schön hier!

LandesZeitung
Dahme o Grömitz o Kellenhusen o Lensahn o Grube
www.ostseeferienland.de
Schön
hier!
Grube
Dahme
Lensahn
Kellenhusen
Grömitz
Goldmedaillen für alle!
Das OstseeFerienLand, Deutschlands erste unabhängige Urlaubsnation veranstaltet die OFLympischen Ganzjahresspiele in den Disziplinen,
Genießen, Entspannen, Faulenzen, Aktivurlauben
und Spaß haben. Austragungsorte sind Dahme,
Grömitz und Kellenhusen direkt am Ostseestrand
sowie Grube und Lensahn im grünen Hinterland.
Jeder Gast gewinnt. Einzige Teilnahmebedingung:
unbedingter Urlaubswille. Lesen Sie mehr!
Inhalt
OFLzielle
Regierungserklärung2
Ruhe, Entschleunigung,
ENtspannung4
Das Beste zum Schluss 5
Ostseeferienland –
Ganz schön lecker
6
Feuer & Flamme
7
Unsere Veranstaltungshighlights 2015
8
Ausgabe 2/2014
2
OFLzielle Regierungserklärung
Nach dem Sommer geht
der Urlaub erst richtig los.
Film ab für unsere Freizeittipps jenseits der Hochsaison
Proudly Presented von unseren OFL-Botschafterinnen.
Frauenquote
Frauenquote im diplomatischen Korps? Kein Thema bei den sieben Botschafterinnen des OstseeFerienLandes. Die Vertretung der ersten OFLziellen Urlaubsnation ist fest in weiblicher Hand. Woran das liegt? Ganz klar: Männer sind
eben nicht multitaskingfähig, wie es auf neudeutsch so schön heißt. Sie können
entweder ihren Urlaub genießen oder das OstseeFerienLand in ihrer Region
vertreten. Unsere Botschafterinnen können beides. Hier erzählen sie, warum ihr
freizeitliches Hoheitsgebiet das ganze Jahr eine Reise wert ist.
Es ist aufgesattelt,
Die groSSe
Frau Botschafterin –
Bewegungs-
Angelina
freiheit –
Lichtenberg reitet
Mirjam Säger ist
am Strand
zu jeder Jahreszeit im OFL
Selbstverständlich war Angelina Lichtenberg, unsere OFL-Botschafterin in Andernach, auch
Wipperfürth in Nordrhein-Westfalen heißt der Heimatort von Mirjam Säger,
in diesem Sommer wieder im OstseeFerienLand unterwegs. Ihren ganzen Sommerurlaub hat
aber zu Hause ist sie eigentlich im OstseeFerienLand, wie die 38-jährige zu-
sie im heiteren Entspannungsgebiet verbracht und nebenbei einige OFLzielle Termine wahr-
gibt. Viermal im Jahr ist sie in Dahme, nicht zuletzt, weil ihre Mutter sich hier
genommen. Aber jetzt freut sie sich schon auf die etwas ruhigere Zeit nach der Hochsaison:
niedergelassen hat. Mirjam Säger vertritt das Ressort Familie und Freizeit als
„Sommerurlaub in Grömitz und Umgebung heißt für mich Sonne, Sand und Strandleben,
OFL-Botschafterin und weiß deshalb auch ganz genau, was Familien in der
aber die wirkliche Ruhe, Entspannung und Weite finde ich erst im Herbst und Winter in mei-
Nebensaison in Deutschlands erster unabhängiger Urlaubsnation unterneh-
nem OstseeFerienLand“, sagt Ihre Exzellenz. Sie liebt die Fahrradtouren durch die goldene
men können: „Man kann stundenlang mit den Kindern am Strand spazieren
Herbstlandschaft und noch mehr die langen Strandspaziergänge bei schönem, kaltem Winter-
gehen ohne ständig über Handtücher oder Schwimmringe zu stolpern. Das ist
wetter. Und danach gibt es eine heiße Schokolade mit Amaretto bei ihrem Lieblingsitaliener,
die große Freiheit, die wir schätzen.“ Und gebadet wird bis in den Oktober
der selbstverständlich auch im Winter geöffnet hat. Ihre große Liebe und Leidenschaft aber
hinein, da kennen die Sägers gar nichts. Die Kinder ziehen ihre Neoprenan-
gehört den großen Vettern des Drahtesels. Angelina Lichtenberg ist passionierte Reiterin,
züge an und plantschen damit ausgiebig im Wasser. Dann wird am Strand
und diesem Hobby kann sie erst nachgehen, wenn Strandkörbe und Sommerurlauber ver-
gebuddelt, auf der Promenade gerollert und auch die Trampoline werden in
schwunden sind. „Das Reiten am Strand ist die wirklich große Freiheit“, schwärmt Angie, wie
der Nebensaison gern strapaziert: „Das Schöne an der Nebensaison ist, dass
ihre Freunde sie nennen. „Nur mein Pferd, der Strand, das Meer und ich, das ist meine große
unsere Kinder, sieben und neun Jahre alt, hier völlige Bewegungsfreiheit
Freiheit.“ Natürlich kommt sie nicht mit eigenem Reittier ins OstseeFerienLand. Sie mietet
haben.“ Wenn das Wetter nicht nach Strand ist, geht die Familienministerin
sich ihren reitbaren Untersatz bei Thorsten Hopp in Lenste, seine Pferde sind top gepflegt
gern in den Grömitzer Zoo. Ihre Kinder lieben die tollen Führungen der Tier-
und gutmütig. Bei ihm kann man das ganze Jahr über das Reiten lernen. Er bietet Kurse schon
pfleger inklusive der Tierfütterungen. Ein anderes beliebtes Ausflugsziel ist
für Kinder ab fünf Jahren an. Ungeübte Reiter können an geführten Ausritten teilnehmen.
die Tauchgondel in Grömitz. Frau Botschafterin Säger schätzt ganz besonders
Deshalb auch Angelinas Tipp: „Nutzen Sie doch die Herbst- oder Frühjahrsferien für einen
die zentrale Lage des OstseeFerienLandes: „Wir machen auch gern Ausflüge
Reitkurs für die ganze Familie. Denn nichts ist schöner, als das OstseeFerienLand hoch zu Ross
in die Umgebung, nach Lübeck zum Shoppen, in die Ostsee Erlebniswelt bei
zu entdecken.“
Heiligenhafen oder auch auf den Lensahner Museumshof.“ Besonders positiv
überrascht war sie vom Weihnachtsangebot im OstseeFerienLand: „Wir ha-
Tipp
ben im letzten Jahr zum ersten Mal den Jahreswechsel hier verbracht. Da war
Freizeitreiten Hopp
zwei Wochen lang volles Programm. Unsere Kleine war ganz oft im Kinderha-
Langenredder 48
fen in Dahme, es gab jede Menge Sportangebote und Silvester ein Super-Feu-
23743 Grömitz/Lenste
erwerk auf der Promenade. Das war ein Jahreswechsel ganz nach unserem
Telefon 0172 / 211 54 30
Geschmack.“
www.freizeitreiten-hopp.de
OFLzielle Regierungserklärung
3
Mit Hund und Kegel
im OFL – Tanja Slater
schätzt die groSSe
Freiheit im Herbst
und Winter
„Mein Lieblingsplätzchen im OstseeFerienLand ist das StrandSPA in Dahme“,
schwärmt OFL-Botschafterin Tanja Slater. „Dort kann ich mich wunderbar
entspannen, wenn im Herbst und Winter die kalten Winde über die Ostsee
blasen.“ Dort holt sie sich dann den Sommer zurück, den sie natürlich jedes
Jahr im OFL verbringt. Genauso gern ist sie aber auch dick eingemummelt
draußen und genießt die stundenlangen Strandspaziergänge mit Familie und
Hund am Kellenhusener Strand, denn ab November dürfen sich auch die Vierbeiner wieder nach Herzenslust im feinen Sand austoben. Überhaupt sind die
kühleren Jahreszeiten für Tanja Slater ideal für Fahrradausflüge zum Beispiel
zum Kloster Cismar oder zum Dahmer Leuchtturm. Gern verbindet Familie
Slater ihre Ausflüge mit einer kulinarischen Einkehr bei einem der örtlichen
OFL-Gastronomen. Einer ihrer Favoriten ist die Friesenstube in Grömitz. Dort
gibt es im Herbst und Winter ihr Leib- und Magengericht: Grünkohl! Natürlich schaut man auch gern über die Landesgrenzen und gönnt sich den einen
oder anderen Einkaufsbummel nach Lübeck. Natürlich gehört der Lübecker
Weihnachtsmarkt dazu, da muss sie immer wieder hin, genau wie in den Eselpark nach Nessendorf und den Grömitzer Zoo. Auch Weihnachten hat Tanja
Slater schon im OstseeFerienLand gefeiert. Ihre Empfehlung: „Mieten Sie sich
eine kuschelige Ferienwohnung und besorgen Sie sich den passenden Weihnachtsbaum beim Förster vor Ort. Am Heiligen Abend ziehen Sie sich muckelig warm an und trinken Sie einen schönen Eiergrog am Strand. Und dann
geht es mit roten Wangen zur Bescherung. Und wer nicht kochen möchte,
findet schöne Festtagsangebote bei der örtlichen Gastronomie.“ Zum Mitnehmen in den Herbst- oder Winterurlaub empfiehlt die OFL-Botschafterin
in Porta Westfalica einen doppelten Satz warme Mützen und Schals sowie
ausreichend dicke Pullover – aber natürlich kann man das auch alles vor Ort
im OstseeFerienLand kaufen. Die zahlreichen Modegeschäfte halten einen
ausreichenden Vorrat der ortsüblichen Wintertracht bereit.
Von oben nach unten:
Vom Dahmer Leuchtturm…
…durch den Kellenhusener
Wa
ld
Heimelige Herbstlandschafte
n
entdecken
Die Drahtesel werden unruhi
g
Unbemannte Spaßobjekte am
Herbsthimmel
Winterreiten: Pferde kriegen
keine
kalten Füße
4
Ruhe, Entschleunigung,
ENtspannung
O
O
O
Schön entspannt.
Entspannt schön.
Die schönsten Erholungsplätzchen im Ostseeferienland –
ganz entspannt für Sie zusammengestellt.
Mein
Landgang
Strandspa Dahme
Salzpeeling, GanzkörperPflegepackung im Softpack, Kosmetik „speziell für mich”, Meersalzgrotte, Schwimmen und Saunieren,
Getränke, Bademantel und Handtuch
liegen bereit.
94,– €
Eine Verabredung
mit sich selbst.
Endlich Urlaub und mal so richtig
verwöhnen lassen? Das Wellarium
petit ist die erste Adresse im Ostseebad Grömitz, wenn es um Dayspa Wellness und Beauty-Anwendungen geht. „Eine Verabredung
mit sich selbst“ nennen es die drei
sympathischen Mitarbeiterinnen.
„Uns ist es wichtig, dass sich jeder
Gast hier gut aufgehoben fühlt“,
betont Kosmetikerin Birgit Kreutz.
Wer sich in die professionellen Hände der beiden Kosmetikerinnen
oder der Masseurin begibt, wird
sich vielleicht wundern, wie schnell
ein Gefühl der Entspannung einsetzt. So kann bereits eine kurze
Auszeit eine Wirkung entfalten,
die man weit über den Aufenthalt
im Wellarium petit spürt.
Ob Massage, Kosmetikbehandlung,
Peeling, Packung – das Wellarium
petit-Team stellt aus einer Vielzahl
von Angeboten gern einen ganz
persönlichen Wohlfühltag zusammen.
Den besonderen Tipp für diese Jahreszeit hat Birgit Kreutz auch noch:
Ein vitalisierendes Peeling mit
Schokoladenpackung und anschließender Massage. Die Anwendung
heißt „Be happy“. „Macht wirklich
glücklich“ sagt sie lächelnd. Und
wir glauben es ihr gern.
Wellarium petit und
BIOMARIS Shop
Am Strande 7 – 9
23743 Grömitz
Telefon 0 45 62 / 225 62 41
www.groemitz.de
* Schaumkronen bei leichter Brise
StrandSPA Dahme
Allein der Blick auf den Dahmer
Sandstrand und die offene See
wäre schon den Aufenthalt im
StrandSPA Dahme wert. Gäbe es
da nicht noch eine Vielzahl an
Möglichkeiten, seiner Gesundheit
Gutes zu tun und neue Kraft zu
schöpfen. Beispielsweise im Meerwasserschwimmbad
bei
angenehmen 26 bis 28 Grad Wassertemperatur den Blick durch die
Panoramafenster genießen. Wer
es heißer mag, findet in der Saunalandschaft mit Finnischer, Bio- und
Dampfsauna seine Wohlfühl-Temperatur.
„Abtauchen in eine andere Welt“
gelingt in der besonderen Atmosphäre der Meersalzgrotte. Die mit
Mineralien angereicherte Luft ist
eine reine Wohltat für Haut und
Atemwege. Anwendungen rund
ums „weiße Gold“, wie beispielsweise das Bad im Floatarium, sorgen für wirklich schwerelose Momente.
Kerstin Schmidt (Marketing) empfiehlt Erholung in drei Schritten:
„Erst in der Meersalzgrotte mal so
richtig durchatmen. Dort liegt man
komplett bekleidet, eingekuschelt
in einem Liegestuhl. Danach im
Floatarium unter einem Sternenhimmel im Solebad schweben. Und
abschließend eine Softpack-Anwendung. Ein Gefühl wie runderneuert.“
Sport- und Gesundheitszentrum
Dahme GmbH
Strandpromenade 38
23747 Dahme
Telefon 0 43 64 / 47 09 90
www.strandspa-dahme.de
Echtes
Hochgefühl
Nach 108 Stufen werden Sie belohnt: Mit einem grandiosen Blick
über die Ostseeküste. Bei guter
Sicht lässt sich von der Aussichtsplattform in rund 30 Metern Höhe
sogar Travemünde sehen. Also einfach mal den altehrwürdigen Ziegelturm erklimmen und die Aussicht auf das beruhigende Grün und
Wohltat Wald
Blau der Landschaft genießen.
Bei jedem Schritt wippt es leicht
unter den Füßen, den Duft von
Blattgrün in der Nase und ein
schützendes Blätterdach vor Augen – kein Wunder, dass ein Waldspaziergang beruhigend wirkt.
Strandspaziergang
Im Hochsommer bei 30 Grad am
Strand schlendern, eine leichte
Übung. Aber was ist im Herbst,
wenn die kühle, salzige Luft das
Gesicht rötet und der Wind die Haare zerzaust? Wenn das Meer schon
lange nicht mehr nur Katzenpfötchen* bildet und das Sonnentop
vom Pullover abgelöst wird? Dann
ist es erst richtig schön, sagen überzeugte OstseeFerienLand-Urlauber.
Öffnungszeiten
April bis Oktober täglich
(außer Samstag)
Von 15 Uhr bis 16.30 Uhr finden
halbstündig Führungen statt.
Gruppen nach Vereinbarung.
Leuchtturmstraße
23747 Dahme
Telefon 0 43 64 / 4 92 00
www.dahme.com
Verjüngungskur
der Grömitzer Welle fast vollendet.
Bade- und Saunagäste können sich
freuen: Nach umfangreichen Umgestaltungs- und Modernisierungsmaßnahmen öffnet das beliebte Erlebnis-Meerwasser-Brandungsbad
mit Wellarium voraussichtlich wieder im Dezember 2014.
Aktuelle Informationen
www.groemitz.de
Unser Tipp für Sie
Der Kellenhusener Forst mitten
im OstseeFerienLand.
Übrigens, ein beliebtes und lohnendes Ziel für Pilzsammler. Mit
geschultem Auge für die richtigen
Plätze können Sie hier eine leckere
Mahlzeit sammeln. Vorausgesetzt
natürlich, Sie kennen sich in den
Schwammerln richtig gut aus.
Bei Ausflügen mit Kids sind Abenteuerspielplatz und Wildschweingehege ein „Muss“. Auch ein Vierbeiner dabei? Herzlich willkommen!
Auf den Waldwegen natürlich
angeleint, aber im Hundeauslaufgatter heißt es sogar Leinen los für
Struppi und Co. So kommen alle
Familienmitglieder zu gesunder
Bewegung.
www.kellenhusen.de
Ganz gleich, ob Sie in Grömitz, Dahme oder Kellenhusen durch den
Sand stapfen, so ein vitalisierender
Spaziergang direkt am Meer tut
einfach gut.
Der Cocktail danach
„Walk on the beach“
Diese alkoholfreie Variante eines
berühmten Cocktails erfrischt mit
fruchtigen Zutaten:
8 cl Cranberrysaft, 4 cl Ananassaft,
4 cl Pfirsichsaft, 1 cl Limettensaft,
3 Eiswürfel, 5-10 cl gecrushtes Eis
Eiswürfel und Säfte in Shaker
füllen und schütteln. Gecrushtes Eis
ins Glas geben, Cocktail einfüllen,
Glasrand garnieren und sich selbst
servieren!
5
Das Beste zum Schluss
Wohlfühlpauschalen – an alles gedacht.
Der Familienkracher
ganz zum Schluss
5
ÜberNachtungen
Ostsee Kuscheltage
in Grömitz
ab
5
ÜberNachtungen
ab
275,–
209,–
€ für die ganze Familie
€ / PERSON / in Pension, Hotel
o. Ferienwohnung
Warum das neue Jahr nicht einmal
zwischen Wald und Wellen begrüßen?
Kellenhusen bietet Ihnen einen besonderen Jahreswechsel für die ganze Familie.
>Besuch im Haus der Natur in Cismar
>Animationsveranstaltungen für Kinder
Buchbar vom
26.12. 2014 bis
Tolle Erlebnisse
06.01. 2015
inklusive, z.B.:
Kellenhusen Tourismus-Service GmbH
Telefon 0 43 64 / 4 97 50
[email protected]
www.kellenhusen.de
>freier Eintritt in den Zoo Arche Noah in Grömitz
Wenn das mal nicht richtig kuschelig
wird: Die Annehmlichkeiten des schönen Ostseebades genießen, spazieren
gehen an der klaren Winterluft, die faszinierende Unterwasserwelt der Ostsee von einer Tauchgondel aus betrachten und sich bei einem guten
Essen auf den nächsten Urlaubstag
freuen.
Pauschale inklusive:
>Fahrt mit der Tauchgondel
>Wohlfühlmassage
>3-Gänge-Menü im Restaurant
Klabautermann
>Ostseecard
Buchbar vom
01.11. 2014 bis
21.03. 2015
Tourismus Service Grömitz
Telefon 0 45 62 / 25 62 56
[email protected]
www.groemitz.de
Tschüss 2014. Willkommen 2015!
Zu dieser Jahreszeit gibt es zwei Möglichkeiten, seine Tage zu verbringen: Sie rollen sich zur behaglichen
Winterruhe ein – bestenfalls vor dem Kamin – oder lassen sich von stilvollen Veranstaltungen vor die Tür
locken. Wir empfehlen dringend, beides zu kombinieren.
28. November 2014 bis 04.
28. Dezember, Dahme
31. Dezember, Grömitz
31. Dezember, Dahme
Januar 2015, Grömitz
Poolparty im StrandSPA
Wellnessatmosphäre trifft Partystimmung.
Poolparty mit schönster Aussicht auf den
Dahmer Strand.
StrandSPA
Strandpromenade 38, 15 Uhr
Silvester-Open Air Beach Party
Party-Knaller: Auf dem Seebrückenplatz in
das neue Jahr tanzen und feiern.
DJ Stephan Nanz heizt mit den größten
Party-Hits der letzten Jahrzehnte ein.
Seebrückenvorplatz, ab 20 Uhr
Open Air Party
Jahreswechsel direkt am Meer. Tanzen bis
die Socken qualmen und sehen, wie der
Himmel glüht. Großes Höhenfeuerwerk
gegen 23.45 Uhr.
Strandpromenade, ab 21 Uhr
28. Dezember, Grömitz
Zu jeder Zeit, Lensahn
Das fängt Jahr gut an!
Fackelzug durch Grömitz
Ein romantischer Feuermarsch für große
und kleine Fackelträger. Anschließendes
Auftauen mit Punsch und Tee.
Treffpunkt Strandhaus, 17 Uhr
Spaziergang
Ausflug in eine behagliche Dorfidylle.
Historische Alleen, eindrucksvolle Herrenhäuser inmitten einer sanften, winterlichen
Landschaft. Einfach schön!
01. Januar 2015
29. Dezember
31.Dezember
Kellenhusen
Kellenhusen
Jahresausklangsfest
Musikalischer Frühschoppen, Open-AirNachmittagskonzert mit dem Kellenhusener Shanty-Chor „Achtern Diek“, Gaumenfreuden vom Grill und große Tombola.
Kurzentrum, 11 Uhr
Silvester-Ball im Kursaal
Herrlich entspannt feiern mit „all in-Service“: Empfangs-Cocktail, Buffet, Mitternachtssekt, Berliner und Live-Musik.
Kursaal, 20 Uhr
Anmeldung unter Telefon 0 43 63 / 27 98
30. Dezember, Grömitz
31. Dezember
Winterwanderung
Mütze, Schal und festes Schuhzeug sollten
bei diesem Spaziergang in das winterliche
Klosterdorf Cismar nicht fehlen.
Treffpunkt Seebrückenvorplatz, 12 Uhr
Kellenhusen
Grömitzer Winterzauber – Eisbahn
Überdachtes Vergnügen auf einer 300 qm
großen Eisbahn. Ob für doppelten Rittberger, Eisstockschießen oder erste Schritte
auf dem Eis – Schuhe und Hilfsausrüstung
können geliehen werden.
21. Dezember, Dahme
Konzert mit Volker Rosin
Mitmachkonzert des Kinderliedermachers
für Groß und Klein. Singen, spielen, tanzen
durch die Weihnachtszeit.
Strandpromenade 34
KinderHafen, 15.30 Uhr
25. Dezember 2014 bis 04.
Januar 2015, Grömitz
Grömitzer Wintermarkt
Den Geruch von Mandeln und Punsch „in
der Nase“ und warm eingepackt über den
stimmungsvollen Wintermarkt bummeln.
Seebrückenvorplatz
26. Dezember, Grömitz
Weihnachten mit Pauken und Trompeten
Besinnlichkeit einmal anders. Der Feuerwehrmusikzug Grömitz spielt am zweiten
Weihnachtstag auf.
Strandhalle, 15 Uhr
30. Dezember, Grömitz
27. Dezember, Grömitz
Winter-Shantys
Norddeutsch heiter zu Seemannsliedern
schunkeln und mitsingen: Der Grömitzer
Shanty-Chor M.G.V. Konkordia lädt ein.
Strandhalle, 19 Uhr
Konzert zum Jahresausklang
Klassisch schön: Die Stars der Jungen Oper
Lübeck in einem festlich beschwingten
Konzert.
St. Nicolai Kirche, 20 Uhr
Open-Air-Silvesterparty auf dem
Seebrückenvorplatz
Die bringt jedes Eis zum Schmelzen: Eine
der größten Open-Air-Silvesterparties an
der Ostseeküste. Abtanzen zur Musik von
DJ Dorian, Brillant-Feuerwerk von der
Seebrücke.
Seebrückenvorplatz, ab 22.30 Uhr
Dahme
Neujahrsfrühschoppen
Der frühe Vogel bleibt heute liegen, aber
vielleicht kommt ja der Kater aus der Silvesternacht mit? Frühschoppen mit kultigem
Dixielandjazz.
Strandpromenade 22, Blöser’s Partyzelt
11 Uhr
01. Januar 2015
Dahme
Großes Neujahrsschwimmen
Für Unverfrorene, Wagemutige – und
Schaulustige: Eröffnung der Badesaison
2015! Begleitet von der Dahmer DLRG und
aufmunternder Musik der Uli-Rath-Band.
Strand vor Blöser’s Partyzelt, 12 Uhr
01. Januar 2015
Kellenhusen
Neujahrs-Jazz-Frühshoppen
34. traditioneller Jazz-Frühshoppen mit der
Gruppe Jazzbreeze.
Kursaal, 11 Uhr
6
Ostseeferienland –
Ganz schön lecker
Lilli Domniks Rehsteaks mit
Avocado-Frischkäsedip
Ganz schön wild.
Im Wildschweingehege im Kellenhusener Wald fühlt sich eine Wildschweinrotte
„sauwohl“. Betreut wird sie von Joachim Domnik, einem passionierten Jäger. Aber
keine Angst, die Kellenhusener Wildschweine landen nicht im Laden seiner Frau
Lilli. „Kiek mol in“ heißt ihr Geschäft für Wildspezialitäten, das sie in ihrem schönen
weißen Haus in Grönwohldshorst betreibt. Das Wildfleisch – Reh, Damwild, Wildschwein und Niederwild – bezieht sie von den örtlichen Jägern und natürlich von
ihrem Mann. Daraus bereitet sie küchenfertige Keulen, Braten, Filets oder Gulasch
zu, die man frisch oder tiefgefroren bei ihr kaufen kann. Aber auch Wildwurstspezialitäten aus eigener Herstellung und fertige Menüs für Feiern und Veranstaltungen
macht Lilli Domnik zurecht. Und bei schönem Wetter serviert sie donnerstags und
sonntags ab 18 Uhr im Gartencafé einen leckeren Wildschweinschmaus. Lilli Domnik
ist mit ihrem Verkaufswagen auch auf den Märkten und Festen im OstseeFerienLand unterwegs.
Kiek mol in bei Domnik
Op de Horst 39
23743 Grönwohldshorst
Telefon 0 43 66 / 381
www.op-de-horst.de
Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 10 – 17 Uhr
Sa. 10 – 14 Uhr
1,3 kg Rehkeule, ausgebeint, pariert und in 1,5 cm dicke Scheiben
geschnitten
3 Knoblauchzehen
je 2 Zweige Thymian und Rosmarin, 4 Salbeiblätter
3 El Sonnenblumenöl
1 Avocado
1 Stängel Koriander
125 g Speisequark (20%)
125 g Hüttenkäse
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft, Paprikapulver edelsüß
Marinade: Knoblauchzehen schälen und andrücken, Kräuter
zupfen und kleinhacken. Zusammen mit dem Knoblauch und
dem Öl verrühren über das Fleisch geben und maximal sechs
Stunden kaltgestellt marinieren.
Dip: Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit dem
Löffel herauslösen und in ca 1,5 cm große Würfel schneiden. Korianderblätter abzupfen. Alles mit Quark und Hüttenkäse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Fleisch: Aus der Marinade nehmen, leicht abtupfen und auf
einem heißen Grill fünf bis acht Minuten grillen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit dem Avocado-Dip servieren.
Dazu passen Salate, Brot, gebackene Kartoffeln und gegrilltes
Gemüse.
Christine Graunkes Grünkohl
Ganz schön lecker.
Grünkohlessen im Lindenkrug ist wie nach Hause kommen
Das Haus ist über 270 Jahre alt. Das weiß Manfred Graunke ganz sicher. Gemeinsam mit seiner Frau Christine betreibt er den idyllischen Lindenkrug seit 1996 mit
großem Erfolg – obwohl man ihnen damals nur drei Monate gab. In der urgemütlichen Gaststube mit dem großen grünen Kachelofen servieren die Graunkes jeden
Tag bis zu 80 Portionen der leckeren Gerichte, die Christine Graunke in der kleinen
aber hochprofessionell organisierten Küche stets frisch und fast ohne Fertigzutaten zubereitet. Gemüse und Kräuter kommen zum Teil aus dem eigenen Garten.
Panade und Pommes kommen ihr nicht in die Küche. Stattdessen gibt es Fisch und
Fleisch pur mit den gefühlt besten Bratkartoffeln der Region. Eine Spezialität sind
ihre Pfannkuchen, süß oder herzhaft gefüllt. Sechs Zimmer und ein Appartement
vermieten die Graunkes an Gäste aus ganz Europa – die Speisekarte gibt es in fünf
Sprachen. Ab Mitte Dezember, wenn die Graunkes aus dem Urlaub zurück sind,
kocht Christine Graunke ihren legendären Grünkohl. Ihr Geheimnis: Der Topf darf
nie alle werden. Ist der Topf nur noch viertelvoll wird mit frischem Kohl aufgefüllt
und neu gekocht. So mischt sich die Würze des alten Kohls mit dem frischgekochten.
Und: der Grünkohl im Lindenkrug wird im Winter nie alle.
Gaststätte Lindenkrug
Dorfstraße 12
23738 Thomsdorf / Riepsdorf
Telefon 0 43 66 / 400
www.lindenkrug-thomsdorf.de
Öffnungszeiten
Ostern bis Oktober
17 – 21.30 Uhr
November bis Ostern
Do. bis So. 17 – 21 Uhr
Mittwoch Ruhetag
5 kg frischer Grünkohl
2 große Speisezwiebeln
½ Teelöffel Gemahlene Nelken
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Kasseler
Schweinebacke
Grünkohl gründlich waschen und zupfen.
Mit genügend Wasser blanchieren und
abgießen. Mit frischem Wasser bedecken,
gehackte Zwiebeln, Zucker und Nelken hinzugeben, nicht
salzen, Schweinebacke auf den Kohl legen, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme ca. ein bis zwei Stunden garen.
Die Würste ca. eine halbe Stunde mit garen. Kasseler abbraten
(nicht mitkochen!) und den Fonds zum Grünkohl geben.
Dazu serviert Christine Graunke Röstkartoffeln aus der Pfanne.
Ostseeferienland –
Ganz schön lecker
Feuer & Flamme
kulinarische Höhepunkte À la OFL
Urlaubsliebe geht durch den Magen.
7
Ein Genuss-Zug durch die Gemeinden:
Das OstseeFerienLand lädt zur
kulinarischen Winterreise ein.
Lernen Sie die ganze Bandbreite der
leiblichen Genüsse in Deutschlands
erster unabhängiger Urlaubsnation kennen. Die Landeshauptstädte Grömitz, Kellenhusen, Dahme,
Lensahn und Grube laden Sie von
November 2014 bis Februar 2015 zu
einem kulinarischen Zug durch das
Land ein – Anmeldung ist
erforderlich. Hier der Fahrplan.
Grömitz, 08. November
Dahme
Die kulinarische Winterreise beginnt mit
einer kulinarischen Küchensafari durch
Grömitz. Vier ausgewählte Restaurants
bieten je einen Gang eines perfekt abgestimmten Vier-Gänge-Menüs an.
Beginn 16.30 Uhr
28. Und 29. Dezember
Zum Jahresende geht es erst rauf auf den
Leuchtturm, dann die Steilküste runter
und direkt zum Wintermenü in ein
Dahmer Restaurant.
Kellenhusen
Lensahn, 04.Dezember
30. Dezember
In der alten Gaststube des Lensahner
Museumshofes lauschen Sie Advents- und
Weihnachtsgeschichten und genießen
Kaffee und Weihnachtsgebäck – ein kuscheliges Vergnügen. Beginn 15 Uhr
Kellenhusen mit Geschmack ist ein
kulinarischer Dorfspaziergang. Erleben
Sie ein exquisites Vier-Gänge-Menü
mit Holsteiner Gaumenfreuden in vier
verschiedenen Restaurants und lernen
Sie zwischen den Gängen das Ostseebad
bei einem informativen und humorvollen
Spaziergang mit „Carl Karutz“ kennen.
Beginn 12 Uhr
mit Akkordeonmusik und Holsteiner
Spezialitäten in der alten Gaststube des
Museumshofes ein.
Beginn 18.30 Uhr
Grube, 30. Januar 2015
Der WEINSCHMECKER in der Hauptstraße
54 lädt zur langen Nacht der Weine ein.
Erleben Sie eine kleine Reise in die Welt
des Spätburgunders mit kulinarischen
Überraschungen und musikalischer Begleitung. Beginn 19 Uhr
Grömitz
27. Februar 2015
Grömitz lädt zur zweiten Küchensafari
der kulinarischen Winterreise mit vier
Gängen von vier Köchen in vier Restaurants ein. Beginn16.30 Uhr
Lensahn
12. Februar 2015
Die Hauptstadt des OFL Achterlandes
lädt Sie zu einem plattdeutschen Abend
Sichern Sie Ihren
Sommerurlaub –
vertreiben Sie mit uns die
Wintergeister.
Wenn die Ostsee aus ihrem Sommerschlaf erwacht, übernehmen die Wintergeister die Herrschaft. Die Wasser werden dunkel, der Wind peitscht das Wasser zu oft meterhohen Wellen
auf, die mit urkräftiger Wucht auf das Land treffen und den Sand aus dem Strand beißen.
Diese Vorstellungen ängstigten in alten Zeiten auch die Bewohner des OstseeFerienLandes.
Und sie wussten sich gegen die Wintergeister zu wehren. Mit riesigen Strandfeuern vertrieben sie die dunklen Gesellen und bereiteten dem Licht des kommenden Frühlings seinen
Weg. Der Winter wurde durch eine Strohpuppe symbolisiert, die unter dem Beifall der Dorfbewohner dem Feuer übergeben wurde.
Heute, in Zeiten der hohen Deiche und sturmgesicherten Küsten haben die Wintergeister
ihren Schrecken verloren. Der Brauch aus uralten Zeiten aber ist lebendig geblieben. Deshalb
schließen sich die Küstenorte Dahme, Kellenhusen und Grömitz auch heute noch zusammen
und vertreiben den Winter mit zeitgleichen Strandfeuern, das nächste Mal am 14. Februar
2015. Jeder Ort hat den Ehrgeiz, den größten Holzhaufen, auch Biike genannt, zu sammeln
und aufzuschichten. Traditionell beginnt jedes Strandfeuer mit einem Fackelmarsch zum
Strand, begleitet von einer zünftigen Blaskapelle. Am Strand angekommen, darf jeder mithelfen, den riesigen Haufen aus Geäst, Gestrüpp, ausgedienten Weihnachtsbäumen, Treibholz und Strohballen zu entzünden.
Ist das Feuer heruntergebrannt, geht man traditionell zum Grünkohlessen, das in zahlreichen Restaurants angeboten wird. Und dort wird dann mit dem einen oder anderen „Lütten“ weiter abgelöscht.
Mehr unter
www.ostseeferienland.de
Strandfeuer
14.
Februar
2015
Grömitz
Treffpunkt 17 Uhr am Seebrückenvorplatz zum Fackelmarsch mit Musikzug. Um ca. 18 wird am Nordstrand der
riesige Biikehaufen angezündet. Dann öffnen auch die
Restaurants ihre Grünkohlpforten.
Kellenhusen
Treffpunkt 17 Uhr der Fackelträger im Erholungswald
am Waldpilz mit musikalischer Begleitung. Nach dem
Entzünden der Biike gegen 18 Uhr gibt‘s natürlich auch
Grünkohl und KartOFLsuppe.
Dahme
Um 17 Uhr startet der Fackelmarsch am Haus des Gastes
zu einer Rundtour mit toller Live-Musik. Zurück am Haus
des Gastes wird am Strand das Feuer angezündet. Dazu
gibt‘s zur Stärkung Grünkohl und KartOFLsuppe.
2015
Schon mal merken
Unsere
Veranstaltungshighlights
02. April, landesweit
Dr. Julius-Stinde-Straße 13
31. Juli bis 02. August
04. bis 06. September
Waldschwimmbad Lensahn
landesweit
landesweit
Die Nation feiert. In allen Gemeinden
Klassik-Wochenende
Landeskulturtage
steppt bereits vormittags der Bär.
24. bis 26. Juli
Lassen Sie sich beim Klassik-Wochenende
Das erste Septemberwochenende steht
Geführte Radtour zum Kloster Cismar,
Kellenhusen
im OstseeFerienLand von einem Mix aus
im OstseeFerienLand ganz im Zeichen der
Traditionelles
imponierenden Stimmen, spannenden
„Landes-Kultur“. Zahlreiche Veranstal-
Seebrückenfest
Instrumenten und großartiger Musik
tungen laden zum Mitmachen, Zuschau-
31. Mai, landesweit
Das geht schön in die Beine: Drei Tage
verzaubern.
en, Entdecken und Ausprobieren ein.
Fahrradthon
feiern. Musik und Unterhaltung auf zwei
Das OstseeFerienLand ganz gemütlich
Bühnen, Strandbummelmarkt, Kulinari-
02. August, Dahme
22. bis 25. Mai, Grömitz
vom Sattel aus erkunden. Entlang eines
sches und Abschlussfeuerwerk
Kurpark in Flammen
Super Sail 2015 – das Ostsee Segel Event.
42 km langen, familienfreundlichen
Promenade, Seebrückenvorplatz
Nicht lange fackeln, einfach hingehen.
Unbedingt ansteuern, denn Grömitz wird
Stimmungsvoller Abend mit zauberhaf-
Pfingsten zum Mekka der Wassersport-
tem Feuerwerk.
freunde. Mit Rahmenprogramm und
Kurpark
Live-Musik.
Atemlos allein vom Zugucken: Triathle-
02. und 03. August, Grube
ten bewältigen die dreifache Distanz des
Juli und August, Grömitz
VogelschieSSen der Frei-
Iron-Mans!
Grömitzer Lichtersommer
willigen Feuerwehr Grube
Dr.-Julius-Stine-Straße 2
Dieses Fest schießt wirklich den Vogel ab:
Das Ostseebad strahlt und Sie werden es
Schützenplatz Lensahn
den großen Sachsenvogel! Mit Festum-
Unabhängigkeitstag
Live-Musik und Feuerwerk.
Rundkurses.
Juli, Lensahn
24. Int. Triple Ultra
Juni, landesweit
Triathlon
Landmarkt
Genuss für die Sinne: Spezialitäten aus
der Region. Mit Schlemmermeilen in
allen fünf Ländereien. Lecker.
06. Juni, Kellenhusen
Seebrücke im Lichtermeer
Tagsüber Party und abends Laser-, Lichtund Feuerwerksshow.
zug, Live-Musik, Grillspezialitäten und
25. und 26. Juli
Dahme
Welt-Musik-Festival
Promenade, Seebrückenvorplatz
Juli, Lensahn
School’s out Pool-Party
Die ganz große Welle zum Ferienbeginn.
18 Uhr, Paasch-Eyler-Platz
Feuerwerk, musikalisch untermalt.
Immer mittwochs an wechselnden Orten.
Wintermonate
landesweit
Schöne Stimmen, beeindruckende Instru-
August, Grube
mentalisten: Künstler laden musikalisch
Kulinarische Winterreise
Sommerparty
in ihre Länder ein.
Macht jeden Monat in einer der Lände-
Große Open-Air-Sommersause.
Eventgelände Nordstrand
reien Station. Schlemmerfreunden wird
Musik und Spaß für alle.
Leckeres aus der Ostholsteiner Winterkü-
Campingplatz Rosenfelder Strand
che serviert.
Zum Schauen, Auswählen und
Vorfreuen.
2015
Aktivitäten für die ganze Familie.
auch! Feuer, Laser, Illuminationen und
Das neue OFL-Gastgeberverzeichnis ist da!
Alles drin für Ihren perfekten Urlaub: Die Ostseebäder Dahme, Grömitz und Kellenhusen sowie die
Achterlandgemeinden Grube und Lensahn stellen
sich vor. Wählen Sie aus mehr als 700 Gastgebern
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Impressum
Herausgeber: OstseeFerienLand, Neuer Markt 1, 23743 Grömitz, Telefon 0 18 05 / 23 34 50*, www.ostseeferienland.de, [email protected]
Umsetzung – Konzept, Redaktion: Callies Kommunikation, Madlen Höfs, Neustädter Straße 14-16, 23743 Grömitz, Telefon 0 45 62 / 26 67 39, [email protected],
[email protected] Texte: Detlef Arlt, Ute Barkow, OstseeFerienLand Grafik: Constanze Rauschenbach Druck: möller druck und verlag GmbH, Berlin
Bildmaterial: istockphoto.com, privat, Detlef Arlt, Bildarchiv OstseeFerienLand, Ralf Suhr, Kirstin Hammerstein Auflage: 15.000 Exemplare
Alle Inhalte der LandesZeitung sind urheberrechtlich geschützt. Nachdrucke oder jede anderweitige Verwertung bedürfen der schriftlichen Genehmigung des OstseeFerienLandes.
Änderungen vorbehalten. Ausgabe 2/2014 , *Festnetz 14 Cent/Min. – Mobilfunk max. 42 Cent/Min.