Crumble au cassis et à la poire

Recette
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Ingrédients :
130 g de farine
100 g de sucre
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70 g de poudre d’amandes
110 g de beurre
330 g de poires
330 g de cassis
Une pincée de cannelle
Catégorie : Crumble
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Christian Adam / CASSIS
Cuisson : 30 min
Préparation :
Faire préchauffer le four à 180° th.6.
Couper le beurre en petits morceaux, le mettre dans un saladier et y ajouter la
farine, le sucre, la poudre d’amandes et la cannelle. Travailler le tout du bout des
doigts pour obtenir une grosse semoule.
Eplucher les poires et les couper en petits cubes, puis mélanger avec les grains
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de cassis et le reste du sucre.
Beurrer le moule et verser le mélange des fruits.
Couvrir avec la pâte en la lissant légèrement avec la main.
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Faire cuire 25 à 30 minutes.
Servir le crumble tiède, accompagné d’une cuillère de crème fraîche.
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