Télécharger la Carte - InterContinental Paris

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Boissons chaudes
L'équipe du bar a le plaisir de vous faire découvrir :
Hot drinks
Expresso
Décaféiné
Cappuccino
Double expresso
Chocolat chaud nature
Café crème, Café latté
Thés, Infusions Grand choix sur demande
Chocolat Viennois
Café Viennois
Irish Coffee
The hotel bar has created the following cocktails
7
7
9
9
9
9
9
12
12
24
L'Original Dry Martini 22 €
Soizic Le Mercier et son équipe
sont heureux de vous accueillir dans votre bar.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations
à [email protected]
Gin Tanqueray, Noilly-Prat, bitter orange
Recette créée par Franck Newman,
chef barman du Grand Hôtel en 1904,
en hommage à Sarah Bernhardt,
grande amatrice de Dry Martini.
Original Dry Martini 22€
Tanqueray gin, Noilly-Prat, bitter orange
A cocktail recipe from Franck Newman,
head barman in the Grand Hotel in 1904,
in homage to Sarah Bernhardt
a great lover of Dry Martini
2 , R U E S C R I B E • 7 5 0 0 9 PA R I S • F R A N C E • T É L . 0 1 4 0 0 7 3 6 3 5
04-2015
Soizic Le Mercier and his team are very happy to welcome you in your Bar.
Please do not hesitate to contact us for any further information at
[email protected]
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Service de 12h à 15h et de 18h à 23h30 Service from noon until 3pm and from 6pm until 11.30pm
Entrées Starters
Eaux Minérales
Sodas
25cl 33cl 50cl 75cl 100cl
Entrée du jour Today’s starter
21
L’œuf bio, aubergine violette, bouton de cannelle 25
Organic egg, purple eggplant
Les asperges vertes du Pertuis,
moelleux de sel fumé, gingembre/fenouil
Green asparagus,soft smoked salt, ginger/fennel
Plats Main courses
36
Plat du jour Today’s main course
Fish and chips
Hamburger de bœuf Beef Hamburger
Cheeseburger de bœuf Beef Cheeseburger
Tartare de bœuf classique Classic beef tartare
Le turbot, asperges, légumes
comme un Parmentier/marjolaine
30
25
30
31
34
54
Le ris de veau, radicchio trévise sucré/amer,
confit d’oseille
55
Turbot, asparagus, vegetables Parmentier/marjoram
Sweetbread with better and weetened salad, braised sorrel
Filet de bœuf grillé Grilled beef fillet
46
Pâtisseries Pastries
Pâtisserie “maison” From the pastry trolley
Formule
du Jour
Today’s Menu
43 €
Evian
-
-
6
Badoit
Perrier fines bulles
Chateldon
Perrier
Vittel
4
8
-
6
6
-
-
- 10
- 10
10
- 10
Entrée du jour
+ Plat du jour
Today’s starter
+ Today’s main course
39 €
Plat du jour
+ Dessert du jour
Today’s main course
+ Today’s dessert
16
VIANDES D’ORIGINE FRANÇAISE.
Prix nets en euros, toutes taxes comprises. Nous acceptons uniquement espèces et cartes bancaires.
Net prices in euro, taxes and service included. We accept cash and credit cards only.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
10
Coca-Cola, light, zéro 33cl
Seven-Up, Orangina, Limonade 25cl
Schweppes Indian Tonic, Gini 25cl
Ginger ale (Canada Dry) 33cl
San Bitter 10cl
Lipton ice tea pêche 25cl
Piper soda 25 cl
Red Bull 25cl
Red Bull sans sucre/sugar free 25cl
Ginger beer Fentimans 25cl
8
8
8
8
8
8
8
9
9
9
Cocktails Sans alcool
Granny Smith 20cl Jus frais de pomme verte citronné, nectar de poire, jus Aloé si
Lollipop 20cl Jus de mangue, jus de fruit de la passion, sirop de fraise
Piper Mojito 20cl Piper soda, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne, feuilles de menthe fraîche
Daisy 20cl Jus d'airelles, lime cordial, jus de pomme, ginger ale
Guavamist 20cl Jus de goyave, jus de fraise, jus d'ananas
13
13
13
13
13
Jus de Fruits
Jus de fruits au choix 20cl Tomate, Abricot, Pomme, Raisin, Banane,
Ananas, Fraise, Poire, Fruit de la passion, Airelles, Goyave, Mangue, Aloé si
Jus de fruit frais au choix 20cl Orange, Pamplemousse, Citron, Pomme verte citronné
8
9
Apéritifs, Sodas
Softs
Déjeuner et Dîner Lunch & Dinner
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Absinthe 2cl
Ricard, Pastis 51, Pernod 4cl
Kir vin blanc 15cl
Martini rosso, bianco, rosé 8cl
Dolin vermouth rouge français 8cl
Campari, Apérol 8cl
9
12
12
13
13
13
Suze 8cl
Tio Pepe 8cl
Lillet blanc 8cl
Dubonnet, Byrrh 8cl
Porto Rozes Tawny ou blanc 8cl
Pimm’s n°1 4cl
Sandwiches Sandwiches
13
13
13
13
13
15
En-cas
Parisien mixte jambon, Emmental
Mixed ham and cheese sandwich
Pita végétarienne Vegetarian pita
Pression Draught
25cl
50cl
Kronenbourg 1664
Grimbergen
Panaché
Monaco
9
10
10
10
14
16
16
16
Salade Café de la Paix crevettes,
avocat, pamplemousse, coriandre, oignon
Croque-Madame
21
Bruschetta Fourme d'Ambert, poire,
noisette et jambon de bœuf
21
Le cœur de laitue, poissons fumés,
tarama, œufs d'avruga
Club sandwich à la dinde
(avec ou sans bacon)
24
Turkey club sandwich, with or without bacon
Club sandwich au saumon
Salmon club sandwich
25
chaque jeudi et vendredi de 19h à minuit
every thursday and friday from 7pm until midnight
Velouté au fil des saisons
21
Soupe à l’oignon gratinée
21
Carpaccio de bœuf
24
Seasonal velvety soup
Traditional French onion soup gratinee
Beef carpaccio
Grignotages Finger food
Service à partir de 11 heures Service from 11am
Assiette de fromages affinés
24
Assortiment de sushi et maki
20
Canapés au saumon fumé
22
Canapés au foie gras
25
Plate of cheeses
Smoked salmon, saffron touch
Café de la Paix style
Foie gras canapés
Caviar Petrossian Alverta Royal (50g) 198
Petrossian Alverta Royal Caviar (50g)
Le saumon fumé, une touche de safran 25
Foie gras, comme on l’aime
23
Lettuce heart, smoked fishes,
tarama and avruga eggs
Smoked salmon canapés
Service à partir de 11 heures Service from 11am
24
Shrimps, avocado, grapefruit, coriander, onion
Sushi and maki selection
Et aussi... then...
Ambiance Jazz Jazz Atmosphere
Cicciloi, foie gras, stuffed neck,
duck breast fillet
20
Bruschetta with Fourme d'Ambert cheese,
pear, hazelnut, beef ham
12
12
12
12
Service à partir de 11 heures Service from 11am
Salade façon César Caesar style salad
21
24
Salade du Chef grattons,
foie gras, cou farci, magret de canard
et gésiers de mon ami Alexandre
Croque-Monsieur
Croque-Monsieur topped with a fried egg
Bouteilles Bottles
Corona, Budweiser, Heineken 33cl
Abbaye de Leffe 33cl
Hœgaarden 33cl
Kronenbourg Pur Malt sans alcool 25cl
19
chèvre, artichauts, figues, raisins, châtaignes
Goat cheese, artichoke, figs, grape, chesnut
Hot Dog Café de la Paix (saucisse BIO) 18
Café de la Paix hot dog (organic sausage)
Toasted ham and cheese sandwich
Bières Beers
Salades Salads
16
35
Pâtisseries Pastries
Service à partir de 11 heures Service from 11am
Pâtisserie “maison”
From the pastry trolley
Produit Parisien Parisian product
16
Se Restaurer
Apéritifs
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Blancs White
Chablis 2013
Domaine William Fèvre
Pouilly Fumé 2013
"Les Griottes"
Domaine Pascal Jolivet
Sancerre 2012
La Côte des Monts Damnés,
Henri Bourgeois
Sauternes 1995
Château Suduiraut
15cl 37,5cl 75cl
14
28
50
14
35
60
15
-
75
23
-
12cl
75cl
22
89
23
24
-
100
105
118
123
143
27
127
49
-
333
347
Brut millésimés
14
42
80
Rouges Red
Pinot Noir 2011
Domaine Léon Beyer
Saint-Joseph 2012
“Les Petits Prés”, Domaine Courbis
Château Haut Beauséjour
Saint-Estèphe 2010
Aloxe Corton 2011
Bouchard Père & Fils
Château Dalem Fronsac 2006
Nicolas Feuillatte
Chardonnay Café de la Paix
Moët & Chandon Brut Impérial
Rœderer Brut Premier
Veuve Clicquot Carte Jaune
Perrier-Jouët Grand Brut
"R" de Ruinart
-
Rosé Rosé
Bandol aoc 2013
Cœur de Grain, Domaine Ott
Champagnes
Vodka, Cachaça 5cl
13
-
56
15
-
65
15
-
75
17
-
90
-
46
-
Moët & Chandon
Grand Vintage 2006
Dom Pérignon 2004
Veuve Clicquot
Grande Dame 2004
Cristal Rœderer 2006
-
490
25
-
102
142
125
148
-
538
Brut rosés
Nicolas Feuillatte rosé
Billecart-Salmon rosé
Mumm rosé
Moët & Chandon 2004
Grand vintage, rosé
Dom Pérignon rosé 2003
Prix nets en euros, toutes taxes comprises. Nous acceptons uniquement espèces et cartes bancaires.
Net prices in euro, taxes and service included. We accept cash and credit cards only.
Smirnoff, Wyborowa
Belvedere, Grey Goose, Stolichnaya
Absolut, Ketel One
Beluga Silver
Cachaça Leblon
Rhums 5cl
18
20
20
24
20
Gin 5cl
Beefeater, Gordon’s
Bombay Sapphire
Old Tom Hayman’s
Tanqueray Ten, Hendrick’s
Scotch
18
20
20
21
Canadian Club
Bushmills, Jameson
Rittenhouse Rye whiskey
Crown Royal
Nikka Meilleur whisky 2009
Suntory Cuvée Yamazaki
Tequila 5cl
Sauza silver
Patron silver, Cuervo especial
Patron anejo
17
18
19
20
23
25
32
18
21
25
Whiskies 5cl
J&B, Johnnie Walker Red Label
Ballantine’s, Dewar’s, Famous Grouse
Johnnie Walker Black Label, Dimple 15 ans
Chivas Regal 12 ans
Johnnie Walker Blue Label, Chivas Royal Salute
Irish, Canadian, Japanese
Bacardi, Saint-James blanc ou brun
Havana Club 3 ans
Bacardi Oakhearth
Havana Club brun 7 ans
El Dorado
Mount Gay extra old Barbados rhum
Ron Zacapa 23 ans
17
17
19
19
40
17
17
18
20
20
20
Purs Malt
Cardhu, Glenfiddich, Laphroaig, Lagavulin
Talisker, Glenmorangie, Oban, Glenlivet 12 ans
Aberlour 10 ans, Macallan 12 ans, Balvenie 12 ans
Cragganmore 12 ans, Glenkinchie 12 ans
Dalwhinnie 15 ans, Caol Ila 12 ans
Knockando 18 ans slow matured
Ardbeg 10 ans
Glenfiddich 30 ans
Bourbon, Whiskey
Woodford Reserve, Maker’s Mark
Wild Turkey, Jack Daniel’s
Jack Daniel's Honey
Jack Daniel’s Single Barrel
19
19
19
19
22
22
24
45
19
19
25
30
Digestifs, Alcools
Carte des Vins Wine List
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Stinger 12cl Get 31, Rémy Martin VSOP
Black Russian 12cl Kahlúa, vodka Smirnoff
White russian 12cl Kahlúa, vodka Smirnoff, crème fraîche
Rusty Nail 12cl Drambuie, Johnnie Walker red label
Alexander 12cl Rémy Martin VSOP, liqueur de cacao brun, crème fraîche
Cognacs 5cl
Hennessy Fine de Cognac
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy Paradis
Hennessy Paradis Impérial
Rémy Martin Louis XIII, Hennessy Richard
Les Antiquaires du Cognac
Vieux Cognac les Borderies 5cl
Grande Champagne 5cl
22
22
32
60
120
180
Eaux de vies, Marcs 5cl
Mirabelle, Framboise
Kirsch, Vieille Prune de Souillac
Pisco Don Santiago
Grappa
Williamine Morand
17
17
17
18
19
Le Luxe se déguste !
A Luxury taste !
Vins rouges
Red wines
75cl
BORDEAUX
Château Talbot 2009, Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé
195
BOURGOGNE
Vosne Romanée 2008,
1er Cru les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin, A. Bichot
Vins blancs
White wines
172
75cl
VALLÉE DU RHÔNE
45
70
Sylvelune, cuvée Lou 5cl 48€
Armagnacs 5cl
Bas-Armagnac VSOP, Château de Laubade
22
Bas-Armagnac Samalens 1970
40
Bas-Armagnac (Sauboires) Domaine de Joÿ 1952 95
Designed par Paco Rabanne
Calvados 5cl
Coquerel XO
Groult Pays d’Auge 8 ans
22
22
22
22
22
20
21
Condrieu 2011, E. Guigal
Liqueurs 5cl
Grand Marnier
Grand Marnier Centenaire
Grand Marnier Cent Cinquantenaire
Cointreau, Get 27, Get 31
Bénédictine, Marie Brizard
Drambuie, Kahlúa, Fernet-Branca
Chartreuse jaune ou verte
Baileys, Mandarine Impériale
Manzana verde, Southern Comfort
Limoncello, Amaretto
Sambuca, Jägermeister
89
BOURGOGNE
17
22
40
17
17
17
17
17
17
17
17
Meursault 1er Cru Charmes 2011, Bouchard Père et Fils
150
Champagne à la coupe Champagne by the glass
12cl
Dom Pérignon 2004
49
Digestifs
Bas-Armagnac (Sauboires) 1952 4cl
Domaine de Joÿ Designed par Paco Rabanne
Cognac Louis XIII Rémy-Martin 4cl
95
180
Autour de la Vigne
After dinner drinks
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22 €
L’Original Dry Martini 12cl
Créé par Franck Newman en 1904, Chef Barman du Grand Hôtel
Tanqueray, Noilly-Prat, bitter orange
Sazerac 12cl Créé en 1870 par Thomas H. Handy
Rittenhouse Rye whiskey, Absinthe, sirop de sucre de canne, Peychaud bitter
Vieux Carré 12cl Créé en 1938 par Walter Bergeron
Rémy Martin VSOP, Rittenhouse Rye whiskey, Vermouth rouge, Bénédictine, Angostura
Aviation 12cl Créé par Hugo Ensslin en 1916, Chef Barman de l'hôtel Wallick à New York
Liqueur de marasquin, Old Tom Hayman’s, jus de citron vert frais, liqueur de violette
Manhattan 12cl créé en 1870 par Dr. Ian Marshall
Rittenhouse Rye whiskey, Vermouth rouge, Angostura
Maiden’s Blush 12cl créé en 1896 par Louis Fouquet, chef barman du fouquet’s
Old Tom Hayman’s, Absinthe, jus de citron jaune frais, sirop de sucre de canne, framboises fraîches
Bourbon old fashioned 12cl créé en 1881 au Pendennis Club Kentucky
Maker’s Mark, sirop de sucre de canne, Angostura
Champagne Cocktail 12cl créé en 1889 par John Dougherty
Champagne, Cognac, morceau de sucre, Angostura
Bellini 12cl créé en 1948 par Giuseppe Cipriani, fondateur du Harry’s Bar de Venise
Prosecco, purée de pêche blanche, crème de pêche
Pimm’s n°1 14cl créé en 1840 par James Pimm
Pimm’s, Ginger ale
Martinez 12cl créé par Jerry Thomas au début des années 1880 aux USA
Gin Bombay Sapphire, Vermouth Dolin, Luxardo, Angostura bitter
French 75 12cl créé en 1925 par Harry Mc Elhone au Harry's bar à Paris
Gin Old Tom, jus de citron, sucre, Champagne
Nos Cocktails Favoris
La Piña Colada du Grand Hôtel 14cl
Rhum blanc Bacardi, rhum brun Mount Gay,
jus d'ananas, lait de coco, Galliano, bitter cannelle
Honey Moon 14cl
Jack Daniel's Honey, Southern Comfort, jus de citron,
bitter orange, piper soda
Purple Haze 12cl
Absolut Vodka, liqueur Chambord, jus d’airelles, jus de citron vert frais,
framboises fraîches, cassonade
Royal Navy 12cl
Laphroaig, Chartreuse jaune, liqueur de Marasquin, jus de citron jaune frais
El Dorado Stormy 14cl
Rhum El Dorado, jus de citron vert, sucre ginger beer
* Sunset 14cl
Apérol, jus de citron vert, sirop d'orgeat, bitter orange ginger beer
Apérol Spritz 14cl
Apérol, Prosecco
Planteur Antillais Maison 14cl
Rhum St-James blanc et brun, jus d’orange,
jus ananas, jus de banane, jus de goyave, vanille, épices
Thaï Mojito 14cl
Gin, gingembre frais, basilic thaï, jus de citron vert frais, crème de pêche, tonic, Angostura
L’Opéra 14cl
Vodka, curaçao bleu, jus Aloé si, tonic, jus de citron vert, sirop de sucre de canne
Rosemary 14cl
Scotch infusé au romarin, Chablis, Grand Marnier, jus de citron vert, sucre
Frappucchino 12cl
Produit Parisien Parisian product
Demandez nous vos cocktails classiques préférés / Ask for your favorite classic cocktails
22 €
Vodka Absolut vanille, Kahlúa, Frangelico, crème fraîche, bitter chocolat
* certains cocktails contiennent du blanc d'œuf
Cocktails
Les Cocktails d’Antan