Brochure du parent

• Children who are overweight, even once before their
fifth birthday, are five times more likely to be overweight
by age 12.
• Overweight teens most often grow into overweight
adults.
• Overweight adults are at a higher risk for diabetes,
heart disease, high blood pressure, and some types of
cancers.
Eating is a shared responsibility between parents and
children. Parents are responsible for providing healthy
foods, a proper environment to eat in and determining
when foods are offered. The child decides if and how
much to eat at any particular meal or snack.
The obesity rates in Canadian children have more than
doubled in the past 25 years. In New Brunswick, the
obesity rates in children are higher than most other
provinces. Obesity rates are related to poor eating habits
and physical inactivity. It is not “baby” fat; it must be
dealt with by increased activity and healthy eating habits.
Your children are learning to feed themselves, looking for
independence and developing food likes and dislikes.
Mealtime and snacks can be a challenge. You have an
important role in shaping the future health habits of your
children.
ealthy foods allow children to grow, develop, learn
to be active, feel good about themselves and develop
life long healthy habits.
• Allow children to eat with utensils, this may make meal
time messier, but soon they will master this skill.
• Children often need to try foods 8 to 10 times before
they may even swallow food.
• Meal times should be 20 to 30 minutes in length.
• You should be a positive role model by eating with the
children, eating the same food and drink and keeping
active. Children love to imitate adults.
• Foods should not be called good or bad.
• Present food in attractive, fun and interesting ways, use
different coloured foods on the plate, interesting shapes,
flavours and textures.
• Have some finger foods as part of the meal.
• Involve them in planning meals, setting the table, making
the grocery list, grocery shopping, help preparing some
parts of the meal. Children are proud to serve and eat
foods they have helped prepare.
To help children enjoy mealtime:
Children need to eat and explore in a relaxed
atmosphere with few distractions (television
off), and have fun,
Healthy foods allow
while nourishing their
children to grow,
bodies and minds.
develop, learn to be
active, feel good
These experiences will
about themselves
help influence how
and develop life long
healthy habits.
they feel about food
for the rest of their
lives. How much they
eat can vary, day to
day, meal to meal.
es aliments sains permettent aux enfants de grandir, de se
développer, d’apprendre à être actif, de se sentir bien dans
leur peau et d’adopter de saines habitudes pour la vie entière.
Votre enfant apprend à se nourrir lui-même, il cherche
l’indépendance et détermine les aliments qu’il aime et ceux qu’il
n’aime pas. Les repas et les collations peuvent présenter une
difficulté. Vous jouez un rôle important en ce qui a trait à la
formation des habitudes futures de vos enfants en matière de
santé.
Les taux d’obésité chez les enfants canadiens ont plus que doublé
au cours des 25 dernières années. Au Nouveau-Brunswick, les
taux d’obésité chez les enfants sont plus élevés que dans la
plupart des autres provinces. Les taux d’obésité sont liés aux
mauvaises habitudes alimentaires et à l’inactivité physique. Ce
n’est pas de la graisse « de bébé »; on doit y remédier par
l’augmentation de l’activité et les habitudes alimentaires saines.
• Les enfants qui font de l’embonpoint, même une seule fois,
avant leur cinquième anniversaire sont cinq fois plus susceptibles
d’avoir un excédent de poids avant l’âge de 12 ans.
• Le plus souvent, les adolescents qui ont un excédent de poids
deviennent des adultes qui ont un excédent de poids.
• Les adultes ayant un excédent de poids sont plus à risque de
souffrir de diabète, d’une maladie cardiaque, d’hypertension
et de certains types de cancer.
L’alimentation constitue une responsabilité partagée par les
parents et les enfants. Les parents sont responsables d’offrir des
aliments sains, un environnement approprié pour prendre le
repas et ils doivent déterminer les moments où les aliments sont
offerts. À l’heure du repas ou de la collation, l’enfant décide s’il
désire manger et il détermine la quantité qu’il consommera.
Les enfants ont besoin de
manger et d’explorer dans
une atmosphère détendue
sans trop de distraction
(téléviseur éteint) et
d’avoir du plaisir, tout en
nourrissant leur corps et
leur esprit. Ces expériences
contribueront à influencer
leur rapport à la nourriture
pendant le reste de leur
vie. La quantité qu’ils
consomment peut varier
d’un jour à l’autre ou d’un
repas à l’autre.
Les aliments sains les
permettent de grandir,
se développer, être
actif, se sentir bien et
d’adopter de saines
habitudes pour la vie
entière.
Pour aider les enfants à aimer l’heure
des repas :
• Faites-les participer à la planification des repas, à la mise
du couvert, à la préparation de la liste d’épicerie, aux
emplettes, à la préparation de certaines parties du repas.
Les enfants sont fiers de servir et de manger les aliments
dont ils ont contribué à la préparation.
• Servez quelques amuse-gueules au cours du repas.
• Présentez les aliments de manières attrayantes, amusantes
et intéressantes, mettez dans l’assiette des aliments de
couleurs différentes, de formes, saveurs et textures
intéressantes.
• On ne doit pas dire que certains aliments sont bons ou
mauvais.
• Vous devez être un modèle positif et manger avec les
enfants, consommer les mêmes aliments et boissons et
demeurer actif. Les enfants adorent imiter les adultes.
• Les repas doivent durer de 20 à 30 minutes.
• Les enfants ont souvent besoin de goûter aux aliments
de huit à dix fois avant même de pouvoir les avaler.
• Permettez aux enfants de manger avec des ustensiles;
il y aura peut-être des dégâts, mais ils maîtriseront
rapidement cette compétence.
Le Guide alimentaire contient quatre
groupes d’aliments :
• Légumes et fruits
• Produits céréaliers
• Lait et substituts
• Viandes et substituts
On doit consommer des aliments provenant des quatre groupes
lors des repas et de deux groupes lors des collations.
Quelles quantités dois-je servir à mon enfant?
Les enfants consomment les mêmes aliments que les adultes,
mais en plus petites portions, car leur estomac est plus petit.
Bien manger avec le Guide alimentaire canadien est le guide qui
assure la nutrition requise à l’organisme par la consommation
d’aliments variés provenant de chaque groupe d’aliments. Il est
important pour vous d’offrir des choix sains la plupart du temps.
Pour obtenir un exemplaire gratuit du guide alimentaire, visitez
le site www.santecanada.gc.ca/guidealimentaire
ou composez le 1-866-225-0709.
Quelle quantité doit boire mon enfant?
Lait
• 2 à 3 tasses (500 à 750 ml) par jour.
• Les enfants de moins de 2 ans doivent consommer
du lait entier.
Jus
• Jus de fruits ou de légumes pur à 100 %.
Pas plus de 1/2 à 2/3 de tasse (125 ml à 175 ml) par jour.
L’eau
Légumes et fruits
4 ou 5 portions du guide alimentaire par jour.
Servez des légumes et des fruits plus souvent que des jus.
Une portion :
• 1⁄2 à 1 légume ou fruit de taille moyenne
(taille d’une balle de tennis)
• 125 ml (1⁄2 tasse) de légumes ou de fruits frais,
surgelés ou en conserve
• 250 ml (1 tasse) de salade
• 125 ml (1⁄2 tasse) de jus pur à 100 %
Produits céréaliers
3 ou 4 portions du guide alimentaire par jour.
Choisissez des produits à grains entiers.
• Devrait constituer le reste des liquides absorbés.
• Les enfants sont souvent disposés à boire de l’eau si elle leur
est offerte dans une tasse spéciale ou dans une bouteille.
Exemples de repas constitués d’aliments de chaque groupe :
• Rôties de pain à grains entiers, beurre d’arachide, lait et une banane
• Sandwich au jambon, yogourt et compote de pommes
• Poulet, riz, légume et lait
Exemples de collations constituées d’aliments de deux
groupes :
• Fromage et craquelins à grains entiers
• Pomme tranchée et un muffin à grains entiers
• Yogourt et céréales sèches
Et les collations, sont-elles permises?
Une portion :
1 tranche de pain à grains entiers (35 grammes)
30 grammes de céréales froides
175 ml (3/4 de tasse) de céréales chaudes
1⁄2 bagel, pita
1⁄2 à 1 muffin
125 ml (1⁄2 tasse) de pâtes ou de riz cuits
4 à 8 craquelins à grains entiers
A time out instead of no dessert
•
•
•
•
•
•
•
Mischievous
behaviour
Lait et substituts
A good story instead of candy
Certains enfants ont besoin de collations, car leur estomac est
petit et ils ne sont peut-être pas en mesure de consommer trois
gros repas. Pour bon nombre d’enfants, il est mieux approprié de
manger trois petits repas et deux ou trois collations. Les collations
doivent être offertes environ deux heures avant les repas, afin
que l’enfant ait faim à l’heure du repas. Rappelez-vous : deux
groupes d’aliments au moment de la collation. Les aliments non
incluses dans le guide alimentaire comme les frites et les boissons
gazeuses peuvent être offerts occasionnellement (une ou deux
fois par mois), en petites portions.
Reward
• Should make up the rest of the beverages.
• Children are often willing to drink water if it is in a special
cup or water bottle.
2 portions du guide alimentaire par jour. Au
moins 500 ml (2 tasses) de lait chaque jour.
A hug instead of a cookie
Four to five food guide servings per day. Have vegetables
and fruit more often than juice.
Une portion :
Disappointment
Water
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 50 grammes de fromage (de la taille de quatre dés)
• 175 grammes (3/4 de tasse) de yogourt
Be consistent, do not change the food rules from
one day to the next.
Suggestion
Try these suggestions instead:
Using food as a reward or punishment?
Some children need snacks, as their stomachs are small and
they may not be able to eat three large meals. Many do better
with three small meals and two to three snacks. Snacks should
be approximately two hours before meals so the child will feel
hungry at meal time. Remember, two food groups at snack
time. Foods not included in the food guide such as pop and
French fries may be offered on occasion (one to two times a
month), in small portions.
Snacks, are they okay?
Vegetables & Fruit
Vous utilisez les aliments comme
récompenses ou punitions?
Essayez plutôt ces suggestions :
Viandes et substituts
1 portion du guide alimentaire par jour.
Une portion :
Une étreinte au lieu d’un biscuit
Une déception
Suggestion
Situation
Une récompense
• 75 grammes de viande, de poisson ou de volaille
(environ la taille d’un jeu de cartes)
2 œufs
175 ml (3/4 de tasse) de haricots bruns
150 grammes (3/4 de tasse) de tofu
30 ml (2 cuillérées à soupe) de beurre d’arachide
Un comportement
turbulent
Une bonne histoire au lieu d’un
bonbon
Une pause au lieu d’une privation
de dessert
Soyez cohérent : d’un jour à l’autre, ne modifiez pas les règles
relatives à l’alimentation.
Milk & Alternatives
1 slice of whole grain bread (35 g)
30 g of cold cereal
175 ml (3/4 cup) hot cereal
1⁄2 bagel, pita
1⁄2 to 1 muffin
125 ml (1⁄2 cup) cooked pasta or rice
4-8 whole grain soda crackers
• Cheese and whole wheat crackers
• Sliced apple and a whole grain muffin
• Yogurt and dry cereal
Examples of snacks that include two food groups:
• Whole grain toast, peanut butter, milk and a banana
• Ham sandwich, yogurt and applesauce
• Chicken, rice, vegetables and milk
Examples of meals that include each food group:
• 100% pure fruit or vegetable.
No more than 1⁄2 - 2/3 cup (125 - 175 ml) per day.
Juice
• 2 - 3 cups (500-750 ml) per day.
• Children under the age of two should receive whole milk.
Milk
How much should my child drink?
•
•
•
•
• 75 g of meat, fish or poultry (about the size of
a deck of cards)
• 2 eggs
• 175 ml (3/4 cup) brown beans
• 150 g (3/4 cup) tofu
• 30 ml (2 tablespoons) peanut butter
One serving is:
One food guide serving per day.
Meat & Alternatives
Situation
• 1 cup (250 ml) of milk
• 50 g cheese (size of 4 dice)
• 175 g (3⁄4 cup) yogurt
One serving is:
Two food guide servings per day. At least
500 ml (2 cups) of milk each day.
•
•
•
•
•
•
•
One serving is:
Three to four food guide servings per day. Choose whole
grain products.
Grain Products
• 1⁄2 to 1 medium-size (size of a tennis ball) vegetable
or fruit
• 125 ml (1⁄2 cup) fresh, frozen or canned vegetables
or fruit
• 250 ml (1 cup) salad
• 125 ml (1/2 cup) 100% juice
One serving is:
Children eat the same foods as adults, but smaller portions.
How much should I serve my child?
• Vegetables and Fruit
• Milk and Alternatives
• Grain Products
• Meat and Alternatives
All four food groups should be eaten at meals and
two food groups at snack time.
There are four food groups in the Food Guide
Get a free copy of the food guide at
www.healthcanada.gc.ca/food guide
or call 1-866-225-0709
Eating Well with Canada’s Food Guide is the
guide to provide the nourishment the body requires when a
variety of foods are eaten from each food group. It is important
that you provide healthy choices most of the time.