Boucherie - charcuterie - traiteur
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Boucherie - charcuterie - traiteur
Boucherie - Charcuterie - Traiteur Code Articles Code Prix A01 Plateau canapés (50 pièces) 35.00 € A02 Bouquet gourmand 28.00 € A03 Pain surprise (10 personnes) 25.00 € A04 Plateau tapas (10 personnes) 25.00 € A05 Plateau canapés (30 pièces) 24.00 € A06 Plateau de bouchées chaudes (30 pièces) 20.00 € A07 Verrine 1.50 € la pièce A08 Cuillère chinoise 1.20 € la pièce A09 Mini navette 0.70 € la pièce A10 Macaron salé 1.00 € la pièce A11 Moelleux multi couleurs 0.80 € la pièce A12 Assortiment apéritif 5 pièces par personne (2 A13 canapés, 1 verrine, 2 mini-navettes) Assortiment apéritif 8 pièces par personne (2 canapés, plateau tapas, 1 verrine, 2 bouchées chaudes, 2 mini-navettes, pain surprise) 4.00 € 7.00 € Code EF01 Articles Assortiment de charcuterie fine (jambon blanc, jambon sec, rosette, saucisson à l’ail; andouille, salami) Prix à la part 2.80 € Assortiment de salades EF02 composées au choix (270 g/pers.) 3.50 € Coquille de chair de crabes et macédoine 4.90 € EF03 Ballotin de la mer aux rillettes EF04 de poisson, crème de curry et sa verrine de petits légumes Marbré de cabillaud et de EF05 rouget, sauce au yaourt Grec sur lit de tartare de légumes 4.50 € V01 Jambon à l’os sauce au porto 4.90 € Délices de saumon fumé au crabe sur son lit d’artichaut 5.50 € EF07 Cocktail de Saint Jacques 5.50 € 5.50 € Prix à la part 4.50 € V02 Brochette aux trois viandes (porc, boeuf, veau) 5.50 € V03 Cuisse de canard confite sauce au Mareuil 5.50 € V04 Filet mignon aux pommes noisettes et jus de cidre 6.50 € V05 Poirine de pintade forestière V06 Moelleux de veau au trésor du Sud Ouest V07 Cochon de lait farci (min 20 personnes) EF06 Merlu farci et ses petites EF08 garnitures Articles 4.50 € Risotto de Saint Jacques aux EC02 asperges vertes 4.90 € EC03 Gratiné des atlantes 4.50 € EC04 EC05 Crumble de Saint Jacques à la crème de poireaux Cassolette de filet de caille robin des bois 4.90 € Code Articles Assiette Chalandaise (Chaud- de poulet, filet de caille, EFAA01 froid œuf de caille, tomates, roquette, 7.50 € crouton à l’ail) Assiette Landaise (Médaillon EFAA02 de foie gras, salade gésier, jambon de pays, magret fumé) 8.00 € 7.50 € P03 Dorade snacké, barigoule de fenouille et d’artichaut crème d’ail 8.50 € 9.50 € P04 Choucroute de la mer Articles Prix à la part PC01 Braisé de boeuf à la provençale 5.50 € PC02 Daube de boeuf bourguignonne 5.50 € PC03 Tajine de boeuf 6.00 € PC04 Blanquette de veau à l’ancienne 7.50 € PC05 Sauté de veau Marengo 7.50 € PC06 Tajine d’agneau 8.50 € PC07 Colombo de porc 6.50 € PC08 Joue de porc à la bière 6.50 € PC09 Paëlla 8.50 € PC10 Coq au vin 7.00 € PC11 Cassoulet 7.00 € PC12 Couscous 8.50 € PC13 Choucroute 7.00 € PC14 Tajine de poulet 6.50 € G10 Pommes confites aux bigarreaux PC15 Cari de poulet 6.50 € G11 Champignon farci PC16 Poulet à la basquaise 5.50 € G12 Roulé de courgettes aux petits légumes PC17 Mitonné de canard à l’orange 8.50 € 7.50 € T bonne de veau à la milanaise (250 g) 8.50 € V09 Code Articles G01 Millefeuilles de légumes G06 Pommes dauphines maison EC01 Cassolette St Jacques P02 Sandre sauce au riesling Code Filet de pintade confit crème de V08 langoustine G05 Crumble de fond d’artichaut Prix à la part 5.50 € 7.50 € G02 Gratin de pommes de terre façon sarladaise Prix à la part P01 Pavé de saumon à l’oseille 7.00 € G04 Pommes de terre boulangères Articles Prix à la part Articles 6.20 € G03 Pommes de terre farcies Code Code G07 Gratin Dauphinois G08 Fagot d’asperges vertes G09 Soufflé de légumes (céléri, carotte) Assiette Nordique (Couronne 5.90 € crevettes, verrine sauce EFAA03 de cocktail, crouton nordique, blinis 8.00 € de saumon fumé, roquette) Assiette du Bout de l’Art (Médaillon de foie gras, pressé EFAA04 de bœuf au foie gras, saumon fumé, verrine de St Jacques et tomates confites) PR03 PR02 PR01 8.50 € 8.50 € par personne 13.50 € par personne 19.00 € par personne