Hotel Pfalzblick Dahn - Die neue Lust am guten Wein 22.10.2011

Hotel Pfalzblick Dahn
Samstag,
22. Oktober 2011
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Die neue Lust am guten Wein
OTTO
ANDELFINGER GMBH
Hotel Pfalzblick eröffnet hauseigene Vinothek für Liebhaber edler Rebensäfte
BAUUNTERNEHMUNG
Bergstraße 17a • 76891 Busenberg • Tel. (0 63 91) 35 41
Telefax (0 63 91) 8 54 • Handy (01 70) 1 88 22 96
Ausführung von:
Im Kreis geladener Gäste eröffnet das Hotel Pfalzblick
heute, Samstag, eine neue Besonderheit, die hauseigene
Vinothek. Hunderte bester
Weine – der Schwerpunkt
liegt eindeutig auf besten Pfälzer Gewächsen – bietet das
Haus in einem neuen Anbau,
der sich an das Entrée des Hotels angliedert. Probieren und
testen können Hausgäste und
alle Weinliebhaber den edlen
Rebensaft mit Unterstützung
der Fachkunde eines ausgebildeten Sommeliers.
„Wir investieren regelmäßig
in das Haus und hören dabei auf
unsere Gäste“, sagt Dr. Manfred
Maus, der mit seiner Frau Marion das Hotel führt. Verschiedene Überlegungen hätten zur Integration einer Vinothek in das
Hotel geführt. Zunächst sei die
Lust an einem guten Essen, inklusive passenden Weinen, wieder mehr ins Zentrum gerückt
nach einer Zeit, in der Wellness
und Sport das Kulinarische etwas reduziert hat, meint Maus.
Hinzu komme, dass Gäste sich
gerne ein paar Flaschen jener
Weine mit nach Hause nehmen
wollen, die sie beim Menü und
in der umfassenden Weinkarte
des Hauses mit fachkundiger
Hilfe entdeckt haben.
Auch das geänderte Urlaubsverhalten der Gäste spielt eine
Rolle. Mehrere Urlaube im Jahr,
die dafür ein paar Tage kürzer
ausfallen, das sei der Trend, sagt
der Hotelier. Schwierig sei es
für die Gäste, dann noch Wein-
Erdarbeiten
Kanalarbeiten
Pflasterarbeiten
Maurerarbeiten
Betonarbeiten
Umbauten
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Ein neues Gesicht hat das Hotel Pfalzblick in Dahn erhalten, der Eingang wurde neu gestaltet, mit Glasdach, barrierefreiem
Zugang und elegantem freundlichem Ambiete. (Foto: Fuhser)
güter anzufahren, für deren Erzeugnisse man sich interessiere.
Das Hotel Pfalzblick bietet nun
in Dahn einen in dieser Hinsicht umfassenden Service. Von
den Pfälzer Rotweinspezialisten der Südlichen Weinstraße,
den Weingütern Becker, Bernhart oder Dr. Wehrheim beispielsweise, über die Spitzengüter der Mittelhaardt wie Ökonomierat Rebholz, Dr. BürklinWolf oder Müller-Catoir und
Knipser bis zu Neuentdeckungen wie Siener in Birkweiler,
hier als Beispiel genannt, lagern
in der Vinothek gute Weine und
Spitzenerzeugnisse der Pfalz.
Ergänzt von Weinen aus dem El-
sass, von der Rhone, BordeauxWeinen und ausgewählten Weinen aus Italien, ergänzt durch
einzelne Kalifornier der Spitzenklasse.
Darunter befinden sich auch
spezielle Flaschengrößen, wie
Magnum (1,5 Liter), DoppelMagnum oder Methusalem
(sechs Liter) und Balthazar
(zwölf Liter). Ein Erlebnis ganz
eigener Art ist es, eine „Methusalem“ beispielsweise in größerer Runde zu trinken, meint Hotelier Maus, und auch der Wein
entwickle sich etwas anders in
größeren Flaschen.
Von 10 bis 18 Uhr steht die
Vinothek allen Weinfreunden
offen, an Sonntagen bis 15 Uhr.
Betreut wird die Vinothek vor
allem von Stefan Böttcher, dem
staatlich geprüften Sommelier
des Hauses. Verkauft werden
die Weine in der Vinothek außer Haus zu Weingutspreisen.
Dienstags, mittwochs, donnerstags und samstags werde
die Vinothek auch „Sinnesreisen“ anbieten, sagt Maus: Intensive themenbezogene Verkostungen, auch mit passendem
Fingerfood zu 20 Euro für eine
Stunde.
Rund 300 000 Euro habe das
Hotel in den Anbau investiert,
der auf zwei Etagen und 85
Quadratmetern die Vinothek
beherbergt, so der Hotelier. Sowohl von außen wie auch von
innen sind die Räumlichkeiten
einzusehen, verglaste Durchbrüche geben immer wieder
Einblicke frei. Ein 5,20 Meter
langer Tisch aus einem Stück
massiver Eiche, von einem
Schreiner in der Region gefertigt, bietet auch für kleine Gesellschaften Platz.
Heute, Samstag, zwischen 13
und 16 Uhr seien zur Eröffnung
der Vinothek alle an gutem
Wein Interessierte eingeladen,
gratis und in ungezwungener
Atmosphäre Weine zu verkosten, sagt Hotelier Manfred
Maus. (mfu)
Ausführung der Dachdeckerarbeiten
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ESTRICHBAU
Ausführung der
Estricharbeiten
BUCHNER GMBH
– Zementestrich
– Anhydritestrich
(konventionelle Verlegung!)
– Altbausanierungsestriche auf
Holzbalkenkonstruktion (Leichtestrich)
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Tel. 0 63 33/95 51 97 · Fax 0 63 33/95 51 98
info
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Qualität konsequent umgesetzt
Hotelier Dr. Manfred Maus (links) und der Sommelier des Dahner Hotels Pfalzblick, Stefan
Böttcher, präsentieren einige Besonderheiten aus der hauseigenen Vinothek, die heute eröffnet wird. (Foto: Fuhser)
Bei der Auszeichnung der
Qualitätsbetriebe der „ServiceQualität Deutschland in
Rheinland-Pfalz“ wurde das
Dahner Hotel Pfalzblick als
Qualitätsbetrieb der Stufe I
ausgezeichnet.
Gefördert vom Wirtschaftsministerium und angesiedelt bei der RheinlandPfalz-Tourismus, hat die
„Service Qualität Deutschland in Rheinland-Pfalz“ das
Ziel, bei Gastgebern und
Tourismus-Dienstleistern
im Land den Service aus
Gastperspektive systematisch zu verbessern. Das Hotel Pfalzblick gehört zu den
inzwischen 473 touristi-
Unsere Leistungen
schen Dienstleistungsunternehmen der Stufe I in Rheinland-Pfalz, die sich durch
ihre Zertifizierung für ein
konsequentes Qualitätsmanagement entschieden haben.
Zu den Aufgaben des Hotels und der Qualitätstrainer
gehört es, Verbesserungsprozesse anzustoßen, die
Mitarbeiter darin einzubinden und deren Dienstleistungsorientierung kontinuierlich zu fördern. Die Verinnerlichung des Servicegedankens begeistert dabei
nicht nur die Gäste, sondern
motiviert auch die Mitarbeiter. (PZ)
Planung, Bauleitung
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Wir
gratulieren
zum
gelungenen
Umbau!
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