Biografie von Heinzer Marco
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Biografie von Heinzer Marco
Berufliche Biografie von Heinzer Marco Koch-Lehre bei; Josef Schriber und Paul Hirner, Hotel Waldheim, Risch am Zugersee 1988-1991 1991-1993 1993 1993 1993-1994 Hotel Waldheim, Risch Rest. Eichmühle, Wädenswil Wirteschule Schwyz Rest. Rosenberg, Zug Hotel Kulm*****, St. Moritz 1994 Hotel Schiff, Murten 1994-1995 Hotel Christiania****, Zermatt 1995 Lehrling Chef de Partie Koch G-mager/Desserts Kalte Küche/Desserts Chef Tournant Bob-Restaurant Chesa la Parc Chef Entremetier Koch Koch Ablöse Küchenchef Ablöse Küchenchef Service à la carte Restaurant Chef de Rang Rest. Sternen, Birchli, Einsiedeln Koch 1995-1996 Hotel Nicoletta****, Zermatt Service 2. Chef de Service/Chef de vin 1996-1999 Landgasthof Seeblick, Gross Küchenchef 1999 Übernahme Landgasthof Seeblick in 3. Generation 2012 Aufnahme „Gilde etablierter Schweizer Gastronomen“ www.gilde.ch 2014 Aufnahme „Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch“ www.goldenerfisch.ch