la liste des exposants - Festival du Bon et du Goût
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la liste des exposants AGERRIA STAND 20 Producteur de canard au Pays basque. Venez goûter nos spécialités : foie gras au piment d’Espelette, axoa, piperade. Hiribehere, 64220 IROULEGUY. 05 59 37 41 06. www.agerria.com APICULTEUR STAND 51 Apiculteur. 15 rte des Hauts Chemins, 08270 FAISSAULT. 06 33 04 52 11. ASPERGES - FRAISES - WIART STAND 16 Asperges en direct de la production. 15 rue du centre. 02190 MENNEVILLE. 03 23 24 77 92. ATELIER CRT COUTELLERIE ARTISANALE STAND 2 Arts de la table. Plusieurs modèles de couteaux pour cuisiner. Couteaux droits ou pliants : créations, couteaux régionaux. Tous ces articles sont fabriqués dans mon atelier à Thiers (63). 2 allée de la Foire au Pré, 63300 THIERS. 04 73 53 99 46. AU FRIAND REMOIS SARL STAND 63 Ses produits uniques vous accueillent, avec son friand rémois au jambon de Reims, crème de Chaource et moutarde au moût de raisins, son BBM (boudin blanc mariné en brioche), ses excellents pâtés croûtes porc-veau, porc-lapin, pur porc, etc... 103 rue Léon Faucher, 51100 REIMS. 06 11 47 56 40. AU PIANO DES CHEFS STAND 56 AU PIANO DES CHEFS organise en Champagne-Ardenne des ateliers de cuisine créative participatifs et de cours œnologiques pour les particuliers, les entreprises et les comités d’entreprise, et s’inscrit dans le circuit oenotouristique champardennais. 22 rue des Marais, 51110 HEUTREGIVILLE. 06 77 98 40 86. www.aupianodeschefs.com AUBERGE LE COQ STAND 30 Spécialités artisanales du Périgord noir IGP. Conserves oie, canard. Magrets d’oies fumés. Noix. Huile de Noix bio. Pâtisseries Noix et Miel. Apéritif Figue et Noix. Jambon. Les Sorias, 24210 FOSSEMAGNE. 06 42 60 00 99. AUX SAVEURS D’ARDENNES STAND 79 Découvrez des produits ardennais aux saveurs authentiques et fabriqués de manière artisanale dans le plus grand respect des traditions. Fiers de perpétuer la tradition culinaire de notre département. Zac du Grand Ban, 08000 LA FRANCHEVILLE. 03 24 57 63 99. www.auxsaveursdardennes.com BEL AIR JUNG STAND 34 Vente de volailles fermières prêtes à cuire, ainsi que terrines de pigeon et pâtés croûtes de pigeon. 12 route de Blacy, 51510 COOLES. 03 26 70 16 23. BENJAMIN ET VIRGILE PORTIER STAND 66 Chablis grand cru Blanchot, Chablis 1er cru Vaucousins et Beugnons, Chablis vieille vigne, Chablis vieille vigne fût de chêne, Chablis, Bourgogne Tonnerre, Bourgogne Epineuil, Crémant de Bourgogne et Ratafia de Bourgogne. 6 rue Haute, 89700 VIVIERS. 03 52 52 50 13. BISCUITERIE NAVARRO STAND 65 Biscuiterie artisanale située dans le Var depuis 1984, entreprise familiale fabriquant des biscuits provençaux : amaretti, navettes, croquants. 1256 avenue Jean Monnet, 83190 OLLIOULES. 04 94 63 52 42. www.aabiscuiterie-navarro.fr BOATAS GENTIL STAND 45 Champagne Grand Cru A BOATAS & FILS à Avize (Marne). 176 avenue de Mazagran, 51190 AVIZE. 03 26 57 92 92. www.champagne-aboatas.com BULLES DE MOUSSE STAND 61 Cette association regroupe des brasseurs professionnels de la Région Champagne-Ardenne mais également amateurs et passionnés de la Bière, historiens du patrimoine brassicole. Elle a pour but de former et participer à faire connaître la «culture-bière» régionale, ainsi les membres de cette association pourront échanger, partager et animer leurs propres expériences sur la bière. Cette association vise également à la valorisation du patrimoine brassicole et du savoir-faire à travers la mise en place d’animations et du Festival des brasseurs. 7 avenue d’Alsace, 52220 MONTIER-EN-DER. 03 25 55 99 19 festibrasseurs52.over-blog.com 7 RSE_CATALOGUE.indd 7 22/05/13 10:19 CHAMPAGNE CHARLES HESTON STAND 49 Champagnes, Ratafia de Champagne, Fine de la Marne, Vieux Marc de Champagne. De nombreux produits médaillés à découvrir. Route de Thil, 51220 VILLERS FRANQUEUX. 03 26 03 08 78. www.champagne-charlesheston.com CHAMPAGNE CROCHET ET FILLES STAND 64 Un champagne 100% féminin. 5 avenue Hubert Pierson, 51700 MAREUIL LE PORT. 03 26 58 38 62. www.champagne-crochet.com CHAMPAGNE TRAITEUR STAND 5 Champagne Traiteur, Maison Schosseler, créateur d’envies et d’émotions au cœur de vos réceptions depuis plus de 37 ans. Champagne Traiteur vous propose un concept d’évènements à votre image, nous organisons vos réceptions étape par étape. Notre équipe de cuisine travaille les mets, des plus classiques aux plus originaux. Engagés fortement depuis 2007 dans le développement durable, nous nous engageons dans une politique d’éco-responsabilité en travaillant les produits de saison et en établissant notre bilan carbone annuel par exemple. Membre du réseau Traiteurs de France nous sommes certifiés Qualité Traiteur par le bureau Véritas gage de notre professionnalisme. Champagne Traiteur, c’est le raffinement sur mesure pour toutes vos réceptions. 1 rue Clément Ader, 51500 TAISSY. 03 26 49 06 05 www.champagne-traiteur.com CHARVET LUDOVIC STAND 74 Viticulteur pour la 5e génération. Venez déguster notre Chiroubles - Morgon - Beaujolais Blanc et Morgon Herculéen. Bel-Air, 69115 CHIROUBLES. 06 70 88 43 94. www.vins-ludovic-charvet.com CHATEAU CAILLOU SAUTERNES STAND 25 Sauternes, Château Caillou Grand Cru Classé en 1855. 9 Caillou 33720 BARSAC. 05 56 27 16 38. www.chateaucaillou.com CHATEAU MAINE REYNAUD STAND 21 Château Maine Reynaud Saint-Emilion Grand Cru, Cuvée Prestige, Maine Rabyon Saint Emilion Grand Cru, Château Le Maine Saint-Emilion, La Tour Reynaud Bordeaux. Maine Reynaud, 33330 ST PEY D’ARNENS. 06 43 23 61 20 CHATEAU TOINET-LAVALADE STAND 12 Exploitation intimiste de 2,3 ha en AOC St Emilion en lutte raisonnée (sols travaillés, Zéro désherbant, Zéro insecticide). Vins plaisirs riches en arôme de fruits ; bouteilles, magnums, BIB. 12 bis Dartus, 33330 VIGNONET. 06 64 99 16 24 CHEVRES D’ARGONNE STAND 62 Chèvres frais et yaourts fermiers. 16 rue du chemin de Châlons, 51800 VILLERS EN ARGONNE. 03 26 60 84 93 STAND 46 CIDRERIE DE WARNECOURT Jus de pomme, cidre, poiré, eaux de vie, confits de cidre, ratafia de cidre, apéritifs, festiv’rhubarbe, vinaigres de cidre et de poiré. 44 route de Launois, 08090 WARNECOURT. 03 24 37 44 06. www.cidrerie-de-warnecourt.fr CONTAL FARMER SARL STAND 33 Producteur de sarrazin ; fabricant de farine de sarrazin écrasée à la meule de pierre. Fabrication de galettes, de moelleux d’épices, coock et sablés de sarrazin. 1 rue du Château, 08220 BANOGNE. 03 24 72 45 93 DMP TRAITEUR STAND 80 DMP Traiteur, c’est une équipe de professionnels à votre écoute et à votre service, qui perpétue pour vous l’art de recevoir, où les valeurs de la cuisine traditionnelle s’unissent aux saveurs créatives d’aujourd’hui, afin que vos réceptions restent inoubliables. 4 avenue Benoit Frachon, 51100 REIMS. 03 26 88 08 02. www.dmp-bombaron-traiteur.com STAND 41 DOMAINE CLOS VAL SEILLE Producteur-récoltant de vins de Côtes-du-Rhône en blanc, rosé, rouge (viognier, syrah, grenache). Châteauneuf du Pape en blanc et rouge. Boulevard Jean Vilar, 84350 COURTHEZON. 04 90 70 70 75 DOMAINE MARC GREFFET STAND 38 Grands vins de Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Macon-Solutré-Pouilly, Macon Serrières. Route de la Roche, 71960 SOLUTRE POUILLY. 03 85 35 83 82. DOMAINE MESTÉ-BERTRAND STAND 44 Propriété familiale : producteur de vins du Sud-ouest : Madiran - Pacherenc du Vic-Bilh - Rosé Béarn. 1 chemin Mesté Bertrand, 64350 CASTILLON-LEMBEGE. 05 59 68 14 57. www.domainemestebertrand.com DOMAINE STIRN STAND 11 Vins d’Alsace AOC (Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer...). Crémant, Alsace Grand Cru Sonnenglanz, Brand Schlossberg, Vendanges Tardives 3 rue du Château, 68240 SIGOLSHEIM. 03 89 47 30 58 9 RSE_CATALOGUE.indd 9 22/05/13 10:19 STAND 14 DUGOURD TRAITEUR Dugourd Traiteur : des produits soigneusement sélectionnés, une cuisine nouvelle aux saveurs variées et originales, une gastronomie revisitée en douceur. 93 avenue Jean Jaures, 51100 REIMS. 03 26 02 21 25. www.dugourdtraiteur.com STAND 73 HAYBES SALAISONS Haybes salaisons, charcuterie ardennaise, jambon sec de pays, boudin blanc à l’oignon, saucisson, terrines... Za - rue de l’Espérance, 08170 HAYBES. 03 24 41 08 08. STAND 35 HERVE Producteur de Coincy (02) de pommes et de poires. Vergers éco-responsables où sont cultivées 25 variétés de pommes et de poires. La récolte est commercialisée de fin août à fin juin. 2 chemin Du Dessus De La Poterie, 02210 COINCY. 03 23 71 20 823 FOIES GRAS LACON STAND 37 Fabrication et vente de foies gras d’oie et de canard, magrets ou foies gras, foies gras frais et mi-cuits, confits, cassoulets, pâtés, cèpes,... Le Fraysse, 24120 PAZAYAC. 05 53 51 16 85. www.foiegras-lacon.com FRANCHE-COMTE-SAVEUR STAND 6 FROMAGERIE DU DOLLOIR STAND 60 Comté - Morbier - Bleu de Gex - Saucisse Morteau Montbéliard - Jambon - Filet fumé 20 grande rue, 70190 QUENOCHE. 03 84 77 00 12 Affinage traditionnel de fromages d’origine : Brie de Meaux, Melun, Coulommiers. 16 rue des Carmes, 02570 CHEZY SUR MARNE. 03 23 82 80 22. www.brie-meaux.com GAEC LUCIEN BARROT ET FILS STAND 72 Issu d’une des plus vieilles familles de Châteauneuf du Pape, le Domaine Lucien Barrot & Fils, vigneron depuis des générations, est resté aux traditions de la profession vigneronne. Nos vins sont vieillis en foudres de chêne. Chemin du Clos - BP 61, 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE. 04 90 83 70 90 GOURMET CORREZIEN STAND 68 Spécialiste de la Figue au Foie Gras et ses Produits dérivés au Foie Gras de Canard. 3 rue Jean Cassan, 19100 BRIVE LA GAILLARDE. 05 55 87 41 32 GRIVELET PÈRE ET FILS STAND 57 Vougeot 1 cru, Côte de Nuit, Côte de Beaune. 2 place du Cratère Saint Georges, 21700 NUITS ST GEORGES. 03 80 62 02 48. er RSE_CATALOGUE.indd 13 STAND 36 INGHJOTTU CORSU La Corse, la Vraie. Résidence parc Lucie, 20000 AJACCIO. 04 95 21 80 38. JARDIN DE PONTARCHER STAND 48 Producteur de haricots de Soissons, déclinés dans une gamme de produits à réchauffer ou à consommer froid à l’apéritif (APERISSON). Le moulin Ancelin, 02290 AMBLENY. 06 14 85 42 71. STAND 27 JARDIN DES DELICES Conserverie artisanale des Vosges du Nord, aigres doux, cornichons vinaigre, asperges vinaigre, guimauves et caramels. 65 grande rue, 67700 SAVERNE. 03 88 71 88 73. www.douceursdesrohan.fr LA BOVIDA STAND 3 Plancha et accessoires, marinades, épices, siphon, mix pâtissiers, gaufriers peugeot, planches à découper, mandoline... 127 rue de Vesle, 51100 REIMS. 03 26 40 58 01. www.bovida.com LABORIE SYLVAIN STAND 13 Fromage au lait cru. L’AOC Ossau-Iraty est le produit phare de la maison. Sa longue durée d’affinage en fait un produit exceptionnel, également avec les autres fromages : les mixtes vache, brebis, chèvre, brebis... 295 impasse des Ruches, 26600 MERCUROL. 04 75 07 70 30. STAND 31 LA DOUCEUR DU CHOCOLAT Chocolats, pâtes de fruits, meringues et petits fours. Ateliers pour enfants (découverte du chocolat et fabrication d’un chocolat). 11 chemin de Jubécourt, 55120 BROCOURT EN ARGONNE. 03 29 83 20 26. LA FERME DES BAHARDES STAND 58 Producteurs et affineurs de Maroilles, de fromages et de produits laitiers (beurre, yaourts,...) 1 les Bahardes, 59219 ETROEUNGT. 03 27 59 24 06. www.lafermedesbahardes.com LA FROMAGERIE BIO STAND 43 Fromages d’Auvergne, Corrèze, Larzac, biologiques de montagne. 12 impasse du moulin, 44115 BASSE GOULAINE. 06 98 61 39 41 LA MAISON PATOU STAND 1 Produits du Sud-Ouest, foie gras, conserves artisanales, jambons secs du pays, confits de canard, produits et piments, vins du Sud-Ouest, piment d’espelette. 8 Route Du Nel, 40170 ST JULIEN EN BORN. 05 58 42 80 20 13 22/05/13 10:19 LA TISANERIE STAND 10 Le Club des Buveurs de bons thés (plus d’une cinquantaine de variétés), cafés et infusions (plus d’une dizaine de variétés). 15 rue Louis Lagrange, 08000 CHARLEVILLE-MÉZIERES. 06 65 23 44 11 LES CONFITURES DE LORRAINE STAND 17 LENTILLON ROSE DE CHAMPAGNE STAND 50 Le Lentillon Rosé de Champagne est une plante ancienne cultivée en Champagne crayeuse. Il est cultivé depuis très longtemps par les paysans de la Champagne. Il est protégé par une marque. Une association a été créée : l’Association de Défense du Lentillon Rosé de Champagne. Elle est basée à Fère Champenoise. On le trouve dans bon nombre de distributeurs de la région. Il est commercialisé dans un sachet transparent avec une étiquette rose avec une soupière. 3 allée Emile Richard, 51230 FERE CHAMPENOISE. 03 26 42 42 90. STAND 52 Artisan fabricant de spécialités ardennaises. Biscuiterie maison : Carolo - Galette à Sué - Gâteau Mollet - Sanglier et Ardoise en chocolat. 72 avenue du petit bois, 08000 CHARLEVILLE-MÉZIERES. 03 24 59 06 08 LES PREPARATIONS GOURMANDES STAND 39 Préparations pour réaliser des gâteaux sucrés, salés, coulis et cocktails. 8 rue du stade, 90400 ANDELNANS. 06 95 79 81 21. LES RECEPTIONS BERTACCHI STAND 76 Les Réceptions Bertacchi, traiteur à Reims, organise vos réceptions depuis 1986. A chaque événement, nous voulons vous satisfaire en proposant une cuisine créative, des services de qualité et une mise en scène soignée. 109 avenue de Laon, 51100 REIMS. 03 26 47 94 93. LES SUCETTES ARTISANALES Les Moines Rouges. Elaboration d’apéritifs artisanaux : framboise, framboise/cassis, framboise/mûre, fraise, fraise/vodka, cassis, mûre. Dégustation gratuite. 2 chemin des Moines Rouges, 02190 LOR. 03 23 22 66 56. MACARONS DE CHARLOU Producteur de 600 confitures. Unique fabricant de la confiture de bergamote. Du sucre et du fruit. Sans gélifiant, ni pectine ajoutée, ni acidifiant. 8 rue de l’église, 55130 HOUDELAINCOURT. 03 29 89 72 65. LES PETITS CAROLO M. PIERROT BERNARD LES MOINES ROUGES STAND 32 STAND 15 Sucettes artisanales aux arômes naturels, 35 parfums originaux. Crème de caramel et bonbons tendres au beurre salé. Craquants au beurre salé, liqueur fleur de caramel, sel de Guérande. 1 rue des Myosotis, 67205 OBERHAUSBERGEN. 06 21 50 05 54. STAND 4 Macarons sans gluten, sans colorant, frais et moelleux peuvent être congelés par le client, 12 parfums. 40 rue de Lyon, 89200 AVALLON. 03 86 49 04 25. www.macarons-de-charlou.com STAND 59 MARCADIER BARBOT Exploitation familiale située à Segonzac au cœur de la grande champagne 1er cru du cognac, la famille Marcadier-Barbot vous accueille et vous propose les produits du terroir. Cognac - Pineau - Jus de raisin : visite et dégustation. Le Pible, 16130 SEGONZAC. 05 45 83 41 18. www. marcadier-barbot.com MME FILIATRE SANDRINE STAND 29 La meule de nougat. 10 avenue du Général Leclerc, 89140 PONT SUR YONNE. 03 86 67 11 39. Ô SAVEURS DES MONTAGNES STAND 19 Fromages affinés - Beaufort, comté, gruyère d’alpage, etwaz, tomme de montagne. Salaison, saucisson extra maigre, jambon. 13 La Chevallerais, 44320 FROSSAY. 06 75 19 25 13. OFFICE DE TOURISME DE REIMS STAND 40 L’Office de tourisme de Reims assure l’accueil des visiteurs ainsi que l’information et la promotion du contenu du séjour des visiteurs. Sa mission est la présentation aux visiteurs de l’ensemble des produits mis à leur disposition, c’est-à-dire une vitrine pour la découverte de la ville, de son patrimoine et de ses caves de Champagne. 12 boulevard Général Leclerc, 51722 REIMS CEDEX. 0 821 610 160. www.reims-tourisme.com PATE CROUTE PIQUET’S STAND 8 Pâtés croûtes, Tourtes diverses (sauf Maroilles). 5 rue Ponce Rifflard, 08190 SAULT SAINT REMY. 03 24 72 28 43. PATRICK NOEL EARL STAND 22 Patrick Noël Vigneron : Sancerre, Pouilly fumé, Menetousalon. Avenue de Verdun, 18300 SAINT SATUR. 02 48 78 03 25. www.sancerre-noel.com 15 RSE_CATALOGUE.indd 15 22/05/13 10:19 PLAISIRS DE FRUITS STAND 28 Fruits frais déshydratés et confits dans le Lot et Garonne. 1 Calzac Moulin. 56450 THEIX. 06 73 56 42 48. www.plaisirs-de-fruits.com STAND 7 PROVENCE.TAPENADE Provence Tapenade. Le Monmousseau - Bât B2 - Rue Docteur Mazen, 83500 LA SEYNE SUR MER. 06 58 53 25 88. SALAISONS ARDENNAISES STAND 47 Spécialité «boudin noir à l’ancienne et noix de jambon d’Ardennes». 46 Rue Jean Rogissart. 08440 VIVIER AU COURT. 03 24 52 15 95. SALAISONS DU LIMOUSIN STAND 54 Salaisons artisanales et saucissons. Fabrication à l’ancienne au sel sec à la main. Fromage au lait cru et artisanal affiné en tunnel. 15 rue du Moulin, 89240 CHEVANNES. 06 22 34 15 28. STAND 67 SCEA Y.ZAUSA Situé au cœur de l’appellation GRAVES, le Château DU VERGER vous propose une gamme de 6 vins : fruités, élégants et minéraux, ils révèlent à votre palais notre marque d’authenticité, la valorisation de notre terroir. 2 Couchire, 33720 BUDOS. 05 56 62 43 45. SM PASTRY TY GLAZIG STAND 23 Charcuterie et pâtisseries bretonnes. 191 chemin de Kéréquéllou, 29000 QUIMPER. 02 98 54 80 88. UN PETIT COIN DE PROVENCE STAND 71 Olives, Huile d’olives, Tapenades, Tomates séchées et confites, Antipasti, Ail confit. 365 chemin de Beausset vieux, 83330 LE BEAUSSET. 06 15 42 27 71. VANILLE ETC STAND 53 Vanille ETC commercialise la vanille naturelle de Madagascar, des produits dérivés de la vanille, ainsi qu’une sélection de poivres et d’épices, originaires pour la majorité de Madagascar. 7 rue Danton, 51370 SAINT BRICE COURCELLES. 06 74 84 20 73 boutique.epicesetvanille.com VIGNOBLES LAFFOURCADE STAND 18 Coteaux du Layon, Savennières, Bonnezeaux, Anjou villages. Quarts de Chaume Grand Cru. L’Echarderie, 49190 ROCHEFORT SUR LOIRE. 02 41 54 16 54. VIN DE PAYS D’OC - DOMAINE DE MALLEMORT STAND 26 Vin de Pays d’Oc rouge, rosé. Domaine de Mallemort, 34620 PUISSERGUIER. 04 67 32 86 99. www.domainedemallemort.fr STAND 69 Artisan chocolatier et pâtissier farceur, Matthieu Siegrist vous emmène dans une aventure du Goût que vous n’oublierez pas de si tôt... Vous êtes prêts ? 2 Rue Jules Guillochin, 51370 SAINT BRICE COURCELLES. 06 11 84 39 14. Tous à vos agendas... Les rendez-vous de Carrément HABITAT les 4, 5 et 6 octobre Les Noëls des C.E. Salon des Vins des Vignerons Indépendants les 8, 9 10 et 11 novembre Reims Évènements propos aux comités d’entreprise des forfaits clés en main pour réaliser un Noël d’entreprise féerique et inoubliable, pouvant accueillir jusqu’à 600 enfants et 1500 participants (parents inclus). Contactez Saléha BENDAHMANE : [email protected] 17 RSE_CATALOGUE.indd 17 22/05/13 10:19