Télécharger le programme - Hôtel Restaurant Les Caudalies

PROGRAMME
DES SOIREES DEGUSTATIONS
2014
Animées par Notre Sommelier Philippe TROUSSARD
Restaurant les Caudalies—Arbois
Le restaurant les Caudalies vous propose des soirées spéciales autour d’un thème
organisées dans la cave privée du restaurant.
Nos soirées sont principalement concentrées sur la découverte des vins & spiritueux.
*Nos repas proposés lors des soirées dégustations sont composés
de : une entrée, un plat, un dessert, suivant la saison et le thème
abordé, également 1 verre de vin servi à l’aveugle & 1 café .
Pour toutes réservations, merci de nous contacter au 03.84.73.06.54
ou par mail: [email protected].
Nous informons notre aimable clientèle que certaines dates peuvent être modifiées.
Toutes les dates sont mises à jour sur notre site internet : www.lescaudalies.fr
Thème: Vins & Fromages
Vendredi 31 janvier 2014
Soyez rapide...
Que du fromage, Que du vin, Que du Bonheur...!!
Un repas exclusivement réservé à la découverte des fromages français et
mondiaux associés aux Vins les plus surprenants.
-5 étapes de dégustations accompagnées de deux verres de vin en parallèle
pour rechercher l’accord le plus subtil:
Exemple: fromages à pâte persillée et vins blancs moelleux, fromages à pâte molle et
vins effervescents, fromages à pâte pressée cuite et vins de voile...
Tarifs: (Dégustation et repas à 20 h) 70 € par personne
Thème: Vin de Bourgogne
Vendredi 28 Mars 2014
Amateurs de Vins Bourguignons, Réservez vite !!!
Un Vigneron à l’Honneur
C’est avec Vincent Rapet en personne , vigneron à Pernand- Vergelesse, que Philippe animera cette soirée Bourgogne.
Les appellations Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton & Beaune vinifiés avec beaucoup de classe seront à l’honneur !!
Un partenariat qui dure depuis plus de 20 ans avec ce vigneron.
Tarifs: (Dégustation à 19h, suivi du repas* à 20h) 68 € tout compris par personne
Thème: Alsace-Moselle
Vendredi 27 Juin 2014
Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, et Muscat d’Alsace sont les cépages phares de ce sublime vignoble.
Cette région possède un climat unique, à produire de très grands vins secs, comme de très grandes sélections grains Nobles.
Quelques surprises vous attendent pour cette belle soirée…
Venez vite les découvrir !
Tarifs: (Dégustation à 19h, suivi du repas* à 20h) 68 € tout compris par personne
Thème: Vigneron du Jura
à l’Honneur
Vendredi 1er Août 2014
Domaine les Matheny à Mathenay.
Jeune Espoir du vignoble Jurassien, Emeric Foleat, vigneron à Mathenay,
sera aux côtés de Philippe, pour vous proposer une traversée viticole Jurassienne.
Rendez-vous pour une véritable soirée Oeno-gastronomique…
Trousseau, salaisons du Jura, Comté, Chardonnay… sont au programme
Tarifs: (Dégustation à 19h, suivi du repas* à 20h) 68 € tout compris par personne
Thème: Vins du Languedoc
Vendredi 10 Octobre 2014
Cette région méditerranéenne propose des spécialités de tous genres,
comme Faugères, Muscat de Frontignan, Fitou, Corbières…
En 30 ans, la main de l’homme, a transformé et modernisé le vignoble languedocien.
Le grenache, le mourvèdre, et la syrah sont devenus les cépages vedettes des nouvelles
plantations.
En Bref, un vignoble Français moderne à redécouvrir.
Tarifs: (Dégustation à 19h, suivi du repas* à 20h) 68 € tout compris par personne
Thème: Grands Crus
Vendredi 12 Décembre 2014
Une Grande occasion de déguster que des grands crus.
5 bouteilles d’exceptions brillamment sélectionnées,
un champagne grand cru, un bourgogne grand cru, un bordeaux Grand cru…
Tarifs: (Dégustation à 19h, suivi du repas* à 20h) 79 € tout compris par personne