nos plats cuisinés - CRW Boutique Traiteur

5320 Boul. Hébert, Valleyfield, Qc. J6S 6H3
T/F: 450-377-2733
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NOS PLATS CUISINÉS
LES ENTRÉES
SOUPE MINESTRONE 400GR
Soupe légumes, haricots & pâtes
SOUPE DE RACINES & ORZO 350GR
Soupe légumes racines, orzo, parfum subtile de citron
SOUPE POULET & POIS CHICHES 400GR
Soupe santé aux saveurs de Tunisie
FEUILLETÉ JAMBON & TOMATES SECHÉES 175GR
Garniture crémeuse de jambon maison & tomates séchées en pâte feuilletée
FEUILLETÉ CHAMPIGNONS & FROMAGE DE CHÈVRE 175GR
Champignons de paris et fromage de chèvre corsé pour ce feuilleté
FEUILLETÉ TOMATES & OLIVES 175 GR
Concassée de tomates fraîches & olives espagnoles
FEUILLETÉ FONDUE D'OIGNONS & RICOTTA 175 GR
Fromage frais et oignons caramélisés pour un feuilleté onctueux
FEUILLETÉ DE THON ' PROVENÇALE' 175GR
Garniture de légumes, ail & vin blanc pour un feuilleté de thon aux saveurs
de Provence
GALETTE ÉPINARDS & RICOTTA, COULIS TOMATES & PESTO 325GR
Fine crêpe farcie nappée d'une sauce légère tomates & pesto maison
GALETTE 6 GRAINS, BROCOLIS, CRÈME 5 POIVRES 325GR
Fine crêpe de céréales farcie de brocolis, capicolli et provolone, crème 5
poivres au brandy
GALETTE DE SEIGLE, SAUMON, OIGNON, CRÈME LIME 325GR
Fine crêpe de seigle garnie de saumon, saumon fumé et oignons confits,
sauce lime & câpres
GALETTE DE SARRASIN SAVOYARDE, SAUCE BECHAMEL 325GR
Spécialité des Alpes pour cette crêpe jambon, emmental et noix de
Grenoble
QUICHE TROIS FROMAGES 175GR
Mélange de bûche de chèvre, fromage bleu & ricotta pour une quiche
parfumée
QUICHE POIREAUX & SAUMON FUMÉ 175GR
Parfait accord pour une fondue de poireaux associée à un saumon fumé
canadien
QUICHE À L'OIGNON 175GR
Fondue d'oignons sucrés dans une quiche végétarienne
PÂTÉ BOEUF BRAISÉ & ÉCHALOTE CARAMELISÉE 280GR
Fesse de boeuf braisée au vin rouge et échalotes grises fondantes
PÂTÉ AUBERGINES & KALAMATAS 280GR
Petit pâté végétarien d'aubergines parfumées à l'huile d'olive et kalamatas
PÂTÉ POULET CÉSAR 280GR
Poulet poché accompagné de toutes les saveurs césar dans ce pâté
LES PÂTES
TORTELLINIS BOEUF & SAUCE NAPOLITAINE 350GR
Pâtes garnies de boeuf et sauce tomates traditionnelle maison
PENNÉS CARBONARA 350GR
Recette classique de pâtes, bacon et parmesan dans une sauce crème
RAVIOLIS FROMAGE SAUCE ROSÉE 350GR
Pâtes garnies de fromages dans notre sauce rosée maison
SPAGHETTIS SAUCE VIANDE 350GR
Grand classique!
MACARONIS ALFREDO 350GR
Pâtes servies dans une sauce vin blanc et crème au parmigiano
FUSILLIS PRIMAVERA 350GR
Plat végétarien de pâtes & légumes dans notre sauce tomates maison
FARFALES, BOULES ITALIENNES & NAPOLITAINE 425GR
Mélange de porc et bœuf aux saveurs italiennes pour accompagner ces
farfalles
LASAGNE VÉGÉTARIENNE AU FROMAGE SUISSE 350GR
Fine ratatouille pour garnir cette lasagne santé!
FUSILLIS TROIS FROMAGES 375GR
Parmesan, suisse et cheddar pour accompagner ces fusillis trois couleurs
RIGATONIS & POULET CACCIATORÉ 350GR
Bel accord entre pâtes et recette de poulet italienne traditionnelle
LINGUINES AUX FRUITS DE MER 425GR
Sauce maison relevée pour accompagner goberge, crevettes & pétoncles sur
linguines
BOUCLES, BASA, TOMATES & ORANGE 425GR
Poisson blanc au goût léger, rôti à l'huile d'olive avec tomates & oranges,
sur pâtes
SPAGHETTINIS & MOULES À L'ANETH 385 GR
Sauce crémeuse au vin blanc et aneth fraîche pour accompagner ces moules
PENNÉS, CHORIZO MAISON, ÉCHALOTE & CRÈME DE SAFRAN 380GR
Mariage de saveurs espagnoles entre saucisse, échalote et safran
NOUILLES AUX OEUFS MARINARA 300GR
Plat végétarien avec sa sauce savoureuse de tomates fraîches
LES POISSONS & FRUITS DE MER
FILET DE SAUMON FLORENTINE,RIZ AUX LÉGUMES 400GR
Pavé de saumon sur épinards et sauce crème, riz pilaf aux légumes maison
SAUMON POCHÉ, JARDINIÈRE & PURÉE DE CHAMPIGNONS 330GR
Plat santé pour ce saumon accompagné de légumes et d'une purée de
champignons au yogourt
GRATIN DE SOLE & FRUITS DE MER, PERSILLADE ET LÉGUMES 375 GR
Mélange de sole, crevettes, pétoncles et goberges sur julienne de
légumes, sauce et cheddar
GÂTEAU DE MORUE À L'ANETH, CRÈME DE CITRON 300GR
Mousseline de morue fraîche, petits légumes et sauce crème au citron
MORUE 'BONNE FEMME' & RISOTTO AUX LÉGUMES 420GR
classique français de morue, champignons, échalote,persil,crème et vin
blanc
PARMENTIER SAUMON ET CREVETTES, PURÉE DE CELERI RAVE 400GR
Pâté chinois de saumon et crevettes, zuchinis, olives, agrumes et menthe
sous purée céleri rave
SAUTÉ DE CREVETTES, HARICOTS VERTS & AMANDES 450 GR
Crevettes parfumées citron & ail, haricots verts et légumes croquants sur
nouilles de riz
LES VIANDES
POULET AU CURRY ET RIZ PILAF 330GR
Curry doux et crémeux accompagné d'un pilaf au curry également
POITRINE DE POULET 'GRAND MÈRE', PATATES RISSOLÉES 370GR
Poulet rôti, oignons, champignons, lardons et demi-glace, un autre
classique français!
MOUSSELINE DE CHAPON, CRÊME DE VIN BLANC, RIZ ET BROCOLIS 370GR
Mousse de poitrine de poulet fondante sans os ni gras, parfumée aux
tomates séchées
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE & RIZ AUX LÉGUMES 370GR
Sauté de cubes de poitrine façon blanquette et riz pilaf maison
POULET AUX OLIVES & PETITS LÉGUMES 450GR
Émincé de poulet parfumé pesto maison et olives, légumes pochés dans le
bouillon de poulet
BOULETTE DE PORC AUX POIVRONS & FLAGEOLETS 400GR
Galette de porc haché et sa fondue de poivrons rouges & verts, flageolets
aux bacons et oignons
EMINCÉ DE PORC STROGANOFF 350GR
Lanières de porc dans une sauce crémeuse paprika et champignons,
pommes de terre
RAGOUT DE BOULETTES, PATTES DE COCHON & PURÉE 480GR
Recette traditionnelle et patates pilées
RÔTI DE PORC AU JUS, GÂTEAU DE PATATES 375GR
rôti de porc légèrement aillé et notre gâteau de patates: une spécialité
maison!
RÂGOUT DE PORC, LIME & GINGEMBRE, RIZ BASMATI 425GR
Petit sauté aux saveurs thaïlandaises, plat santé!
CHOUCROUTE MAISON 390 GR
Plat de choux et saucisses traditionnel allemand!
HAMBURGER STEAK, OIGNONS ET PATATES PILÉES 420GR
Galette de bœuf frais extra maigre, sauce maison
SAUTÉ DE BOEUF POIVRE VERT SUR LINGUINES 375GR
Fesse de bœuf braisée dans un jus parfumé légèrement de poivre vert
CHILI CON CARNE 350GR
Notre version de chili
CHOUX SUR SA FARCE, SAUCE TOMATE 325GR
La recette des choux farcis revisitée par notre chef français!!
SAUTÉ DE VEAU ''FORESTIÈRE'' ET SPAGHETTIS 450GR
Veau braisé aux champignons servi sur des spaghettis
GRATIN D'AGNEAU AUX AUBERGINES 400GR
viande d'agneau hachée cuisinée style moussaka
CASSOULET DE CANARD MAISON 500GR
Traditionnel français de haricots blancs, canard et saucisses de canard
confits
LES ACCOMPAGNEMENTS
RIZ PILAF AU CURRY 100GR
RIZ AUX LÉGUMES 100GR
RATATOUILLE PROVENÇALE 350GR
JARDINIÈRE DE LÉGUMES 300GR
GRATIN DAUPHINOIS 350GR
PURÉE DE POMMES DE TERRE 350GR
PURÉE DE CAROTTES 350GR
PURÉE DE BROCOLIS 350GR