Le Savoir Faire - Création franchise animalerie Rapid Croq

Historique
En 2001, partant du simple constat qu’un sac de
croquettes de plusieurs kilos se doit d’être livré à domicile,
M. Eddy CATHAUD créé en nom propre son entreprise de
livraison à domicile de croquettes pour chiens. Au fil des
mois, son CA augmente en même temps que sa clientèle.
Il étoffe également son activité en proposant des
accessoires pour chiens, puis pour chats. Il dépose à l’INPI
la marque et le logo RAPID CROQ’.
Son activité se développe et, en 2002, il ouvre un 1er magasin à Bonson (42) en proposant
une gamme complète pour chiens et chats. Il commence également un partenariat avec les
différents fournisseurs du marché.
De plus en plus performant sur le secteur stéphanois, il ouvre un 2ème magasin à
St Etienne (42) en 2005 sur le même concept et a déjà dans l’idée de franchiser son
Enseigne. Dans le même temps, il se rend compte que pour préserver ses marges, pouvoir
faire vivre un réseau et exister sur le marché des Pet-Food, il faut se lancer sans le
développement de ses propres marques de distributeurs (MDD). Mais de façon clairvoyante,
les marques qu’il va créer ne seront pas sous l’Enseigne RAPID CROQ’, mais des marques à
part entière, avec une identité visuelle, un univers et un positionnement réfléchi sur le
marché et par rapport à la concurrence. Aujourd’hui, les marques du groupe RAPID CROQ’
permettent une vraie différenciation et constituent un vrai Savoir Faire sur le marché.
• Mercure d'Or Départemental 2008 de la Chambre de Commerce et
d'Industrie de la Loire
• Mercure d'Or National 2009 de l'ACFCI (Assemblée des Chambres
Françaises de Commerce et d'Industrie)
Ces 2 distinctions récompensent la société RAPID CROQ’ qui a su valoriser
et améliorer, dans le secteur de l'Animalerie, l'offre des produits à sa
clientèle et des services particuliers qui ont fait la différence.
Parallèlement, avec l’aide d’Alain-Pierre CELARIER, homme de réseau et
bénéficiant d’une solide expérience de 20 ans dans diverses sociétés
nationales, il met en place le projet complet d’une Franchise à l’Enseigne RAPID CROQ’.
Après l’ouverture d’une 1ère Franchise au Coteau (42), RAPID CROQ’
compte aujourd’hui 7 magasins, développe près d’une quinzaine de
marques propres, et réalise environ 50% de son CA à l’international.
Poursuivant son expansion et après avoir été nominé aux « Espoirs de la
Franchise 2011 », RAPID CROQ a pour objectif de développement une
dizaine d’ouvertures de magasins franchisés sur le territoire national.
Le Marché
19 millions de chiens et chats : 3,5 milliards d'euros par an
Aujourd'hui en France naissent chaque jour plus de chiots que
d'enfants. Ce constat étonnant reflète bien l'importance qu'ont dans
nos vies les animaux domestiques. On compte en 2009, dans notre
pays, plus de 58 millions d'animaux de compagnie dont 19 millions de
chiens et chats, ce qui place la France au 3ème rang mondial pour la
proportion animaux domestiques par habitants.
Sachant que chaque animal coûte en moyenne environ 150€ à
200€ par an à son propriétaire, le marché est actuellement estimé à
plus de 3.5 milliards d’euros par an
Les Pet Food : Un marché de 2,5 milliards d'euros en forte croissance
Le marché de l'alimentation représente à lui seul un CA TTC de 2,5 milliards d'euros
TTC avec une évolution de 9 % sur les 5 dernières années. Ces chiffres sont confirmés par la
place importante de la relation homme-animal aujourd'hui et à ce titre, le marché des PetFood, de l'hygiène et des soins ainsi que celui des accessoires pour animaux n’est pas
particulièrement sensible à la conjoncture économique.
Un marché qui se valorise
Pour autant, ce marché est en constante évolution et a vécu
d'importantes mutations depuis quelques années. Il se caractérise par
une offre très segmentée et une innovation constante des produits et
de leur présentation face à laquelle les acheteurs n'ont que l'embarras
du choix. On distingue 2 segments principaux du marché des Pet
Food : l'humide (les conserves et les produits préparés) ; ce
segment, qui représente 46,7% de la production, baisse
régulièrement au profit l'autre pendant du marché, les fameuses
croquettes, qui sont de nouveaux plébiscités car moins onéreuses et d’une durée de
conservation supérieure.
Le budget croissant que les ménages consacrent à leur animal de
compagnie ne profite cependant qu'à une poignée d'entreprises. Car le
secteur est aujourd'hui aux mains d'une trentaine de sociétés (dont 5
seulement dépassent les 50 millions d'euros de CA).
La Distribution
Le business des Pet-Food s'articule autour de quatre principaux circuits de distribution :
Les grandes surfaces alimentaires
représentent 57% des ventes en valeur. Le
secteur y réalise la moitié des ventes pour les
chiens et même 80% pour les chats.
Les enseignes spécialisées dont
RAPID CROQ’ représentent actuellement
25% du marché. Ce segment est en très
forte progression. Dans ce circuit, les
marques grand public côtoient les marques
spécialisées et on commence même à y voir
apparaître des marques de distributeurs.
Le créneau des vétérinaires, avec
13% des ventes se concentre lui sur des
produits alimentaires destinés à traiter des
problèmes de santé comme le surpoids, des
troubles urinaires ou des insuffisances
cardiaques entre autres. Certaines marques
ne sont d'ailleurs référencées que chez ces
derniers.
Dernier circuit enfin, celui des
éleveurs auprès desquels sont souvent
dépêchées
des
équipes
commerciales
dédiées.
Notre Place dans ce marché
La particularité de ce marché est que la distribution des produits se fait de manière
classique via des circuits « traditionnels » et aucun fabricant ne dispose aujourd’hui de circuit
de distribution contrôlé.
Partant de ce constat, RAPID CROQ’ :
. Souhaite développer son propre réseau contrôlé de franchises
. A l’ambition de devenir un des acteurs principal de ce marché, au niveau de la distribution,
. Désire augmenter sa part de marché au niveau fabrication et innovation.
Le Concept
Un point de vente de 200 à 300 m2 en zone périphérique respectant une charte graphique
et un cahier des charges d’implantation intérieure et extérieure.
Une politique de formation permettant d’acquérir les fondamentaux et un Savoir Faire
technique et commercial afin de servir au mieux les clients.
Un référencement produit unique et une politique
d’approvisionnement des produits de marque RAPID
CROQ’ afin de préserver un haut niveau de marge, une bonne
politique de prix et aussi une bonne politique de rémunération.
Une politique marketing agressive vis-à-vis de la concurrence
grâce notamment à la livraison à domicile, une politique de
remise quantitative et des promotions constantes
relayées par une publicité omniprésente.
Un suivi et un accompagnement commercial.
Proposition d’accompagnement de chaque ouverture de
magasin par la mise à disposition de professionnels
compétents dans leurs domaines (juridique, comptable, social,
bancaire, assurance…)
L’accompagnement
Pour la mise en place du concept,
la transmission du Savoir Faire RAPID CROQ’
et l’accompagnement du franchisé,
on peut distinguer 3 paliers distincts :
1/ Avant ouverture
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Mise à disposition du fichier des partenaires de RAPID CROQ
Conseil à l’étude de l’emplacement, voire en amont, une recherche immobilière
Accompagnement à l’étude de marché
Etude d’aménagement intérieur et extérieur et remise d’un cahier des charges
Assistance à la pré-ouverture, mise en place d’un rétro planning
Formation technique, informatique et commerciale
Etude d’un plan média et communication d’ouverture (pub et promo d’accueil)
Conseil à l’organisation du recrutement et à la formation du personnel
2 / Ouverture
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Manuel opératoire complet et précis
Présence d’un animateur réseau
Contrôle des acquis techniques
Assistance commerciale et marketing
Mise en place du système informatique de reporting
Tableau de bord de gestion
3 /Après ouverture
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Reporting hebdomadaire du CA
Animation commerciale et marketing
Visite régulière d’un animateur réseau
Suivi de l’exploitation du magasin via des ratios
de productivité
Stratégie, analyse des résultats et aide à la gestion
Contrôle de la mise en place de la politique RAPID CROQ’
Réunions et séminaires réseau
Formation continue (produits, technique et commerciale…)
Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience,
RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
Les magasins :
mobilier et immobilier
Une image dynamique et cohérente
du réseau
La Société RAPID CROQ’ a développé une identité, une marque et un logo (dépôt à l’INPI)
ainsi qu’un concept type de magasin à son Enseigne, et établit un cahier des charges
précis :
. Implantation en zone périphérique, centres commerciaux ou zone
de passage important (15 à 20000 véhicules jour), avec parking
obligatoire.
. Surface de vente : 200 à 300 m² de plain pied.
. Concept global magasin normé en termes de charte de mise
en place du magasin et des rayonnages, conception du mobilier,
colorama et matériaux pour l’ensemble du point de vente (sols, murs,
plafond, mobilier), signalétique intérieure (direction, promotion) et
extérieure (vitrine et enseigne).
. A chaque ouverture de magasin : Normalisation et adaptation
du concept global pour le point de vente concerné avec élaboration de
plan et remise d’un cahier des normes.
RAPID CROQ’ a également développé un logiciel spécifique (Front et Back
Office) pour son activité.
Grâce à de nombreux partenariats immobiliers,
RAPID CROQ’ peut proposer à son futur Franchisé de trouver,
proposer et négocier des surfaces commerciales pour le compte
de son Franchisé.
Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
Le référencement Produits
Trouver l’introuvable pour votre animal de compagnie
Depuis de nombreuses années, RAPID CROQ entretient un partenariat avec toutes
les grandes marques de la distribution animalière, ce qui constitue un référencement
complet et unique pour ce type de magasin.
Tous les univers relatifs aux animaux de compagnie sont couverts : nourritures,
voyages, hygiène, santé, beauté, éducation, jouets (etc.) répartis en 20 rayons différents.
Pour chaque rayon, plusieurs marques sont disponibles en entrée, moyenne et haut de
gamme. Le référentiel est de 8500 produits environ.
Et de nouvelles références parmi les plus grandes marques régulièrement… Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
Les produits RAPID CROQ’
Nos propres marques…une nécessité
RAPID CROQ’ développe et distribue ses propres marques de distributeurs (MDD)
non pas sous l’Enseigne RAPID CROQ’, mais des marques à part entière, avec une identité
visuelle, un univers et un positionnement réfléchi sur le marché et par rapport à la
concurrence. Chaque marque fait d’ailleurs l’objet d’un dépôt à l’INPI. C’est ce qui fait notre
spécificité et notre force sur ce marché.
RAPID CROQ’ a pour ambition de posséder au minimum une marque et/ou un
produit dans chacun des rayons du magasin, ce qui permet d’avoir une reconnaissance forte
sur le marché des Pet-Food, un haut niveau de marge ainsi qu’une liberté de prix et
d’action.
Le ratio de ventes de nos produits est de 40% avec une marge moyenne > à 50%.
Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
Les Prix, les marges et l’approvisionnement
Des prix … mais aussi des marges
La politique des prix pratiquée par RAPID CROQ est en phase avec les prix du
marché. Cependant, chaque franchisé aura l’entière liberté de pratiquer ses propres prix
de vente. Le réseau bénéficie des meilleurs prix et conditions d’achats négociés par
RAPID CROQ auprès de tous les autres fournisseurs. Pour ce qui concerne nos propres
marques, le positionnement prix est étudié pour être compétitif par rapport à la
concurrence, tout en préservant un haut niveau de marge.
Le taux de marge brute moyen entre les produits
RAPID CROQ et les autres fournisseurs se situe entre 45% et
50%. L’approvisionnement moyen de chaque franchisé est de
1 livraison semaine avec un taux de rotation de stock
moyen de 2 mois.
Il faut noter également que le site marchand de
RAPID CROQ www.rapidcroq.com est la vitrine du réseau et
les prix de vente pratiqués sont en adéquation avec ceux du réseau. RAPID CROQ a mis en
place un système selon lequel les ventes en ligne bénéficient directement au
franchisé sur son secteur.
Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
La publicité, les promotions et les animations
Une publicité omniprésente
Le budget publicitaire d’un magasin RAPID CROQ avoisine
les 3% à 4% du CA. Un budget spécifique pour l’ouverture du
point de vente est provisionné. Les meilleurs supports sont à
étudiés secteur par secteur en fonction de leur pertinence.
La Livraison : gratuite dans un rayon de
30 km pour toute commande > 25€ ttc,
elle représente à elle seule près de 20% du CA. Le Véhicule de
livraison est logotypé 4 faces pour une publicité ambulante.
Le 1 pour 10 : valable uniquement pour les clients alimentation, une
remise commerciale
3 à 4 promotions réseau sont mises en place chaque année
en fonction de la
saisonnalité des produits, des déstockages,
des remises fournisseurs…
RAPID CROQ met également à disposition de son réseau
tout un catalogue d’animations commerciales
afin de dynamiser les ventes.
Le Savoir Faire
Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique
La vente et la formation
Devenir des Professionnels qui font référence sur le Marché
Les propriétaires d’animaux de compagnie étant de plus en plus exigeants, ils
réclament des conseils personnalisés pour le bien-être, au sens large, de leur animal. Il
existe donc une vraie demande de la part de la clientèle, c’est pourquoi RAPID CROQ a
conceptualisé son système de vente et de conseil :
. Chaque client doit être pris en charge et conseillé afin de répondre aux besoins de
son animal.
. Apport d’un service personnalisé par le transport et/ou la livraison de son achat
dans son véhicule, ou chez lui.
. Suivi informatique et traçabilité des commandes afin d’améliorer le service et lui
proposer des actions promotionnelles.
Pour être performant et devenir ces vrais pros de la vente animalière, RAPID CROQ
dispense une formation sur la vente conseil en magasin mais aussi une formation intensive
et optimale sur les produits et leurs spécificités.
Signification des symboles des
compléments alimentaires
Les partenaires
RAPID CROQ a depuis de nombreuses années créé de nombreux partenariats
avec différentes entreprises et professionnels nécessaires à la bonne exploitation d’une
Franchise. Des relations privilégiées, des tarifs, des promotions et des conditions particulières
nous sont accordées.
Ainsi, RAPID CROQ propose à son réseau de bénéficier de son carnet d’adresses afin
de pouvoir démarrer leur activité dans les meilleures conditions.
Et régulièrement
de nouveaux partenaires …
Devenir Franchisé
en 10 étapes
1. Envoi de la plaquette de Présentation et d’un dossier de candidature.
2. Retour du dossier de candidature complété par vos soins.
3. Etude de votre candidature et entretien avec un chargé du développement.
4. Visite à St Etienne de notre concept magasin, la logistique, nos bureaux recherche et
développement, entretien avec M. CATHAUD et/ou M. CELARIER et décision mutuelle
de poursuivre la collaboration.
5. Etude du dossier d’implantation (recherche d’emplacement et du potentiel du site) et
réalisation du Business Plan par un expert comptable. Signature du contrat de
réservation de zone.
6. Présentation du Business Plan, autorisations bancaires, visite en région pour
validation du local, mise en place du rétro planning. Signature du DIP.
7. Validation définitive du projet d’ouverture et signature du Contrat de Franchise
8. Formation initiale obligatoire
9. Réalisation des travaux, préparation de la commande d’ouverture
10. Ouverture du magasin avec une assistance sur place d’un animateur réseau
RAPID CROQ’.
Résumé du Contrat de Franchise
Quelques éléments principaux du Contrat de Franchise RAPID CROQ
La durée du contrat
5 ans renouvelables tacitement pour 5 ans.
L’exclusivité
Chaque franchisé dispose d’une zone d’exclusivité territoriale autour de son point de
vente qui correspond à une zone de chalandise de 75 à 100.000 personnes.
Le droit d’entrée
Il englobe l’étude de la mise aux normes du point de vente, l’aide à l’ouverture du point de
vente, la formation ainsi que l’exploitation de la marque RAPID CROQ et son exclusivité. Pour
les 10 premières franchises, il est fixé à 10000 € ht pour le 1er point de vente dans la zone
d’exclusivité puis à 5000 € ht pour les points de vente suivants dans la même zone.
La redevance sur CA
Elle sert principalement au financement du suivi commercial, du marketing et des promotions
et au financement de la recherche et développement des marques. Elle est calculée en
pourcentage du CA ht du franchisé et fixée à 5%.
Les approvisionnements
Le contrat fixe les approvisionnements en produits RAPID CROQ à hauteur de 40% du CA
ht, et donc 60% pour les autres fournisseurs référencés par la Centrale avec des conditions
déjà négociées.
Elements financiers
Quelques notions importantes sur les conditions d’accès et la rentabilité
Les investissements
L’investissement moyen d’une Franchise RAPID CROQ se situe entre 120 et 150 K€ ht,
pour un local de 250 m² correspondant au cahier des charges. Il comprend les travaux de
mise aux normes, l’enseigne extérieure, la signalétique, l’agencement intérieur et le mobilier,
ainsi que le véhicule de livraison et l’informatique.
Le stock de départ est d’environ 160€ /m² soit environ 35 à 45 K€ ht.
L’apport du franchisé
Pour qu’un dossier puisse arriver à son terme, les banques demandent généralement un
apport correspondant à 30% du montant de l’investissement global, soit un apport égal à
la valeur du stock.
CA prévisionnel, marge et résultat *
Le CA moyen réalisé par les magasins du groupe en année N se situe autour de 350 K€,
avec une progression de +15% en année N+1.
La marge brute moyenne, calculée entre les produits RAPID CROQ et les autres fournisseurs,
se situe quant à elle entre 45% et 50%.
L’EBE est de l’ordre de 18% et le résultat avant impôt est d’environ 10%.
* Les chiffres qui sont communiqués le sont à titre purement indicatif, et dépendent d’un grand nombre de critères. RAPID
CROQ ne saurait être tenu pour responsable si les résultats d’un franchisé ne correspondaient pas à ceux là.
Fiche Candidature
Nom : …………………………………………………………………………………………………………………………..
Prénom : ………………………………………………………………………………………………………………………
Date naissance : ……………………………………………………………………………………………………………
Adresse : ………………………………………………………………………………………………………………………
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Code Postal : …………………………… Ville : …………………………………………………………………………
Tél dom : ………………………………………………… Tél port : ……………………………………………………
Email : …………………………………………………………………………………………………………………………
Activité actuelle et expérience : ………………………………………………………………………………………
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Motivation pour la création d’une franchise RAPID CROQ : ………………………………………………..
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Secteur géographique envisagé : ……………………………………………………………………………………
Apport personnel : …………………………………………………………………………………………………………
Contact
Directeur Général :
Eddy Cathaud - tel : 06 60 85 70 17
Responsable Développement Franchise :
Alain Pierre Celarier - tel :06 63 00 19 23
e-mail : [email protected]
Sarl au capital de 73 500 € - Siège social : 23 avenue de Sury – 42160 Bonson
Tel : 04 77 30 60 60 - Fax : 04 77 93 90 69