Hydro distillation de la lavande Relargage Séparation des phases

2des – Résultat de TP
CHIMIQUE OU NATUREL ? : EXTRACTION DES HUILES ESSENTIELLES DE LAVANDE
Hydro distillation de la lavande
F. Lesage
Relargage
Le distillat obtenu présente déjà deux phases : Une phase supérieure, organique et une
phase inférieure, aqueuse d’aspect trouble. Elle contient en effet des essences de
lavande qui, bien que peu solubles dans l’eau, n’en sont pas totalement absentes.
On ajoute du chlorure de sodium dans le distillat afin de saler l’eau et rendre ainsi les
essences de lavande quasi totalement insolubles dans la phase aqueuse.
Séparation des phases aqueuses et organique
6
On met quatre ou cinq spatules de fleurs de lavande dans le ballon (1) avec de l’eau et
deux ou trois grains de pierre ponce ; on chauffe à l’aide du chauffe ballon (2) et on
porte la décoction à ébullition.
La pierre ponce permet de réguler l’ébullition ; le chauffage en continu à frémissement
permet une extraction efficace des huiles essentielles de lavande.
Après le relargage, on va séparer les
phases ; la phase aqueuse (d=1,1) est
située au dessous car sa densité est plus
grande que celle de la phase organique
(d=0,78)
On agite l’ampoule en retournant celle ci
à de nombreuses reprises ; il faudra
ouvrir le bouchon de régulièrement pour
casser la pression des vapeurs de solvant
afin qu’il ne s’en accumule pas trop.
Phase organique :
♦ Cyclohexane.
♦ Essences de Lavande
Densité d = 0,78
Phase aqueuse :
♦ Eau distillée + NaCl.
♦ Traces d’essences de
Lavande
La solubilité des essences de lavande
Densité d = 1
étant grande dans le cyclohexane et
quasiment nulle dans l’eau salée, les
essences de lavande se retrouvent en quasi-totalité dans le cyclohexane.
On aurait pu laisser tremper les fleurs dans de l’eau froide (macération) mais on
n’aurait pas extrait grand-chose !
On cherche à récupérer le maximum d’essences de
lavande.
On aurait pu les laisser tremper dans de l’eau très chaude (infusion) mais on n’aurait
pas éliminé les colorants ni la majeure partie de l’eau.
On enlève le bouchon et on vide la quasi-totalité de la
phase aqueuse. Pourquoi pas la totalité ? Afin de
récupérer toute la phase organique, bien sur !
L’intérêt de l’hydrodistillation est que les vapeurs d’eau, en se formant, isolent les
molécules d’essences les unes des autres puis les entraînent dans la colonne à distiller
(6). Les vapeurs se font alors piéger dans le réfrigérant (4) où elles se recondensent
pour tomber dans l’erlenmeyer (5).
Phase organique
La verrerie est extrêmement chaude à l’exception du réfrigérant dans lequel de l’eau
froide circule ; cette eau ressortira tiède par le tuyau du haut, évacuant ainsi la chaleur
extraite lors de la condensation des vapeurs.
Restes de
phase aqueuse
On la récupère dans un erlenmeyer. Il faudra ensuite
éliminer l’eau en ajoutant une spatule de sulfate de
calcium ou de chlorure de magnésium anhydres qui
vont absorber l’eau restante.
On effectuera enfin une évaporation du solvant afin de
ne récupérer que les huiles essentielles de lavande.