-Bezeichnung: Etna Rosso DOC -Anbaugebiet: Ätna

-Bezeichnung: Etna Rosso DOC
-Anbaugebiet: Ätna
-Klima: hügelig, durch starke Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet.
-Boden: vulkanisch, reich an Mineralien
-Gärung: thermokonditioniert
-Höhe: 730/750 m ü.d.M.
-Weinrebe: Nerello Mascalese 100%
-Produktionsertrag: 40/50 hl/Hektar
-Vinifizierung: Maischegärung mit Mazeration bei
kontrollierter Temperatur
-Alterung: in hochwertigen Holzfässern mittlerer Größe.
-Veredelung: in der Flasche für 5/8 Monate etwa
-Farbe: Cerasa-Rot
-Duft: harmonische Aromen von roten Beeren, die an
Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren erinnern.
-Geschmack: sehr angenehm im Mund; komplex,
vollmundig, mit angenehmer Säure und gleichzeitig
langatmig.
-Alkoholgehalt: 13,5° - 14°
• Empfiehlt sich zu: er passt sehr gut zu Fischgerichten aller
Art und bevorzugt die Kombination mit halbgereiftem und
gereiftem Käse.
• Serviertemperatur: 18/20° C
• Lagerung: im kühlen Keller bei konstanten Temperaturen
um 15/16° C
®
®
AZIENDA AGRICOLA DESTRO srl
Geschäftssitz: P.zza Ragusa, 8 - 95014 Giarre (CT)
Produktion und Weinkeller: Montelaguardia - Randazzo (CT)
Tel. + 39 095 937060 • [email protected]
www.destrovini.com