- Bœuf -Veau -Porc -Agneau Charcuterie en conserves Huile vierge

FERME
HENRY
Viande de bœuf
Viande de veau
Génisses de 3 ans ou jeunes vaches élevées sur notre ferme
Veaux de 7 à 8 mois élevés sous la mère.
Nous obtenons ainsi une viande rosée, tendre et
savoureuse.
 commandez votre viande au détail:
- Bœuf
Viande de bœuf
prix/kg
commande
Viande de veau
prix/kg
16.00 €
Escalope
16.00 €
(bavette,
poire, onglet , hampe, araignée… )
19.00 €
Côte de veau (avec os)
16.00€
Entrecôte
19.00 €
Côte de veau (sans os)
19.00 €
Côte à l’os
16.00 €
Rôti basse-côte
13.50 €
Faux-filet
19.00 €
Rôti épaule
13.50 €
Filet
26.00 €
Rôti noix
16.00 €
Rosbif
19.00 €
Rôti quasi
18.00 €
Bœuf mode
8.50 €
Rôti filet
22.00 €
Bourguignon
8.50 €
Tendron (tranche ou morceau)
12.00 €
Jarret avec os
6.00 €
blanquette
9.50 €
Pot au feu
4.50 €
Jarret (osso-buco)
8.00 €
Joue
7.50 €
8.50 €
Tête de veau
10.00 €
Langue
Foie
12.00 €
Pied de veau
3.50 €
Cœur
8.00 €
Foie de veau
22.00 €
Rognon
10.00 €
Cœur de veau
15.00 €
Le lot de 12 ou 20 kg
11.00€
Ris de veau
30.00 €
Tél: 02 48 74 62 07
Lot sans pot au feu 9.5 kg
12.50 €
Le lots de 8 ou 12 kg
13.50 €
Email: [email protected]
Lot sans bas morceaux 5 kg
16.00 €
Steak
-Veau
Steak
-Porc
-Agneau
 Charcuterie en conserves
 Huile vierge de colza
(première pression à froid)
Produits et transformés sur notre ferme
St Amand
St Aignan des
Noyers
Sancoins
D 951
Ouvert du lundi au samedi
17h00 à 19h00
FERME HENRY
GAEC de L’AUBOIS
La Grande Feuille
18600 Augy sur Aubois
Cédric HENRY: 06 78 31 68 75
IPNS
1er
choix
commande
Viande de porc
Charcuterie traditionnelle
Conserves et huile vierge de colza
Porcs élevés aux céréales et au petit lait de notre ferme
Viande de porc
prix/kg
commande
charcuterie
prix/kg
commande
Conserve et huile
prix/kg
Côte filet
7.00 €
Boudin noir
7.50 €
Rillettes
Côte échine
7.00 €
Andouillette
18.00 €
Pâté de campagne 180g
2.50 €
Grillade
8.50 €
Saucisson cuit
9.80 €
Pâté de foie
180g
2.50 €
Saucisse (chipo)
9.50 €
Rillettes
9.80 €
350g
4.50 €
9.00 €
Pâté de tête
9.30 €
Rillettes
Saucisse (Toulouse)
Pâté de campagne
9.80 €
Pâté de foie
Chair à saucisse
Filet mignon
Filet ou échine (avec os)
7.00 €
13.00 €
7.00 €
2.50 €
180g
Pâté de campagne 350g
4.50 €
9.80 €
Pâté de foie
350g
4.50 €
Pied de porc cuit (pièce)
2.50 €
Pâté de tête
350g
4.00 €
jambonneau
11.80 €
Bœuf en gelée
350g
4.00 €
Boudin blanc
13.00 €
Rôti de porc
350g
4.00 €
Merguez
9.50 €
Tripes
350g
4.00 €
Filet ou échine (désossé)
8.50 €
Rôti épaule (ficelé)
7.50 €
Rouelle avec os
5.00 €
Rouelle sans os
6.00 €
Viande d’agneau
jarret
3.50 €
Agneaux nés et élevés chez notre voisin.
Poitrine en tranche
5.50 €
Viande d’agneau
prix/kg
Poitrine désossée
5.50 €
Le demi agneau 8 à 9 kg
13.50 €
Poitrine entière
4.00 €
Gigot avec os
17.00 €
gorge
5.50 €
Épaule avec os
14.00 €
Vos coordonnées:
tête
2.50 €
Épaule désossée
19.00 €
Nom:
filet
19.00€
Adresse:
Côte
14.00 €
Viande en lots
prix
commande
commande
Rôti de porc
750g
8.00 €
Tripes
750g
8.00 €
Huile vierge de colza 75cl
3.80 €
Huile vierge de colza 2l
9.00 €
Lot de 8 kg
56 €
Collier
8.00 €
Tél:
Le demi porc sans charcuterie
180 €
poitrine
10.00 €
Email:
le demi porc avec charcuterie
240 €
Foie
16.00 €
Prénom:
Port:
commande
Viande de porc
FERME
HENRY
Porcs élevés aux céréales et au petit lait de notre ferme
Le lot de 8 kg : 56 €
- 3 kg de rôti (au choix : filet, rouelle ou épaule)
Commandez votre viande en lot :
- 3 kg de côtes (filet et échine)
- 2 kg de poitrine (entière, en tranches, en saucisses ou en chair)
- porc
 (emballé sous-vide, étiqueté)
- Boeuf
Le demi porc : 240 €
- veau
- 32 kg de viande
 Charcuterie en conserves
• rôtis dans le jambon, l’épaule, le filet et le filet mignon
 Huile vierge de colza (première pression à froid)
• côtes dans l’échine et le filet
• poitrine entière, en tranche, en saucisses ou en chair
• jarrets, pieds, cœur et rognon
Produits et transformés sur notre ferme
- 5,2 kg de charcuterie
• 2 kg de boudin noir
• 1 kg de pâté de tête (sous-vide ou en bocaux)
GAEC de L’AUBOIS
St Amand
St Aignan
des Noyers
Sancoins
• 2 andouillettes à la ficelle
D 951
La Grande Feuille
18600 Augy sur Aubois
Tél: 02 48 74 62 07
Email: [email protected]
 (emballé sous-vide, étiqueté)
FERME HENRY
Ouvert du lundi au samedi
17h00 à 19h00
Cédric HENRY: 06 78 31 68 75
• 3 kg de pâté de campagne et rillettes en bocaux
IPNS
Le demi porc sans charcuterie : 180 €
- 32 kg de viande
 (emballé sous-vide, étiqueté)
Viande de bœuf
Viande de veau
Génisses de 3 ans ou jeunes vaches élevées sur notre ferme
Veaux de 7 à 8 mois élevés sous la mère.
Nous obtenons ainsi une viande rosée, tendre et savoureuse.
Lot de 12, 20 ou 30 kg:
Exemple pour 12 kg
11.00 €/kg
(132 €)
Lot de 8 ou 12 kg
13.50 €/kg
exemple pour 8 kg (108 €)
• 2 rosbifs
• 2 Bourguignon
•3 rôtis (basse-côte, épaule, noix ou quasi)
• 14 steaks
• 2 Bœuf mode
• 2 entrecôtes où une côte
• 4 côtes sans os
• 2 Pot-au-feu
• 2 faux filet
• 14 escalopes
• 2 blanquettes de 1 kg)
(emballé sous-vide, étiqueté)
Lot sans pot-au-feu de 9.5 ou 15 kg : 12.50 €/kg
• Même proportion que ci-dessus sans le pot-au-feu
 (emballé sous-vide, étiqueté)
(emballé sous-vide, étiqueté)
Viande d’agneau
Agneaux nés et élevés chez notre voisin.
 ½ agneau 8 à 9 kg
• rôtis (gigot, épaule et filet)
Lot sans bas morceaux de 5 kg : 16 €/kg
• Rosbifs, steaks, côtes ou entrecôtes et faux filet
• côtes
• collier, poitrine
• foie, cœur, rognon
(emballé sous-vide, étiqueté)
(emballé sous-vide, étiqueté)
13.50 €/kg