Küken im Tontopf

Küken im Tontopf
etwa 6 Stück
gelingt leicht
bis 40 Min.
Für das Backblech:
6 unglasierte,
lebensmitteltaugliche Tontöpfe (Ø
8,5 cm)
Quark-Öl-Teig:
1 Dose Mandarinen (Abtropfgew.
175 g)
450 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Speisequark (Magerstufe)
100 ml Speiseöl, z. B.
Sonnenblumenöl
Zum Verzieren:
buntes Papier
Dr. Oetker Zuckerschrift mit
Schokoladen-Geschmack
1
Vorbereiten:
Die Tontöpfe mit kochendem Wasser übergießen, so dass sie bedeckt sind. Über
Nacht darin stehen lassen. (Maximal 1 Tag vor der Zubereitung)
2
Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei Flüssigkeit auffangen und 100
ml abmessen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
3
Quark-Öl-Teig:
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten sowie 100 ml
Mandarinenflüssigkeit hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem
Teig verarbeiten (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!). Den Teig mit Mehl
bestreuen und aus der Schüssel nehmen.
4
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und mit bemehlten Händen aus jedem
Stück eine große Kugel als Körper und eine kleine Kugel als Kopf des Kükens
formen.
5
Nun die große Teigkugel zuerst in einen Tontopf und die kleine seitlich daran auf
den Rand geben. Töpfe auf dem Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 45 Min.
6
Verzieren:
Das Gebäck in den Tontöpfen erkalten lassen und es dann vorsichtig mit einem
spitzen Messer vom Rand lösen. Aus bunter Pappe einen "Schnabel"
ausschneiden, am Kükenkopf befestigen und mit Zuckerschrift "Augen"
aufspritzen.
Tipps aus der Versuchsküche
• Die Tontöpfe können nach dem Backen mit bunter Farbe bemalt werden.
• Die Küken können auch in großen hitzebeständigen Tassen oder Bechern
gebacken werden, diese dann fetten und mehlen.
Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Küken im
Tontopf Rezept.
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