Weinkarte - Hotel Sonne Eintracht

INHALTSVERZEICHNIS
Raritäten aus unserem Weinkeller
Aperitif _______________________________________________ 1
Offene deutsche Weißweine _______________________________ 2
Offener französischer Weißwein ___________________________ 2
Offene deutsche Weißherbste/Rosé _________________________ 2
Offener italienischer Rotwein______________________________ 3
Offener französischer Rotwein _____________________________ 3
Weißweine aus Deutschland _______________________________ 4
Rosé/Weißherbst aus Deutschland __________________________ 5
Rotwein aus Deutschland _________________________________ 6
Weißweine aus Frankreich ________________________________ 6
Rotweine aus Frankreich _________________________________ 6
Rotwein aus Italien ______________________________________ 8
Rotweine aus Spanien ____________________________________ 9
Sekt und Champagner __________________________________ 10
Bier und Hefeweizen____________________________________ 10
Alkoholfreie Getränke __________________________________ 11
Warme Getränke _______________________________________ 11
Digestif (bitte beachten Sie auch unsere Digestifkarte)_________ 12
Raritäten aus unserem Weinkeller
Weißwein
2010 Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins
Louis Jadot, Beaujolais b
26,00
2011 Grauburgunder Qualitätswein, trocken
Weingut Martin Pfaffmann, Pfalz b
18,00
Rotwein
2002 Fleurie, „La Madone“ b
Saint Didier sur Beaujeau, Louis Tête
28,00
2002 Morgon, Chateaux des Lumièreb
Louis Jadot, Beaujolais
40,00
2007 Côte de nuits villages „le Vaucrain“b
Louis Jadot, Beaujolais
45,00
2009 St. Laurent Réserve, trockenb
Weingut Villa Heynburg, Kappelrodeck
35,00
2007 Cuvée „Black-Beard“ Qualitätswein, trockenb
Pirates of the Palatinum Weingut Lergenmüller, Pfalz
33,00
2012 Bourgogne Pinot Noir Couvent des Jacobins
Louis Jadot, Beaujolais
30,--
Nur solange der Vorrat reicht!
Alkoholfreier Aperitif
PriSecco - rotfruchtig
4,50
(auf Basis von Äpfeln und Birnen mit schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche,
Holunder, Quitten- und Limettenkonzentrat)
Alkoholischer Aperitif
Riesling Sekt Brut, Schloss Ebersteinb
6,00
Cuvée Royal Brut 2012 Pinot Noir & Chardonnay
Oberkircher Winzer eG
7,--
Apéritif der Saison (Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter)b
6,50
Apérol Spritz1,7b
5,00
„Hugo“ b
5,00
Taittinger Champagner Brut Réserveb
13,50
auch mit Cassis „Kir Royal,
Pfirsichlikör, Rhabarberlikör1 „Apérol Royal“
Trockener Weißwein mit Cassislikör „Kir“b
4,00
Scheibel-Granatapfel-Likör auf Eis b
3,50
Sherryb
4,00
Portwein b
4,00
Martini b
4,00
Pernod1b
4,00
Campari1b Soda
Orangensaft
4,00
4,50
Cynar b
4,00
Picon Bière1b mit Rothauspils
2,60
1
Offene badische Weißweine
0,1l
0,25l
2014 Müller-Thurgau Qualitätswein b
2,20
4,40
2,40
4,80
2,40
4,80
3,00
6,00
3,20
6,40
Winzergenossenschaft Waldulm
2014 Gutedel Qualitätswein trocken b
Weingut Martin Wassmer, Markgräflerland
b
2014 Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Bimmerle Renchen- Erlach
2014 Grauburgunder Qualitätswein trocken b
Weingut Andreas Männle Durbach
2014 Weißer Burgunder
Qualitätswein trocken b
Weingut Schloss Eberstein Gernsbach
Weinschorle b
4,00
Offener französischer Weißwein
2014 Sauvignon Blanc b
3,00
6,00
2,50
5,00
3,00
6,00
3,00
6,00
Côtes du Tarn
Offene badische Weißherbste/Rosé
2014 Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein b
Winzergenossenschaft Oberkirch
2014 Rosé
Qualitätswein trocken b
Weingut Schloss Eberstein Gernsbach
2014 Rosé Kabinett, trocken
Weingut Tobias Köninger, Kappelrodeck
Bitte beachten Sie, dass unser Weinangebot kurzfristige
Jahrgangsänderungen beinhalten kann.
Wir danken für Ihr Verständnis
2
Offene badische Rotweine
0,1l
0,25l
2014 Spätburgunder Qualitätswein b
2,50
5,00
3,00
6,00
3,50
7,00
3,00
6,00
3,50
7,00
5,00
9,90
Alde Gott Winzer eG, Sasbachwalden
2014 Spätburgunder Qualitätswein b
Weingut Andreas Männle, Durbach
2014 Spätburgunder „Edition Klauskirchl“
Qualitätswein, trocken b (Barrique)
Weingut Tobias Köninger, Kappelrodeck
2012 Spätburgunder Qualitätswein, trocken b
Winzergenossenschaft Waldulm
2013 Spätburgunder
Qualitätswein trocken b
Weingut Schloss Eberstein Gernsbach
2012 Cabernet-Sauvignon, V.N. Qualitätswein, trocken b
(Barrique)
Winzergenossenschaft Oberkich
Rotweinschorle b
5,00
Offener italienischer Rotwein
2014 Montepulciano d´Noruzzo b
3,00
6,00
3,70
7,40
Fantini
Offener französischer Rotwein
2011 Cabernet- Merlot „ Cuvée- Germain“ b
Côtes du Tarn
3
Weißweine aus Baden
Riesling
2011/ Riesling „Sur Vie“ Qualitätswein, trocken b
2012 Gut Nägelsförst, Varnhalt (Ortenau)
25,00
2013/ Klingelberger (Riesling) Kabinett, trocken b
2014 Weingut Andreas Männle, Durbach (Ortenau)
25,00
Alte Reben Qualitätswein, trocken b
2014 Riesling
33,00
Weingut Alexander Laible, Durbach (Ortenau)
2013 Riesling
Qualitätswein, trocken b
25,00
Weingut Schloss Eberstein, Gernsbach (Ortenau)
Weißburgunder/Chardonnay
2014 Weißer Burgunder
Qualitätswein, trocken b
20,00
Weingut Schloss Eberstein, Gernsbach (Ortenau)
2014 Weißburgunder & Chardonnay Qualitätswein, trocken
Weingut Salwey, Oberrotweil (Kaiserstuhl)
4
34,00
Grauburgunder
2014 Grauer Burgunder V.N. Qualitätswein, trocken
b
22,00
Winzergenossenschaft Oberkirch (Ortenau)
2014 Grauer Burgunder „vom Granit“ Qualitätswein, trocken
27,00
Weingut Tobias Köninger, Kappelrodeck
2013/ Grauburgunder Kabinett, trocken b
34,00
2014 Weingut Salwey, Oberrotweil (Kaiserstuhl)
2012 Grauburgunder „SW“ Qualitätswein, trocken
b
36,00
Weingut Martin Wassmer, Bad-Krozingen (Markgräflerland)
Sauvignon Blanc
2014 Sauvignon Blanc Kabinett, trocken b
25,00
Weingut Schloss Ortenberg (Ortenau)
Rosé aus Baden
2014 St. Andreas Rosé Qualitätswein, trocken b
18,00
Weingut Schloss Ortenberg (Ortenau)
2012/ Bienengarten Spätburgunder Rosé Kabinett, trocken b
2013 Weingut Andreas Männle, Durbach (Ortenau)
25,00
2014 Rosé Kabinett, trocken b
Weingut Tobias Köninger, Kappelrodeck (Ortenau)
19,00
5
Rotwein aus Baden
Spätburgunder Rotwein
2013 Spätburgunder
Qualitätswein, trocken b
20,00
Weingut Schloss Eberstein, Gernsbach (Ortenau)
2013 Spätburgunder „Alte Rebe“ Qualitätswein, trocken b
25,00
Winzerkeller Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck (Ortenau)
2013/ Pinot Noir „vom Granit“ Qualitätswein, trocken b
2014 Weingut Tobias Köninger, Kappelrodeck (Ortenau)
2013 Spätburgunder Kabinett, trocken
b
27,00
22,00
Alde Gott Winzer e.G., Sasbachwalden (Ortenau)
2012 Spätburgunder Spätlese, trocken b
28,00
Alde Gott Winzer e.G., Sasbachwalden (Ortenau)
2010/ Markgräfler Spätburgunder Qualitätswein, trocken b
2012 Weingut Martin Wassmer,Bad-Krozingen (Märkgräflerland)
24,00
2009 Spätburgunder „RS“, Qualitätswein, trocken b
39,00
Weingut Salwey, Oberrotweil (Kaiserstuhl)
Cabernet-Sauvignon
2012 Cabernet-Sauvignon Vinum-Nobile Qualitätswein, trocken b
30,00
Winzergenossenschaft Oberkirch (Ortenau)
Merlot
2011/ „Edition Unique“ Merlot, Qualitätswein, trocken b
2012 Winzerkeller Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck (Ortenau)
30,00
Cuvée Rot
2012 „Duett rot“: Blauer Spätburgunder & Cabernet-Sauvignon b
Qualitätswein, trocken Weingut Schloss Ortenberg (Ortenau)
6
39,00
Weißweine aus Frankreich
2012 Pouilly Fuisse AOC b
46,00
Louis Jadot, Beaujolais
Er stammt aus dem Süden Burgunds und ist ein reinsortiger Chardonnay.
Zu einem Teil in Barriques vergoren, präsentiert er sich elegant,
mineralisch, mit zartem Schmelz und reicht so mühelos an die großen
Weine der Côtes de Beaune heran.
2011 Pouilly Fumé AOC b
33,00
Pascal Jolivet, Loire
Der sortenreine Sauvignon Blanc begeistert mit saftiger Frucht und
kraftvoll konzentrierter Mineralität. Die einzigartige Balance der
Aromen erreicht Jolivet, indem er Trauben von drei verschiedenen
Terroirs vermählt. Separat vinifiziert bewahrt jede Partie ihren
besonderen Charakter und verleiht der Cuvée aromatische Fülle.
Rotweine aus Frankreich
2012 Bordeaux Mouton Cadet
b
30,00
Baron Philippe de Rothschild
Diese Cuvée aus 65% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon
und 15% Cabernet- Franc bietet im Bouquet und am Gaumen frische
Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und Cassis.
2008 Château des Jacques Moulin à Vent AOC b
47,00
Domaine Louis Jadot, Beaujolais
12 Monate ausgebaut in französischer Eiche. Der „Moulin á vent“ präsentiert sich
mit viel Frucht, einen konzentrierten Gaumen, leicht mineralischen Tönen
und festem Rückgrat, der Abgang ist fein ausgewogen mit zarter Fruchtsüße
2012/ Châteauneuf du Pape Télégramme, Rhône b
2013 In der Farbe ein kräftiges Rot,im Gaumen ein Fruchtaroma
geprägt von roter Johannisbeeren..
Der Abgang ist weich und rund mit einer fein integrierten Säure und Kraft
7
59,00
Rotwein aus Italien
2011/ Barbera d’Asti, “Fiulot”b
2014 Prunotto, Piemont
22,00
Präsentiert sich klar und rein mit nachhaltigen Brombeer- und
schwarzen Kirscharomen.
2012 Caspagnolo Chianti Colli Senesi DOCG b
20,00
Villa Poggio Salvi, Toscana
Aus 90% Sangiovese und 10% Merlot vinifiziert, verwöhnt der
“Chianti Colli Senesi” mit herrlich fruchtigen Aromen von Johannisbeeren sowie schönen floralen Noten von Veilchen. Der kurze Kontakt
mit Fässern aus slawischer Eiche rundet diesen Rotwein wunderbar ab,
verleiht ihm ein sanftes Tannin und eine gute Struktur.
2013 Insoglio del Cinghiale IGT b
44,00
Tenuta di Biserno Toscana
Junge Rebstöcke liefern die Trauben für diesen 8 Monate im Fass
gereiften Rotwein und verleihen ihm trotz ihrer Jugend eine starke,
ausdrucksvolle Persönlichkeit. Der „Insoglio“ ist wunderbar ausgewogen,
rund und verführerisch. 50% Merlot, 15% Cabernet Franc,
31% Syrah und 4% Petit Verdot
2005/ Chiaramonte Rosso IGT b
2011 Firriato Sicilia
24,00
Dieser Rosso gilt als der typische Vertreter Siziliens wichtigster
Autochthoner Rebsorte, des Nero d’Avola. Ausgeprägt sind seine
Duftnoten nach roten Beeren und Gewürzen. 6 Monate im Barrique
ausgebaut, findet er eine faszinierende Balance zwischen Säure,
Tannin und Vollmundigkeit.
8
Rotweine aus Spanien
2009/ Atrium Merlot DO Penedes b
2010 Atrium, ein 100%iger Merlot, ausgesuchter Trauben, reifte 6 Monate
24,00
in kleinen Eichenfässern. Er offenbart bereits in jungen Jahren sein
schönes fruchtiges Element.
2009 Crianza Principe de Viana b
Navarra
18,00
Gekeltert aus Tempranillo, Cabernet- Sauvignon und Merlot bringt
dieser Rotwein eine fruchtige und beerige Note hervor.
Seine lebhafte Säure und weiche Tannine runden den Geschmack ab.
2012 „Las Altillas“ Rioja b
Baron de Ley, Mendavia
28,00
Aus der Einzellage „Las Altillas“ stammt dieser aus 85% Tempranillo
und 15% Cabernet Sauvignon vinifizierte Rotwein. Eine 8-monatige
Reife in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche
verschafft ihm eine dichte Struktur und einen konzentrierten
Fruchtkörper mit weichen, harmonischen Aromen, die an Schokolade,
Vanille und Rauch erinnern.
2007/ Finca Monasterio b
2009 Baron de Ley, Mendavia
49,00
80% Tempranillo- und 20% Cabernet Sauvignon-Trauben verleihen
dem Finca Monasterio seine tiefe, intensiv-kirschrote Farbe. Bereits
bevor das Glas geschwenkt wird, lässt er Anklänge von geröstetem
Kaffee, von Zimt und Nelken erkennen, die später um Zedern- und
Muskatnussaromen ergänzt werden. Ein ausdrucksvoller Roter, samtig,
mit einem langen Finale.
2009 Museum Crianza DO b
24,00
Bodega Museum, Cigales
50-60 Jahre alte Tempranillo-Rebstöcke liefern die Trauben für
diesen 20 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in
der Flasche gereiften Crianza. Mit einem komplexen Duft nach
Waldbeeren, Balsamico und Nelken ist dieser konzentrierte Crianzadank seines sanften und ausgewogenen Tannins- ein vollends gelungener
Rotwein!
2006/ Macia Batle Tinto Anada DO Binissalem b
2009 Mallorca
Saftiger und beeriger Rotwein, der mit seiner jugendlichen Struktur
und mittelkräftigem Tannin auch mit fein integrierten Restaromen besticht.
Der zweimonatige Holzfassausbau rundet ihn perfekt ab.
9
19,00
Sekt und Champagner
Riesling Sekt Brut b
30,00
Weingut Schloss Eberstein, Gernsbach
Pinot Sekt Brut b
35,00
Weingut Andreas Männle, Durbach
Taittinger Champagner Brut Réserve b
85,00
Reims
PriSecco rotfruchtig, alkoholfrei b
25,00
auf Basis von Äpfeln und Birnen mit schwarzer Johannisbeere,
Sauerkirsche, Holunder, Quitten- und Limettenkonzentrat)
Bier und Hefeweizen
Rothaus Pils vom Fass 0,2l b
Rothaus Pils vom Fass 0,3l b
Rothaus Pils vom Fass 0,4l b
2,10
2,50
2,70
Radler4,5 0,2l b
Radler4,5 0,3l
Radler4,5 0,4l
2,10
2,50
2,70
Rothaus Eiszäpfle Export 0,33l b
2,70
Rothaus Pils alkoholfrei 0,33l b
2,70
Rothaus Hefeweizen vom Fass 0,3l b
Rothaus Hefeweizen vom Fass 0,5l b
2,50
2,90
Colaweizen1,3,6 0,3l b
Colaweizen1,3,6 0,5l b
2,90
3,20
Alpirsbacher Hefeweizen dunkel 0,5l b
Alpirsbacher Weizen kristallklar 0,5l b
Alpirsbacher Hefeweizen hell alkoholfrei 0,5l
2,90
2,90
2,90
10
b
Alkoholfreie Getränke
Peterstaler Gourmet Classic 0,25l
2,00
still/mit Kohlensäure
Peterstaler Gourmet Classic 0,5l
3,80
still/medium/mit Kohlensäure
Petertaler Gourmet Classic 0,75l
5,00
mit Kohlensäure/medium
Orangensaft, frisch gepresst 0,25l
4,50
Säfte in 0,2l Flaschen
Orangensaft
Apfelsaft
Johannisbeer-Nektar
Kirschnektar
Traubensaft
2,40
Tomatensaft 0,25l
3,50
Cola1,3,6/Cola Light1,3,4,5,6 0,2l
Fanta1,2,3 0,2l
Mezzo Mix1,2,3,6 0,33l
2,40
2,40
2,60
Schweppes 0,2l
Bitter Lemon2,7
Indian Tonic Water7
Ginger Ale1
2,40
Apfelsaftschorle 0,25l
Apfelsaftschorle 0,5l
2,20
3,90
Warme Getränke
Tasse Kaffee6
Kännchen Kaffee6
Tasse Kaffee Hag
Espresso6
Doppelter Espresso6
Espresso Macchiato6a
Latte Macchiato 6a
Cappuccino6a Milchschaum/ Sahne
Glas Tee
Kännchen Tee
Tasse heiße Schokolade a
Kännchen heiße Schokolade a
2,30
4,00
2,20
2,00
3,40
2,30
3,10
3,10
2,30
4,00
3,10
4,90
11
Digestif
(bitte fragen Sie nach unseren Spezialitäten vom Wagen)
2cl
Unsere „Klaren“
Schwarzwälder Topinambur
Schwarzwälder Himbeergeist
Schwarzwälder Gebirgskirschwasser
Schwarzwälder Mirabellenwasser
Schwarzwälder Blutwurz
Schwarzwälder Schlehe
Schwarzwälder Zwetschgenwasser
Schwarzwälder Quittenbrand
Schwarzwälder Zibärtle
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Fürst Bismarck
Malteserkreuz Aquavit
Jubiläumsaquavit
3,00
3,00
3,00
Bourbon / Shots:
Wodka Gorbatschow
Bacardi
Havanna
Asbach Uralt
Gordon´s Dry Gin
Jim Beam Bourbon
Jack Daniels Bourbon
- als Longdrink mit Softgetränk 0,2 L
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
6,40
„Verdauerle“
Fernet Branca
Underberg
Jägermeister
Ramazotti Halbbitter
3,00
3,00
3,00
3,00
Klassiker:
Cointreau
Grand Marnier1
Amaretto
Sambuca
Bailey’s1,6 auf Eis
Calvados
3,50
3,50
3,50
3,50
4,20
4,20
12
Sehr geehrten Damen und Herren
wir weisen Sie darauf hin, dass in den von uns
verwendeten
Grundprodukten
folgende
ausweisungspflichtigen Zusatzstoffe enthalten sind:
Zusatzstoffe:
1
Farbstoff
2
Antioxidationsmittel
3
Geschmacksverstärker
4
Süßungsmittel
5
Penylalaninquelle
6
coffeinhaltig
7
chininhaltig
Unsere Getränke können folgende Allergene enthalten:
a Milch
b Schwefeldioxid und Sulfite
Für die Allergenliste unserer Speisen, fragen Sie bitte beim
Service nach.
13