Rentabilité de la rénovation des bâtiments d`élevage avicole.

RENTABILITE DE LA RENOVATION DES BÂTIMENTS D'ELEVAGE AVICOLE
Amand G.r , Blanpain M.2
B.P. 53 - 22110Ploufragan
ltl,vt, ZoopôleBeaucemaine
-l
'
ESItpA. rue GrandeB.P. 607 - 27106Val De Reuil cedex
Résumé
Depuis plusieursannéesdes offrations de rénovationdes bâtimentsavicolesse sont misesen place dans
ptùieuri régions Françaises.Dans le cadre du programmenational d'améliorationdu parc de bâtiments
à'él.tug. aricole. ITTAVI alimente une base de donnéesà partir des informations issuesde diagnostics
de ces bâtimentsavant et
techniques,des travaux qui en ont découléet des résultatstechnicoéconomiques
aprèstiavaux. Il ressortàe I'analyseeffectuéesur un échantillonde l8 bâtimentsqui avaientfait I'objet de
tàr'aux que I'améliorationobtenuepour la productionde poulet porte essentiellement_sur:l'indicede
consommition(-0.048),uneaugmentationde la densité(+ l.6l), et une améliorationdu GMQ (l g) alorsqu'en
qui fait la différence(4.076). Cetteaméliorationen productionde
dindec'estsurtoutI'indicede consommation
par
du revenude 37 F/m'?et par an. en dinde le gain est
une
augmentation
pouletsse traduit financièrement
par
20Flm2
et
an.
d'enr,iron
techniques
1. Rappelssur I'opérationde diagnostics
Le techniciend'un bureaud'étudeou d'une organisationde production réalise un diagnosticdu bâtiment
d'élevageayicoleet transmetà l'éleveurun documentde slnthèse incluant des propositionsd'amélioration'
Cene éiudepermet à l'éleveurde décideren relation avec son techniciendes travaux à engager.L'ITAVI
recueilledifférentesinformations,auprèsdes aviculteursayant réalisédes travaux aprèsdiagnostic(travaux
matériauxutilisés,coût).
réalisés.
En relation avecles maîtresd'oeuvredes programmesrégionaux.nous collectonsau niveau de I'ITAVI les
sur les éler,àgeia1'antfait I'objetde travaux.Cesdonnéessontrecueilliespour
donnéestechnico-économiques
pour dégagerI'incidencedestravauxsur
an aprèstravaux.elles sont analysées
un
une périoded'un an ayantét
du bâtiment.
technico-économiques
les performances
de l'échantillon
2. Caractéristiques
entre 1989et 1994.Parmi ceur-ci I 12
Nousavonstravaillésur un échantillonde 197bâtimentsdiagnostiqués
avaientfait I'objet de travaux d'améliorationà la suite de ce diagnostic.De ces 112 bâtimentsnous avons
ressortiI I bâtimentspour lesquelsnousdisposionsde résultatspour au moinstrois bandesde pouletsavantet
trois bandesde poulétsaprèsen dindes nôus n'avonspu sélectionnerque 9 bâtimentsdans lesquelsnous
possédions
les informationrpour deux bandesavant et deux bandesaprès.Cettediminution importantede la
taille de l'échantillonest en partie due à I'alternancede productiondansles bâtimentset danscertain cas au
rénovation.
de productionaprès
changement
-bâti*.ntr
près,
sont à ventilation naturellepar lanterneau.La moyenned'âge de ces
ces
excepdo;
A uni
une surfacemoyennede 733 m'?.
estde 2l anset ellesreprésentent
constructions
3. Défautsconstatéset travaux réalisés
Nous n'anal)'seronspas les défauts rencontrés dans les bâtiments, ce travail a déjà fait I'objet de
Nousnousborneronsà étudierles travauxréalisésdansles 18 bâtiments
à d'aùtresoccasions.
communications
sur lesquelsnousavonsétudiéles résultatstechnico-économiques.
Les principauxtravau\ réalisés(tableaul) portentsur la ventilation.puisqu'unseuldesbâtimentsn'a passubi
d'intèn'entionsur ce point. L'étanchéitéesf le deuxièmegpe d'amélioration.ce sont près des 213de I'effectif
suivi en productionde poutetet les 4/5 desconstructionssuiviesen dindepour lesquellesdestravauxde ce type
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ont étémis en oeuvïe.Vient ensuiteI'isolationqui représente213et 3/4 desbâtimentsrénovésrespectivement
en pouletet en dinde.Lestravauxsur la régulation,l'écoulementdesearl\ et le chauffage,interviennentquantà
eux dansune moinsgrandeproportion.
Tableau I : Travaux réalisésdansles bâtimentsde notre étude
Ventilation
3tanchéité
Isolation
Rézulation
Evacuaûondeseaux
Chauffage
Nimentationrbreuvement
Poulet
90.gYo
63.60/0
63.60Â
36.40
27.3Yo
l8.2yo
9.lYo
Dinde
100.0%
88.9%
77.8Yo
55.6Yo
O.OYo
ll.lYo
O.OVo
Le coût destravaux réalisésdans les bâtiments"poulet" et les bâtiments"dinde" de notre échantillonest en
de 102.25F/m2et de 103.50F/m'?.
moyennerespectivement
obtenus
4. Les résultâtstechnico-économiques
dansles bâtimentsqui
pour obtenir les évolutionsde performances
Nousavonsprocédépar étapessuccessives
de résultatspar
annuelles
moyennes
des
premier
réalisé
temps
ayaientI'objetde travaux.Nous avonsdansun
et les
annuelles
moyennes
entre
ces
la
par
production.
effectué
différence
Nous avons ensuite
bâtiments et
la
calculé
avons
nous
Ensuite
production.
pour
(ITAVI)
la
même
la
même
année
et
résultats nationaux
les
résultats
En
soustrayant
après
travaux.
pour
les
années
avant
et
les
années
de
ces
différences
mo)€nne
techniques.Ceci nousa
at'anttrataux desrésultatsobtenusaprèsnousobtenonsla l'ariation de performances
permis de prendreen compteI'améliorationdes critères sur ces periodesdue aux évolutionstechniques.à
i'aliment. aux souches.etC.... A l'inverse,nous n'avonspas tenu compted'une éventuelledégradationdes
performances
dueà la vétustéet au vieillissementde l'outil.
-C..
en effet, en productionde
moyennesannuellesne sontpas les mêmesquelleque soit I'espèceconsidérée,
(+1.6),
indice de consommation(-0.048).et GMQ (+1)
les paramètresdensité
poulet.ce sontessentiellement
qu'en
dinde l'améliorationne porte pratiquementque sur
qui bénéficientde I'améliorationdu bâtiment,alors
(-0.076).
I'indicede consommation
Tableau2 : Améliorationstechniquesobtenuesà la suitedestravaux
lndicede Consommation
Densité
GMQ
Poulet
Dinde
-0.048
-0.076
+1.6
+1.0
0.0
0.0
5. Résultatséconomiques
Il ne nous a malheureusementpas été possible d'obtenir de rézultats fiables en assezgrand nombre sur les
de gaz et d'éneigieaprèsrénovationpour en faire une synthèse.Cependantla plupart des
consommations
éleveursrencontrésdéclarentavoir consommémoins de gaz aprèsrénovation.
Après aroir montré l'ér'olution de performancestechniques au niveau de notre échantillon, il paraissait
intéressantde chiffrer cetteaméliorationet de la mettreen relationavecle coûtde la "rénovation".Nousavons
suivantes(tableau3):
en fixant les hypothèses
doncréaliséune simulationéconomique
tJt
Tableau3 : hypothèses
économiques
Prix moyen du kq d'aliment
lndicede consommation
GMQ
Poidsmoyenà I'abattase
Densitémoyenne
Rotation
Aeeà I'enlèvement
en iours
lrix du ooussin
V1arse
ooussinaliment lm2lan
Poulet
1 . 5 3F
t.9
46
1.88
20.6
6
40.6
t.47F
190.00
F
Dinde
1 . 5 7F
2.22
72
7.9
7.6
2.92
ll0
5 . 5 2F
200.00F
L'augmentation
du revenuannuelobtenuepour un bâtimentde 1000m2estcalculéedansle tableau4
Tableau3 : Augmentationdu revenuannuelpour un bâtimentrte 1000m,
Diminutionde I'indicede consommation
Variationdu GMO
Variationde la densité
Total
Poulet
Dinde
Variationdu Variation du Variationdu Variationdu
critère
revenu
critère
revenu
-0.0.18 17065.00
-0.076
F
20198.00
F
+1.0
5090.00
F
0.0
0.00F
+1.6
0.0
14757.00
F
0.00F
369t 2.00F
20198.00
F
On peut constaterque l'augmentationdu revenuest loin d'être négligeablepuisquetoutesces améliorations
cumuléesreprésentent
prèsde 37 Francspar m2de bâtimentet par an en pouletet un peuplus de 20 F par m2et
par an en dinde.
En partantsur l'h1'pothèse
d'un empruntde 80.000F sur 7 ansà 10.57oet un autofinancement
du complément.
les élereursde pouletsde notreéchantillonont un tempsde retoursur investissement
d'environ4 ansalorsque
les élereursde dindesde notreanalyseont un tempsde retour qui s'établitautourde 7 ans.
6. Conclusions
Nousal'onsprésentéles résultatsd'un grouped'élevages
pour lesquellesla rénovationa réussi"elle est positir,e
sur Ie plan financier,probablement
positivepar rapportà la qualitédu travail de l'éleveur,et le bâtimentainsi
rénové pourra très certainementprolonger son temps de service de quelquesannéesdans de meilleures
conditions.Cependantlesaviculteursn'ont pasfait réaliserl'ensembledestravauxpréconisédansle diagnostic,
le résultatne serait-ilpasencoremeilleursi c'étaitle cas?
Nousavonstravaillésur faible nombrede bâtimentsce qui ne nousa malheureusement
paspermisd'allerplus
loin danscetteanalyse.Nousespéronspouvoir assezrapidementcompléternotrebasede donnéespar d'autres
observations.
Enftn il nousfaut remercierpour leur participationtous les éleveurs.techniciensqui se sont impliquésdans
cetteétude,les maîtresd'oeuvrerégionauxde programmesde rénovation.
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