Un vrai plaisir

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u
c
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Le barb
!
r
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s
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a
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p
i
a
Un vr
s barbecues
le plein d'astuces pour vo
numéro 5 2013
ls
Consei
et
s
recette
Cuire
à la plancha
Le fumage,
c’est tendance Aromatisants
pour barbecue
Grand choix de barbecues au charbon de bois et au gaz !
table des matières
Avec AVEVE, vous faites le bon choix !
Laissez-vous surprendre par les produits fiables et de qualité proposés par AVEVE. Nous les sélectionnons un par un en nous basant sur
nos 100 ans d'expérience dans le secteur. La qualité fait donc partie
de nos valeurs-clés.
Vous trouverez dans nos magasins tout ce dont vous avez besoin
pour entretenir votre jardin, soigner vos animaux domestiques et
gâter votre famille avec des pains ou des pâtisseries maison. Sans
oublier nos meubles de jardin, tondeuses et décorations de terrasse.
En tant qu'amateur de jardin, d'animaux et de boulangerie maison,
vous vous sentirez chez vous chez AVEVE.
Rien de tel qu’un
bon barbecue !
Fraîche journée printanière ou chaude
soirée estivale... Toutes les occasions sont
bonnes pour sortir le barbecue ! Que vous
aimiez la viande, le poisson, les crustacés
ou les légumes, la plancha vous permet de
cuisiner et griller les aliments de manière
saine et savoureuse. Ne manquent plus
qu’un bon verre de vin ou une boisson
fraîche et quelques amis précieux ou tout
simplement la famille pour faire de ce
repas un moment inoubliable !
Vous manquez d’inspiration pour votre
prochain barbecue ? Rendez-vous dans les
pages de ce magazine ou dans le magasin
AVEVE le plus proche.
Besoin de conseils ? Adressez-vous à nos spécialistes !
Nos spécialistes en veulent toujours plus. Plus de solutions, plus
d'astuces. Bref, plus de connaissances et de conseils. Ils sont sans
cesse à l'affût et évoluent avec le monde vivant du jardin, des
animaux et des plaisirs de la boulangerie maison. Profitez dès lors de
leur curiosité et demandez-leur tout ce que vous voulez savoir.
Une simple astuce fait parfois des miracles !
Petits et grands magasins
Dans les plus petits magasins, vous trouverez tout le nécessaire pour
la boulangerie maison, des pots et des jardinières, des plantes, de la
nourriture et des accessoires pour vos animaux, ainsi que des articles
pour votre jardin et votre gazon.
Les grands magasins AVEVE proposent en outre notre gamme de
meubles de jardin, de barbecues et de tondeuses à gazon.
Vos nouveaux meubles de jardin ne rentrent pas dans votre voiture ?
Pas de panique, AVEVE livre vos achats à domicile ! Demandez plus
d’infos dans votre magasin AVEVE !
2
Avec un tel choix,
plus besoin d'aller
chez le voisin
3 Barbecues au charbon de bois
7Fumoirs
8 Charbon de bois
10 Barbecues au gaz
12Accessoires
13 Barbecue pouvant convenir pour une petite terrasse
14Plancha
Houtskool
barbecues au charbon de bois
L'ambiance spéciale
des barbecues
au charbon
de bois
Barbecook Arena noir
édition limitée
Barbecook Optima noir
édition limitée
• Ø 56 x 34 cm
• Pour 10 personnes
• Ø 43 cm
• Pour 6 personnes
88869 231774
88869 227517
149 €
109 €
La cuisson au charbon de bois a un charme
unique. Tout le monde profite des senteurs
agréables et de l'ambiance conviviale.
Profiter ensemble d'un barbecue lors
d'une soirée d'été. Pendant que le barbecue chauffe, vous pouvez siroter un
apéritif avec vos amis ou vos proches.
Commence ensuite l'agréable dîner.
Un barbecue au charbon de bois crée
non seulement une ambiance authentique, mais présente également de
nombreux autres atouts. L'appareil
est relativement bon marché, facile à
monter et à utiliser, et il diffuse une
chaleur intense. Faire un barbecue
au charbon de bois est en outre une
excellente manière de déstresser. Il
vous suffit de prendre le temps, pour
une fois. Ne déposez pas votre viande
marinée ou votre pomme de terre farcie sur la grille si le feu brûle encore,
mais attendez que les braises soient
incandescentes. C'est à ce moment
que la chaleur est optimale.
En toute sécurité
Une bonne préparation constitue déjà
la moitié du travail. Placez le barbecue
sur une surface stable et ininflammable. Opter pour des blocs d'allumage ou un kit de démarrage pour
l'allumer. Les liquides inflammables
comme l'alcool doivent donc rester en
lieu sûr dans l'armoire. Pour votre sécurité, veillez à ne pas porter de vêtement
inflammable et à avoir à portée de
main une couverture antifeu, du sable
ou un seau d'eau. Il vous reste alors à
en profiter car un barbecue, c'est avant
tout un repas savoureux aux allures de
fête pour petits et grands.
Le conseil
Barbecook
Major vert
édition limitée
• Ø 50 cm
• Pour 10 personnes
88869 231798
159 €
Également disponible en :
• Beige 88869 231804 159 €
• Orange 88869 231781 159 €
• Noir 88869 227500 139 €
du spécialiste
Jean-Luc Jardin
AVEVE Bois d’Haine
Ne piquez pas la viande sur le
barbecue. Elle conservera ainsi
son jus et sera tendre et savoureuse.
La graisse qui s'écoule sur les
braises chaudes peut provoquer
des flammes. Pensez à tamponner
la viande marinée au préalable à
l'aide d'essuie-tout.
Grâce au système QuickStart®, l'allumage du barbecue est devenu
un jeu d'enfant. Trois feuilles de papier journal dans le tube
d'allumage suffisent en effet pour que le charbon de bois soit prêt
en un quart d'heure.
L'eau présente dans le pied du barbecue donne plus de stabilité lors
de la cuisson et étouffe le charbon de bois incandescent.
3
recett
barbecues au charbon de bois
e
Surprenez vos invités avec un accompagnement
Vous voulez proposer autre chose que la traditionnelle salade
de crudités à vos invités pour accompagner le délicieux
morceau de viande cuit par vos soins ?
Servez-leur des légumes méridionaux ou des champignons
farcis : succès garanti.
Le soleil méditerranéen
dans l’assiette
Amenez le soleil dans l’assiette
de vos invités grâce à un mélange
d’aubergines, de courgettes, de
poivrons, de tomates cerises, d’oignons rouges et d’herbes aromatiques. Coupez les légumes et les
oignons en morceaux, mettez-les
avec quelques éclats d’ail dans le
panier à légumes. Parsemez d’un
peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et des
herbes de Provence. Ce savoureux
mélange de légumes s’associe parfaitement à la viande d’agneau et
de bœuf, mais aussi au poisson.
Ingrédients : aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises,
oignons rouges, ail, huile d’olive,
sel et poivre, herbes de Provence.
champignons, du fromage à tartiner
aux fines herbes et des pignons de
pin. Farcissez les champignons de fromage aux fines herbes et parsemez
de quelques pignons de pin. Disposez
les champignons farcis les uns à côté
des autres dans le panier à légumes
et faites-les chauffer au barbecue.
Champignons farcis au Ingrédients : champignons (de
fromage aux fines herbes préférence des grands), fromage à
tartiner aux fines herbes, pignons
et pignons de pin
Ce succulent accompagnement est de pin.
prêt en un clin d’œil et ne nécessite
que peu d’ingrédients : de grands
nouveau
Barbecook Major
Go noir
• Diam. 50 cm, pour 10
personnes
• Muni de roues solides
et d’une poignée
pratique pour un
déplacement facile
• Support avec crochets
pour les accessoires
88869 235611
175 €
nouveau
Barbecook basic ceram
• Ø 40 cm
• Pour 4 personnes
78907 001000
59 €
Barbecook Dome
Accessoire pour les aliments à rôtir,
cuire ou gratiner (poulet, pizza,
toasts et autres), qui permet aussi
de toujours garder un œil sur les
préparations.
Barbecook Dome Optima Ø 43 cm
88869 234829
35 €
Barbecook Dome Major Ø 50 cm
88869 234836
40 €
Barbecook plaque pour pizza
88869 231675
4
24,99 €
barbecues au charbon de bois
Le conseil
du spécialiste
Vous pouvez aussi
préparer du poisson dans
le panier à légumes. De cette
manière, il n'y aura aucun
souci si votre poisson se
défait un peu.
Yasmine Rayez
AVEVE Baulers
Le couvercle du barbecue Weber : un atout de cuisson incontestable
Les barbecues Weber sont conçus pour cuire les aliments couvercle fermé, ce qui offre un atout incontestable pour la régulation de la
température. Vous serez ébahi par la saveur de la viande, des légumes ou du poisson, et par le goût et l’arôme parfaitement intacts. Avec
un Weber, les aliments ne se dessèchent pas. Le système breveté One-Touch a deux fonctions : la ventilation de la cuve et l’évacuation des
cendres dans un cendrier amovible.
Weber
Compact
Kettle ø
47 cm noir
• Compromis parfait
entre prix et
qualité Weber
• Ø 47 cm
• Pour 6 personnes
99 €
86436 002328
Weber
One-Touch Original
ø 47 cm noir
Plaque de cuisson
La partie centrale de la grille peut être retirée facilement pour
laisser la place à d’autres accessoires tels que le Gourmet Wok
ou la plaque de cuisson (idéale par exemple pour la préparation d’œufs, de fruits de mer délicats ou encore de crêpes). Ce
système 3 en 1 vient révolutionner les barbecues au charbon :
en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, vous transformez votre barbecue Weber One-Touch de 57
cm de diamètre ou votre Performer en une
plaque de cuisson multifonctions, un wok
polyvalent ou un grill étonnant.
159 €
Également disponible en :
Ø 57 cm
86436 002342
grille
Weber Gourmet BBQ System : plusieurs accessoires pour une seule et même grille.
• Avec système OT, pour
récolter les cendres par un
simple mouvement de
levier
• Ø 47 cm
• Pour 6 personnes
86436 003219
wok
199 €
ASTUCE : pour chaque barbecues Weber, il existe une housse assortie !
Weber One-Touch
Premium Gourmet
ø 57 cm noir
• Avec système OT
• Cendrier amovible
• Système de ventilation
• Thermomètre inclus
• Grille de cuisson sur
charnières pour un ajout aisé
du charbon de bois
ou des briquettes
• Avec grille de cuisson et
plaque de cuisson Gourmet
• Ø 57 cm
• Pour 10 personnes
86436 006685
339 €
nouveau
Weber Performer
Original
ø 57 cm noir
• pour 10 persones
• Avec plan de travail
rabattable
• Ø 57 cm
86436 18510
449 €
5
recett
houtskoolbarbecues
barbeques au charbon de bois
e
Pizza Quattro Stagioni
De quoi avez-vous besoin ?
Comment procéder ?
Pour la pâte à pizza :
✓✓ 200 g de mix pour pizza AVEVE
✓✓ 100 ml d’eau
✓✓ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
✓✓ pierre à pizza ronde de Weber
Pétrissez les ingrédients pour la pâte à pizza
jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Emballez ensuite la pâte dans du film alimentaire
et laissez reposer 15 minutes au frigo. Étalez la
pâte, puis placez-la sur la pierre à pizza. Badigeonnez la pâte d’huile d’olive, puis étalez la
sauce tomate. Garnissez la pizza de jambon, de
champignons, d’olives et de cœurs d’artichaut.
Assaisonnez selon votre goût de poivre noir au
moulin et de sel marin. Parsemez de mozzarella et ajoutez
quelques feuilles de basilic pour
une touche de fraîcheur. Pour
une croûte croquante, faites
cuire votre pizza sur la pierre à
pizza pendant 5 minutes au barbecue. Il ne vous reste plus qu’à
déguster votre pizza maison !
Ingrédients :
✓✓ huile d’olive
✓✓ 1 pot de sauce tomate prête à l’emploi
✓✓ 2 tranches de jambon découpées
en morceaux
✓✓ champignons en lamelles
✓✓ olives vertes
✓✓ cœurs d’artichaut égouttés
et coupés finement
✓✓ basilic frais
✓✓ mozzarella râpée
✓✓ poivre noir
✓✓ sel marin
Un barbecue
pratique
dans des couleurs
tendance
Barbecue
Hawai de Luxe
Weber Smokey Joe
Premium bleu lagon
• Barbecue lourd avec tiroir
à cendres
• Pour 10 personnes
• Grilles réglables
en hauteur
• Cuve et parois latérales
résistant à une chaleur de
500 °C
• Compact et mobile, peut
être emporté partout
• Ø 37 cm
• Pour 4 personnes
86436 003837
99 €
88681 001000
79,95 €
Également disponible en :
Noir intense
86436 400049
Barbecue pliable
• Grille de cuisson
47 cm × 28 cm
• Pour 4 personnes
88682 001000
6
29,95 €
Gris galet
Blanc crème
Bleu Lagune
86436 007361
86436 003820
86436 003837
Barbecue Aruba
• Grille de cuisson chromée
• Ø 47 cm
• Pour 6 personnes
• Facile à monter
60116 001000
Facile à utiliser et peut être
emporté partout !
49,95 €
Fumoirs
Les 5 plus grandes
erreurs
Qu’est-ce que le fumage à chaud ?
du barbecue
Envie de tenter le fumage à chaud ? N’oubliez pas d’abord de
faire mariner la viande ou le poisson dans du gros sel et des épices de votre choix. Rincez ensuite les aliments pour en retirer
toute la marinade et séchez-les bien. Le fumage à chaud se fait
à une température située entre 50 et 82 °C. Il suffit de remplir le
fumoir de charbon de bois que vous aurez allumé à l’aide de
blocs d’allumage ou d’un kit de démarrage. Attendez que le charbon prenne une jolie couleur blanche et versez-y des copeaux de
fumage que vous aurez au préalable laissés tremper dans de l’eau
pendant une dizaine de minutes. Placez les aliments que vous
souhaitez fumer sur la grille ou suspendez-les à l’aide de crochets
au couvercle du fumoir.
1. Griller sur une grille
sale
Tous les éléments doivent être
préalablement nettoyés en profondeur.
Faire un barbecue sur du matériel sale n’est pas hygiénique et
donc mauvais pour la santé.
Copeaux de fumage 1 l
2. Griller sur du charbon
de bois noir
L’utilisation des copeaux de
fumage Barbecook donne une
sensation de goût encore plus
prononcée,
• Pomme 88146 001000
• Chêne 88147 001000
• Hickory 88148 001000
Attendez toujours que le charbon de bois soit presque entièrement blanc. Les braises
doivent être incandescentes : si
le charbon de bois est toujours
noir, il renferme encore des
substances nuisibles.
Fumoir Barbecook
3. Placer l’appareil sur
une surface non stable
• Acier laqué
• Ø 43,7 cm
Hauteur 82 cm
L’appareil doit être placé sur un
sol stable. Ne le posez jamais
sur une table : s’il se renverse,
les conséquences pourraient
être dramatiques !
4. Allumer le barbecue
avec du pétrole
Tout liquide d’allumage est
dangereux et peut provoquer un retour de flamme
difficilement contrôlable.
Utilisez plutôt les blocs d’allumage écologiques AVEVE.
5. Laisser les enfants
ou un nombre important de personnes
s’approcher du feu
Placez le barbecue à un
endroit non accessible pour
les enfants. Ne laissez jamais
l’appareil sans surveillance.
4,95 €
Le fumage,
c’est tendance !
Le fumage est l’une des techniques de
préparation des aliments les plus naturelles et les plus saines car elle ne
nécessite ni matière grasse ni huile.
Tout ce que vous mettez au barbecue
peut aussi être cuit dans un fumoir :
viande, poisson, volaille, crustacés, légumes, fromages et autres...
nouveau
88150 001000
89 €
Qu’est-ce que le fumage à froid ?
Le générateur de fumée froide permet de fumer en toute simplicité de la viande, du poisson ou du fromage. Comment ? Si
vous préférez le fumage à froid, sachez qu’il vous faudra aussi
faire mariner votre viande ou poisson. Il suffit de remplir la spirale
de poudre de bois (Hickory ou Mesquite) et de laisser fumer à
l’aide d’une bougie chauffe-plat. Selon le résultat souhaité, vous
pouvez laisser vos aliments fumer jusqu’à 7 heures dans un espace fermé..
Générateur de fumée froide
88869 234881
24,99 €
Poudre de bois
Hickory 88869 2348507
Mesquite 88869 2348507
6,99 €
nouveau
7
houtskoolbarbecues
charbon
de bois
Avec un barbecue au charbon de
bois, vous êtes au plus près de la
nature. Résultat : une délicieuse
odeur et les goûts typiques du
barbecue.
L'arôme vous
chatouille les
narines
Il existe cependant différents
types de combustibles. Avec
le charbon de bois épuré, vous
ne pouvez pas vous tromper.
La production de charbon de
bois est de plus en plus réglementée. Si vous placez la barre
un peu plus haut, vous opterez pour le charbon de bois
qualité restaurant. Son calibre
est plus gros et il brûle plus
longtemps et de manière plus
régulière que le charbon de
bois ordinaire. Après combus-
• Un produit 100% naturel
et très pur
• Un allumage facile
• Une longue durée de braise
(120 min)
• Un pouvoir calorifique élevé qui
permet de saisir vos grillades
(29.500kj/kg)
• Un faible taux d’humidité
(< à 5%)
• Un produit dont la qualité
surclasse la norme européenne
• Qualité restaurant
10 kg 60692 001000 17,95 €
Briquettes de coco AVEVE
Charbon de bois AVEVE
Température élevée constante et
durée de combustion trois fois plus
longue que celle du charbon de bois
ordinaire.
• 5 kg 79812 001000 9,95 €
• 8 kg 87203 001000 14,95 €
Qualité restaurant pour un
barbecue réussi.
Essence de bois dur, brûle plus
longtemps et entièrement.
• 4 kg 90752 001000 5,95 €
• 10 kg 90753 001000 14,95 €
du spécialiste
Vous pouvez
fumer les grosses
pièces de viande
avant de poursuivre
leur cuisson au
barbecue.
Serge Duchateau
Category Manager Barbecues
Briquettes de charbon
de bois « Bien vu »
10 kg
À base de résidus de charbon
de bois compressés, brûle plus
longtemps que le charbon de
bois ordinaire.
88651 001000
Kit cheminée d’allumage
Weber
Grâce à cette cheminée d’allumage,
votre barbecue au charbon de
bois sera prêt plus rapidement.
Remplissage aisé.
86436 063275
8
Le conseil
Gros calibre !
Qualité restaurant !
nouveau
Charbon de bois
Optima +
tion, il ne laisse qu'une petite
quantité de cendres. Les chefs
exigeants préféreront utiliser
les briquettes de coco. Ces
briquettes 100 % naturelles
brûlent trois fois plus longtemps que le charbon de bois
ordinaire, produisent plus de
chaleur et prennent feu moins
rapidement lorsque de la
graisse ou du jus s'écoule des
aliments. Elles sont en outre
économiques.
34,95 € 12,95 € Saumon aux herbes fraîches
De quoi avez-vous besoin ?
recett
e
✓✓ 4 sachets Q-bag
✓✓ 4 pavés de saumon de 200 g
✓✓ 600 g de légumes pour wok (poireaux, carottes, pousses de soja, poivrons, etc.)
coupés en morceaux
✓✓ 4 cuillères à soupe d’herbes ciselées (basilic, ciboulette, citronnelle, coriandre, aneth)
✓✓ 4 cuillères à soupe de saké
✓✓ 4 cuillères à soupe de fumet de poisson
✓✓ Épices pour poisson ou sel et poivre
✓Comment
✓
procéder ?
Répartissez les légumes dans les 4 sachets Q-bag. Saupoudrez le saumon des épices pour
poisson et placez-le sur les légumes. Ajoutez dans chaque sachet 1 cuillère à soupe d’herbes,
de fumet et de saké. Fermez bien les sachets en en pliant 2 fois l’extrémité et placez-les
12 minutes sur un barbecue chaud ou dans un four préchauffé à 200 °C.
Optez pour…
le charbon de bois AVEVE
•Excellente qualité
•Épuré
•Conforme à des normes
légales strictes
•Brûle plus longtemps (fabriqué
à partir d'essences de bois dur)
le charbon de bois AVEVE
qualité restaurant
•La meilleure qualité de
charbon de bois pour un
barbecue parfait se compose
de gros morceaux.
Ou optez pour…
les briquettes de coco
AVEVE
•Excellente qualité
•Produit 100 % écologique
et naturel, à base de noix de
coco
•Plus sain car moins de
flammes dues aux gouttes de
graisse
•Brûle 3 fois plus longtemps
que le charbon de bois
•Brûle à température constante
Allume-feu Eco
AVEVE
N’émet pas de CO2 grâce au bois pur et à l’huile
végétale. Sans odeur, ne produit pas de fumée.
Durée de combustion d’environ 10 minutes.
• 88135 001000 28 pièces 1,50 €
• 88136 001000 72 pièces 2,95 €
Astuce: placez des pieds de
vigne humides (une heure dans
l’eau) près du charbon de bois ;
en fumant, ils donneront un
goût particulier à vos plats.
Optez pour des allume-feu
AVEVE écologiques
Briquettes de coco
Quick Grill Sol
• Propre et prêt à l’emploi,
contient 1,4 kg de briquettes
de coquille de noix de coco
88689 001000
5,50 €
Utilisation : déposez le sac
Quick Grill (sans ouvrir
l’emballage) dans le barbecue
et allumez-le par les 4 coins.
Après 30 minutes, le barbecue
est prêt à être utilisé.
Instant Barbecue Sol
Pieds de vigne secs 4 kg
Prêt à l’emploi : barquette
contenant du charbon de bois
épuré, des allume-feu et une
grille écologique.
Durée : +/- 2 heures
• Arôme agréable
• 100 % naturel
88690 001000
79844 001000
6,75 €
3,95 €
9
barbecues au gaz
Barbecook brahma
2.0
• 2 brûleurs +
brûleur latéral
• Pour 10 personnes
88869 231712
249 €
Un steak tendre
en un clin d'œil
au barbecue au gaz
Barbecue instantané : avec un barbecue au
gaz, c'est possible. Votre barbecue est chaud
en deux temps trois mouvements, votre
viande est cuite en un clin d'œil, et ce, en
toute sécurité.
Le barbecue au gaz n'a que des avantages. Le barbecue est chaud rapidement, ce qui vous permet de commencer à cuire tout de suite, et vous
pouvez aisément régler la température. Chaque morceau de viande est
donc cuit de manière spécifique ! Dans
un barbecue au gaz, la chaleur est uniformément répartie sous le couvercle.
Vous pouvez par conséquent disposer
votre viande partout sur la grille. En
outre, le risque de viande brûlée est
bien moindre et le dégagement de
fumée est moins important.
Allumage aisé
L'allumage du barbecue au gaz est
simple. Vérifiez tout d'abord si tous
les boutons de gaz sont bien éteints.
Ouvrez le couvercle afin que le gaz ne
puisse pas s'accumuler dans l'espace de
cuisson. Ouvrez ensuite la bonbonne
de gaz, allumez le brûleur et laissez
préchauffer le barbecue couvercle fermé pendant 10 minutes sur la position
la plus haute. Votre barbecue est alors
prêt à être utilisé immédiatement.
Peu d'entretien
Grâce à la pyrolyse, vous ne perdez pas
trop de temps à nettoyer votre barbecue
au gaz. Il s'agit d'une technique pratique
consistant à ouvrir tous les brûleurs en
position maximale pour brûler tous les
résidus. Il ne vous reste plus ensuite
qu'à frotter avec une brosse pour grille.
Le conseil
du spécialiste
Dominique Goethals
AVEVE Anderlues
10
Les brûleurs latéraux du barbecue
sont très pratiques pour préparer
un plat supplémentaire ou pour garder des aliments au chaud. Idéal
pour cuire les pommes de terre,
réchauffer les sauces et garder le
tout au chaud.
Barbecook
brahma 5.2
• 4 brûleurs +
brûleur latéral
• Pour 14 personnes
88869 231736
549 €
Le plein d’arômes avec Aromaz !
Sous la grille des barbecues Brahma se trouvent 2 récipients que vous
pouvez remplir de votre aromatisant préféré (vin, bière ou encore eau
aromatisée avec des épices ou copeaux de fumage). Lancez-vous avec
le système Aromaz et concoctez en un tour de main les plats les plus
juteux et les plus savoureux sur votre barbecue au gaz. En prime : une
délicieuse odeur de grillade et un irrésistible sentiment de fête.
Tablier et
gants gris
79819 001000
15,49 €
barbecues au gaz
Weber Genesis
E-310 gris perle
• Puissance 12,3 kW
(3 brûleurs)
• Allumage piézo
électronique
• Barres Flavorizer
brevetées
• Pour 14 personnes
• Son style élancé et
élégant
et les matériaux utilisés
en font un élément
impressionnant de votre
aménagement extérieur
Cuisson indirecte,
pour plus d’arômes
Avec un barbecue au gaz ou au charbon de bois avec couvercle, vous
pouvez aussi cuire les aliments indirectement. Cette technique consiste à
utiliser uniquement les brûleurs latéraux et à écarter les braises du centre
du barbecue. Placez la viande au milieu de la grille et fermez le couvercle.
La chaleur se réfléchit sur le couvercle et les aliments cuisent lentement,
mais de manière homogène. C’est la méthode idéale pour préparer de
plus grosses pièces de viande comme un rôti ou un poulet. Les meilleurs
arômes se dégagent et les aliments se dessèchent moins. Placez un bac
de récupération sous la viande pour que les jus de cuisson s’évaporent
davantage et lui donnent plus de goût..
86436 008009
Weber Spirit Premium
E-320 noir
Weber Spirit Original
E-320 noir
nouveau
1199 €
• Facile à utiliser et
hautes performances
• Puissance 9,36 kW (3 brûleurs)
• Pour 12 personnes
• Avec brûleur latéral
• Facile à utiliser
et hautes performances
• Puissance 11 kW (3 brûleurs)
• Pour 12 personnes
• Avec brûleur latéral
• Avec plan de travail en plastique
thermodurci
86436 012778
86436 086544
799 €
849 €
Antargaz Cube
• Raccord moderne et sûr
• Facile à manipuler
• Compact et robuste : 28 cm x 28 cm x
36 cm
• 5 kg de propane
60289 005000
garantie 40 €, détendeur
13,95 €, remplissage 29,5 €
nouveau
Antargaz Calypso
Weber Q 120 Weber Q 220
avec stand avec stand
• bbq compact • bbq compact
pour 4 personnes pour 6 personnes
• puissance 2,6 kW • puissance 3,5 kW
• facile à allumer • facile à allumer
grâce au système grâce au système
d’allumage piézoélectrique d’allumage piézoélectrique
86436 006975
339 €
86436 007262
445 €
nouveau
• Raccord moderne et sûr
• Contrôle facile de la quantité grâce à
un indicateur de niveau
• Format pratique : 55 cm de haut et 30
cm de diamètre
• 8 kg de propane
• ACTION : à l’achat d’une bouteille de
gaz Calypso, vous recevez un
détendeur gratuit d’une valeur de
13,95 €
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garantie 45 €, détendeur
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recett
accessoires
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Juteux et savoureux : c’est mariné !
Une bonne marinade n’offre que des avantages. La viande marinée résiste mieux à la chaleur
et brûle donc moins rapidement. De plus, elle reste délicieusement juteuse. Vous ne devez mariner votre viande qu’une heure avant de la cuire. De cette manière, le goût de la marinade ne
dominera pas celui de la viande ou du poisson. Vous pouvez enduire votre viande à plusieurs
reprises, chaque fois que vous la retournez sur le barbecue. Vous pouvez ensuite l’assaisonner
avec des herbes sèches. Essayez ce savoureux poulet mariné accompagné de légumes frais...
De quoi avez-vous besoin ?
Comment procéder ?
✓✓ 200 g de filet de poulet
en morceaux
✓✓ pleurotes en morceaux
✓✓ poivrons rouges et jaunes
(en petits morceaux)
✓✓ 2 blancs de poireau
(en rondelles épaisses)
✓✓ 4 càc d’herbes de Provence
✓✓ 1 petite gousse d’ail (pressée)
✓✓ Marinade Peter De Clerq
✓✓ 1 Q-bag
Coupez le poulet en dés de 2 centimètres.
Nettoyez les pleurotes et coupez-les en morceaux.
Coupez le poireau en rondelles épaisses et divisez les
poivrons en morceaux égaux.
Pressez l’ail.
Mélangez la marinade, l’huile et les herbes de Provence.
Mettez tous les ingrédients dans un Q-bag et faites-les
cuire au barbecue. Vous pouvez aussi faire griller le
poulet pendant que les légumes cuisent dans le Q-bag.
Vous pourrez ainsi le remariner régulièrement.
Aromatisants pour barbecue
épices pour feu
Épices pour feu
Saupoudrez les braises d’épices
pour feu de manière à parfumer
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Pierre à pizza ronde
Weber pour barbecue
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Grille
antiflamme en inox
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Panier à légumes Weber
• Acier inoxydable
• 19 × 19 × 5 cm
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• Grille en acier inoxydable
• 34 × 24 cm
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barbecue en inox
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Double brosse en
cuivre pour grille
de barbecue
Brosses en cuivre, manche en
bois, 23 cm
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Qbag emballé
par 8 pièces
Qbag est la solution pour
toutes vos préparations en
papillote. Le sachet en
aluminium est doté d’une
fenêtre transparente en
polyester qui vous permet de
surveiller la cuisson. En outre,
le sachet préserve parfaitement
le jus et les arômes.
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Grande brosse en T
Weber
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Faire un barbecue sur un balcon ou une petite terrasse ?
Marinades
Délicieuses marinades
spécialement composées par
Peter De Clerq. Pour enduire
toutes sortes de viandes et de
poissons afin de rehausser
leur goût et de mieux les
protéger contre la forte
chaleur du barbecue. Ce
produit ne contient pas de sel,
vous devez donc ajouter
d’autres épices.
Marinade pour viande
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Marinade pour poisson
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Marinade des Caraïbes
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Marinade pour crustacés
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Faire un barbecue sur un balcon ou une petite terrasse ? Aucun souci !
Le barbecue électrique de Weber est la solution idéale !
Set de départ Amica
Weber Q140
Les avantages d’un
barbecue électrique :
• Sûr (ni charbon ni gaz)
• Rapide et facile à utiliser
• Pas de fumée à l’allumage
• Pour 6 personnes
• Puissance 2,2 kW
• Les barbecues de la
gamme Q sont légers, peu
encombrants et faciles à
transporter
• Avec le set Amica, chacun
grille lui-même sa viande,
son poisson ou ses légumes
en toute sécurité, à
l’intérieur comme à
l’extérieur
• Contient : cuve, grille de
cuisson, plaque de cuisson,
4 petites pinces,
500 ml de gel allume-feu
et 600 g de Cook Chips
• noir 88151 001000
• blanc 88790 001000
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Disponible en :
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Kit d’accessoires
Weber
• Acier inoxydable
• Spatule, fourchette
et pince
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Plateau tournant
avec 6 bols Amica
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13
plancha
Simple, sain et convivial !
La plancha est une plaque
de cuisson chauffée à très haute
température (300 °C) sur
laquelle peuvent être préparés
toutes sortes de plats, de
l’entrée au dessert. Poisson,
viande, légumes ou fruits...
La plancha est née en Espagne au 19e siècle, époque
à laquelle elle était utilisée lors de fêtes populaires.
Et jusqu’à aujourd’hui, la plancha a gardé ce caractère
festif ! Pour éviter que les aliments prennent le goût de
la préparation précédente, il vous suffira de verser de
l’eau sur la plancha.
Cuire à la
Plancha
Plancha
Egalement
disponible
en inox
Iberica Plancha en acier 450
Sukaldea 450 Plancha électrique
• 2500 W
• Large plaque de cuisson de 45 cm
• pour 4 à 6 personnes
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Iberica plancha
en acier 600
• 6600 W
• Large plaque de cuisson
de 60 cm
• pour 8 à 10 personnes
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469 €
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plancha
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Moules à la navarraise
De quoi avez-vous besoin ?
Comment procéder ?
Pour 2 kg de moules:
✓✓ 250 g de piments doux
✓✓ 100 g d’ail
✓✓ 1/2 botte de persil
✓✓ 30 cl d’huile d’olive extra vierge
Coupez les piments en brunoise
(très petits dés). Hachez finement
le persil et l’ail. Mélangez le tout et
ajoutez l’huile d’olive. Nettoyez les
moules et placez-les sur une plancha
très chaude. Ajoutez le mélange de
légumes et remuez régulièrement
jusqu’à ce que les moules s’ouvrent
(après 5 à 6 minutes).
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