Christophe - Els Fondettes

Après une expérience
Grâce à mes compétences et connaissances.
Christophe
DEVENIR
RESPONSABLE DE RAYON
MAREE
MES COMPETENCES :
Connaissances produits Conseil client
Prise des commandes
Gestion des stocks Contrôle des balances
Vente Organisation du rayon
Filetage et découpe du poisson
…
EN CUISINE
Recrutement et gestion du personnel de cuisine
Accueil des clients
Responsable des achats
Responsable d’une paillote
Gestion des stocks
Conception des menus et de la carte
Cuisine traditionnelle et gastronomique
PARCOURS PROFESSIONNEL
2004
Stage de responsable de rayon frais, Champion Château Renault
2003-2004
Chef de cuisine, à l’Hôtel de France ** St Savint
2001-2003
Chef de cuisine, restaurant I Latine Ajaccio
1998-2001
Second de cuisine, Hôtel Cala Di Sole *** .Ajaccio
1995-1998
Chef de cuisine, centre nautique Les Fauvettes Porto Vecchio
1991-1995
Chef d’entreprise, Vidéo Rabelais Tours
- création et gestion d’un vidéoclub
- démarchage marketing
- accueil et conseil de la clientèle
- mise en place d’une dynamique de vente
1982-1991
Cuisinier, évolution dans diverses entreprises
DIPLOMES & FORMATIONS
2004
Formation d’ ELS responsable de rayon
CFPPA Fondettes (37)
1991
Stage de comptabilité gestion d’entreprise C.C.I. Tours
1986
CAP de cuisinier collectivité
1982
CAP de cuisinier traditionnel
INFORMATIQUE
LOISIRS
Traitement de texte et tableur sur PC
Echec
Bonne maîtrise d'Internet et intra net
Voyages