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Chef
de cuisine
: Anne Alassane
V a i n q u e u r M a s t e r c h e f 2010
C h e va l i e r
Chef
du
Mérite Agricole
de l’émission
sur
Péché Gourmand
France 3
Notre viande bovine est de race Limousine et toutes les autres viandes sont d’origine limousine.
Toutes nos pâtes et ravioles sont de fabrication artisanale maison.
Entrées
Gressins aux lards (cul-noir, colonnata, gascon) - 8 €
Cassolette de ravioles d’escargots gratinées, persillade - 7 €
Ravioles de ris de veau, sauce vin rouge, champignons sautés - 8 €
Foie gras poêlé aux fruits secs - 10 €
Tempura de spaghetti de courgettes, crême double au céleri fumé - 6 €
Foie gras mi-cuit maison fumé au bois de chêne - 10 €
Plats
Le cœur d’entrecôte basse température (250 g),
j us g r a s, p o m m e s daup h i n e s p e r si l l é es
En s u p p l é m e n t, E s c alope de foi e g r as poê l é e : + 6 €
La côte de veau basse température,
to ur i n à l’a i l , m i l h a sso u co r r é zi e n
- 19 €
- 19 €
Le duo de Limousine basse temperature
(cœ ur d’ e n t r e côt e 12 5 g & côt e de v e au 12 5 g ), pom m es
dau p h in es p er s i l l e e s O U m i l h a sso u co r r é zi e n - 19 €
Hamburger du Lanaud - 15 €
s t e ak à tartare , fo n d u e cr eu so i se, mi l h a sso u co r r éz i en co r r è zi e n co r r è z
Tartare de bœuf,
Faux-filet à la rôtissoire,
jau n e d’œu f f er mi er , cr o u sti l l e d’o i gn o n s
- 15 €
ju s de c ui sso n , cr o u sti l l e d’o i gn o n s, cr ême d o u b l e au cél er i f u m é
- 15 €
Philadelphia cheesesteak - 15 €
pa i n bri oché, fau x -file t à la rôt is s oire , c ha mp i gn o n s sau tés, f o n d u e cr eu so i se , P o mmes dau p h i n es pe rs i l l é e s
La côte de bœuf fumée au bois de chêne
( p o u r 2 p er so n n es, 3 0 mn d’atten te)
( pom m e s dau phin e s p er si l l ées, cr ême d o u b l e au cél er i f u mé)
Fromages
- 70 €
- 7 €
Camembert rôti, pain grillé, confiture de cerises noires (pour 1 ou 2 personnes)
Desserts
- 7 €
Profiterole tricotée au chocolat
Poêlon à la crême de noix du Périgord et framboises, glace coulante cheesecake
Vacherin aux fruits rouges
Crème brûlée à la vanille bourbon en poêlon
Menu
Menu
à l’ardoise
To u s l es m id is s au f sa m e d i , d i m a n c h e & j o urs fériés
E n t r é e + p l at + d e s s e r t : 17 €
E n t r é e + p l at o u P l at + d e s s e r t : 14 €
Ouvert
e n fa n t à
Restaurant le Lanaud - Pôle de Lanaud - 87220 BOISSEUIL
7/7, l e s o i r l e v e n d r e d i e t l e s a m e d i e t s u r r é s e r vat i o n l e s a u t r e s
tous les midis
I n f o r m at i o n s ,
horaires
&
r é s e r vat i o n s
9 €
Mo ins de 1 2 a ns
H a m b u r g e r L i m o u s i n , p o mm e s d a u p h i n e s
Glace maison
B o i s s o n 25 c l a u c h o i x
soirs
: 05.55.06.46.08 / 06.15.39.20.81 / lelanaud @gmail.com
LeLanaud
Les boissons
Apéritifs
Fruitier du Limousin, Feuillardier, vin de feste
5 € (5 cl)
Ricard 3,50 € (2 cl)
Le pastis Limousin, Panazo
3,50 € (2 cl)
Kir (cidre ou vin blanc et liqueur)
4,50 €
Cocktail Limousin (pétillant de pomme et Feuillardier)
6 €
Mojito gaulois (limonade, menthe, gauloise)
6 €
Trou de lanaud (cidre limousin et feuillardier)
6,50 €
La Gauloise
3,50 € (2 cl) 5 € (4 cl)
Absinthe6 €
Scotch whisky 7 € (4 cl)
Bourbon whisky 7 € (4 cl)
Boissons
Eau pétillante 5 € (1 L)
Eau minérale 5 € (1 L)
3,50 € (33 cl)
Limouzi : cola, cola niet, fresh agrum, Fresh tea
3,50 € (33 cl)
limounade3,50 € (33 cl)
Bière : blanche, dorée, ambrée
4,80 € (33 cl)
Cidre Limousin9 € (1 L)
Petillant pomme
9 € (1L) 2.50 € ver re
Digestif
La Sève Centrale 3,50 € (2 cl) 5 € (4 cl)
Boissons chaudes
Café 2,50 €
Thé, lait, chocolat chaud, infusions
3,50 €
Vins de la Corrèze IGP
Les vins
Tous n os vi n s s on t d es A. O. C
Rouge Année
Boutei lle
1001 Pierres vi eilli en fût de chêne
2012
25 €
Côteaux de la Vézère2013 27 €
Côteaux de la Vézère Les Périères
2014
32 €
1 /2 bo u teille
14 €
Rosé
1001 Pierres sec201422 €
1001 Pierres mœlleux bio201523 €
Blanc
Côteaux de la Vézère sec2013 27 €
Côteaux de la Vézère tendre
2013
27 €
Côteaux de la Vézère Les Périères demi-sec
2014
32 €
Vins d’ici et d’ailleurs .
Rouge Année
Boutei lle
1 /2 bo u teille
Sud-Ouest
Bergerac château pique-sègue201222 €
Pécharmant Château de Biran201028 €17 €
Bordeaux
Côtes de Bourg Château Les Eyquems
2012
23 €
Montagne Saint-Emilion Plaisance-Branne
2014
31 €
17 €
Lalande de Pomerol Château La Vall ière
2010
51 €
26 € (2 011)
Loire
Bourgueil Domaine du Grand Clos
2011
27 €
16 €
Rosé
Bordeaux Clairet Château Gréteau
2014
21 €
14 €
Côteaux d’Aix en Provence Château Vignelaure
2014
27 €
21 € (5 0 cl )
Blanc
Bergerac Château Tour des Gendres Bio
2014
30 €
17 €
Vins au verre
Voir ardoise5,50 €
Vin en carafe IGP TOLOSA N Champagne
Delong b r u t DoM Pérignon brut 2004
6,50 €
(25c l)
42 € La bouteille 140 € la bouteille
10 € (50 c l)
18 € (1 l)
7,50 € la coupe