kulinarische weihnachten im art`otel berlin mitte

kulinarische weihnachten im art’otel
berlin mitte
zelebrieren sie weihnachten mit stil und glamour im historischen ermelerhaus* des
art’otel berlin mitte. an heiligabend und den beiden weihnachtsfeiertagen (24.- 26.
dezember) duftet es in den historischen räumlichkeiten nach deftigen köstlichkeiten,
kräutern und süß-sauren spezialitäten. buchen sie jetzt unser 3-gang-menü für eur
59,00. reservierungen können telefonisch unter +49 (0) 30 240 620 vorgenommen
werden.
menü:
selleriesuppe
rinderfilet mit pinienkern-kräuter-kruste an sherrysoße, portweinschalotten,
speckbohnen, selleriepüree, kartoffelgratin und hausgemachten kräuter-spätzle
zitronentarte mit rotwein-birnen und joghurteis
eur 59,00 pro person
gern bereiten wir für sie auf anfrage und nach vorheriger absprache auch alternativen
zu. kontaktieren sie hierzu unseren küchenchef roger schwinkendorf:
[email protected].
*bei weniger als 10 reservierungen findet das essen aus organisatorischen gründen im
restaurant factory statt und nicht im ermelerhaus.
weihnachtsfeiern mit stil
feiern sie mit stil im historischen ermelerhaus in berlin mitte. für veranstaltungen im
zeitraum vom 19. november bis 21. dezember kreieren wir für sie weihnachtliche,
deftige menüs oder buffets ab eur 29,00 pro person. darüber hinaus schenken wir ihnen
ab einer mindestteilnehmerzahl von 10 personen die raummiete, d.h. sie zahlen lediglich
die speisepauschale und den getränkeverzehr.
speisevorschläge für ihre weihnachtsfeier im ermelerhaus:
folgende bestandteile können sowohl für ein buffet, als auch für
menüs gewählt und beliebig kombiniert werden. sollten sie darüber
hinaus wünsche haben, können sie dies gern mit dem küchenchef
goger schwinkendorf absprechen.
vorspeisen zur auswahl:
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tafelspitzsülze mit walnuss-dressing und waldpilzsalat
rote-bete-mousse mit würzigem birnen-walnuss-salat
gegrillter käse mit honig und rosmarinfeigen
carpaccio von kräutersaitlingen mit preiselbeer-dressing und rosenkohlsalat
suppen zur auswahl:
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petersilienwurzelsuppe mit karamellisierten apfelspalten
bratapfelsuppe mit geräucherter entenbrust
waldpilzessens mit pistazienklößchen
rosenkohlcremesuppe mit speck-sticks
hauptspeisen zur auswahl:
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gebratene entenbrust mit waldhonig glasiert, dazu apfelrotkohl, kartoffelklöße
und orangenjus
hirschrücken unter einer pumpernickelkruste mit glasiertem rosenkohl,
semmelknödel und preiselbeer-jus
zanderfilet auf glasierter rote bete, erdapfeltalern und rieslingschaum
heilbutt unter einer mandelkruste mit wurzelgemüse und waldpilznocken
desserts zur auswahl:
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zitronentarte mit rotweinbirnen und joghurteis
grießflammerie mit pflaumen und zimteis
flambierte ananas mit zitronensorbet
bratapfelparfait mit zitrusfrucht-ragout
deutsche käseauswahl
als buffet ab eur 29,00 €
3-gang-menü (vorspeise, hauptspeise, dessert) ab eur 29.00 pro person
3-gang-menü (suppe, hauptspeise, dessert): ab eur 35.00 pro person
4-gang-menü: ab eur 45.00 pro person
für weitere auskünfte zu den möglichkeiten und veranstaltungsräumen im art’otel berlin
mitte, nehmen sie kontakt mit moritz d. ramsauer, m&e sales manager germany &
hungary, auf:
e: [email protected]
t: +49 (0) 30 400 557 540.