Eiweißdiätplan - Praxis Seyler

Eiweißdiätplan
Bei der Eiweißdiät handelt es sich um eine der erfolgreichsten und beliebtesten
Diätformen, um Ziele der Gesundheit wie Fettabbau oder Gewichtsreduktion zu
unterstützen. Diese Diätform gehört in die Gruppe der Low-Carb-Diäten, bei welcher
Kohlehydrate wie Nudeln, Kartoffeln oder Weißmehlprodukte vermieden werden. Der
größte Teil der täglichen Kalorien wird in Form von Eiweiß konsumiert. Hierbei wird
die Muskulatur geschont und Körperfettpolster effektiv abgebaut. Fette werden auf ein
sinnvolles Maß reduziert aber nicht ganz weggelassen, da diese wichtige Funktionen im
Körper erfüllen.
Da es individuell erforderlich sein kann, die Diät auf Ihre Bedürfnisse anzupassen,
sollten Sie Ihr Vorhaben vorab mit Ihrem Arzt besprechen.
Die Diät wurde zur Effektivitätssteigerung in vier Phasen unterteilt:
Phase 1:
Angriff
Diese Phase dauert etwa fünf Tage. Reine Eiweißmahlzeiten sorgen für ein schnelles Erfolgserlebnis.
Phase 2:
Stärkung
Legen Sie Ihr Idealgewicht fest und planen Sie pro Kilo Gewichtsverlust mit einer Woche in Phase 2.
Phase 3:
Konsolidierung
Ziel ist es, das Gewicht zu halten. Planen Sie zehn Tage pro abgenommenem Kilo ein.
Phase 4:
Stabilisierung
Wenn Sie diese Regeln beherzigen, werden Sie Ihr Gewicht halten.
Phase 1: In den ersten fünf Tagen sind ausschließlich reine Proteinmahlzeiten erlaubt. Kohlenhydrate
sind in der Angriffsphase nicht erlaubt. Sie pushen den Blutzucker und den Insulinspiegel nach oben
und blockieren so den Abbau von Körperfett. Verwenden Sie nur Lebensmittel aus der unten
genannten Liste und bereiten Sie diese möglichst ohne Zugabe von Fett, Öl oder Sahne zu. Zum
Abschmecken dürfen Sie Gewürze, Kräuter sowie Essig, Senf oder Sojasauce verwenden. Versuchen
Sie auf Salz zu verzichten, denn das bindet Wasser im Körper und kann den Blutdruck nach oben
treiben. Reduzieren Sie Ihre Mahlzeiten auf drei Mahlzeiten pro Tag in regelmäßigen Abständen. Nur
durch die regelmäßige Eiweißzufuhr kann der Körper effektiv Fett wegschmelzen.
Die wichtigsten Grundregeln: Essen Sie drei Mahlzeiten pro Tag. Nur Lebensmittel, die auf der Liste
stehen, sind erlaubt. Fleisch und Fisch nicht in Fett anbraten, sondern dünsten oder schmoren. Ein
Esslöffel Haferbrei pro Tag ist Pflicht. Trinken Sie einen halben Liter Wasser zu jeder Mahlzeit und
beginnen Sie mit 1 l Wasser am Morgen. Kaffee oder Tee sind erlaubt.
Feldmannstraße 89
–
Dr. med. Frank Seyler D.O.(DAAO)
66119 Saarbrücken- Tel: 0681 9273883
Seite 1
Fleisch
mageres
Rindersteak,
Kalbsschnitzel
natur,
Roastbeef,
Rindercarpaccio
erlaubt
verboten
Fisch
Geräucherter
Lachs,
Hering,
Makrelen,
Thunfisch,
Forelle,
Seibling
Lammfleisch,
eingelegter
Schweinefleisch Fisch in Öl
Meeresfrüchte
Tintenfisch,
Flusskrebse,
Hummer,
Garnelen,
Krabben,
Scampi,
Muscheln
Krabbensalat
mit Majo,
frittierte
Tintenfischringe
Geflügel
Eier, Huhn,
Strauß, Pute
Milchprodukte
Milch (bis 1,5%),
Frischkäse mager,
kerniger
Frischkäse, NaturJoghurt (bis 1,5%)
Ente, Gans
alle
Vollmilchprodukte
sowie VollmilchKäsesorten
Phase 2: Jetzt werden gesunde Kohlenhydrate in Form von ausgewählten Gemüsesorten in den
Speiseplan integriert. Der klassische Eiweißtag aus Phase 1 wechselt sich immer mit einem Eiweiß-/
Gemüse-Tag ab. Am Anfang kann es sein, dass Sie wieder etwas zunehmen. Das liegt daran, dass
mehr Flüssigkeit in Form von Gemüse aufgenommen wird. Durch den abwechselnden Rhythmus von
Eiweiß- bzw. Eiweiß-/Gemüse-Tag wird aber vermehrt Wasser ausgeschieden, so dass Sie
kontinuierlich wieder Gewicht verlieren werden.
Die wichtigsten Grundregeln: Wechseln Sie immer zwischen einem Eiweiß-, dann der Eiweiß/Gemüse-Tag. Gemüse ohne Fett garen; besser dünsten oder schmoren. Das Salat-Dressing darf
maximal einen Teelöffel Öl enthalten; zwei Esslöffel Haferbrei und 1,5 Liter Wasser pro Tag sind
Pflicht.
Erlaubt
Verboten
Gemüse
Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Chinakohl, Kohlrabi, grüner Kohl, Rosenkohl,
Kohl, Kürbis, Lauch, Mangold, Paprika, Pilze, Radieschen, Rhabarber, rote Bete, Salat,
Sellerie, Spargel, Spinat, Steckrüben, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln
Ackerbohne, Avocado, Kartoffeln, Kichererbsen, Linsen, Mais, weiße Bohnen, Erbsen
Phase 3: Herzlichen Glückwunsch! Sie haben Ihr Idealgewicht erreicht. Um Ihr optimales Gewicht
langfristig zu halten, müssen Sie sich noch eine Weile an weitere Grundprinzipien halten (zehn Tage
pro verlorenem Kilo): Viel Eiweiß! Wenig (gute) Kohlenhydrate, kaum Fett (Männer weniger 40
Gramm, Frauen weniger 30 Gramm). Damit einem das Durchhalten leichter fällt, erlauben Sie sich
zwei Joker-Mahlzeiten pro Woche. Hier dürfen Sie Ihrer Lust nachgeben - Damit Sie in Phase 4
wieder normal essen können, müssen Sie den Körper ganz behutsam an die in den letzten Wochen
verbotenen Kohlehydrate gewöhnen: mit einer Portion Obst und zwei Scheiben Vollkornbrot täglich.
Für die stärkehaltigen Kohlehydrate wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln gelten strengere Richtlinien-hier
dürfen maximal zwei Portionen pro Woche auf den Tisch. Bitte halten Sie sich unbedingt an die
Mengenbeschränkungen. Wer jetzt zu schnell und vor allem zu viele Kohlehydrate isst, riskiert, dass
die ganze Mühe umsonst war!
Die wichtigsten Grundregeln: weiterhin sind zwei Esslöffel Haferbrei und 1,5 Liter Wasser pro Tag
Pflicht. 100 Gramm Obst, 2 Scheiben Vollkornbrot und 40 Gramm Käse dürfen Sie täglich essen.
Nudeln, Reis oder Kartoffeln maximal 2X pro Woche.
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erlaubt
verboten
Früchte: eine
Portion (100
Gramm)
täglich
Äpfel,
Aprikosen,
Beeren,
Birnen,
Clementinen,
Grapefruit,
Mandarinen,
Melone,
Nektarinen,
Pfirsiche,
Pflaumen
Bananen,
Kirschen,
Nüsse,
Pistazien,
Rosinen
Brot: 2
Scheiben
täglich
Vollkornbrot,
Roggen-brot
(-Brötchen)
Baguette,
Weißbrot,
Toast
Käse: 1 Portion
täglich, 2
Scheiben oder
40 Gramm
Beaufort,
Comté,
Emmentaler,
Gouda,
Mimotelle,
Parmesan,
Tomme de
Savoie, andere
Hartkäsesorten
stärkehaltige
Produkte: 2X
wöchentlich
Brechbohnen,
Bulgurweizen,
Erbsen,
Grießbrei,
grüne Bohnen,
Linsen,
Nudeln,
Polenta, rote
und weiße
Bohnen
Wildreis
Camembert,
Weißer Reis,
Ziegenkäse,
Chips,
andere
Pommes,
Weichkäsesorten Kartoffeln,
Kartoffelgratin
Fleisch: 2 mal
wöchentlich plus
Phase 1 und 2
Kochschinken,
Schweineschnitzel,
Lammkeule
Schweinekoteletts,
roher Schinken,
Speck
Phase 4: Sie haben es geschafft! Sie können wirklich stolz auf sich sein. Ihr Körper hat sich jetzt
bereits an die erhöhte Kohlehydratmenge gewöhnt und der Stoffwechsel läuft wieder auf
Normalniveau. Im Grunde spricht nichts mehr dagegen, dass Sie sich wieder ohne Einschränkungen
ernähren. Um zu verhindern, dass der Jo-Jo-Effekt einsetzt, sollten Sie auch in Zukunft einen EiweißTag pro Woche einplanen. Wenn Sie zusätzlich noch darauf achten, dass die erlaubten Lebensmittel
aus Phase 1, 2 und 3 die Basis Ihrer Ernährung bilden, kann nichts mehr schief gehen.
Die wichtigsten Grundregeln: 2 Esslöffel Haferbrei pro Tag sind Pflicht. Grundsätzlich gilt: viel
Eiweiß; Fett und Kohlehydrate nur in Maßen. Ein Eiweiß-Tag pro Woche muss sein. Essen Sie
langsam und bewusst! Erlauben Sie sich bei dem ersten Anzeichen Ihres Sättigungsgefühls, den Rest
des Essens stehen zu lassen.
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