Indischer Möhrensalat

Indischer Möhrensalat
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 318 kJ, 76 kcal , 6 g Kohlenhydrate , 3 g Eiweiß , 4 g
Fett
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Möhren unter fließendem Wasser bürsten und anschließend in feine
Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Menge
4 Stk.
2 Stk.
1 EL
Artikel
Möhren
Zwiebeln, rot
Rapsöl, kalt gepresst
1 EL
0,5 TL
Senfkörner
Kreuzkümmel (Cumin),
gemahlen
Salz
Chilipulver
Joghurt
Minze
Zitrone
Pfeffer
Zucker
0,5 TL
150 g
0,5 Bund
0,5 Stk.
1 Prise
Unsere Empfehlung
2.) Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner darin kurz rösten, bis sie zu
platzen beginnen.
GUT&GÜNSTIG Natives
Rapskernöl
EDEKA Joghurt mild
Mixteller Rezept
3.) Möhren und Zwiebeln dazugeben, mit Kreuzkümmel, Salz und
Chilipulver würzen und unter Rühren bei mittlerer Hitze binnen 3-4
Minuten bissfest garen. Anschließend in eine Schüssel geben und
abkühlen lassen.
4.) Minzeblätter fein schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft
zum Joghurt geben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker
abschmecken, mit den Möhren vermischen und servieren. Tipp:
Bestreuen Sie den Salat vor dem Servieren mit gerösteten KokosnussChips.Dieser frische Salat passt gut zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Kombiniert mit Back-Kartoffeln oder Brot stimmt auch der Mix.Mehr Lust
auf Indien? !
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Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Patrick Reimann / Fotolia
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