Der Agrar Rebell – Permakultur in den Salzburger Alpen

Der Agrar Rebell – Permakultur in den Salzburger
Alpen
Ein Film von Bertram Verhaag
Länge 45 Minuten
http://www.denkmal-film.com/abstracts/AgrarRebell.html
In Zeiten von BSE, Schweinemastskandalen, genmanipulierter Nahrung, und
Massentierhaltung sind viele Menschen stark verunsichert und wünschen sich zunehmend
biologische und gesunde Nahrungsmittel. Auch der Bundeskanzler hat das erkannt und das
erst im letzten Jahr von ihm initiierte Forschungsprojekt zum Anbau gentechnisch
veränderter Pflanzen wegen der anstehenden Neuorientierung der Agrarwirtschaft gestoppt
und tiefgreifende Reformen in der Landwirtschaft angekündigt.
Dass eine naturnahe Bewirtschaftungsart sogar in Ungunstlagen möglich ist und sich auch
ökonomisch rechnet, beweist der Bergbauer Sepp Holzer: Er rebelliert auf seine eigene Art
gegen Monokultur und engstirnige Behörden. Gegen sämtliche Widerstände verteidigte er
seine Vision eines gesunden, artgerechten und natürlichen Umgangs mit Tieren und
Pflanzen. Der Biolandwirt verwandelte die einst ungenutzten, steinigen Wald- und
Wiesenflächen seines 1500m hochgelegenen Berghofs in eine paradiesische, eßbare
Landschaft, in der seine Tiere und Pflanzen glücklich miteinander und nebeneinander leben.
Pressetext:
Im südlichsten Zipfel des Salzburger Landes - im Lungau - dem "Sibirien Österreichs" betreibt der Land- und Forstwirt Sepp Holzer auf seinem Bergbauernhof eine Landwirtschaft
der besonderen Art.
Entgegen allen konventionellen Regeln hat er - trotz einer Jahresdurchschnittstemperatur
von 4,5C und einer Höhenlage zwischen 900m und 1400m - eine eßbare ParadiesLandschaft geschaffen, und damit Furore gemacht. Ihm ist es in vierzig Jahren
Naturbeobachtung, unerschöpflicher Experimentierfreude und Behördenkämpfen gelungen,
seine Gegner von seiner naturnahen Bewirtschaftungsart zu überzeugen: "Vielfalt statt
Einfalt- denn alle Pflanzen und Tiere haben eine sinnvolle Funktion.", so Holzer. Auf den
Gebrauch von Pestiziden, Herbiziden oder Dünger wird gänzlich verzichtet. "Mit der Natur
kooperieren, statt sie zu bekämpfen. Die Natur beobachten, und herausfinden, welche
Pflanzen einander unter-stützen." Das sind Schlüsselbegriffe für Sepp Holzer und
Grundprinzipien der Permakultur.
Seit 1962 , als er den Hof seines Vaters mit 19 Jahren übernahm, betreiben Sepp Holzer
und seine Frau ein perfekt funktionierendes Permakultur-System, ohne überhaupt von dem
Begriff "Permakultur" gehört zu haben.
Angelegt in Terrassen, ähnlich den Reisfeldern in Asien, unterscheidet sich sein 46h großes
Land stark von den umliegenden Fichtenmonokulturen: Hier wächst vieles, was kaum
jemand in einer Höhenlage von 1400m vermuten würde: von Kirschen, Äpfeln, Pilzen über
Kiwifrüchten bis hin zu Zitronen, Kürbissen, Kartoffeln und Zuchinies. Überall sprießt und
gedeiht die Natur. Entlang den Wegen, auf Terrassen, im Wald, auf extremen Steilhängen
und sogar auf steinigem Boden. Innerhalb der Mischkultur befinden sich ca. 45
Wassergärten, Feuchtbiotope, Teiche und drei Bergseen. Hier züchtet der Biobauer seltene
Fische, Kröten, Krebse und Wasserpflanzen. Seine Schweine beackern den Boden, eggen
und düngen, und die Pflanzen sorgen gegenseitig für Feuchtigkeit, Stickstoff, und
Gründünger So hat Sepp Holzer weniger Arbeit und mehr Zeit, interessierter Besucher aus
aller Welt über seine Mischkulturen aufzuklären.
REGIE
Bertram Verhaag
FILM EDITOR
Gabriele Kröber B.F.
S
KAMERA
Malcolm St. Julian
Bown
Gerardo Milsztein
MUSIK
Hubert von Goisern
POSTPRODUKTION
Michael Sänger Film
PRODUZENT
Bertram Verhaag
CO-PRODUKTION
DENKmal-Film mit BR
ALS EINZIGER ÖSTERREICHISCHER LANDWIRTSCHAFTSBETRIEB
WURDE SEPP HOLZERS HOF ALS EXPO-PROJEKT 2000 AUSGEWÄHLT.
Aussagen von Sepp Holzer
„Man kann in der Natur nichts verbessern: man muss mit der Natur kooperieren und sie
beobachten, statt sie zu bekämpfen.“
„Ist die Erde gesund, ist das Tier gesund, ist der Mensch gesund.“
„Vielfalt statt Einfalt.“
Zitate über Sepp Holzer
„Was mich an Sepp Holzer so fasziniert ist, dass er sein Wissen nicht für sich behält,
sondern seinen Traum laut in die Welt hinausschreit.“
„Man hat das Gefühl die Erde, Sepp Holzer und der Himmel, das ist eine Einheit. Darum hat
er auch so wahnsinnig viel Power.“
KONTAKTADRESSE SEPP HOLZER (DER AGRAR REBELL)
KRAMETERHOF
Keusching 13
A-5591 Ramingstein Bezirk Tamsweg, Salzburg
Fax: 0043 / 6475 / 239
e-mail: [email protected]
Internet: www.krameterhof.at
WEITER HOEFE MIT PERMAKULTUR IN DEUTSCHLAND
Oekotop-Heerd
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Tel. 08093 / 5020
Fax 08093 / 3137
LITERATURHINWEISE
Permakultur - Landwirtschaft und Siedlungen in Harmonie mit der Natur
Bill Mollison/David Holmgren, Pala - Verlag, Schaafheim 1983
Permakultur II - Praktische Anwendungen
Bill Mollison, Pala - Verlag, Schaafheim 1983
Permakultur konkret
Bill Mollison, Pala - Verlag, Schaafheim
Das alternative Branchenbuch
Al-Top Verlags- und Vertriebs Ges. für Umweltfreundliche Produkte
Mulchen- Gärtnern ohne Arbeit
Ruth Stout, Pala - Verlag, Schaafheim
Die ökologische Landwirtschaft - Reihe : Alternative Konzepte
Reinhold Kickuth, C.F. Müller Verlag, Karlsruhe
Der große Weg hat kein Tor
In Harmonie mit der Natur
Rückkehr zur Natur
Masanobu Fukuoka, alle erschienen im Pala - Verlag, Schaafheim