Restaurant Savoyard

Restaurant Savoyard
Velouté ou Soupe du jour
A discrétion
16€
Salade du Ruitor « Mesclun Paysan, Bruschetta à la Raclette & Jambon de Pays » 19€
Planchette de Charcuterie de Pays
12€
Planchette mixte de Charcuterie de Pays et Fromages de nos Alpages
14€
Les Spécialités Savoyardes
Pour 1 personne :
Croziflette Savoyarde & Salade Verte
Tartiflette de Savoie & Salade Verte
Boîte Chaude
24€
24€
26€
Pour 2 personnes (prix par personne) :
Raclette au Lait Cru au Racloir
28€
Fondue Savoyarde aux 3 Fromages
Fondue Savoyarde à la Truffe
25€
38€
Servie avec Charcuterie de Pays, Pommes de Terre & Salade Verte
Servie avec Pomme de Terre, Charcuterie de Pays & Salade Verte
Nos Fondues sont accompagnées de Salade Verte
La Planchetta du Ruitor
3 Viandes : Bœuf, Canard & Volaille
30€
Servie avec Sauces, Frites Fraîches, Œufs de Caille, Oignons, Poivrons & Champignons
Les Desserts
Glace Artisanale une boule, deux boules ou trois boules
Supplément chantilly
Glace Colonel : 3 boules Sorbet Citron & Vodka
Coupe Ruitor : 3 boules Glace Genépi & Genépi
3€ la Boule
1.50€
12€
12€
Dessert du Jour
Compote Maison
Faisselle et Coulis de Fruits
Crème Brulée à la Vanille
Tarte Fine aux Pommes servie avec Compote Maison & Crème Fraiche Epaisse
Café ou Thé Gourmand
7€
7€
7€
9€
9€
12€
Tous nos Desserts sont élaborés par notre Chef Pâtissier.
Assiette de Fromages de nos Alpages
12€
Le Déjeuner
Les Rendez-Vous de La Table
24€
Lundi
Poule au Pot à l’Ancienne
Légumes de Saison
Tartine au Lard Colonnata
Mardi
Daube de Sanglier
Polenta Crémeuse
Mercredi
Poulet aux Ecrevisses
Riz Pilaf
Jeudi
Tête de Veau Sauce Gribiche
Pommes Vapeur
Vendredi
Marmite du Pêcheur façon bouillabaisse
Croutons à la Rouille
Samedi
Pot-au-Feu Rustique et son Os à Moelle
Dimanche
Traditionnelle Choucroute Alsacienne
Toute notre Carte est élaborée grâce à des Produits de Qualité
par notre Equipe, dans notre Cuisine.
Entrées
Velouté ou Soupe du jour - A discrétion
16€
Tomates Anciennes à la Burrata
16€
Salade César « Poulet, Croutons & Parmesan »
19€
Salade du Ruitor « Mesclun Paysan, Bruschetta à la Raclette & Jambon de Pays »
19€
Planchette de Charcuterie de Pays
12€
Planchette mixte de Charcuterie de Pays et Fromages de nos Alpages
14€
Poêlée d’Escargots de Bourgogne, Pomme Purée, Noisettes & Persil
22€
Mi - Cuit de Foie Gras de Canard Maison & son Caramel de Tomates
26€
Plats
Véritable Croque-Monsieur Maison & Salade Verte
16€
Linguini Polpette de Viande & Sauce Tomate Maison
16€
Ravioles de Royans au Beaufort et Jambon de Pays
19€
Blanc de Poulet servi avec Purée Maison & Légumes Croquants
19€
Risotto Crémeux du Jour
24€
Tartare de Bœuf, préparé à votre Table servi avec Frites Fraîches et Salade Verte
26€
Dos de Cabillaud en Croûte d’Herbes servi avec Légumes de Saison
26€
Noix de Saint Jacques rôties au pistou servi avec Légumes de Saison
26€
Burger Original « Bœuf, Cheddar & Pain du Boulanger de Méribel »
24€
Ruitor Burger « Bœuf, Fromage à Raclette & Pain du Boulanger de Méribel »
26€
Croziflette Savoyarde & Salade Verte
24€
Traditionnelle Tartiflette de Savoie & Salade Verte
24€
Boîte Chaude servie avec Charcuterie de Pays, Pommes de Terre & Salade Verte
26€
Grill « Argentin »
Onglet de Bœuf d’Angus
24€
Côtes d’Agneau
32€
Ris de Veau juste grillés dans le plus pure style Argentin
32€
Entrecôte de Bœuf
34€
Filet de Bœuf
38€
Côte de Bœuf servie pour deux personnes
78€
Nos viandes ont été sélectionnées par notre propriétaire Monsieur Raoul Fenestraz
et sont servies avec votre choix de sauce : Béarnaise, Trois Poivres ou Chimichurri et
sont accompagnées de : Frites Fraîches ou Purée Maison et Petits Légumes ou Salade
Verte.
Desserts
Glaces Artisanales
Supplément chantilly
3€ la boule
1.50€
Traditionnelle Crème Brulée
9€
Tarte Fine aux Pommes servie avec Compote Maison & Crème Fraiche Epaisse
9€
Croustillant au Chocolat
12€
Paris-Méribel et Jus de Framboise Acidulé
14€
Soufflé Glacé au Génépi
14€
Café ou Thé Gourmand
12€
Tous nos Desserts sont élaborés par notre Chef Pâtissier.
Assiette de Fromages de nos Alpages
Menu Enfant – suggestion du jour : Plat, Dessert & Sirop à l’eau 16€
12€
Notre Carte du Soir
Entrées
Velouté ou Entrée du soir
16€
Salade du Ruitor « Mesclun Paysan, Bruschetta à la Raclette & Jambon de Pays »
19€
Poêlée d’Escargots de Bourgogne, Pomme Purée, Noisettes & Persil
22€
Mi - Cuit de Foie Gras de Canard Maison & son Caramel de Tomates
26€
Plats
Blanc de Poulet servi avec Purée Maison & Légumes Croquants
19€
Dos de Cabillaud en Croûte d’Herbes servi avec Légumes de Saison
26€
Noix de Saint Jacques rôties au pistou servi avec Légumes de Saison
26€
Plat du Soir
28€
Grill « Argentin »
Onglet de Bœuf d’Angus
24€
Côtes d’Agneau
32€
Ris de Veau juste grillés dans le plus pure style Argentin
32€
Entrecôte de Bœuf
34€
Filet de Bœuf
38€
Côte de Bœuf servie pour deux personnes
78€
Nos viandes ont été sélectionnées par notre propriétaire Monsieur Raoul Fenestraz et sont
servies avec Sauce : Béarnaise, Trois Poivres ou Chimichurri et sont accompagnées de :
Frites Fraîches ou Purée Maison et Petits Légumes ou Salade Verte.
Desserts
Glace Artisanale
Supplément chantilly
3€ la boule
1.50€
Glace Colonel : 3 boules Sorbet Citron & Vodka
12€
Coupe Ruitor : 3 boules Glace Genépi & Genépi
12€
Traditionnelle Crème Brûlée
9€
Tarte Fine aux Pommes servie avec Compote Maison & Crème Fraiche Epaisse
9€
Croustillant au Chocolat
12€
Dessert du Soir
12€
Paris-Méribel et son Jus de Framboise Acidulé
14€
Soufflé Glacé au Génépi
14€
Café ou Thé Gourmand
12€
Tous nos Desserts sont élaborés par notre Chef Pâtissier.
Buffet de Fromages de nos Alpages
Notre Menu Gourmet est proposé au tarif de 62€
58€ sans fromage
Velouté ou Soupe
Entrée
Plat
Buffet de Fromages
Dessert
Proposé tous les soirs sauf les jeudis (soirée Savoyarde)
Menu Enfant – suggestion du soir : Plat, Dessert & Sirop à l’eau 16€
14€