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Chef de cuisine : Anne Alassane
Vai n queu r Mast er ch ef 2 0 1 0
Ch evali er du Mér i t e Agr i cole
Ch ef de l’ émi ssi on Péch é G our m and
su r F r an ce 3
Entrées
Toute notre viande bovine est de race Limousine.
Toutes nos ravioles sont de fabrication artisanale maison.
LE CUL NOIR
Fondu creusois,
(fondue de fromages rôtie, chiffonade de ventrêche et jambon)
-
- 12 €
(pour 2 personnes)
Ravioles de boudin, jus bordelais, champignons sautés - 8 €
Rillettes chaudes sur pierre de sel, tartine à l’ail - 9 €
Assiette de charcuteries - 10 €
Cassolette de ravioles d’escargots gratinées, persillade - 10 €
Foie gras mi-cuit maison fumé au bois de chêne - 12 €
“Pommes d’amour”-ettes,
flo g n arde d’amo u r ettes d’agn eau ca r a mél i sées, p o mmes go l d en d u l i mo us i n
Plats
- 8 €
Le cœur d’entrecôte basse température (250 g) - 20 €
ju s g ras , m ilhas so u co r r éz i en OU f r i tes d e patate d o u ce
Filet de veau basse température,
to u r i n à l’a i l , mi l h a sso u co r r éz i en OU f r i tes d e patate d o uce
- 24 €
Le duo de Limousine basse temperature - 22 €
cœur d’e n t re c ôt e ( 1 25g ) & c ôt e de v eau ( 1 2 5 g) , mi l h a sso u co r r éz i en E T f r i tes d e patate d o uce
Hamburger du Lanaud - 19 €
St e ak au c o u t e au, m ilhas s o u co r r éz i en , f o n d u e cr eu so i se, ch a mp i gn o n s sau tés
tartare au couteau,
jau n e d’œ u f f er mi er , cr o u sti l l e d’o i gn o n s, E T f r i tes d e patate d o u ce
Filet de veau cuit sur pierre de sel ,
b eu r r e n o i sette, cr o u sti l l e d’o i gn o n s E T f r i tes d e patate do uce - 2 6 €
L’AGNEAU du limousin -
u n i q u e me n t ve n d r e d i so i r , same d i , d i man c h e e t jo u r s f e r i e s
La selle basse temperature,
Gigot a la rôtissoire,
- 18 €
to u r i n a l’a i l , mi q u e co r r éz i en n e
- 20 €
ju s de c ui sso n , cr o u sti l l e d’o i gn o n s et f r i tes d e patate d o u ce
- 18€
Le trio de viandes limousines - 24 €
c œur d’ entr ecôt e ( 1 00g ) & c ôt e de ve au ( 1 00 g) , sel l e d’agn eau ( 1 0 0 g) mi q u e co r r éz i en n e et f r i tes d e patate do uce
Fromages
- 7€
Crottin de Fantouillet fumé au bois d’érable, confiture de châtaignes
Desserts
- 7€
Profiterole tricotée au chocolat
Brownie crémeux au chocolat et vanille
Madeleine perdue de chez “Bijou” Saint-Yrieix-la-perche
Crème brûlée au speculoos
“key lime pie” (tarte au citron vert)
Menu enfant à 9 €
Menu à l’ardoise
Tou s l es m id is s au f sa m e d i , d i m a n c h e & jours fériés
E ntr é e + p l at + d e s s e r t : 1 7 €
E ntr ée + p l at o u P lat + d e s s e r t : 1 4 €
Mo ins de 1 2 a ns
Hamb ur ger L i mousi n , mi lh assou corrézien
G lace mai son
Boi sson 2 5 cl au ch oi x
Restaurant le Lanaud - Pôle de Lanaud - 87220 BOISSEUIL
Ouvert tous les midis 7/7, le soir le vendredi et le samedi et sur réservation les autres soirs
Informations, horaires & réservations : 05.55.06.46.08 / 06.15.39.20.81 / [email protected]
LeLanaud
Les boissons
Apéritifs
Fruitier du Limousin, Feuillardier, vin de feste
5 € (5 cl)
Ricard3,50 € (2 cl)
Le pastis Limousin, Panazo
3,50 € (2 cl)
Kir (cidre ou vin blanc et liqueur)
4,50 €
Cocktail Limousin (pétillant de pomme et Feuillardier)
6 €
La sauterelle (pétillant de pommes, gauloise)
6 €
Trou de lanaud (cidre limousin et feuillardier)
6 €
La Gauloise3,50 € (2 cl) 5 € (4 cl)
Scotch whisky 7 € (4 cl)
Bourbon whisky 7 € (4 cl)
Pineau des charentes : blanc, rouge
5 €
Boissons
Eau pétillante 5 € (1 L)
Eau minérale 5 € (1 L)
Limouzi : cola, cola niet, fresh agrum, Fresh tea
3,50 € (33 cl)
limounade 3,50 € (33 cl)
Bière la bergère ( b ras s é e e n lim o u s in ) : blanche, dorée, ambrée, stout
4,80 € (33 cl)
Cidre Limousin12,50 € (1 L)
Petillant pomme9 € (1L) 2.50 € verre
Digestifs limousins
La Sève Centrale 3,50 € (2 cl) 5 € (4 cl)
La Gauloise3,50 € (2 cl) 5 € (4 cl)
Boissons chaudes
Café 2,50 €
Thé, lait, chocolat chaud, infusions
3,50 €
Les vins
Vins de la Corrèze IGP
Rouge Année
Boutei lle
1001 Pierres vi eilli en fût de chêne
2012
25 €
Coteaux de la Vézère 2013 27 €
Coteaux de la Vézère Les Périères
2014
32 €
1 /2 bo u teille
14 €
Rosé
1001 Pierres sec201422 €
1001 Pierres mœlleux bio201523 €
Blanc
Coteaux de la Vézère sec201327 €
Coteaux de la Vézère tendre
2013
27 €
Coteaux de la Vézère Les Périères demi-sec
2014
32 €
Vins d’ici et d’ailleurs
A .O.C
Rouge Année
Boutei lle
1 /2 bo u teille
Sud-Ouest
Bergerac Château Tour des Gendres Bio
2015
25 €
15 €
Pécharmant Château de Biran201028 €17 €
Bordeaux
Côtes de Bourg Château Les Eyquems
2012
23 €
Montagne Saint-Emilion ch. Plaisance-Branne
2014
31 €
17 €
Lalande de Pomerol Château La Vallière
2010
51 €
26 € (2 011)
Loire
Bourgueil Domaine du Grand Clos
2011
27 €
16 €
Rosé
Bordeaux Clairet Château Gréteau
2014
21 €
14 €
Coteaux d’Aix en Provence Château Vignelaure
2014
27 €
21 € (5 0 cl )
Blanc
Bergerac cuvée des conti bio
2015
30 €
17 €
Vins au verre
Voir ardoise5,50 €
Vin en carafe
IGP TOLOSA N Champagne
Delong b r u t 6,50 €
(25c l)
42 € La bouteille 10 € (50 c l)
18 € (1 l)
7,50 € la coupe