Sudbury and District Good Food Box

Sudbury and District
2015
Good Food Box
www.goodfoodboxsudbury.ca
Two Ingredient Pancakes
1 large banana, mashed
2 eggs
1/8 teaspoon baking powder
(optional but recommended)
1/8 teaspoon ground cinnamon
(optional but recommended)
Instructions
Heat a skillet on the stove top to
medium heat. While pan is heating,
mash banana well and then mix in
eggs, baking powder, and cinnamon. When pan is hot (water droplets should sizzle) Spray pan lightly
with non-stick spray. Pour 2 tablespoons of batter at a time and cook
until bottom appears set (30-60
seconds) flip with spatula and cook
additional minute or less. Serve
warm with butter and syrup.
Recipe adapted from:
www.ourbestbites.com
Good Food Box
Prices
Large Box: $17
Small Box: $8
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Sweet Potato Black Bean Burritos
Ingredients:
Ontario Grown Food:
1 Tbs vegetable oil
3 cups sweet potatoes, peeled and diced
1/2 onion, chopped
1 can black beans, drained
1 tsp cumin
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp salt
8 whole wheat tortillas
1 1/2 cups shredded cheddar cheese
Taco sauce, if you like
Apples-Meaford
Cabbage (large box),
S,panish Onions (small box)Elmira
Potatoes-Azilda
Directions:
Heat the oil in a skillet over medium heat. Sauté the onions for a couple minutes, then add the
sweet potatoes. Put a lid on your skillet and let the potatoes cook/steam for at least 10 minutes,
stirring occasionally. About halfway through, add a little water to keep the onions from sticking
to the bottom.
Once the potatoes are soft, add your black beans and spices and mix well.
Spoon this mixture into tortillas, sprinkle on cheese and a bit of taco sauce and roll them up. If
you like you can bake them in a 350 degree oven for a few minutes.
Recipe adapted from: Simply In Season Cookbook
Bounty Rice
Directions:
Saute meat, onions and green pepper in large frypan
until meat is browned and veggies are soft. Add the
next 7 ingredients and mix well. Continue cooking
on stovetop 10-15 minutes until cabbage is tender
or place in large baking dish. Stir in sour cream. If
baking, bake uncovered at 325 degrees for 30-45
minutes until cabbage is tender and then top with
cheese. Continue baking until cheese melts. For
stovetop, stir in sour cream and top with cheese.
Let melt and serve.
1/2 to 1 lb ground beef or sausage
1 cup chopped onion
1 cup chopped green pepper
4 cups canned tomatoes
4 cups shredded cabbage
3 cups cooked rice
1 tsp salt
1/2 tsp dried oregano
1/2 tsp dried basil
1/2 tsp garlic powder
1/2 cup sour cream
1 cup shredded mozzarella cheese
Please remember to prepay for your Good
Food Box on or before the 2nd Wednesday of the month and pick up your box on
the 3rd Wednesday of the month during
your host sites set pick up times. Bring
your own bags!
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made by visiting:
www.goodfoodboxsudbury.ca A $0.75
processing fee will apply to PayPal orders.
Reminder: Unclaimed boxes will be
donated and are non-refundable.
payment due
pick up
Recipe adapted from: Simply in Season Cookbook
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For more information call 705-521-6717 x.104 or visit www.goodfoodboxsudbury.ca
Boîte de bonne bouffe
de
Sudbury et du district
www.boitedebonnebouffe.wordpress.com
Crêpes avec deux ingrédients
Ingrédients:
1 grosse banane, purée
2 oeufs
1/8 cuillère à café de poudre
à pâte (optionnel mais
recommandé)
1/8 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif mais
recommandé)
Instructions:
Chauffer une poêle sur la
cuisinière à feu moyen. Pendant que la poêle chauffe,
bien purée la banane et puis
mélanger les oeufs, la poudre à pâte, et la cannelle.
Lorsque la poêle est chaude
(gouttelettes d'eau devraient
grésillent) Pulvériser légèrement avec l’huile ou
beurre antiadhésif. Verser 2
cuillères à soupe de pâte à la
fois et cuire jusqu'à ce bas
semble prêt (30-60 secondes) Faire sauter avec une
spatule et cuire une minute
ou moins supplémentaire.
Servir chaud avec du beurre
et du sirop.
Recette adaptée de:
www.ourbestbites.com
Prix de boîtes de
bonne bouffe:
grande: $17
petite: $8
Burritos aux patates douces et haricots noirs
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 tasses de patates douces, pelées et coupées en dés
1/2 oignon, haché
1 boîte de haricots noirs, égouttés
1 cuillère à café de cumin
1/2 c de cannelle
1/2 de sel
8 tortillas de blé entier
1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Sauce à tacos, si vous le souhaitez
choux, oignons
(petite boîte)Elmira
pommes-Meaford
pommes de terreAzilda
Préparation:
1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauté les oignons pendant quelques minutes, puis
ajouter les pommes de terre douces. Mettez un couvercle sur votre poêle et laissez cuire les pommes de
terre / vapeur pour au moins 10 minutes, en remuant de temps en temps. À mi-chemin, ajouter un peu
d'eau pour maintenir les oignons de coller au fond.
2. Une fois les pommes de terre soient tendres, ajouter vos haricots noirs et d'épices et bien mélanger.
3. Verser ce mélange dans des tortillas, saupoudrez de fromage et un peu de sauce à tacos et les rouler. Si
vous le soujaotez. vous pouvez les faire cuire dans le four à 350 degrés pendant quelques minutes.
Recette adaptée de: Simply En Saison
Riz bounty
1/2 à 1 lb boeuf haché ou de la saucisse
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de poivron vert haché
4 tasses de tomates en conserve
4 tasses de chou râpé
3 tasses de riz cuit
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 c de poudre d'ail
1/2 tasse de crème sure
1 tasse de fromage mozzarella rape
Sauter la viande, les oignons et le poivron vert dans
une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit dorée et
les légumes soient tendres. Ajouter les 7 prochains
ingrédients et bien mélanger . Poursuivre la cuisson
sur la cuisinière 10-15 minutes jusqu'à ce que le chou
soit tendre ou placer dans un grand plat de cuisson .
Incorporer la crème sure . Si la cuisson, cuire à découvert à 325 degrés pendant 30-45 minutes jusqu'à ce
que le chou soit tendre , puis garnir de fromage . Continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu .
Pour cuisinière , incorporer la crème sure et garnir de
fromage . Laisser fondre et servir.
Recette adaptée de: Simply In Season
N’oubliez pas que les commandes de boîtes de bonne bouffe
doivent être placées avant le 2ième mercredi du mois et
ramasser le 3ième mercredi du mois.
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