PFPP FORMATION « Eviter la démarque inconnue

 PFPP FORMATION « Eviter la démarque inconnue » (SESSION : 1 JOURNEE de 7 HEURES) Pourquoi cette Formation ? La démarque inconnue est un manque à gagner important pour une enseigne. Qu’elle soit interne ou externe, elle peut être combattue par la mise en œuvre de protocoles et de contrôles rigoureux. Cela implique le respect fidèle des procédures, une vigilance permanente, l’engagement de tous et un management attentif. Finalité : Réduire les causes de la démarque inconnue. A qui s’adresse t-­‐elle ? •
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Directeurs de points de vente franchisés ou intégrés Chefs de secteur ou de département Chefs de rayon, responsables de caisse Responsables du service sécurité Responsable du service réception Vendeurs Hôtesses de caisses Employés libre-­‐service Agents de sécurité Réceptionnaires Moyens Maîtriser la démarque inconnue au quotidien, en l’incluant dans un projet global. Prise de conscience des enjeux pour l’enseigne, le magasin, l’équipe et pour chacun. Objectifs pédagogiques •
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Savoir repérer les causes possibles de la démarque inconnue. Savoir analyser les dysfonctionnements. Déterminer un plan d’action correctif. Connaître les comportements anti démarque, les appliquer et savoir les faire appliquer. Méthode pédagogique •
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Définir la démarque inconnue, avec ses différentes composantes. Echanges autour des enjeux, observation de l’existant. Répertorier les causes possibles sur le site. Engager collectivement des réponses. Programme de la formation Les enjeux de la démarque inconnue : •
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pour l’enseigne pour le point de vente pour l’équipe La démarque interne : •
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Les erreurs de prix. Les problèmes de gestion, les comptages. Les erreurs de manipulation et de stockage (en réserve et en rayon). La détérioration des produits, la feinte. La démarque client : •
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La consommation sur place. La malveillance. Le vol. La démarque externe : •
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Fournisseurs. Prestation et comportement des commerciaux et démonstrateurs en magasin. Livraison : conformité quantitative et qualitative. Comptabilité. La démarque en caisse : •
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Points d’attention. Procédures et attitudes en cas d’incident. Se mobiliser contre la démarque inconnue : •
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Outils et méthodes collectives et individuelles. Communiquer autour des chiffres et bâtir un plan d’action. Travaux en participatif et échange de savoir faire. Exercices d’application des méthodes dispensées. Mutualisation des bonnes pratiques. En options : -­‐ En amont de la formation, visite du site, repérage des éléments flagrants. -­‐ En aval de la formation ; les constats des aménagements, des démarches individuelles et collectives engagées. -­‐ Journées d'accompagnement, coaching, par le formateur, dans chaque magasin.