Semaine tunisienne en Algérie : Les saveurs du Maghreb

Semaine tunisienne en Algérie : Les saveurs du Maghreb (El Watan, 18/2/8)
(Tuesday, 19 February 2008) - Contributed by Webmaster - Last Updated ()
Semaine tunisienne en AlgérieLes saveurs du MaghrebEl Watan (Algérie), 18/2/8Par Kamel Benelkadi Toutes les
grandes destinations font la promotion de l’art culinaire, particulièrement dans le bassin méditerranéen. La Semaine
tunisienne en Algérie a planté son décor à l’hôtel El Riadh de Sidi Fredj, depuis samedi dernier et se poursuivra jusqu
21 février.
Au programme, figurent un dîner spectacle, une troupe musicale avec des chanteurs tunisiens, un défilé de mode
d’habits traditionnels qui a des similitudes avec l’habit traditionnel algérien et une exposition de l’artisanat. Lors de
l’inauguration, des étoiles montantes se sont exprimées. Le chanteur Mohsen Chérif a régalé le public par un ense
de chansons tunisiennes tirées du patrimoine. Une voix de l’authenticité qui suscite l’émotion. Une danseuse du ve
accroche le regard. Quand ses mouvements s’emballent, son corps semble livré à ses pulsions. Le bonheur est dans ses
gestes. La gastronomie tunisienne est le résultat d’une combinaison ingénieuse qui fait largement appel à l’huile dâ
aux épices. Elle influence le tourisme et favorise son développement. D’ailleurs, on ne peut concevoir de tourisme sans
restauration. Le touriste cherche une autre façon d’être et de manger. Toutes les grandes destinations font la promotion
de l’art culinaire, particulièrement dans le bassin méditerranéen. En co-organisant cette Semaine, Smail Salhi, directeur
de l’hôtel El Riadh, un vieux routier du tourisme, veut faire revivre les traditions qui ont contribué à la gloire du tourisme
algérien dans les années 1970. C’est aussi une manière de sortir de la gestion hôtelière qui privilégie seulement la
nuitée sans la moindre animation. Aujourd’hui, le touriste a besoin de mieux connaître l’environnement qui l’acc
c’est l’une des façons de donner une âme à la destination Algérie. Hédi Ahmed Métahni, directeur général
Tunis, connaît bien l’Algérie depuis le temps d’Altour (Algérie Tourisme). « Je venais de commencer mes étud
universitaires. Je voulais faire un troisième cycle à El Aurassi où j’étais venu en stage (les années 1980) », confit-il a
une pointe d’émotion. Il ajoute : « Nous sommes venus pour faire connaître une nouvelle marque la Laico hôtels et
consorts. Il faut savoir que l’hôtel Abou Nawas Tunis a été acheté par Laico qui a créé une société de gestion
des pionniers du tourisme tunisien. Elle gère 5 hôtels répartis en Afrique : Abou Nawas Tunis, Bamako, Brazzaville,
Libreville et Ouganda. Laico possède plus de 20 unités à travers toute l‘Afrique et peut-être un jour en Algérie. Nous
sommes à notre troisième édition et à fin avril, nous organiserons une semaine algérienne en Tunisie en collaboration
avec l’hôtel El Riadh. » Il faut savoir que l’Algérien représente la troisième nationalité en nombre de touristes en
La clientèle affaires fréquente plus Abou Nawas Tunis, avec quelques familles en juillet/août. La Tunisie veut dépasser
le nombre de 1 million de vacanciers algériens. Hédi Ahmed Métahni est optimiste : « Le futur est un tourisme nordafricain, puisque l’Europe impose un visa aux ressortissants algériens et tunisiens et il n’est accordé qu’avec be
difficultés. Il y a plus de voyageurs par voitures que par avion. La route va faciliter les choses. » Il conseille aux
Algériens de faire leurs réservations très tôt et de passer par une agence de voyages qui achète un nombre de lits pour
toute l’année. Cela leur permettra « d’éviter les mauvaises surprises. Les hôtels ont des engagements et en haute
saison, il n’est pas facile de trouver une chambre à 3 ou 4 jours de l’arrivée ». En effet, les agences sont tenues de
en place un dispositif d’accueil. Il y a un représentant qui s’occupera de leur bien-être tout au long du séjour. Les
vacanciers sont au moins assurés dans ce cas de trouver une chambre qu’ils auront au préalable achetée sur brochure
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