îles baléares - Le Tour d`y Voir

ÎLES BALÉARES
À VOIR, À FAIRE
Les Baléares sont des îles pleines de charme, aux beautés contrastées et parfois discrètes, des îles dont l’évolution commune ne doit pas faire oublier la diversité qui les
caractérise. À Majorque, partez à la découverte des calanques, des monastères perdus dans la montagne, des sentiers de randonnée. Minorque est la plus préservée des
trois îles principales des Baléares : une plaine battue par les vents où les vacances sont plus "nature" qu’ailleurs. À l’opposé, Ibiza est le cadre de folles nuits de festivités
parmi les plus connues et courues du monde. Ses côtes et ses villages authentiques ne sont pourtant pas à négliger.
Cathédrale de Palma de Majorque.
LES SITES INCONTOURNABLES
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Cathédrale de Palma - Majorque
Sóller, Petite cité tranquille - Majorque
Petit port de pêche de Porto Cristo - Majorque
Ruelles, patios et façades des palais de Ciutadella - Minorque
Remparts de Dalt Vila, Eivissa - Ibiza
CÔTÉ NATURE
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Côte nord-ouest, Serra de Tramuntana - Majorque
Péninsule de Formentor - Majorque
Coves del Drac, les grottes du dragon - Majorque
Deià, village d'artistes - Majorque
Platja de ses Salines - Ibiza
Platja d'es Cavallet - Ibiza
Platja de Llevant - Formentera
Platja de ses Illetes - Formentera
GASTRONOMIE
Héritière des traditionnelles activités de la pêche et de l'agriculture qui y fleurissaient avant l'essor du tourisme, la cuisine traditionnelle des Iles Baléares
est aussi savoureuse que variée.
Bien des spécialités feront d'une visite aux Iles Baléares un périple gastronomique : arròs brut (riz cuit dans un délicieux bouillon de viandes enrichi de
légumes et de morceaux de viande), chou farci de tranches d'échine de porc, coques (tourtes garnies de légumes de saison, etc.), caldereta de llagosta
(soupe de langoustes, met exceptionnel qui fait la fierté de Minorque), oliaigua amb figues (mets aux figues), cuscussó (dessert de Noël d'origine arabe),
les formatjades de Pâques... Oublier le flaó d'Ibiza (tarte au fromage et aux herbes)
et la salade de poisson de Formentera serait un impair impardonnable.
Parler de la gastronomie de Majorque, Minorque, Eivissa·Ibiza et Formentera c'est
parler de plats délicieux qui constituent un véritable plaisir pour les sens. Il s'agit
d'une cuisine qui tire un maximum de profit des ressources de l'île, en y ajoutant
les nombreuses influences de tous ceux qui sont passés par l'archipel au cours de
l'histoire : une multitude de civilisations (grecs, phéniciens, romains, arabes,
français, anglais...).
Tout voyageur qui visite les Baléares en février, s'extasiera devant la beauté de ses
amandiers en fleur. Le fruit de ces arbres est un élément essentiel de la cuisine
traditionnelle insulaire, comme le sont le pain, l'huile d'olive et les tomates,
qu'elles soient irriguées ou de type « ramallet » (en branches). Savamment
combinés, ils constituent une délicieuse entrée pour n'importe quel repas et ils
offrent un petit déjeuner ou un goûter nutritif pouvant être complété par le
fromage de Mahón qui est un produit portant le label d'origine. Bien qu'il soit
produit dans plusieurs endroits de l'île de Minorque, il porte le nom de cette ville,
car c'est depuis son port que partaient les bateaux qui l'exportaient.
INFOS UTILES
FORMALITÉS
Carte nationale d'identité ou passeport, valides au moins jusqu'au retour
SANTÉ
Aucun vaccin obligatoire. Les conditions sanitaires sont globalement bonnes. Il est conseillé de se munir de la carte européenne
d’assurance maladie à demander à votre caisse d’assurance maladie au moins 15 jours avant le départ. Pour plus d’information,
consultez le site de l’Assurance Maladie en ligne. Il est également souhaitable de souscrire une assurance rapatriement.
DÉCALAGE HORAIRE
Pas de décalage horaire avec la France
DURÉE DE VOL
2h de vol
MONNAIE
En Espagne, comme dans le reste des pays de l'Union Européenne, la monnaie en vigueur est l'Euro
ÉLECTRICITÉ
220 volts - pas besoin d’adaptateur
MÉTÉO
Les îles jouissent d'un climat méditerranéen. L'été, il y fait chaud et sec (25 °C en moyenne) et l'hiver demeure clément (12 °C en
moyenne). Les températures augmentent déjà à partir d'avril et il fait souvent encore très bon en octobre. Le printemps et l'automne
peuvent cependant vous jouer des tours, car ce sont les saisons les plus pluvieuses. On distingue deux secteurs dans l'archipel :
Minorque et la partie nord de Majorque jouissent d'un climat tempéré avec des pluies qui dépassent les 600 millimètres par an, le sud
de Majorque, Ibiza et Formentera présentent un climat subdésertique, très ensoleillé avec de faibles précipitations. Le climat est
caractérisé par l'exposition aux vents dominants.
AMBASSADE
165 boulevard Malesherbes - 75017 Paris - 01 44 29 40 00 - www.exteriores.gob.es/Consulados/Paris
+ D’INFOS
www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/