Plats - Sourire de Saigon

Volailles
Poulet à la sauce tamarin
Poulet à la citronnelle
Poulet au gingembre
Poulet à l'ananas
Poulet aux noix de cajou
Poulet à la sauce paysanne - basilic asiatique
Marmite de poulet au lait de coco
Poulet au curry
Poulet aux champignons noirs
Cuisse de poulet grillée à la citronnelle
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
19,0 eu
19,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
Canard au saté
Canard au poivre vert
Canard aux champignons noirs
Canard laqué du chef
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
Viandes
Porc à l'étuvée au poivre vert caramélisé
Porc aux légumes exotiques
18,0 eu
18,0 eu
Travers de porc à la saïgonaise
Travers de porc grillés à la citronnelle
Travers de porc au curry
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
Bœuf au saté
Bœuf au curry
Bœuf aux légumes exotiques
Bœuf au gingembre
Bœuf aux oignons
Bœuf à la sauce paysanne - basilic asiatique
19,0 eu
19,0 eu
19,0 eu
19,0 eu
19,0 eu
19,5 eu
Marmite de gigot d’agneau à la sauce paysanne
Gigot d’agneau au curry
21,0 eu
21,0 eu
Grillades
(servi avec du vermicelle)
Grillade de porc maison
Grillade de bœuf aux graines de sésame
Brochette de lotte aux cinq parfums
Brochette de gigot d'agneau aux cinq parfums
Brochette de poulet aux cinq parfums
Brochette de St Jacques
Farandole de brochettes (bœuf, poulet et crevettes)
19,0 eu
20,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
19,0 eu
21,0 eu
20,0 eu
Crustacés
Marmite de fruits de mer au lait de coco
Crevettes aux légumes
Gambas royales grillées au sel et au poivre
Gambas royales grillées à la sauce corail ou tamarin
Gambas sautées au corail ou à la sauce tamarin
Gambas au curry jaune
Gambas caramélisées à la saïgonaise
Gambas à la mode du chef
Gambas au saté
Gambas aux champignons parfumés
Blancs de seiche au saté
St Jacques à la sauce corail
St Jacques aux champignons parfumés
21,0 eu
19,0 eu
25,0 eu
25,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
18,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
Poissons
Lotte caramélisée à la saïgonaise
Sole tropicale caramélisée à la saïgonaise
Filet de sole tropicale à la sauce basilic
Filet de sole tropicale à la vapeur au gingembre
Pavé de saumon à la vapeur à l’ananas
Anguilles au lait de coco
Anguilles sautées à la sauce paysanne - basilic asiatique
Dos de cabillaud au balsamique
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
21,0 eu
20,0 eu
19,0 eu
19,0 eu
21,0 eu
Carte Végétarienne
Hors d'œuvres
Nems végétariens
Panier de raviolis aux légumes à la vapeur
Soupe de légumes
Salade de légumes exotiques
Raviolis frits aux légumes
Samoussa au légumes
10,5 eu
10,0 eu
9,5 eu
9,5 eu
10,0 eu
9,5 eu
Plats
Gluten de blé à la mode du chef
Gluten de blé à la saigonaise
Gluten de blé à la sauce corail
To fu au curry
To fu aux légumes
To fu à la sauce aigre-douce
To fu grillé sel et poivre
Marmite de to fu au lait de coco
Marmite de to fu à la sauce paysanne
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,0 eu
18,5 eu
18,5 eu
Garnitures
Riz nature à la vapeur
Nouilles aux légumes
Légumes sur son nid de nouilles croustillantes
Légumes exotiques
Riz cantonais végétarien
Riz gluant
Enoki – champignons vietnamiens sautés
A la sauce d’huître
3,0 eu
9,5 eu
9,5 eu
8,5 eu
4,0 eu
4,5 eu
7,5 eu
Riz, Nouilles et Légumes
Riz nature à la vapeur
3,0 eu
Riz cantonais
4,0 eu
Riz gluant
4,5 eu
Nouilles sautées au porc, au poulet ou au bœuf
19,0 eu
Nouilles chinoises sautées aux légumes
9,5 eu
Nouilles chinoises sautées nature
3,0 eu
Légumes sur son nid de nouilles croustillantes
9,5 eu
Légumes exotiques
8,5 eu
Pâtes de riz sautées aux crevettes
21,0 eu
Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
21,0 eu
Vermicelles sautées au crabe et aux champignons
18,0 eu
Enoki – champignons vietnamiens sautés
A la sauce d’huître
7,5 eu