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Fiche technique
A G R I C U LT U R E & TO U R I S M E
A G R I C U LT U R E & TO U R I S M E
Chambre d’hôtes : un revenu complémentaire
mais une grande disponibilité
Depuis une quinzaine d'années, l'essor du tourisme rural a favorisé le développement de nombreuses activités
d'accueil que ce soit chez les agriculteurs mais aussi et surtout chez les prestataires ruraux. Dans ce contexte, deux
formules d'hébergement dominent largement l'offre en espace rural : le gîte rural d'un côté, la chambre d'hôtes de
l'autre.
Cependant, si depuis quelques années, on assiste à un essoufflement, voire une stabilisation du nombre de gîtes
ruraux, les chambres d'hôtes connaissent elles un fort développement d'autant plus dans des endroits touristiques ou
près de grands axes de circulation : + 38 % pour le réseau des Gîtes de France de la Gironde depuis 2001.
Cependant, il convient de signaler que la plupart des propriétaires ne sont pas des exploitants agricoles. On estime
à 20 % la proportion de propriétaires agriculteurs et plus particulièrement des viticulteurs.
Comment définir une Chambre d’hôtes ?
Depuis le 14 avril 2006, la chambre d'hôtes dispose
d'une définition réglementaire (loi n°2006-437) :
«les chambres d'hôtes sont des chambres meublées
situées chez l'habitant en vue d'accueillir des touristes, à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuits,
assorties de prestations».
Le décret d'application du 3 août 2007 a précise les
modalités suivantes :
«l’activité de location de chambres d’hôtes
s'appuie sur la fourniture groupée de la nuitée et
du petit déjeuner. Cette activité est limitée à un
nombre maximal de cinq chambres pour une capacité maximale d’accueil de quinze personnes.
L’accueil est assuré par l’habitant».
Chaque chambre d’hôte doit
donner accès à une salle d’eau
et à un WC. Elle doit être en
conformité avec les réglementations en vigueur dans les domaines de l’hygiène, de la
sécurité et de la salubrité. La
location est assortie, au minimum, de la fourniture du linge
de maison.
Par ailleurs, toute personne qui offre à la location une
ou plusieurs chambres d'hôtes doit en avoir fait préalablement la déclaration auprès de la mairie du lieu
d'habitation. En cas de non-déclaration, le loueur sera
passible de sanctions administratives.
Contacts : Chambre d’Agriculture de la Gironde - Sce Tourisme Rural - 17 cours Xavier Arnozan - 33082 Bordeaux Cedex
Tél. 05 56 79 64 15 - [email protected]
Comité Départemental du Tourisme - Mission Qualité - 21 cours de l’Intendance - 33000 Bordeaux
Tél. 05 56 48 40 87 - [email protected]
Les points déterminants
L'aménagement des chambres mérite donc toute
l'attention du propriétaire. Leur surface minimale
varie de 12 m2 à 18 m2 pour 2 personnes selon le
classement envisagé par les réseaux qui en feront la
promotion, au premier rang desquels se trouvent les
Gîtes de France. Ces surfaces s'entendent hors sanitaire. De plus, il convient de réaliser une bonne isolation phonique entre les chambres elles-mêmes, avec
les autres pièces mais aussi avec l'extérieur. Pour
répondre à la demande de la clientèle, il est fortement
recommandé d'aménager dans chaque chambre des
sanitaires complets privatifs : lavabo, douche, WC.
Ouvrir sa maison en proposant des chambres d'hôtes
est aujourd'hui une activité à part entière qui doit être
envisagée comme une véritable prestation de service.
Il est donc nécessaire de privilégier deux zones
indépendantes : l'une réservée à l'accueil des hôtes,
l'autre destinée à un usage strictement privatif. L'état
et le confort de la literie, l'entretien intérieur et extérieur de l'habitation, la propreté des sanitaires, sans
oublier un accueil à toute épreuve sont les principaux
points déterminants.
En choisissant une chambre d'hôtes, le client recherche principalement l'espace et la tranquillité. Ne pas
oublier une documentation dans chaque chambre
présentant bien sûr l'exploitation, les produits, mais
aussi les possibilités de découverte touristique de la
région.
Quelles réglementations
La chambre d'hôtes est soumise à la réglementation de
l'hôtellerie en matière de publicité des prix et de délivrance de note.
• Affichage
Une affiche doit porter à la connaissance des clients
les prix nets des différentes prestations : à l'extérieur, à l'entrée de chaque structure et à l'intérieur,
au lieu de réception habituel de la clientèle ainsi
qu'au dos de la porte de chaque chambre.
• Information du consommateur
En cas de réservation d'un séjour, il est fortement
recommandé d'établir un courrier rappelant toutes les
conditions de location (dates, nombre de chambres,
nombre de personnes, durée du séjour, prix…).
• Délivrance d'une note
Etablie en double exemplaire, elle doit préciser les
mentions suivantes : date de rédaction, nom et
adresse de l'exploitant, nom du client (sauf opposition de celui-ci), date et lieu d'exécution, décompté détaillé des prestations, prix total à payer.
Rappelons qu'une facture peut être exigée pour
toute somme supérieure à 15,24 euros.
• Assurances
A souscrire impérativement une assurance responsabilité civile en tant qu'exploitant de chambres d'hôtes,
une assurance incendie pour laquelle vous devrez
demander une clause d'abandon de recours. Selon les
activités proposées, d'autres clauses seront à définir :
intoxication alimentaire, existence d'une piscine,
aire de jeux pour les enfants…
Pour aller plus loin …
De nombreux prestataires ont choisi de se regrouper et d'utiliser en commun des marques collectives de reconnaissance.
Rappelons que ces marques ne résultent que de démarches volontaires et n'ont aucun caractère obligatoire. Pour le
porteur de projet, elles présentent plusieurs avantages : aide à la promotion, à la commercialisation, aide au montage
du projet, conseil et suivi. Pour le consommateur, elles lui permettent de se diriger en confiance vers un produit ou un
prestataire qu'il ne connaît pas, et apportent un niveau minimal de qualité garanti.
Chambre d'Agriculture
de la Gironde
Service Tourisme Rural
Réseau bienvenue à la ferme
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
Tél. 05 56 79 64 15
[email protected]
Gîtes de France Gironde
Clévacances
17 cours Xavier Arnozan
33000 Bordeaux
Tél : 05 56 81 54 23
[email protected]
Maison du Tourisme
21 cours de l'Intendance
33000 Bordeaux - Tél : 05 56 48 40 87
[email protected]
Classement des chambres en épis :
de 1 à 5 épis en fonction de la qualité de
l'hébergement
Classement des chambres en clés :
de 1 à 5 clés en fonction de la qualité de
l'hébergement
Relais Agriculture & Tourisme - 17 cours Xavier Arnozan - 33082 Bordeaux Cedex - Tél. 05 56 79 64 15 - Fax 05 56 79 64 24 - Juillet 2008