DoDa 2011

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DoDa 2011
Rolf Niepoort war der Förderer und sein Sohn Dirk der Schöpfer dieses Projekts, das im Jahr 2000 begann.
Dies ist die 10. Ausgabe des Doda, Jahrgang 2011. Dieser Wein entspringt aus einer Idee von Rolf Niepoort, er
meint daẞ "der ideale portugiesische Wein derjenige ist, der die Eleganz, Frische und Langlebigkeit der DãoWeine mit der Struktur und Kraft der Douro-Weine kombiniert, der die Frucht der Schieferböden des Douro
mit den Aromen von Kiefernnadeln und der Mineralität der Granitböden des Dão zusammenbringt."
Der Doda 2011 vereint das Beste aus beiden Regionen und entsteht aus der Verbindug von 60% eines
Verschnitts aus dem Douro, produziert in der Quinta de Nápoles aus sehr alten Reben, von denen eine über
120 Jahren alt ist, und 40% eines Verschnitts aus der Dão-Region, produziert in der Quinta da Pellada aus alten
Reben und Rebsorten die für die Region typisch sind, wie Tourigo, Jaen, Alfrocheiro und Tinta Roriz.
VINIFIKATION
Der Verschnitt aus der Dão-Region wurde in traditionellen “Lagares” aus Granit vergoren und reifte daraufhin
in Barriques aus französischer Eiche, in denen auch der biologische Säureabbau erfolgte.
Ungefähr 50% des Douro-Verschnitts wurde in Edelstahltanks und der Rest in traditionellen “Lagares”
vergoren, nachdem die Trauben mit den Füẞen gepresst wurden, mit einer kurzen Maischestandzeit vor der
Gärung. Die Gärdauer betrug 15 Tage und der Wein reifte 21 Monate in Barriques aus französischer Eiche, in
denen der biologische Säureabbau stattfand. Nach der Zusammenführung beider Verschnitte, wurde der Wein
ohne jegliche Schonung abgefüllt.
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Sehr frühlingshaftes Aroma mit frischen, floralen Noten und von Waldbeeren, die ein harmonisches, aber sehr
lebendiges und ausdrucksvolles Ganzes bildet. Am Gaumen kräftig und mit gutem Volumen, zeigt er sich sehr
einnehmend und tief. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert. Sehr gute Struktur mit einem
mineralischen Profil. Langer, fleischiger Abgang, voller Beeren. Ein Wein, der jung getrunken groẞen Genuẞ
bereitet, dank seiner Robustheit, obwohl eine lange und gesunde Reifung im Keller zu erwarten ist.
PRODUKTDATEN
HERSTELLER Niepoort (Vinhos) SA, Álvaro de Castro e Dirk Niepoort
REGION Dão / Douro
BODENART Douro: Schiefer; Dão: Granitbasis mit Sand oder Ton
WEINBERGE Verschiedene ältere Weinberge der Douro- und Dão-Regionen
DURCHSCHNITTLICHES REBALTER 30-80 Jahre
REBSORTEN Jaen, Tourigo, Alfrocheiro, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão
PFLANZENDICHTE DER REBSTÖCKE/HA 6000
ART DER REBERZIEHUNG Guyot
MEERESHÖHE 100-400: Douro; 500: Dão