courgettes and pecorino
(spinach and egg tagliolini mix).............................................................................................................................................................................................................................................. 11.80 €
Tagliatelle au foie gras poêlé ............................................................................................................................................................................................... 13.80 €
LES PIZZAS
2 rue des molfonds ( rue piétonne ) - 59000 Lille
Ouvert 7j sur 7. service jusqu'à 23h, grande terrasse l'été.
Tél : 03 20 30 82 22 / Fax : 03 20 54 02 70 - www.lepiccolomondo.com
Brunch le dimanche à partir de 15h
Piccolo : le midi 11h45 à 14h - le soir 19h à 23h. / Trattoria amici miei cafe 7/7 l'aprés midi de 14h30 à 19h
Focaccia du pizzaiolo à partager . ......................................................................................................................................................................................6.50 €
Margarita .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.10 €
Napolitana................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Diable. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Capriciosa......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Quatre Saisons........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Calzone.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Regina............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Piccolo mondo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.80 €
Paysanne. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.20 €
Trois fromages........................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.20 €
Spéciale......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.80 €
Pizzaiolo..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Fruits de mer....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.50 €
Oranaise..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.80 €
Scandinave...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
San Daniele..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Hawaïenne............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.50 €
Chicken USA. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 11.50 €
Campagnarde....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Crustacés ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.20 €
LES GRILLADES
grills
Pièce du boucher 200 gr à 220 gr . ................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Entrecôte 220 gr à 250 gr ............................................................................................................................................................................................................................................... 15.80 €
Onglet de bœuf échalotes 200 gr à 250 gr........................................................................................................................................ 14.90 €
Steak Tartare, frites ................................................................................................................................................................................................................................................................. 15.50 €
Hamburger ,steak à cheval . ...................................................................................................................................................................................................................... 14.50 €
BŒUF / beef The butcher’s cut 200 gr to 220 gr.................................................................................................................. 15.50 €
Boneless rib steak 220 gr to 250 gr.......................................................................................................................................................................................... 15.80 €
Beef Back steak with shallots 200 gr to 250 gr............................................................................................................. 14.90 €
Steak tartare, fries. .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Burger, topped with an egg....................................................................................................................................................................................................................... 14.50 €
PLATS CUISINES
MAIN DISHES
Escalope milanaise................................................................................................................................................................................................................................................................................ 14.60 €
Escalope parmigiana al forno...................................................................................................................................................................................................... 14.30 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Plat du jour. ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Menu malin........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17.00 €
Milanese escalope................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14.60 €
Escalope parmigiana al forno...................................................................................................................................................................................................... 14.30 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Dish of the day.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Crafty menu............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17.00 €
SALADES COPIEUSES
COPIOUS SALADS
Sicilienne........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.40 €
Poulet..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Exotique.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.80 €
Scampi et San Daniele. ................................................................................................................................................................................................................................................................ 13.80 €
Perigourdine....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
sicilian.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.40 €
Chicken....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Exotic..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.80 €
Scampi and San Daniele ham.......................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
Perigourdine....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
VINS ITALIENS et Francais
ROUGES
ITALIAN and french WINES
RED
vapolicella DOC Montecelli, 75 cl................................................................................................................................................................................ 14.90 €
Barolo, 75 cl............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 39.00 €
vapolicella DOC Montecelli, 75 cl................................................................................................................................................................................ 14.90 €
Barolo, 75 cl............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 39.00 €
Pinot rosé IGT Montecelli, 75 cl.............................................................................................................................................................................................. 14.90 €
Lambrusco rosé (pétillant), 75 cl......................................................................................................................................................................................................... 13.50 €
Pinot rosé IGT Montecelli, 75 cl.............................................................................................................................................................................................. 14.90 €
Lambrusco rosé (pétillant), 75 cl......................................................................................................................................................................................................... 13.50 €
VINS ROSES
PICCOLO MONDO AMICI MIEI CAFE
PICCOLO MONDO AMICI MIEI CAFE
LES PÂTES
VINS ROSES
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PASTA
Spaghetti ou tagliatelles Bolognaise............................................................................................................................................................9.90 €
Spaghetti ou tagliatelles Carbonara....................................................................................................................................................... 10.80 €
Spaghetti Pescatora (aux fruits de mer). ............................................................................................................................................................... 10.90 €
Tagliatelles con pollo (au poulet)........................................................................................................................................................................................... 10.90 €
Gnocchi aux trois fromages
(gnocchi de pommes de terre, sauce aux trois fromages)........................................................................................................ 10.90 €
Penne al Arrabbiata (sauce Napolitaine «en colère» au piment).......................................... 10.90 €
Parpadelle al Gorgonzola............................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al salmon (sauce crème fraîche et saumon fumé).................................................. 11.50 €
«Paille et Foin» aux courgettes et au Pécorino
(mélange de tagliolini aux épinards et aux œufs)...................................................................................................................................................... 11.80 €
Tagliatelle au foie gras poêlé .................................................................................................................................................................................................. 13.80 €
Spaghetti or tagliatelle Bolognese.......................................................................................................................................................................9.90 €
Spaghetti or tagliatelle carbonara............................................................................................................................................................... 10.80 €
Spaghetti pescatora (seafood)................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Tagliatelle con pollo (chicken)........................................................................................................................................................................................................... 10.90 €
3 cheese gnocchis
(potato gnocchi, 3 cheese sauce).................................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Penne al arrabiata (spicy napolitan sauce with pimento)................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al Gorgonzola............................................................................................................................................................................................................................. 10.90 €
Parpadelle al salmon (creme fraiche and smoked salmon sauce)........................... 11.50 €
«straw and hay» with courgettes and pecorino
(spinach and egg tagliolini mix).............................................................................................................................................................................................................................................. 11.80 €
Tagliatelle au foie gras poêlé ............................................................................................................................................................................................... 13.80 €
LES PIZZAS
2 rue des molfonds ( rue piétonne ) - 59000 Lille
Ouvert 7j sur 7. service jusqu'à 23h, grande terrasse l'été.
Tél : 03 20 30 82 22 / Fax : 03 20 54 02 70 - www.lepiccolomondo.com
Brunch le dimanche à partir de 15h
Piccolo : le midi 11h45 à 14h - le soir 19h à 23h. / Trattoria amici miei cafe 7/7 l'aprés midi de 14h30 à 19h
Focaccia du pizzaiolo à partager . ......................................................................................................................................................................................6.50 €
Margarita .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.10 €
Napolitana................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Diable. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Capriciosa......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Quatre Saisons........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Calzone.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10.50 €
Regina............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Piccolo mondo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.80 €
Paysanne. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.20 €
Trois fromages........................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.20 €
Spéciale......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.80 €
Pizzaiolo..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Fruits de mer....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.50 €
Oranaise..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11.80 €
Scandinave...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
San Daniele..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Hawaïenne............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10.50 €
Chicken USA. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 11.50 €
Campagnarde....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12.20 €
Crustacés ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.20 €
LES GRILLADES
grills
Pièce du boucher 200 gr à 220 gr . ................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Entrecôte 220 gr à 250 gr ............................................................................................................................................................................................................................................... 15.80 €
Onglet de bœuf échalotes 200 gr à 250 gr........................................................................................................................................ 14.90 €
Steak Tartare, frites ................................................................................................................................................................................................................................................................. 15.50 €
Hamburger ,steak à cheval . ...................................................................................................................................................................................................................... 14.50 €
BŒUF / beef The butcher’s cut 200 gr to 220 gr.................................................................................................................. 15.50 €
Boneless rib steak 220 gr to 250 gr.......................................................................................................................................................................................... 15.80 €
Beef Back steak with shallots 200 gr to 250 gr............................................................................................................. 14.90 €
Steak tartare, fries. .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Burger, topped with an egg....................................................................................................................................................................................................................... 14.50 €
PLATS CUISINES
MAIN DISHES
Escalope milanaise................................................................................................................................................................................................................................................................................ 14.60 €
Escalope parmigiana al forno...................................................................................................................................................................................................... 14.30 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Plat du jour. ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Menu malin........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 17.00 €
Milanese escalope................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14.60 €
Escalope parmigiana al forno...................................................................................................................................................................................................... 14.30 €
Saltimbocca alla Romana .................................................................................................................................................................................................................................... 15.50 €
Dish of the day.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.00 €
Crafty menu............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17.00 €
SALADES COPIEUSES
COPIOUS SALADS
Sicilienne........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.40 €
Poulet..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Exotique.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.80 €
Scampi et San Daniele. ................................................................................................................................................................................................................................................................ 13.80 €
Perigourdine....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
sicilian.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.40 €
Chicken....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.90 €
Exotic..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................9.80 €
Scampi and San Daniele ham.......................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
Perigourdine....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13.80 €
VINS ITALIENS et Francais
ROUGES
ITALIAN and french WINES
RED
vapolicella DOC Montecelli, 75 cl................................................................................................................................................................................ 14.90 €
Barolo, 75 cl............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 39.00 €
vapolicella DOC Montecelli, 75 cl................................................................................................................................................................................ 14.90 €
Barolo, 75 cl............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 39.00 €
Pinot rosé IGT Montecelli, 75 cl.............................................................................................................................................................................................. 14.90 €
Lambrusco rosé (pétillant), 75 cl......................................................................................................................................................................................................... 13.50 €
Pinot rosé IGT Montecelli, 75 cl.............................................................................................................................................................................................. 14.90 €
Lambrusco rosé (pétillant), 75 cl......................................................................................................................................................................................................... 13.50 €
VINS ROSES
PICCOLO MONDO AMICI MIEI CAFE
PICCOLO MONDO AMICI MIEI CAFE
LES PÂTES
VINS ROSES
P.49
181 rue solférino - 59000 Lille
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Tél : 03 20 10 08 85 - www.whatelse-restaurant.com
wifi - privatisation possible du restaurant à partir de 30 pers.
ENTREES
Starters
Mille feuilles de légumes confits ................................................................................................................................................................................8,50 €
Duo de st jacques /asperges vertes .................................................................................................................................................................9,00 €
Petits gris de Charente a la crème d’arleux..............................................................................................................8,50 €
Tarte fine de rouget .........................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Salade césar ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €
Risotto aux asperges ...................................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €
Vegetable confit in puff pastry...................................................................................................................................................................................................8,50 €
Duo of scallops and green asparagus...................................................................................................................................................9,00 €
Petit gris charente snails in Arleux cream.....................................................................................................................8,50 €
Fine red mullet tar.......................................................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €
Ceasar salad..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €
Asparagus risotto .......................................................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €
PLATS
Main course
Saumon poêle a la crème de maroilles ........................................................................................................................................... 18,00 €
Carré d’agneau en persillade . ................................................................................................................................................................................................. 18,50 €
Cuisse de canard confit . ......................................................................................................................................................................................................................................... 17,50 €
Saint Jacques façon What Else................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
Filet de bœuf aux morilles .......................................................................................................................................................................................................................... 19,00 €
Raie Meunière .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 17,00 €
Panfried salmon in Maroilles cream.............................................................................................................................................................. 18,00 €
Lamb rack in parsley vinaigrette .................................................................................................................................................................................. 18,50 €
Duck leg confit ................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,50 €
Scallops What Else style.................................................................................................................................................................................................................................. 19,00 €
Beef fillet with morel mushrooms .................................................................................................................................................................... 19,00 €
Skate meunière........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Desserts
Desserts
Mascarpone de spéculoos façon tiramisu............................................................................................................................7,00 €
Charlotte au chocolat...........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Duo de tartes fines fraises : chocolat. .................................................................................................................................................8,00 €
Dame blanche............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Feuilleté de poires crème d’amande . ..................................................................................................................................................................7,00 €
Crème brûlée . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Speculoos mascarpone tiramisu style...................................................................................................................................................7,00 €
Chocolate charlotte ...................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Duo of fine tarts : strawberry and chocolate ..............................................................................................8,00 €
Vanilla knicker bocker glory, whipped cream and chocolate sauce . ..7,00 €
Pear and almond cream pastry ....................................................................................................................................................................................................7,00 €
Crème brûlée............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Tous les midis venez découvrir notre formule à 14,90 euros !
Discover our lunch time menu for14,90 euros every day !
WHAT ELSE
WHAT ELSE
Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef :
The dishes below are but a sample of our chef’s know how :
la carte évolue tous les deux mois selon son inspiration et les arrivages de produits frais. the menu is always changing depending on inspiration and the delivery
Merci de votre compréhension.
of fresh produce. Thank you for your understanding.
P.51
36 rue de Gand - 59000 Lille
Ouvert du lundi matin au samedi soir de 10H à 12 H en semaine,
de 10 H à 1 H le vendredi et de 10 H à 2 H le samedi
Tél : 03.20.06.33.09 - [email protected]
OUR Zatazes (Zakouski,Tapas,Mezzés)
Pour l’apero, ou en entrée, pour soi, ou à partager .................................................................................................................................................3,00 €
For aperitif, as a starter, simply for yourself or to share . ..............................................................................................................................3,00 €
CHAUD
HOT
Chaussons à la feta et à la menthe
Brochette de poulet yakitori
Beignets de crevettes sauce piquante
Samossas végétariens
«Bonbons» au manioc
Bananes plantain frites
Falafel et crême de coriandre
Riz basmati à la cardamome
Tian de légumes
Bricks de fromage de brebis
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Gratin de courgette à la menthe
Rougaille de légumes
Briouate à la kefté de boeuf
boudin antillais
Froid
Rillettes de maquereau parfumées au
curry
Gaspacho de poivrons
Caviar d’aubergine
Houmous
Tzatziki
Courgettes marinées au chèvre frais
Feuilles de vigne farcies
émincé de poulet mariné à l’orange
Tyrokafery
(fromage frais battu aux épices)
Taboulé de fonio
Salade verte
Feta and mint turnover pasty
yakitori chicken kebab
prawn fritters with spicy sauce
vegetarian samosas
manioc « candies »
fried plantain bananas
falafel and coriander cream
basmati rice with cardamom
vegetable tian
goat’s cheese in Bricks pastry
potaotes panfried with garlic and parsley
courgette and mint bake
Vegetable rougaille sausage
Beef kefté briouate
West Indian blood sausage
COLD
Mackerel and curry rillettes
Bell pepper gaspacho
Aubergine caviar
Houmous
Tzatziki
Courgettes marinated
in fresh goat’s cheese
Stuffed vine leaves
Thin sliced chicken
marinated in orange
Tyrokafery
(fresh cheese with spices)
Fonio taboulé
Green salad
Nos Specialités
Our specialties
Eventail gambas parfumées au macis et aux agrumes,
Gambas marinées puis grillées à la plancha servies avec des agrumes
et du riz basmati à la cardamome................................................................................................................................................................................................................................... 18,00 €
Filet de dorade en feuille de bananier,
Filet de dorade au lait de coco cuit en «papillote» de bananier accompagné
de bananes plantain et d’une rougaille. .................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Aiguillettes de canard au miel et fleur de thym
Aiguillettes marinées (miel, espelette, fleur de thym), poêlées,
tian de légumes et bananes plantain.................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Koushiaky de saumon«le serpent». Filets de saumon entrelacés,
marinés (soja citron vert huile d’oilve), cuits vapeur, réduction d’orange................................. 15,00 €
Doy suteph de poulet, Poulet au curry vert, fruits et coco,
riz pervenche du Laos * et rougaille de légumes....................................................................................................................................................... 15,00 €
Tagine de souris d’ agneau aux citrons confits,
longue cuisson d’agneau, charlottes, tomates, artichauts et coriandre........................................ 17,00 €
Pavé de rumsteack, sauce au saté, Pavé grillé accompagné
d’une sauce au saté, pommes de terre sautées et salade verte. ......................................................................... 16,00 €
Brochettes mixtes d’aiguillettes de canard à la persane et
de poulet Hulli, Canard mariné au yogourt et à la menthe, poulet mariné
aux épices du pacifique, fonio* et gratin de courgettes. .................................................................................................................... 16,00 €
Pasta, pesto, penne crême au pesto, tomates confites,
copeaux de parmesan........................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,00 €
Fan of tiger prawns, flavoured with mace and citrus fruit,
Marinated tiger prawns grilled à la plancha and served with citrus fruit
and cardamom basmati rice.............................................................................................................................................................................................................................................................. 18,00 €
Fillet of bream in a banana leaf,
Fillet of bream with coconut milk cooked in a banana leaf parcel
served with plantain bananas and rougaille sausage................................................................................................................................. 17,00 €
Duck aiguillettes with honey and thyme
Marinated aiguillettes (honey, espelette chilli, thyme), panfried,
vegetable tian and plantain bananas................................................................................................................................................................................................................... 17,00 €
Salmon Koushiaky «the snake». Entwined salmon fillets, marinated
(soya, lime, olive oil), steamed, orange gravy........................................................................................................................................................................ 15,00 €
Chicken Doy suteph, Chicken in green curry, fruit and coconut,
Laos rice* and vegetable sausage.............................................................................................................................................................................................................................. 15,00 €
Lamb knuckle-end tagine with lemon confit
Slow cooked lamb, charlotte potatoes, tomatoes, artichokes and coriander. ........... 17,00 €
Thick cut rumpsteak, saté sauce, Thick cut steak,
grilled and served with saté sauce, panfried potatoes and green salad................................... 16,00 €
Mixed persian style duck aiguilletes and hulli chicken kebabs
Duck marinated in yogurt and mint, chicken marinated in Pacific spices,
fonio* and courgette bake. ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 16,00 €
Pasta, pesto Penne in cream and pesto,
tomato confit, parmesan shavings . ............................................................................................................................................................................................................................ 14,00 €
Nos Desserts ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
OUR Desserts .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
Tiramisu DE PECHES à la menthe fraîche
Moelleux de chocolat crème anglaise et glace à la vanille
Brioche poêlée façon pain perdu, caramel au lait et glace vanille
Bavarois de chocolat blanc
Tourment d’amour et glace au rhum/raisin
Tarte au chocolat émulsion à la violette
Soupe de fruits rouges glace au lait d’amande
Lassi à la mangue spécialité indienne à base de yogourt et fruits frais
Café ou Thé à la menthe gourmand
peach Tiramisu with fresh mint
Moist chocolate cake served with custard and vanilla ice cream
Panfried brioche, french toast style, milk caramel and vanilla ice cream
White chocolate bavarois Love torment And rum/raisin ice cream
(japanese green tea) and raspberry purée
Chocolate tart Violet sauce
Red berry soup Almond milk ice cream
Mango lassi Indian speciality with yogurt and fresh fruit
Coffee or mint tea with bite size treats
ZANGO
ZANGO
Nos Zatazes (Zakouski,Tapas,Mezzés)
P.53
30 rue de Gand - 59000 LILLE
Ouvert le Midi de 12H à 14h30 du Lundi au Samedi
Le Soir de 18h à minuit en semaine, 1h le vendredi, 2h le samedi
Tél : 03.20.74.85.59 - www.monsieurjacques.com
wines by the glass
Les Blancs
White wines
Sauvignon de Saint Bris, Bourgogne - La Chablisienne, 2007.........................................................4,00 €
Menetou Salon, Loire Domaine Henri Pellé, 2007..........................................................................................................................5,90 €
Vaucluse, Private Gallery, Chardonnay-Viognier, 2007.......................................................................................3,90 €
Côtes du Rhône, « Parallèle 45 », Paul Jaboulet, 2007.........................................................................................................4,50 €
Chili, Punto Nino, Sauvignon, Maison Laroche, 2007............................................................................................................... 3,80 €
Côteaux du Layon, Loire Domaine des Essarts, 2007............................................................................................................ 3,90 €
Sauvignon de Saint Bris, Bourgogne - La Chablisienne, 2007.........................................................4,00 €
Menetou Salon, Loire Domaine Henri Pellé, 2007..........................................................................................................................5,90 €
Vaucluse, Private Gallery, Chardonnay-Viognier, 2007.......................................................................................3,90 €
Côtes du Rhône, « Parallèle 45 », Paul Jaboulet, 2007.........................................................................................................4,50 €
Chili, Punto Nino, Sauvignon, Maison Laroche, 2007............................................................................................................... 3,80 €
Côteaux du Layon, Loire Domaine des Essarts, 2007............................................................................................................ 3,90 €
Les Rouges
Red wines
Pessac Léognan, Le Bec en Sabot, 2007.............................................................................................................................................................................4,50 €
Saint Emilion, Dauphin de Grand Pontet, 2nd vin de Grand Pontet, 2005..............5,90 €
Côtes de Bourg,Château Bujan, 2005............................................................................................................................................................................................3,90 €
Cairanne, Côtes du Rhône Domaine Delubac, 2006. ............................................................................................................................4,50 €
Côteaux du Languedoc, Château Puech Haut, 2004...................................................................................................... 6,00 €
Faugères,« Le Songe de L’Abbé », Abbaye Sylva Plana, 2006.......................................................................4,00 €
Afrique du Sud, « Pinotage » Beyerskloof, 2006. ..........................................................................................................................................4,90 €
Saint Amour, Cru du Beaujolais « Esprit de Séduction »,
Vieilles Vignes, Pascal Berthier, 2008. ........................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Chili, « Escudo Rojo », Baron Ph. de Rothschild, 2004.........................................................................................................................6,50 €
Pessac Léognan, Le Bec en Sabot, 2007.............................................................................................................................................................................4,50 €
Saint Emilion, Dauphin de Grand Pontet, 2nd vin de Grand Pontet, 2005..............5,90 €
Côtes de Bourg,Château Bujan, 2005............................................................................................................................................................................................3,90 €
Cairanne, Côtes du Rhône Domaine Delubac, 2006. ............................................................................................................................4,50 €
Côteaux du Languedoc, Château Puech Haut, 2004...................................................................................................... 6,00 €
Faugères,« Le Songe de L’Abbé », Abbaye Sylva Plana, 2006.......................................................................4,00 €
Afrique du Sud, « Pinotage » Beyerskloof, 2006. ..........................................................................................................................................4,90 €
Saint Amour, Cru du Beaujolais « Esprit de Séduction »,
Vieilles Vignes, Pascal Berthier, 2008. ........................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Chili, « Escudo Rojo », Baron Ph. de Rothschild, 2004.........................................................................................................................6,50 €
Rosé
Rosé wine
Côtes de Provence, « Summertime », Château La Gordonne, 2008...............................3,80 €
Côtes de Provence, « Summertime », Château La Gordonne, 2008...............................3,80 €
Notre Sélection de vins à la bouteille
our selection of wines by the bottle,
quelques exemples parmi notre vinothèque
Crozes Hermitage, « Les Jalets », Paul Jaboulet, 2006............................................................................................ 24,90 €
Chateauneuf du Pape, Vieux Télégraphe, 2005.................................................................................................................................. 79,00 €
Hermitage, rouge, « La Sizeranne », M.Chapoutier, 2005................................................................................ 94,00 €
Lalande de Pomerol, Vieux Cardinal Lafaurie, 2006. ........................................................................................................ 24,00 €
Pessac Léognan, Domaine de Larrivet, 2002.................................................................................................................................................... 29,90 €
Saint Estèphe, Château Haut Marbuzet, 2005................................................................................................................................................ 69,00 €
Saumur Champigny, Clos Rougeard, « Le Bourg », 2002.................................................................................... 76,00 €
Sancerre, Domaine Vacheran, « Belles Dames », 2002.................................................................................................. 59,00 €
just a few exemples from our wine collection
Crozes Hermitage, « Les Jalets », Paul Jaboulet, 2006............................................................................................ 24,90 €
Chateauneuf du Pape, Vieux Télégraphe, 2005.................................................................................................................................. 79,00 €
Hermitage, rouge, « La Sizeranne », M.Chapoutier, 2005................................................................................ 94,00 €
Lalande de Pomerol, Vieux Cardinal Lafaurie, 2006.......................................................................................................... 24,00 €
Pessac Léognan, Domaine de Larrivet, 2002.................................................................................................................................................... 29,90 €
Saint Estèphe, Château Haut Marbuzet, 2005................................................................................................................................................ 69,00 €
Saumur Champigny, Clos Rougeard, « Le Bourg », 2002.................................................................................... 76,00 €
Sancerre, Domaine Vacheran, « Belles Dames », 2002.................................................................................................. 59,00 €
Droit de bouchon de 12 € sur toutes nos bouteilles présentes
à la vente à emporter dans notre vinothèque
Corkage fee is 12 € on all bottles available in our collection for takeaway.
Assiettes Gourmandes
assortment platters
La Tartine Folle (Saumon fumé, Chorizo, concombre).........................................................................................................8,50 €
Les Tapenades Artisanales.....................................................................................................................................................................................................................................4,90 €
La Bruschetta...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 7,50 €
L’Antipasti.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
La Gourmandine (cabécou et magret de canard).................................................................................................................................. 7,70 €
La Fromagère. ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 7,90 €
L’Italienne (assiette de charcuteries italiennes)................................................................................................................................................... 11,50 €
La monsieur Jacques
(saumon fumé, serrano, foie gras, magret, sur petites brioches)........................................................................ 13,90 €
La Tartine Folle (Smoked salmon, Chorizo, cucumber on sliced bread)...............8,50 €
Homemade tapenades..........................................................................................................................................................................................................................................................................4,90 €
the Bruschetta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 7,50 €
the Antipasti...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
La Gourmandine (goat’s milk cheese and duck breast)..................................................................................................... 7,70 €
La Fromagère cheese............................................................................................................................................................................................................................................................................... 7,90 €
The italian (Italian cold meats platter)................................................................................................................................................................................................. 11,50 €
La monsieur Jacques
(smoked salmon, serrano ham, foie gras, duck breast, on small buns)....................................... 13,90 €
bar à huitres le samedi midi(selon saison)
Oyster bar on Saturday lunchtime (depending on season)
MONSIEUR JACQUES
MONSIEUR JACQUES
Vins au verre
P.55
Nos vins a LA BOUTEILLE / Our wines by BOTTLE
Les Blancs / White wines
Côtes de Gascogne. ...................................................................................................................................................................................................................................................................................3,80 €
Saint-Pourçain......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,80 €
Coteaux du Tricastin. ..........................................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €
Saumur . ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,80 €
Macon fuissé. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
Saint-Véran . .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Chablis.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
Gewurtzraminer.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
Riesling ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
Argentin............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,80 €
Chilien...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Sancerre, domaine Millet . ........................................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Pessac-Léognan, chateau ferrand.................................................................................................................................................................................6,50 €
Mercurey...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................38 €
Montagny 1er cru. ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................35 €
Pessac Léognan – Château Ferrand.................................................................................................................................................................................................................35 €
Crozes Hermitage - Chapoutier . .................................................................................................................................................................................................................................35 €
Les Rouges / Red wines
Pinot noir d’Alsace........................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
Coteaux du Tricastin. ..........................................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €
Vacqueyras........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
Medoc ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,80 €
Californien - Zinfandel ........................................................................................................................................................................................................................................................4,80 €
Argentin – Malbec..............................................................................................................................................................................................................................................................................................4,80 €
Chilien...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,80 €
Moulis, Maucaillou n°2..................................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
Sancerre, domaine Millet.............................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
Les Rosés / Rosés
Côtes de Provence - Château MinutY ......................................................................................................................................................................................4,80 €
Côtes de Provence - Domaine Ott...........................................................................................................................................................................................................8,50 €
Sancerre, domaine Millet . ........................................................................................................................................................................................................................................5,90 €
Nos Champagnes / our Champagnes
Les Bruts / dry
Besserat de Bellefon, cuvée tradition . ....................................................................................................................................................................... 60,00 €
Perrier-Jouet, Moët et Chandon......................................................................................................................................................................................... 75,00 €
Ruinart « R «, Deutz, Laurent Perrier............................................................................................................................................................ 75,00 €
Veuve Clicquot, Roederer, Billecart Salmon..................................................................................................... 75,00 €
Bollinger............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 80,00 €
Laurent Perrier Ultra Brut. ...................................................................................................................................................................................................................... 80,00 €
Besserat de Bellefon, Cuvée des moines. ..................................................................................................................................................... 85,00 €
Ruinart blanc de blancs............................................................................................................................................................................................................................................. 90,00 €
Les Rosés / Rosés
Ruinart................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................90,00 €
Billecart Salmon............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 95,00 €
Besserat de Bellefon, Cuvée des moines. ..................................................................................................................................................... 85,00 €
Les Excellences / The Excellencies
57 rue Basse - 59000 Lille
Ouvert le lundi de 17h à la nuit et du mardi au samedi de 11h à la nuit.
Tél : 03 20 55 39 21
Dom Pérignon 2000, ..........................................................................................................................................................................................................................................................................220,00 €
Dom Pérignon 2000, magnum .................................................................................................................................................................................................................500,00 €
Krug...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................250,00 €
Dom Ruinart. ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................195,00 €
Cristal Roederer 2002........................................................................................................................................................................................................................................................290,00 €
Perrier-Jouët, Belle Epoque.................................................................................................................................................................................................................................210,00 €
SO
SO
Nos vins aux verres / Our wines by the glass
Les Blancs / White wines
Les Rouges / Red wines
Vacqueyras, côtes du rhone 2005 .........................................................................................................................................................................................................................26 €
Chateauneuf du Pape - Le Vieux télégraphe 2003......................................................................................................................................69 €
Chateauneuf du Pape - Clos de l’Oratoire. ................................................................................................................................................................................45 €
Saint-Estephe : Le Charme Labory 2005 ..........................................................................................................................................................................................38 €
Margaux- La Sirène de Giscours 2003, n°2......................................................................................................................................................................................46 €
Pauillac : Les Hauts de Pontet 2004............................................................................................................................................................................................................................49 €
Saint-Julien - Connetable Talbot 2004...............................................................................................................................................................................................................45 €
Moulis - Chateau Maucaillou n°2 2004 ..............................................................................................................................................................................................................35 €
Moulis - Chateau Chasse-Spleen 2004..............................................................................................................................................................................................................49 €
Moulis - L’Oratoire de Chasse-Spleen 2004.......................................................................................................................................................................................36 €
Haut-Médoc - Sociando Mallet 2003.........................................................................................................................................................................................................................48 €
Haut-Médoc - Chateau Arnauld 2002....................................................................................................................................................................................................................35 €
Haut-Médoc - Chateau Citran 2002. .............................................................................................................................................................................................................................34 €
Pomerol - La Fugue de Nenin 2004............................................................................................................................................................................................................................49 €
Pessac-Léognan - Chateau Brown 2003. ...........................................................................................................................................................................................45 €
Pessac-Léognan - L’abeille de Fieuzal. ......................................................................................................................................................................................................39 €
NOS SPECIALITES/OUR SPECIALITIES
Mojito, Rhum cubain, Citron vert, Feuilles de Menthe, Sucre roux, Perrier.
Cuban rum, lime, mint leaves ,brown sugar, Perrier.................................................................................................................................................8,00 €
Mojito Royal, Rhum cubain, Citron vert, Feuilles de Menthe, Sucre roux,
Champagne. // Cuban rum, lime, mint leaves, brown sugar, Champagne......................... 10,00 €
Red Bull Mojito, Rhum cubain, Citron vert, Feuilles de Menthe,
Sucre roux. // Cuban rum, lime, mint leaves, brown sugar, Red Bull........................................................ 10,00 €
Mojito aux framboises, Rhum cubain, citron vert, framboises fraiches,
sucre roux, Perrier. // Cuban rum, lime, fresh raspberries, brown sugar, Perrier.....8,00 €
Mojito aux agrumes, Rhum cubain, citron vert, agrumes,
sucre roux. // Cuban rum, lime, citrus fruit, brown sugar, Perrier...................................................................................8,00 €
Des goûts… et des mojitos :
ils peuvent être également préparés à la vodka, au whisky,
à la tequila, à la cachaça, au gin…
tastes… and mojitos :
can also be prepared with vodka, whisky, tequila, cachaça, gin…
Caïpirinha Brésilienne, Cachaça, Citron vert, Sucre roux.
Cachaça, lime, brown sugar. ....................................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Caïpirinha Brésilienne aux framboises,Cachaça, Framboises,
Citron vert, Sucre roux. // Cachaça, raspberries, lime, brown sugar...............................................................8,00 €
Caïpirinha Brésilienne au miel, Cachaça, Miel, Citron vert,
Sucre roux. // Cachaça, honey, lime, brown sugar........................................................................................................................................................8,00 €
Caïpirinha Brésilienne aux agrumes, Cachaça, Agrumes,
Citron vert, Sucre roux. // Cachaça, citrus fruit, lime, brown sugar........................................................................8,00 €
NB : Toutes les caïpirinhas existent également en Caïpirovka
NB : All caïpirinhas also exist as Caïpirovka
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Liste produit :
Fruit rouge
avec ou sans chantilly à base de fraise, cerise, framboise et banane.
Fruit blanc avec ou sans chantilly
à base de Mangue, pêche, ananas, kiwi et melon.
Agrumes avec ou sans coulis
de fruits rouges à base de pamplemousse, orange et citron vert.
Indien à base de limonade, orange et grenadine.
Milk shake Banane, banane chocolat,
fraise, cerise, framboise, vanille spéculoos.
Gini maison
Orangina maison
Thé frappé maison
Café frappé avec ou sans Chantilly / vanille /chocolat
Fruits frais pressés Orange, pamplemousse, citron, citron vert.
Cognac : (Parmi 25 bouteilles)
Courvoisier, Delamain, Martell, Rém martin, Foucault,Ile de Ré
Cocktail avec alcool
Nouveaux cocktails alcoolisés en cours de développement
Rhum :
Mojito (rhum, menthe, citron vert) (avec ou sans fraise, cerise, framboise)
Ti punch (Rhum antillais, citron vert) (avec ou sans fraise, cerise, framboise)
Caïpirinha (Cachaçà ,citron vert) (avec ou sans fraise,cerise,framboise)
Daïkiri (Rhum cubain, citron vert pressé - Avec ou sans fruit – fraise, cerise, framboise, banane)
Planteur (Orange pressée, Rhum ambré, vanille)
Pina Colada (Lait de coco, rhum, vanille) (avec ou sans citron ou fraise)
Gin :
Gin fizz (Gin, Chantilly, citron)
Big Ben (Menthe, orange, gin)
Pamplone (Pamplemousse, gin, cassis)
Tequila :
Tequila sunrise (tequila, orange, grenadine)
Margarita (tequila, cointreau, citron vert) avec ou sans fraise
Vodka :
Rhum : (Parmi 30 bouteilles)
Havana, tTrois riviére, Lamauny, Dillon, Damoiseau, Charrette, Pére labas, Bielle
Rhum ambré : (Parmi 30 bouteilles)
1919, Dillon, bally, Clement, Matusalem, English harbour
Cachaça : Leblon, Pitu, Ypioca
TUDOR INN
TUDOR INN
Cocktail Sans alcool
Vodka : (Parmi 20 bouteilles)
Grey Goose, Belvedere, Exquisite, Branvin, Elit, Level, Zubrowka
Tequila : (Parmi 10 bouteilles)
Cuervo, Olmeca, Hera dura, Cazadore, Mezgual bronco, Pisco des andes
Gin : Hendrick’s, Bombay sapphire, Tanqueray, Seagram
Whisky : (Parmis 80 bouteilles)
Oban, Lagavulin, Laphroaig, Talisker, Jack Daniels, Aberlour, Bushmills, Dewar’s,
Balvenie, Jameso, Wambrechie, Glenlivet …
Calvados,Armagnac : Boulard, Chateau du breuil, Trés vieux de 1973,Laubade.
Champagne : Ruinard, Dom Perignon, Krug
Bouteille «Grand luxe»
Louis XIII (Cognac de Rémy Martin)
L’Or (Cocgnac de Martell)
Cohiba (Cocgnac de Martell)
Création (Cocgnac de Martell)
Maximo (Trés vieux Rhum ambré de Havana Club)
Ainsi que nos liqueurs, crémes, vin, spiritueux, apritifs, absynthe.
Fraisier (vodka, fraise, passoa)
Framboisier (vodka, framboise, passoa)
Cerise (vodka, cerise, passoa)
Beethoven (vodka, fruits rouge, manzana)
Bloody Mary (Vodka, tomate, assaisonnements )
White Russian (Lait, vodka, khalua)
Black Russian (Vodka, Khalua)
Caipirouska (vodka, citron vert) (avec ou sans fraise, cerise, framboise)
Cosmopolitan (Vodka, Cointreau, Cranberry)
Autre :
12 rue de la vieille comédie - 59000 Lille
Tél : 03 20 54 53 35 - www.tudorinncafe.com
Long Island Ice tea (Vodka, tequila, cointreau, gin –coca)
B52 (baileys, khalua, grand marnier)
Sangria blanche (vin blanc, grand marnier, orange)
Alexandra (créme chantilly, cognac, créme de cacao)
Americano maison
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PLAN DE SITUATION
15
10
18
mouvaux
12
5
19
2
24
25
lambersart
16
14
26
21
20
11
4
17
27
8
13
9
22
6
3
7
roubaix
1
SECLIN
23
modèle tangram