Nos assiettes gourmandes
Transcription
Nos assiettes gourmandes
Nos assiettes gourmandes Our Greedy Plates Salade végétarienne 15.50€ Salade verte à l’huile d’olive, tomates au pesto, tagliatelles de carotte, radis, échalote, concombre, céleri, poivrons, melon et pastèque Salad vegetarian 15.50€ Green salad with the olive oil, tomatos with the pesto, carrot frappe, shallot, cucumber, celery, sweet peppers, melon and watermelon L’incontournable de notre île 24.00€ Assortiment de salade, vinaigrette au balsamique, prisutu, coppa, lonzo, saucisse, terrine de sanglier maison, tomme corse, fromage artisanal de chèvre et brebis, condiments et compotée d'oignon L’incontournable de notre île 24.00€ Mixed salad, vinaigrette with the balsamic, corsican cooked meats, terrine of wild boar, artisanal goat and ewe cheese, compotee of onion Nos entrées Our Entry Salade verte à l’huile d’olive, citron 4.00€ Salad with olive oil and lemon Tourte aux herbes 5.00€ (Assortiments de salades au vinaigre balsamique) Terrine de sanglier en croûte briochée 6.00€ (mesclum de salade au vinaigre de balsamique) Wild boar terrine with croûtons (mixed green salad with vinegar balsamic) Soupe corse 7.00€ (emmental rapé, croutons) Corsican soup (with greated emmental cheese and croûtons) Soupe de poissons de roche 8.00€ (emmental rapé, croutons et rouille) Fish soup (with greated emmental cheese, croûtons and rust) Croustillant de chèvre chaud 9.50€ (pomme granny et miel du maquis) Crusty of hot goat cheese (with granny apple and honey of the maquis) Millefeuille de brocciu 10.00€ (tomate au pesto et chips de pancetta grillée) Millefeuille of brocciu Assiette de saumon frais mariné et ses toasts 11.50€ Marinated fresh salmon with toast Délice de charcuterie du pays et ses condiments Plate of cooked meats of the country and condiments 12.00€ Nos tartares Our Tartars Classic 16.00€ (viande de boeuf hachée nature et ses condiments) Classic ( natural beef chopped and condiments ) Italien 17.50€ (viande de bœuf hachée, copeux de parmesan, basilic, tapenade d’olives noires) Italian ( natural beef chopped with a pesto, parmesan cheese, basil and black olive pate) Corse (Veau Bio haché accompagné de fromage corse et condiments) 17.00 Corsican (natural veal chopped with corsican cheese and condiments ) Nos tartares sont accompagnés de pommes frites fraiches et d'une salade verte. Our tartar are accompanied by frites and salad Nos viandes Our Meats Civet de sanglier Corse 16.00€ Corsican wild board stew Entrecôte grillée Steak to grill 17.00 € Ragout de veau Corse aux olives et champignons 16.00€ (Veau produit, par Guillaume Filippi, producteur de viande Bio) Corsican veal stew with olives and mushrooms (Bio meat By Guillaume Filippi) Magret de canard rôti au miel de fleurs 19.50€ Duck breast roasted with flower honey Souris d’agneau confite au jus de thym frais 21.50€ Candied lamb with the thyme juice fresh Filet de bœuf sauce poivre ou marchand de vin Fillet of beef in a pepper or wine sauce 23.00€ Nos poissons Our Fishes Moules de l’étang de Diana 15.00€ Local mussels from l'etang de Diane Loup de mer entier grillé aux herbes du maquis 16.00€ Whole loup de mer grilled with local fresh herbes Filet de Saint Pierre poêlé au pesto 18.50€ Fillet of Saint-Pierre in pesto sauce Risotto de gambas aux épinards, copeaux de parmesan 19.50€ Risotto of prawns to spinach and parmesan Cassolette de lotte au coulis de poisson et fondue de poireaux 22.00 € Cassolette of lotte with fish coulis and melted of leek Nos viandes et nos poissons sont accompagnés d’une garniture du moment. Our meats and our fishes are accompanied by a trimming of the moment. Fromage Our Cheese Farandole de fromages artisanaux et ses toasts 8.00€ A selection of locally produced cheese accompanied by of toast Nos desserts maison Our Desserts House Mousse au chocolat crumble d'amande 5.50 € Chocolate mousse with a almond crumble Carpaccio d'ananas, tartare de fraise, sorbet citron 6.00 € Thinly sliced pineapple with a lemon sorbet Moelleux châtaigne, boule de glace, sauce chocolat 6.50 € Chestnut fondant in a chocolate sauce, ice cream vanilla Tarte aux pommes et glace vanille 6.50 € Apple pie, ice cream vanilla Soufflé glacé aux fraises et coulis de fruit rouge 7.00 € Fresh strawberry soufflé with a red fruit coulis Coulant au chocolat chantilly, passion glacée 7.00 € Chocolate fondant with sorbet fruit of passion Tiramisù framboise au pain d’épices Raspberry, gingerbread Tiramisu 7.00 € Crème brûlée à la vanille Burnt cream vanilla 6.50 € Café ou thé gourmand Coffee or Tea greedy 9.00 € Menu Corse 25 € Soupe de poissons de roche, emmental râpé, croutons et rouille Fish soup grated cheese, crouton and rust Ou Assiette de charcuterie du pays et ses condiments Plate of cold cuts and condiments ------------------------------- Loup de mer (entier) grillé aux herbes du maquis Whole loup de mer grilled with local fresh herbes Ou Ragout de veau corse aux olives et champignons (Veau produit, par Guillaume Filippi, producteur de viande Bio) Corsican veal stew with olives and mushrooms (Bio meat By Guillaume Filippi) ------------------------------- Moelleux châtaigne boule de glace, sauce chocolat Chestnut fondant in a chocolate sauce, ice cream vanilla Ou Coupe « Bagheera » sorbet citron, liqueur limoncello, chantilly Dish « Bagheera » Ice cream lemon, limoncello liqueur, whipped Menu Bagheera 35 € Mises en bouches Nibbles ------------------------------Assiette de saumon frais mariné maison et ses toasts Marinated fresh salmon with toast Ou Croustillant de chèvre chaud pomme granny et miel du maquis Crusty of hot goat cheese with granny apple and honey of the maquis ------------------------------Risotto de gambas aux jeunes pousses d’épinard Copeaux de parmesan Risotto of prawns to spinach and parmesan Ou Magret de canard rôti au miel de fleur Duck breast roasted with flower honey ------------------------------Fromage ou dessert carte Cheese or Carte desert