Birnen - Baumschule Freiberg

Baumschule Freiberg GbR
Münzbachtal 126, 09603 Großschirma
Tel.: 03731/22673 - Fax: 03731/23856
www.baumschule - freiberg.de
Mail: info@baumschule - freiberg.de
Fast alle Birnen benötigen zur optimalen
Fruchtqualität einen warmen geschützen
Standort.
Entscheidend für den Wuchs der Birne ist
die Unterlage.
Birnen gedeihen am besten in tiefgründiger,
humusreicher Erde. Staunässe vermeiden.
Legende:
Bu
N
ha
H
Co
BIRNEN
1
Busch (ca. 60 cm)
Niederstamm (ca. 90 cm)
Halbstamm (ca. 120 cm)
Hochstamm (ca. 180 cm)
Containerware
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Alexander Lucas
Frucht: mittelgroß, von grasgrüner Grundfarbe, dann
grünlichgelb, zur Reifezeit leuchtend gelb
Genußreife: Oktober - Dezember
Erntezeit: Ende September
Besonderheit: Holz mäßig und Blüte
Geschmack: sehr saftreich und süß, fast ganz
schmelzend, kaum steinig, je nach Witterung und
Standort unterschiedlich leicht gewürzt
Standort: in geschützten Lagen auf
nicht zu schweren Böden bis in mittlere
Höhenlagen
lieferbar als Größe: Co
gering frosthart
Bosc‘s Flaschenbirne
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - groß, zuerst grün - hellgrün, später hellgelb in der Grundfarbe
Genußreife: Ende Oktober - November
Erntezeit: Ende September
Besonderheit: Holz gering gegen Frost,
Blüte genügend frosthart
gewürzt, edel
Geschmack: sehr saftreich, schmelzend süß, fein
Standort: bevorzugt wärmere Lagen, gedeiht aber auch auf mäßig trockene Böden,
bis in mittleren Höhenlagen
Bunte Julibirne
lieferbar als Größe: Co
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß, Grundfarbe bei der Reife von gelbgrün in
lebhaft gelb übergehend; Deckfarbe sonnseits zuerst
unterschiedlich intensiv braunrot, dann rot - orangerot
Genußreife: Juli - August
Erntezeit: Juli - August
Besonderheit: Blüten und Holz
maßig-genügend frosthart
Geschmack: halbschmelzend, süß-säuerlich,
zimtartiges Aroma, saftig
Standort: breit anbaufähig bis in
mittlere Höhenlagen, nährstoffreiche,
wärmere, genügend feuchte Böden
lieferbar als Größe: Co
Clapps Liebling
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - sehr groß, Grundfarbe
grünlichgelb - gelblichgrün, bei Genußreife teils
hellgelb - grünlich; Deckfarbe sonnseits bräunlichrot - orangerot,
lichtrot, verwaschen gestreift - gefleckt
Genußreife: Ende August - Anfang
Erntezeit: Mitte - Ende August
Besonderheit: Holz gering - mäßig
frosthart, Blüten frosthart
Geschmack: halbschmelzend, saftreich, leicht
aromatisch, etwas säuerlich
Standort: breit anbaufähig bis in mitt-
lieferbar als Größe: Co
September
lere Höhenlagen, für wärmere, mittlere,
nährstoffreiche, leichtere, genügend
feuchte Böden
Conferencebirne
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß, schlank, mit langem Hals, Grundfarbe
grün, zur Reifezeit grünlichgelb mit braunen Rostpunkten,
Rostfiguren sowie flächige Berostung; Deckfarbe fehlt
Genußreife: September - Oktober
Erntezeit: Mitte - Ende September
Besonderheit: Blüten und Holz
Geschmack: sehr saftig, weich, feinschmelzend, süß,
mit leicht würziger Säure
Standort: in geschützten Lagen auf
guten Böden bis in mittlere Höhenlagen
lieferbar als Größe: Co
frosthart
BIRNEN
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Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Baumschule Freiberg GbR
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Frühe von Trevoux
Frucht: mittelgroß - groß, Grundfarbe grünlichgelb - hellgelb,
sonnenseits rötlich, Stiel weist braune Rostspuren auf
Genußreife: August - September
Erntezeit: August
Besonderheit: nur wenig krankheitsan-
Geschmack: sehr saftig, schmelzend, süßsäuerlich,
wohlschmeckend
Standort: nährstoffreiche Böden, warm,
für rauhere Höhenlagen
lieferbar als Größe:
fällig
Gellerts Butterbirne
ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: groß - sehr groß, Grundfarbe im Zuge der Reife von
grünlich in ockergelb übergehend, sonnseits braunrote Flecken
Genußreife: September - Ende Oktober
Besonderheit: Holz und Blüten wenig
Erntezeit: September
Geschmack: sehr saftig und süß mit feiner würziger
frostempfindlich
Säure
Standort: warme, windgeschützte Hö-
lieferbar als Größe: Co
henlagen bis 500 m, keine schweren Böden
Gräfin von Paris
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - groß, Grundfarbe zuerst hellgrün,
später düster gelblichgrün-grünlichgelb werdend; Deckfarbe ist
sehr selten anzutreffen - Sonnenseite bräunlich angehaucht
Genußreife: November - Januar
Erntezeit: Mitte September - November
Besonderheit: Blüten etwas frost-
Geschmack: halbschmelzend-schmelzend, saftig, vorherrschend süß, schwach - kaum säuerlich, fein gewürzt
Standort: sehr gute, tiefgründige,
durchlässige, gleichmäßig genügend
feuchte Böden mit guter Nachlieferungskraft oder intensiver Düngung
lieferbar als Größe: Co
Gute Luise von Avranches
Frucht: mittelgroß - groß, Grundfarbe grünlich-gelb,
Genußreife: Oktober - Dezember
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: frostempfindlich,
Früchte ziemlich windfest
aromatisch
empfindlich
Deckfarbe sonnenseits verwaschen hellbräunlichrot,
orange-lichtrot mit zahlreichen, auffälligen, intensiven
roten Tupfen
Geschmack: vollschmelzend, saftig und süß, würzig,
Standort: warme geschützte Lagen,
tiefgründige feuchte Böden, bis in mittlere Höhenlagen
Harrow Sweet ®
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
lieferbar als Größe: Co
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß, grünlich - gelb mit leicht rosa Backe
Genußreife: September - Dezember
Erntezeit: Anfang - Mitte September
Besonderheit: besonders resistent
gegen Feuerbrand, wenig Schorf und
wenig Birnblattsauger
schmelzend
Geschmack: gut, mit feinem, süßen Aroma, saftig,
Standort: gute, humose Böden, sonnig lieferbar als Größe:
nicht im Sortiment
BIRNEN
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Herzogin Elsa
Frucht: mittelgroß - groß, gelblichgrün, Deckfarbe orangerot,
fleckige Berostung auf Oberfläche
Genußreife: September - Oktober
Erntezeit: Mitte September - Anfang Oktober
Besonderheit: wenig frost - und
witterungsempfindlich, sehr widerstandsfähig gegen Schorf
Geschmack: halbschmelzend, saftig, süß mit feiner
Säure, kräftiges Aroma
Standort: gute, humose Böden, auch
für Höhenlagen geeignet
lieferbar als Größe: Co
Köstliche von Charneu
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - groß, Grundfarbe überwiegt, hell grünlichgelb auch zur Genußreife, erst bei Überreife lichtgelb werdend,
sonnenseits gerötet
Genußreife: Oktober - November
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: mäßig frosthart gegen
Blüten- und Holzfrost
Geschmack: meist sehr zart, saftig, schmelzend, sehr
süß, leicht und fein gewürzt, schwach säuerlich
Standort: auch in windgeschützten
Höhenlagen bis 500 m, keine schweren
Böden
lieferbar als Größe: Co
Madame Verté
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: klein - mittelgroß, gelblich-grün, bei Reife hellgelb, mit
dichtem Rost
Genußreife: Dezember - Februar
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: generell gering anfällig
für Krankheiten und Schädlinge
Geschmack: weinsäuerlich, aromatisch, schmelzend
Standort: gute, humose Böden,
insbesondere noch in kühleren Lagen
pflanzbar
lieferbar als Größe:
Nordhäuser Winterforelle
Frucht: mittelgroß-sehr groß, Grundfarbe meist hell
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
leuchtend gelb; Deckfarbe leuchtend rot, flächig und
punktiert, vereinzelt Rostfiguren, kleine hellbraune
Schalenpunkte
Genußreife: Januar - März
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: ist sehr robust, Blüte gegen
Schlechtwetter verhältnismäßig unempfindlich, gegen Schädlinge wenig anfällig
Geschmack: saftig, schmelzend, mild, süß
Standort: gute, humose, schwere lehmige
lieferbar als Größe: Co
Böden
Pastorenbirne
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - sehr groß, Grundfarbe hellgrünlich gelblichtgelb, viele nur grundfärbig, Deckfarbe bei einzelnenen
sonnenseits orangegelb-hell bräunlichrot
Genußreife: Oktober - Januar
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: widerstandsfähig ge-
Geschmack: mild, halbschmelzend, saftig, leicht süß,
oft ohne herausstechendes Aroma
Standort: gute, humose Böden , doch
sollte die Lage nicht zu frei sein, da die
großen Früchte Windschutz verlangen
lieferbar als Größe: Co
gen nasskalte Witterung
BIRNEN
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Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
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Petersbirne
Frucht: klein - mittelgroß, gelbgrün, rotorange gestreift
Genußreife: Juli - September
Erntezeit: Mitte Juli - August
Besonderheit: Holz und Blüten
Geschmack: halbschmelzend, saftig, süß mit wenig
Säure und kräftiger, zimtartiger Würze
Standort: anspruchslos, auch für
feuchte Böden
lieferbar als Größe: Co
frosthart
Robert de Neufville
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß, fein berostet, gelbbraun, dickstielig
Genußreife: September
Erntezeit: Ende August
eignet, frosthart
Besonderheit: für höhere Lagen ge-
Geschmack: schmelzend zerfließend, sehr saftig, süß
mit leichter Muskatnote, nicht säuerlich
Standort: anspruchslos, nicht zu
lieferbar als Größe:
trocken
Schweizer Wasserbirne
H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: groß, fast kugelig, grüngelb, auf der Sonnenseite
trübrot verwaschen - schwach gestreift, Rostpunkte und Flecken
über die ganze Frucht verteilt
Genußreife: Oktober
Erntezeit: Ende September
Besonderheit: für höhere Lagen geeignet, frosthart, Most - und Dörrbirne
Geschmack: süß, etwas herb, sehr saftig
Standort: anspruchslos, verträgt aber
keine Staunässe
lieferbar als Größe:
Vereins Dechantsbirne
H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: groß, grünlichgelb, zur Reife gelblichgrün - gelb,
Deckfarbe orangerot - bräunlichrot verwaschen, zahlreiche
kleine, hellbraune Schalenpunkte, Berostung bräunlich
Genußreife: Oktober
Erntezeit: Oktober
Besonderheit: mittelgute Widerstandsfähigkeit gegen Blüten- und Winterfrost
Geschmack: fein, saftreich, schmelzend,
süßsäuerlich, delikat gewürzt
Standort: tiefgründige, nährstoffreiche,
offene, nicht zu kalkreiche, genügend feuchte
Böden, nur für wärmere Lagen geeignet
lieferbar als Größe: Co
Williams Christbirne
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - groß, Grundfarbe bei Pflückreife hell gelblichgrün, Genußreife teils grünlichgelb - leuchtend hellgelb, Deckfarbe
nur bei Einzelnen sonnseitig ausgebildet helle Rötung
Genußreife: August - Anfang Oktober
Erntezeit: Mitte August - Anfang September
Besonderheit: gering gegen Holz-
Geschmack: saftig, fein, schmelzend, äußerst würzig
Standort: gute Böden in geschützten
Lagen bis in mittlere Höhenlagen
lieferbar als Größe: Co
frost, besser gegen Blütenfrost
Williams Christbirne rot
Bu, N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: mittelgroß - groß, mahagonirote Deckfarbe auf
undeutlich erkennbarem, gestreiftem, grünlichem - gelblichem
Grund und unauffällige graubraune Lentizellen, leichte
netzartige Berostung
Genußreife: September
Erntezeit: August - September
Besonderheit: nur gering widerstandsfähig gegen Holzfrost
Geschmack: sehr saftig, feinschmelzend, würzig
Standort: gute, humose Böden
lieferbar als Größe: Co
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
BIRNEN
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Baumschule Freiberg GbR
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Benita - Nashi
Frucht: fest, rund - plattrund, hellgelb - goldgelb mit einer
feinen Berostung
Genußreife: September - Oktober
Erntezeit: Ende August
Besonderheit: stark wachsen, aber
gesund, blüht in Büscheln und muss
folgedessen ausgedünnt werden
saftig
Standort: gute, humose, schwere,
lehmige, trockene, sandige Böden
Kosui - Nashi
Geschmack: sehr fest, aromatisch und ausgesprochen
lieferbar als Größe:
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Frucht: fest, rund, apfelgroß, dunkelbraun, Vollreife kupferbis goldfarben, berostet mit vielen hellen Punkten
Genußreife: Oktober
Erntezeit: September
Besonderheit: äußerst robust und
Geschmack: knackig, saftig, süß und zugleich
kälteresistent
erfrischend
Standort: sonnig, humusreiche Böden,
braucht eine Grundfeuchte
lieferbar als Größe: Co
N, ha, H (wurzelnackt: Okt - Mrz)
Nijisseiki
Frucht: groß, rund, Schale braungrün, leicht kupferbraun
berostet
Genußreife: Ende September
Erntezeit: Anfang - Mitte September
Besonderheit: sehr reich tragend,
Geschmack: sehr saftig, fest - mittelweich, süß ohne
Säure, weißfleischig, sehr gut
Standort: sonnig, humusreiche Böden,
braucht eine Grundfeuchte
lieferbar als Größe: Co
winterhart
BIRNEN
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Befruchtersorten Birne / Nashi-Birne
1 Alexander Lucas
2 Bosc’s Flaschenbirne
3 Bunte Julibirne
4 Clapps Liebling
5 Conferencebirne
6 Frühe von Trevoux
7 Gellerts Butterbirne
8 Gräfin von Paris
9 Gute Luise von Avranches
10 Gute Graue
11 Herzogin Elsa
12 Köstliche von Charneu
13 Madame Verté
14 Marianne
15 Nordhäuser Winterforelle
16 Pastorenbirne
17 Petersbirne
18 Vereins Dechantsbirne
19 Williams Christbirne
20 Benita
21 Kosui
2
3
2
2
2
2
2
2
2
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3
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2
4
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4
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2
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kann befruchtet werden von
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nicht untersucht
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Legende:
Bu
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BIRNEN
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Busch (ca. 60 cm)
Niederstamm (ca. 90 cm)
Halbstamm (ca. 120 cm)
Hochstamm (ca. 180 cm)
Containerware