Filet mignon de porc en croûte
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Filet mignon de porc en croûte
Filet mignon de porc en croûte Par Moghini Annick [Préparation pour 4 personnes] Ingrédients – Quantité 1 filet mignon de porc d’env. 500 gr Pâte feuilletée (forme rectangulaire, déjà abaissée) 3 tranches de jambon 1 boîte de champignons de Paris, coupés 1 tube de « Parfait » 1 œuf Sel et poivre Préparation : Faire rôtir le filet mignon assaisonné, 3 min. de chaque côté et laisser refroidir. Préparer une plaque avec du papier sulfurisé, y étendre la pâte, disposer le jambon au centre. Etaler les ¾ du tube de « Parfait » par-dessus, ajouter les champignons puis le filet mignon. Refermer le paquet en utilisant l’œuf pour collet les bords et badigeonner ensuite le tout Temps de préparation 15-20 min 40-50 min au milieu du four (Baisser la t° si le dessus devient trop foncé) Temps de cuisson Se marie avec [vin] Source Recette familiale