docCarte des vins 2014 VINS ROUGE
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Carte des vins 2014 VINS ROUGE
Carte des vins 2014 VINS ROUGE CUVEE DE L'ETAPE 2013 – St Nicolas de Bourgueil Vin aux arômes de fruits rouges Bruno Breton – Restigné – Vin AOC Tél : 02 47 97 31 35 Le verre 14 cl 2,50 € Le pichet 25 cl 3,70 € 50 cl 7,20 € 100 cl 14,40 € Château de Putille – 49620 La Pommeraie Tel : 02 41 39 02 91 Anjou rouge 2012 – 2013 75 cl 13,00 € Anjou Villages Cuvée Prestige 2011 75cl 17,30 € Cabernet franc aux arômes de fruits rouges avec des tanins souples Daniel et Nicolas Roux – Château de Coulonges à Mourens Tél : 05 56 61 98 73 Bordeaux 2010-2011 Cuvée Château Coulonges 75 cl 16,00 € Attaque souple, bonne persistance aromatique de fruits rouges avec un boisé fondu et des tanins ronds SAINT NICOLAS DE BOURGUEUIL Bruno Breton – Restigné – Vin AOC Tél : 02 47 97 31 35 2012 75 cl 17,30 € 50 cl 14,20 € 37,50 cl 11,20 € Sa fraîcheur met en valeur sa palette aromatique Nicolas Grosbois – Domaine Grosbois à Chinon Tél : 02 47 58 66 87 Cabernet franc et cabernet sauvignon 2012 Cuvée Les Mullaudières 75 cl 24,60 € 37,5 cl 15,10 € Un fruité délicat et une fraîcheur en bouche caractérisent ce Saint Nicolas BOUGUEIL Bruno Breton – Restigné – Vin AOC Tél : 02 47 97 31 35 2011 – 2012 75 cl 16,20 € 50 cl 11,60 € 37,5 cl 10,40 € S'ouvre sur un nez aux odeurs de fruits rouges, groseille, fraise, cassis 2000 Cuvée Tradition 75 cl 21,30 € Très bel équilibre en bouche Lamé Delisle Boucard - Domaine de Lamé – Bourgueil Tél : 02 47 96 98 54 2005 Cuvée Prestige 75 cl 39,40 € Cabernet mûri à point. Vin de caractère avec un fruité intense aux nuances compotées. CHINON Serge et Bruno Sourdais - Cravant les Coteaux – Tél : 02 47 93 04 27 2009 Cuvée les Clos 75 cl 25,20 € Médaille bronze Maçon Vin charnu aux tanins fermes et soyeux. Nez intense et racé, où domine très souvent des arômes de fruits rouges mais aussi cassis et mûres. 1996 Cuvée les Clos 75 cl 37,80 € Vigne de 60 ans à 1 siècle Nez soutenu de fruits noirs, présentant aussi des arômes de sous bois et de cuir Nicolas Grosbois – Domaine Grosbois à Chinon Tél : 02 47 58 66 87 2012 Cuvée La cuisine de ma mère 75 cl 21,70 € 37,50 cl 13,10 € Joli Chinon de graviers complet et harmonieux Sylvie Raffault et Eric de La Vigerie – Domaine Olga Raffault Tél : 02 47 58 42 16 2010- 2011 Cuvée Les Peuilles 75 cl 26,60 € 37,50 cl 14,70 € Arômes de fruits mûrs sur une finale fraîche et vive avec des tanins fondus 2009-2010 Cuvée Les Picasses 75 cl 32,70 Fin bouquet persistant de cassis, mûre, griotte, réglisse et cacao sur des notes épicées SAUMUR CHAMPIGNY Gaec Ratron - Champigny Tél : 02 41 52 95 48 Clos des Cordeliers 2012 Cuvée Tradition 75 cl 20,60 € 50 cl 16,60 € 37,5 cl 12,20 € Nez aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Tanins fins et veloutés Philippe Vatan Château du Hureau – Saumur Champigny Tél : 02 41 67 6 40 2011 Clos Les Tuffes 75 cl 26,80 € 37;50 cl 15,40 € Un nez de grande classe sur des arômes nobles de violette, une bouche raffinée d'une belle longueur VINS ROSE SEC CUVEE DE L'ETAPE 2013 Serge et Bruno Sourdais - Cravant les Coteaux – Tél : 02 47 93 04 27 Chinon soyeux, souple et frais en bouche Le verre 14 cl 2,50 € Le pichet 25 cl 3,70 € 50 cl 7,20 € 100 cl 14,40 € Château de Putille – 49620 La Pommeraie Tel : 02 41 39 02 91 Rosé de Loire 2013 75 cl 13,40 € Vin d'été fruité et velouté Isabelle et Noë Rouballay - Domaine Octavie – Oisly – Tél : 02 54 79 54 57 Touraine Rosé Pineau d'aunis 2012-2013 75 cl 17,40 € 37,5 cl 11,00 € Nez vif sur l'anis, la bouche est minérale et épicée aux arômes de fruits rouges. VINS BLANC SEC CUVEE DE L'ETAPE 2013 Cépage Chenin Arnaud Hérivault Domaine d'Orfeuilles – Vouvray Tél : 02 47 52 91 85 Vin aux arômes fruités Le verre 14 cl 2,50 € Le pichet 25 cl 3,70 € 50 cl 7,20 € 100 cl 14,40 € VOUVRAY Arnaud Hérivault Domaine d'Orfeuilles – Vouvray Tél : 02 47 52 91 85 2006 Domaine d' Orfeuilles Médaille d'argent à Paris 75 cl 25,90 € Vin riche et complexe, fleurs et fruits TOURAINE SAUVIGNON Isabelle et Noë Rouballay - Domaine Octavie – Oisly – Tél : 02 54 79 54 57 2013 75 cl 17,40 € 37,50 cl 11,00 € Vin blanc sec fruité et gras, porté par une très belle minéralité. BOURGOGNE Domaine Louis Jadot – Bourgogne Tél : 03 80 22 10 57 2012 Coteaux Bourguignon blanc 75 cl 29,00 € Vin original. Assemblage d'un Chardonnay fruité, ample et crémeux et d'un Aligoté tendu frais et aromatique VINS BLANC MOELLEUX Château de Putille – 49620 La Pommeraie Tel : 02 41 39 02 91 2013 Coteau de la Loire 75 cl 17 € au verre 14 cl 4,20 € Vin charpenté d'une élégance remarquable. Notes de figues confites, d'amandes grillées, miel METHODE TRADITIONNELLE Serge et Bruno Sourdais - Cravant les Coteaux – Tél : 02 47 93 04 27 Chinon Rosé - 75 cl 15,60 € le verre 5,80 € Charme et équilibre VOUVRAY Arnaud Hérivault Domaine d'Orfeuilles – Vouvray Tél : 02 47 52 91 85 Brut 75 cl 24,00 € Fines bulles persistantes, nez aux arômes de guimauve et de vanille CHAMPAGNE Champagne Louis Roederer Champagne Brut Premier 75 cl 84,00 € 37,50 cl 45,00 € Sa fraîcheur, sa finesse sont festives, sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet , complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique. Et aussi demandez nous notre sélection du moment Pour tous nos vins sous réserve de stock un millésime épuisé est remplacé par le suivant L'Etape Gourmande – A & B de Montferrier - »Domaine de la Giraudière » 37510 VILLANDRY – Tél : 02 47 50 08 60 Fax : 02 47 50 06 60 Email : [email protected]
