les antipasti - Carte Sur Tables

LES PLATEAUX POUR L’APERITIF (à Partager à 2)
LA
TRATTORIA
LÉGUMES MARINÉS À L’HUILE D’OLIVE ET CHARCUTERIES FINES
24.00 €
LA
SALUM I
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES FINES
24.00 €
LA
VERDURE
ASSORTIMENT DE LÉGUMES MARINÉS À L’HUILE D’OLIVE
24.00 €
LES ANTIPASTI
MOZZARELLA Di BUFFALA, JAMBON DE PARME ET FOCCACIA AU ROMARIN
12.90 €
BRUSCHETTA, RICOTTA A LA TRUFFE, BRESAOLA, ROQUETTE, COPEAUX DE PARMESAN
9.90 €
MOZZARELLA PANNÉE, BASILIC ET ROQUETTE
8.90 €
AUBERGINE ALLA PARMIGIANA ET MOZZARELLA
7.90 €
CARPACCIO DE BRESAOLA A L’HUILE DE TRUFFE BLANCHE,
ROQUETTE ET PARMESAN
9.90 €
CREVETTES SAUTÉES A L’AIL ET ROQUETTE
7.90 €
SALADE DE ROQUETTE, COPEAUX DE PARMESAN, PIGNONS DE PIN ET
TOMATES CONFITES
5.90 €
LES RISOTTO
RISOTTO AU PARMESAN ET PESTO DE BASILIC, CREVETTES
14.90 €
RISOTTO AU GORGONZOLA, PANCETTA CROQUANTE, NOIX ET ROQUETTE
14.90 €
RISOTTO CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
13.50 €
RISOTTO AU POTIRON, FOIE GRAS DE CANARD POELÉ
19.50 €
RISOTTO AUX CÈPES, CRÈME DE TRUFFE ET SES COPEAUX
19.90 €
RISOTTO AUX NOIX DE SAINT JACQUES ET VENTRICINA LÉGÈREMENT ÉPICÉE
21.00 €
LES PATES FARCIES
CONCHIGLIONE FARCIES DE RICOTTA ET D’EPINARDS, SAUMON, CREVETTES, CHAMPIGNONS
SAUCE HOMARDINE, LÉGEREMENT GRATINÉ
17.90 €
CANNELLONI D’EFFILOCHE DE CONFIT DE CANARD A LA CRÈME DE TRUFFE ET
LÉGUMES DU SOLEIL
17.90 €
ROTOLINI : PATES ROULÉES ET FARCIES DE POIREAUX ET DE SPECK,
CRÈME DE PARMESAN
14.90 €
AGNOLOTTI DE RIS DE VEAU ENROBÉS DE PATES FRAICHES, SAUCE AUX MORILLES
28.00 €
LASAGNES DE LA MER AU POISSON, NOIX DE SAINT JACQUES ET CREVETTES,
SAUCE AU SAFRAN
19.90 €
LES CARPACCIO
CARPACCIO DE BŒUF AU PARMESAN, ROQUETTE,
PENNE AU PESTO DE BASILIC
14.90 €
CARPACCIO DE BŒUF AUX HERBES, CUIT AU FOUR EN CAQUELON GÉANT
TAGLIATELLE AUX CÈPES
16.90 €
CARPACCIO DE BŒUF A L’HUILE DE TRUFFE BLANCHE, COPEAUX DE TRUFFES ET PARMESAN,
RISOTTO A LA CRÈME DE TRUFFE
19.90 €
LES VIANDES
L’ESCALOPE DE VEAU A LA MILANAISE, SPAGHETTI AU PESTO DE TOMATES
CONFITES
16.90 €
OSSO BUCCO DE VEAU MIJOTÉ EN SAUCE ET GREMOLATA BLANC AUX CITRONS,
TAGLIATELLE FRAÎCHE
19.00 €
FILET DE BŒUF « ROSSINI », FOIE GRAS POÊLÉ ET COPEAUX DE TRUFFE,
POMME DARPHIN
28.00 €
LE FAUX-FILET DE BŒUF, PENNE AU GORGONZOLA, SALADE DE ROQUETTE
18.50 €
SALTIMBOCCA A LA ROMAINE (PETITES ESCALOPES DE VEAU), FEUILLE DE SAUGE,
JAMBON DE PARME, SAUCE MARSALA ET GRATIN DE COURGETTE AU PESTO
17.90€
LES PATES
SPAGHETTI NOIR À L’ENCRE DE SEICHE ET SUPION
14.50 €
LINGUINE AUX LANGOUSTINES, ARTICHAUTS, PESTO DE TOMATES CONFITES
19.90 €
PENNE AU RAGOÛT DE BŒUF, SAUCE BOLOGNAISE
12.00 €
LINGUINE AUX PALOURDES ET CREVETTES, SAUCE TOMATES, TOMATES CERISES
14.90 €
PENNE AU GORGONZOLA ET BRESAOLA
14.50 €
LUIGUINE AU PESTO DE BASILIC
12.00 €
TAGLIATELLE FRAICHE AU RAGOÛT DE LIÈVRE
15.90 €
TAGLIATELLE FRAÎCHE, CRÈME DE CHAMPIGNON, FOIE GRAS MAISON,
JAMBON DE PARME
17.90 €
LINGUINE AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ET CRÈME DE TRUFFE
13.50 €
TAGLIATELLE FRAICHE AUX NOIX DE SAINT JACQUES ET
MAGRET DE CANARD FUMÉ
19.90 €
LUIGUINE À LA POUTARGUE, AIL, PERSIL ET PARMESAN
13.50 €
SPAGHETTI / RIGATONI BAMBINO (Bolognaise Enfant)
7.50 €