au Château de l`Ile

Accessibilité, Quiétude et Raffinement
Votre Réception
au
Château de l’Ile
Vos contacts privilégiés
Laurie VERNAT : 03 88 66 85 02 - Katia MUNGER : 03 88 66 85 34 - Déborah ANDRES : 03 88 66 85 24
[email protected] - www.chateau-ile.com
Le Château de l’Ile
Pour vos événements
Au coeur d’un parc de 4 hectares, cette demeure bourgeoise du 19ème siècle
offre une prestation incomparable dans un cadre authentique et paisible.
Véritable écrin de verdure aux portes de Strasbourg, le Château de l’Ile
propose un accueil chaleureux, une équipe disponible et attentionnée,
ainsi que des prestations de qualité.
Cocktail de présentation
Remise de médailles
Soirée d’entreprise
Dîner de gala
Repas d’affaires
Fête du personnel
Assemblée générale
Fête de Noël...
profitez... on s’occupe de tout !
•Un interlocuteur dédié au suivi de votre projet
•Un écrin d’exception pour sublimer votre événement
•Des salons de réception adaptés et privatisés (à partir de 15 personnes)
•Des menus spécialement dédiés et personnalisables
•Une sélection de prestataires pour votre animation (sur demande)
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LES
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Parc de 4 hectares et terrasses
Cadre exceptionnel
Parking 150 places
Contact dédié
12 salons adaptés à la taille de votre
évènement, offrant une vue sur l’Ill
Salons de Réception
Des salons intimes
à partir de 15 personnes
De vastes salles
jusqu’à 200 personnes (en dîner)
salon vauban
salon heydt
Pour un déjeuner-réunion - 70 m²
•Ambiance bourgeoise
•Baie vitrée ouvrant sur une terrasse au bord de l’Ill
L’écrin de vos événements raffinés - 160 m²
•Elégant, aux proportions harmonieuses
•Entouré de terrasses permettant
d’accéder aux rives de l’Ill
Jusqu’à 60 personnes
Jusqu’à 150 personnes
Jusqu’à 50 personnes
Jusqu’à 130 personnes
salon isenbourg
salon ill
Pour un dîner plus intime - 80 m²
•Décoration sobre et élégante
•Vue panoramique sur le parc
Pour vos événements de grande envergure
•Vaste salon de 280 m² modulable
•Niché dans la verdure des berges de l’Ill
Jusqu’à 75 personnes
Jusqu’à 250 personnes
Jusqu’à 50 personnes
Jusqu’à 200 personnes
Cocktail et Apéritif
le gerig
boissons
le bohrie
10 canapés à choisir
20 canapés à choisir
parmi la liste ci-dessous
parmi la liste ci-dessous
alcoolisées
29 € la bouteille
29 € la bouteille
Muscat d’Alsace
Crémant d’Alsace
(nature, cassis, framboise, mûre)
24 €
45 €
par personne
42 € la bouteille
62 € la bouteille
80 € la bouteille
12 € le litre
6 € la bouteille
Gewurztraminer
Champagne de propriétaire DU Lechevalier
Champagne Deutz
Bière pression (fût de 30 Litres)
Bière blonde d’Alsace (33cl) non-alcoolisées
7,50 € le litre
Eaux minérales
(plate ou gazeuse)
8,50 € le litre
Jus d’orange / coca
formules au verre
agrémentées de 3 feuilletés offerts par convive
Verre de Muscat ou de Crémant d’Alsace
Coupe de Champagne
2 verres de Muscat ou Crémant d’Alsace
7 € le verre
12 € la coupe
13 € par personne
formules open bar (durée 2 h)
Open Bar Soft
Open Bar Alcool
10 € par personne
à partir de 19 € par personne
Crémant - Vodka Russian standard Rhum Diplomatico Anejo - Whisky Jack Daniel’s Gin Bombay Sapphire - Bas Armagnac Darroze 12 ans Get 27 - Manzana - Eaux de vie mirabelle ou framboise - Soft
option Champagne (remplace le Crémant) + 5 € / personne
option Mojito + 5 € / personne
Pour un cocktail dînatoire, nous vous conseillons 20 canapés par personne
Canapés supplémentaires, créations VIP, pains surprises, bretzels, mini-saucisses...
n’hésitez pas à nous consulter
par personne
Les froids
•Marbré de saumon fumé au citron vert
•Pain polaire au saumon fumé
•Tartare de concombre et crevettes à l’aneth, sauce bulgare
•Finger de foie gras et magret fumé
•Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan
•Bille de roquefort au sésame, pain paysan
•Canapés façon oeuf Mimosa
•Mini-pâté en croûte
•Boule de bretzel garnie
•Nos différentes variétés de mini-club sandwich : volaille, maïs et volaille Tandoori,
olives noires et crème de chèvre frais aux herbes, provençal avec jambon de parme, basilic
Les chauds
•Nem de légumes, sauce piquante
•Acras de morue sauce créole
•Brochette de crevettes marinées au kumbawa
•Brochette de blanc de volaille et ananas
•Chausson de Munster et lard fumé
•Mini tarte flambée alsacienne
•Mini quiche aux champignons des bois
•Bouchée de sot-l’y-laisse et foie gras
•Filet de bar rôti et risotto aux champignons des bois
Les desserts
•Crème brûlée à la vanille
•Tartelette citron meringuée
•Timbale de chocolat façon Forêt Noire
•Financier aux pignons de pin
•Moelleux au chocolat et framboise
•Brochette de fruits de saison et de son coulis
•Tartelette au chocolat
•Salade de fruits exotiques
Les plats «faits maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Menus
Menu Darbois : 41 €
Menu Isenbourg : 46 €
Menu Heydt 51 €
Rouget façon ‘‘tartare’’ et légumes du soleil confits, rouille
ou
Pressé de volaille et de magret fumé, vinaigrette de noisettes
Marbré de boeuf, vinaigrette façon gribiche
ou
Cannellonis de saumon fumé, caviar d’oeufs de harengs
et pignons de pins
Foie gras de canard au naturel et son chutney de fruits de saison
ou
Cassolette de girolles aux tomates confites et herbes fraîches
***
Pavé de sandre rôti et croustille de lard fumé,
spaetzle maison au beurre de la Mère Richard
ou
Suprême de pintade au foie gras, mousseline de petits pois,
pommes rôties et jus de volaille corsé
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Parfait glacé à la coco, nage d’ananas
ou
Déclinaison autour d’un fruit au gré des saisons
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Filet de daurade royale aux agrumes,
riz thaï et coulis de gingembre aux épices
ou
Carré d’agneau rôti, tartare de tomates,
pommes rattes au thym et chips d’aubergines
***
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
ou
Strudel aux pommes et sa glace cannelle
***
Noix de Saint Jacques rôties à l’huile d’olive,
mousseline de patates douces et vanille en sauce
ou
Mignon de veau rôti, galettes de pommes de terre
aux brisures de truffe et champignons des bois, sauce béarnaise
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Palet au chocolat et son sorbet menthe
ou
Le Traditionnel tiramisu et sa glace moka
Nos menus peuvent s’adapter selon vos souhaits... n’hésitez pas à nous consulter
FoRFAITs BOISSONS
Forfait Tradition : 2 verres de vin, 1/2 eau minérale, 1 café par personne 19 € par personne
Forfait Sélection : 3 verres de vin, 1/2 eau minérale, 1 café par personne 23 € par personne
Forfait Prestige : 3 verres de vin, 1/2 eau minérale, 1 café par personne 30 € par personne
Selon le forfait boissons retenu, notre sommelier réalisera l’accord mets et vins de votre repas.
Menu unique pour tous les convives
Menu végétariens et végétaliens
Possibilité de personnaliser votre menu
Sélection de fromages et Cascade de desserts
sur demande
Château de l’Ile
A 10 minutes au sud de Strasbourg
Hôtel - Restaurants
Winstub de l’Ile et Gourmet de l’Ile - Heydt Bar - Spa de l’Ile
12 salles de séminaire - 62 chambres - Parking privé
4 quai Heydt - 67540 Strasbourg-Ostwald
Tél. 33 (0)3 88 66 85 00 - Fax. 33 (0)3 88 66 85 49
[email protected] - www.chateau-ile.com