pour une cuisine inventive et colorée

Toutes
s
r
u
e
v
a
s
s
e
l
.
.
.
e
u
q
i
x
e
M
du
pour une cuisine
inventive et colorée
DOSSIER DE PRESSE 2011
Le leader de la cuisine
mexicaine n’a pas fini
de nous étonner !
Connu pour ses kits pratiques et colorés qui apportent en un tour de main toutes les saveurs
et la convivialité du Mexique à notre table, Old El Paso continue à révolutionner les rayons
et l’imagination !
Un tout nouveau kit de Fajitas sans piment, le lancement des premières chips
mexicaines à l'huile de tournesol, des informations nutritionnelles clairement
affichées... de grandes premières au rayon « cuisine du monde » !
Pour Old El Paso, la cuisine mexicaine n’est pas seulement traditionnelle, elle peut se débrider,
se plier à de folles inventions, dévoiler de nouvelles possibilités et être furieusement tendance !
Old El PasoTM en trois mots-clés !
Original
n au Mexique ?
Une envie d'évasiounes donnent les ingrédients
es ja
Les fameuses boît
itionnelle
ur une cuisine trad
po
s
se
ba
s
le
,
és
cl
lles !
ra chanter les papi
ou inventive qui fe
Convivial
ices,
s, pointes d’ép
e
nt
ya
to
ha
c
s
Couleur
r un esprit
u
o
p
s…
e
iv
at
st
gu
expériences
e
nce garanti
ambia
de fête et une
ble !
autour de la ta
Facile à faire
sque cuisiner les yeux fermés !
Avec les kits Old El Paso, on peut pre
e, les épices...
Tout est prêt : les tortillas, la sauc
de légumes…
de,
Il n’y a plus qu’à ajouter un peu de vian
et le tour est joué !
NOUVEAUTÉ OLD EL PASOTM :
Kit Fajitas aux Épices Douces :
toutes les saveurs du Mexique
sans piment !
Tous les palais n’apprécient pas le piment,
notamment ceux des enfants !
Old El Paso est la seule marque
de cuisine mexicaine à proposer
des Fajitas sans piment.
L’occasion pour les amateurs de produits
non épicés de découvrir néanmoins
les saveurs du Mexique.
Ce kit contient 8 tortillas de blé souples,
une sauce aux épices douces, un mélange
d’aromates.
Poids : 476 g – Prix de vente recommandé : 5,80€
Pour la recette classique, il suffit d’ajouter des blancs
de poulet émincés, quelques feuilles de salade,
des dés de tomates croquants et de la crème fraîche.
Les astuces Old El Paso :
• ajouter une touche de guacamole ou encore
du fromage râpé
• les végétariens peuvent remplacer les blancs
de poulet par des légumes
Informations nutritionnelles pour 100 g
Idées recettes sur
www.oldelpaso.fr
Énergie
Protéines
Glucides
Dont Sucres
Lipides
Dont acides gras saturés
Fibres alimentaires
Sodium
Équivalent Sel
1182 kJ / 281 kcal
7,4 g
38,2 g
5,5 g
11,0 g
4,4 g
2,9 g
0,84 g
2,1 g
Côté nutrition, ça bouge
avec Old El Paso !
TM
Non seulement la marque propose des produits que l’on peut mélanger avec toutes sortes de légumes pour une cuisine
saine, mais elle révolutionne également le rayon « Cuisine du Monde » en lançant :
• Les premières chips mexicaines à l'huile de tournesol
Old El Paso propose désormais des chips qui ont 80% d'acides gras saturés en moins
que les précédents. Le secret ? L'huile de tournesol, riche en acide oléique et meilleure pour la santé.
• Un affichage clair des informations nutritionnelles
Old El Paso est la première marque de « Cuisine du Monde » à afficher clairement les informations
nutritionnelles sur ses emballages.
En effet, depuis janvier 2011, figurent sur les packs, non seulement les valeurs nutritionnelles pour 100 g
mais également les repères nutritionnels journaliers (RNJ) ainsi que les allergènes.
Les plats Old El Paso :
l'équilibre dans l'assiette !
• de la viande, source de protéines,
de maïs,
• des féculents avec les tortillas de blé ou
gré de ses envies.
es légumes frais à rajouter au
•d
Quatre recettes signées du chef
Andy Gal inspiré par les produits
Old El Paso !
TM
Avec Andy Gal, les tacos sont au chorizo, les burritos au tofu, les fajitas aux gambas…
Les saveurs du Mexique sont toujours là mais avec une touche de fantaisie et un grand
brin d’originalité pour une cuisine mexicaine nouvelle génération.
Andy Gal :
Voilà un homme au parcours quelque peu éclectique !
Après 25 années passées sur la côte ouest des États-Unis, Andy Gal
part pour de longs périples entre Europe et Asie. Il finit par s’installer
à Paris où il travaille dans la mode et la traduction. Diplôme de
« sushiman » en poche et fort de multiples expériences en restauration,
il ouvre avec son acolyte Douglas Senes le restaurant japonais Rice
& Fish à Paris. Créatif et jamais à court d’idée, le duo transforme
quelques années plus tard leur « Rice & Fish » en « Rice & Beans »,
un restaurant aux goûts du Mexique ! L’idée ? Moderniser la cuisine
Mexicaine, la sortir des sentiers battus… Pari tenu et réussi !
Restaurant Rice & Beans, 22 rue de Greneta, Paris 2ème .
Quesadillas au poulet
TM
façon Old el Paso
20 minutes
Ingrédients
6 PERSONNES
• 1 paquet de 8 Tortillas de blé Old El Paso
(nature ou salsa)
• 1 sauce à cuisiner pour Fajitas Original Old
El Paso (395 g)
• 1 sauce Original Salsa Old El Paso (226 g)
• 250 g de cheddar râpé
• 500 g de blanc de poulet
• 1 citron vert
• 1 poivron
• 1 oignon rouge
• huile de tournesol
Préparation
1. Couper le blanc de poulet en petits morceaux et les faire revenir
dans une poêle avec un filet d’huile de tournesol.
2. A
jouter la sauce pour Fajitas Old El Paso et laisser cuire pendant
10 min à feu doux avant d’y ajouter le jus de citron vert.
3. Couper le poivron et l’oignon en dés.
4. P lacer la tortilla dans une poêle à feux doux et ajouter un peu
de cheddar râpé, de poulet, de poivron et d’oignon (prévoir de répartir
l’ensemble de la garniture pour le nombre total de tortillas).
5. Recouvrir avec une autre tortilla et retourner le tout lorsque
le fromage commence à fondre et que la tortilla croustille.
6. R etourner les tortillas une dernière fois puis couper en 4 parts
et servir chaud avec de la sauce Original Salsa Old El Paso.
7. R enouveler l’opération avec le nombre souhaité de tortillas.
Tacos au chorizo
TM
façon Old el Paso
15 minutes
Ingrédients
4 PERSONNES
• 1 paquet de 12 tacos shells Old El Paso
• 1 sauce Original Salsa Old El Paso (226 g)
• 500 g de porc haché
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 tomate fraîche
• 1 oignon rouge
• 1 citron vert
• sel, poivre
• feuilles de coriandre
Préparation
1. M
élanger la sauce Original Salsa Old El Paso avec le porc
haché pour obtenir du chorizo. Y ajouter une cuillère à soupe de paprika.
Saler et poivrer.
2. Faire cuire le chorizo à feu vif jusqu’à ce que certains morceaux
croustillent.
Pour l’assemblage des tacos
3. C ouper l’oignon et la tomate en dés. Mettre du chorizo
dans un taco puis garnir avec les dés de légumes (prévoir de répartir
l’ensemble de la garniture pour le nombre total de tacos).
4. Servir les tacos en y ajoutant des feuilles de coriandre
et une tranche de citron vert sur le dessus.
5. Renouveler l’opération avec le nombre souhaité de tacos.
Mini Burritos fourrés
au tofu, fromage
et salsa charra
Préparation
1. Égoutter le tofu pendant 30 min. puis le couper en dés et le mélanger
avec le sachet Mélange
d’épices pour Tacos Old El Paso.
2. Dans une poêle en téflon, faire dorer légèrement le tofu
25 minutes
Ingrédients
4 PERSONNES
• 1 paquet de 8 tortillas de blé complet
Old El Paso (nature ou salsa)
• 1 sauce Salsa Charra Old El Paso
• 1 sachet Mélange d’épices pour Tacos
Old El Paso
• 1 paquet de tofu ferme (épicerie chinoise)
• 200 g de cheddar râpé
• 1 salade verte
• crème fraîche
• huile de tournesol
dans un filet d’huile de tournesol pendant 15 min.
Pour l’assemblage des burritos
3. C
hauffer légèrement les tortillas (percer le sachet des tortillas
et les placer au micro-ondes pendant 1 minute ou les sortir du sachet,
les enrouler dans une feuille de papier aluminium et les mettre au four
à 180°C (thermostat 6) et les faire chauffer pendant 15 minutes.).
4.Mettre du cheddar râpé, du tofu, un peu de sauce Salsa
Charra Old El Paso, quelques feuilles de salade et une cuillère
de crème fraîche dans une tortilla chaude (prévoir de répartir l’ensemble
de la garniture pour le nombre total de tortillas).
5. Rouler la tortilla en pliant d’abord les bords.
6. Renouveler l’opération avec le nombre souhaité de tortillas.
Fajitas Old el Paso
aux gambas
TM
Préparation
1. Émincer les poivrons et l’oignon et les faire revenir dans une poêle
avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol pendant 4 min.
2. Ajouter le mélange d’épices pour Fajitas Original Old El Paso.
3. Ajouter les gambas et les faire mijoter tout en remuant
20 minutes
Ingrédients
4 PERSONNES
• 1 kit de Fajitas Original Old El Paso
• 5 00 g de gambas
• 1 avocat
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• h uile de tournesol
(les gambas ne doivent pas cuire plus de 2 min. et les légumes doivent
rester croquants).
4. Couper l’avocat en tranches.
Pour l’assemblage des Fajitas
5. Réchauffer les tortillas (percer le sachet des tortillas et les placer
au micro-ondes pendant 1 minute ou les sortir du sachet, les enrouler
dans une feuille de papier d’aluminium et les mettre au four à 180°C
(thermostat 6) et les faire chauffer pendant 15 minutes).
6. Mettre 3 à 4 gambas, les légumes cuisinés, un peu de sauce Original
Salsa Old El Paso et une tranche d’avocat dans une tortilla chaude
(prévoir de répartir l’ensemble de la garniture pour le nombre total de tortillas).
7. Renouveler l’opération avec le nombre souhaité de tortillas.
Trois grands classiques
de la cuisine du Mexique
mis en scène
par Old El Paso
TM
Les tortillas
La tortilla est aux Mexicains ce que la baguette est aux Français :
un symbole national ! Les tortillas traditionnelles
sont des galettes fines et tendres, de blé –
pour les Fajitas et Burritos –, de maïs – pour les Enchiladas –.
D'autres tortillas, plus croquantes, sont utilisées
pour les Tacos.
Les ÉPICEs
Rien de tel que les épices pour sublimer les arômes.
Pour nous simplifier la vie, Old El Paso propose
des mélanges prêts à l'emploi pour Fajitas,
Chili, Tacos…
Le GUACAMOLE
Voilà la spécialité mexicaine la plus connue
dans le monde entier ! Cette purée d’avocats, riche
en saveurs et finement épicée, accompagne toutes
les recettes mexicaines. Old El Paso propose des épices
pour réaliser le guacamole soi-même avec
des avocats frais, ou encore le produit tout
prêt à être dégusté !
Une gamme diversifiée
à portée de main
Un apéritif improvisé ? Un repas original et prêt en un tour de main ? Une envie d’expérience gustative ?...
La gamme Old El Paso offre de multiples possibilités et met toute la richesse
de la cuisine mexicaine à la portée de tous.
L’heure de l’apéritif a sonné !
L’apéro finger-food est ultra tendance
et rapide à préparer même à l’improviste !
Il suffit d’avoir dans son placard quelques sachets de tortilla
chips (au chili, au guacamole, au paprika, saveur fajita),
des sauces à dipper (douce, épicée, exotique, guacamole,
charra) que l’on verse dans de jolies verrines, et le tour est joué !
À table !
Pour un repas clés en main : des kits
pour burritos, fajitas, enchiladas, tacos...
Les boîtes jaunes contiennent 8 tortillas (ou tacos), un mélange
d’épices et une sauce. Il suffit de rajouter poulet, bœuf, tomates,
salades… au gré de ses envies ou de suivre la recette classique
et les astuces proposées au dos du paquet.
Des ingrédients laissant libre cours à l'imagination
Tortillas, wraps de blé, de maïs, tacos, sauces à cuisiner, mélanges d’épices pour fajitas, chili et tacos…
de multiples ingrédients pour des possibilités créatives sans fin !
rir
v
u
o
c
é
d
t
e
s
lu
p
ir
o
v
a
s
n
E
siques
toutes les recettes cElal sPaso
et inventives Old
www.oldelpaso.fr
Marine Vexiau et Audrey Claisse
01 42 30 81 00
[email protected] / [email protected]
Old El Paso™, les termes et créations associés sont des marques déposées de General Mills© 2011 – General Mills France – 32, avenue de l’Europe – 78941 Vélizy CEDEX – SAS au capital de 30 656 918 Euros – RCS Versailles B 319 679 825 – APE 513 V – SIRET 319 679 825 000 87 – HENRY IMPRESSIONS.
Contacts presse