la carte - le ZINC restaurant

« Zommaire »
Les « Zapéritifs »
Les « Zaccompagnements » pour trinquer
Les « Zentrées »
Les Salades « Repas »
Les Tartares (la fraîche attitude !)
Les « Zamburgers » (le ZINC à l’américaine)
Les « Zassiettes » du bord de Mer
Les « Zembrochés » du ZINC
Les Viandes (le ZINC voit « rouge » ou pas)
Les fromages « Zaffinés »
Les Desserts
Les Digestifs
Les Menus
Les « Zinformations »
Les « Zapéritifs »
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Le Cocktail du ZINC (Vodka, Cointreau, crème cerise, crémant rosé)
Coupe de Champagne « Grande Cuvée » BRUT 1er Cru (12 cl)
« Cointreau FiZZ » du ZINC
« Americano MaiZon » (12 cl)
Verre de vin Moelleux (12,5 cl)
Les « Zanisés » (2 cl)
Whiskys
(2 cl)
3,00 €
(4 cl)
Martini (5 cl)
Martini Gin (7 cl)
Guignolet d'Anjou
Kir vin tranquille (10 cl)
Kir Crémant de Loire (12 cl)
Coupe de Crémant Blanc / Rosé (12 cl)
5,50 €
7,50 €
6,50 €
7,90 €
4,90 €
3,20 €
5,50 €
3,90 €
5,90 €
3,90 €
3,50 €
4,90 €
3,90 €
Les « Zaccompagnements » pour trinquer
(gourmandiZes à partager à l'apér’eau !!!)
 « L’ArdoiZe » du Jardinier
7,50 €
(le ZINC vous propose un assortiment de légumes et sauce cocktail épicée)
 Le « Groin » du ZINC
(le ZINC entre charcuteries et fromages affinés)
7,50 €
Rhums
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RHUM VIEUX AGRICOLE :
« Saint James » Réserve Privée 7 ans (4 cl)
« Saint James » 250ème anniversaire (4 cl)
« J.Bally » 12 ans (4 cl)
TRÈS VIEUX RHUM AGRICOLE :
« Saint James » Millésime 2000 (4 cl)
RHUM PREMIUM
« Angostura » 1919 (4 cl)
GRAN RESERVE : « Ron Zacapa » 23 (4 cl)
RESERVE EXCLUSIVE : « Diplomatico » (4 cl)
DON PAPA RUM : « Aged in Oak » (4 cl)
QRM : « Ron Quorhum » 12 ans (4 cl)
Whiskies
Les « Zapéritifs »
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SINGLE MALT (4 cl) :
« Glen Turner » 12 ans
« Talisker » 10 ans
« Nikka » Pur Malt
« Cardhu » 12 ans
« The Macallan » Amber
« Oban » 14 ans
« Aberlour » 16 ans
« Scapa » 16 ans
« Lagavulin » Islay 16 ans
« The Glenlivet » 18 ans
7,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
9,90 €
7,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
7,90 €
8,90 €
7,90 €
7,90 €
7,90 €
 WHISKY FRANÇAIS (4 cl) : Guillon
9,90 €
 Champagne  Meursault  Ctx du Layon
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BLEND (4 cl env.) :
« Dimple » 15 ans
« Chivas Regal » 18 ans
« Nikka » From the Barrel
7,90 €
8,90 €
9,90 €
 TENESSEE WHISKEY (4 cl env.) :
 « Jack Daniels »
 « Jack Daniels » Single Barrel Select
7,90 €
8,90 €
 BOURBON : « Blanton’s »
8,90 €
Les « Zentrées »
 Foie gras de canard « MaiZon » et son chutney d’abricots poivré
12,50 €
 « Ze Féria »
(chiffonnade de salade, dés de chèvre marinés, jambon sec, tomates,
champignons crus et croûtons)
7,00 €
 « Ze Riviera »
(saumon, crevettes, pointes d’asperges, « parmeZan », trio de légumes,
pamplemousse, salade verte et vinaigrette aux « Zagrumes »)
7,50 €
 « Ze Ritale »
7,00€
(concombres, tomates, tomates confites, MoZZarella Di Bufala marinée, poitrine
snackée, salade verte et « baZilic »)
 Salade d’effilochés à l’orientale et Saint Jacques
8,50 €
 « Le P’tit Ton-Thon flingueur »
(tartare de thon haché au couteau, waZabi et fleur de sel)
7,50 €
Les Salades Repas
 « le ZINC » sur la Méditerranée : « Ze Riviera »
14,00 €
(saumon, crevettes, pointes d’asperges, « parmeZan », trio de légumes, pamplemousse
salade verte et vinaigrette aux « Zagrumes »)
 « le ZINC » en Italie : « Ze Ritale »
13,00 €
(julienne de concombre, tomates, tomates confites, MoZZarella di Bufala marinée,
poitrine snackée, salade verte et « baZilic »)
 « le ZINC » au Mexique
13,50 €
(salade verte, oignons, poivrons crus, volaille marinée, œuf poché, tomates)
 « le ZINC » en Espagne : « Ze Féria »
13,50 €
(chiffonnade de salade, dés de chèvre marinés, jambon sec, champignons
crus, tomates et croûtons)
Les Tartares
 Le « ZINCulpé » : le Sicilien et ses frites « MaiZon »
(tartare de bœuf, parmesan, tomates confites, échalotes)
14,50 €
 Le « Ton-Thon flingué » à la moutarde verte et frites « MaiZon »
(tartare de thon haché au couteau au waZabi et fleur de sel)
14,90 €
 Le « ZINContesté » : le Traditionnel tartare de bœuf du ZINC
et frites « MaiZon »
13,50 €
Les « Zamburgers »
(les fameux burgers du ZINC)
 Le « ZINCoulable » (le Pêcheur : gaufres de pommes de terre, saumon frais à la
plancha, oignons rouges, julienne de courgettes et carottes, tomates confites,
sauce ail et fines herbes, salade)
14,00 €
 Le « ZINComparable » (le Fermier : pain burger, émincé de poulet mariné, chèvre,
sauce salsa, oignons, tomates confites et salade)
14,00 €
 Le « ZINConditionnel » (le Classique : pain burger, bœuf haché façon bouchère,
oignons, tomates confites, emmental, chiffonnade de salades et
sauce « Choron »)
13,50 €
 Le « DéZINGué » (le Végétarien : pain burger, légumes sautés, chèvre, champignons,
sauce Ail & Fines « Zherbes » et salade verte)
13,50 €
Garnitures : frites « MaiZon »
Pour nos burgers nous « utiliZons » les pains confectionnés par notre boulanger
Philippe, « Au Bon Pain » à Saint Sylvain d’Anjou
Les « Zassiettes » du bord de Mer
 Filets de sole farcis, beurre ciboulette et tagliatelles fraîches
16,00 €
 Filets de rougets snackés, wok de légumes, crème d’asperges
16,50 €
 Gambas à la plancha, riZ camarguais et coulis de tomates au romarin 17,50 €
 Brochette de saumon à l’aZiatique, sauce au safran
14,00 €
 Le « Ton-Thon flingué » à la moutarde verte et frites « MaiZon »
(tartare de thon haché au couteau au « waZabi » et fleur de sel)
14,90 €
Le coin du Mareyeur
 Plateaux de fruits de mer (coquillages, huîtres…) sur commande 48 heures à l’avance
selon la disponibilité et les cours du marché pour vous offrir un maximum de fraîcheur.
Les « Zembrochés » du ZINC
 Brochette de filets de poulet mariné au citron et miel, riZ Camarguais
13,50 €
 Brochette d’onglet de bœuf grillé *
16,00 €
 Brochette de saumon à l’aZiatique, sauce au safran
14,00 €
« Ça va saigner ! »
 Onglet bûchette *
16,00 €
 Filet de bœuf (≈ 250 g), haricots verts et pommes grenailles
19,00 €
 Côtes d’agneau grillées (3 côtes) *
16,50 €
 Filets de cailles rôtis sauce « Vieux Brissac », pommes grenailles et
tatin de tomates
17,50 €
 Andouillette grillée AAAAA *
(5A : Association amicale des amateurs d'andouillette authentique)
15,50 €
• Garnitures : frites « MaiZon », haricots verts, tagliatelles fraîches ou salade verte
• Sauces au choix : Choron (sauce « BéarnaiZe MaiZon » légèrement tomatée),
Poivre, Roquefort, Vieux Brissac
Les Fromages « Zaffinés »
 Assortiment de fromages « Zaffinés » accompagnés de salade
pour 1 personne
6,90 €
Les Desserts du ZINC
 Nougat glacé « MaiZon », coulis de fruits rouges
7,00 €
 Tulipe Gourmande de « SaiZon »
7,00 €
 Tiramisu « Mojito »
6,90 €
 Profiteroles « MaiZon »
7,90 €
 Salade de Fruits Frais
6,50 €
 Verrine de mousse chocolat, Zestes d’orange et Chantilly MaiZon 6,50 €
 Café ou Thé Gourmand
7,20 €
Les Coupes glacées du ZINC
(glaces « artiZanales »)
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Profiteroles « MaiZon »
Dame Blanche (3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly)
Chocolat Liégeois ou Café Liégeois
Le Colonel (2 boules citron vert, vodka)
La Williamine (2 boules de sorbet poire, alcool de poire)
L’After Eight (2 boules de glace menthe/chocolat, Peppermint,
chocolat chaud, chantilly)
 Coupe 2 boules au choix (demandez-nous nos parfums)
 Coupe 3 boules au choix (demandez-nous nos parfums)
 Coupe Exotique (sorbet ananas – mangue, salade de fruits,
coulis de fruits rouges et Chantilly « MaiZon »)
7,90 €
6,90 €
6,90 €
7,90 €
7,90 €
7,90 €
 Supplément Chantilly/Chocolat chaud
1,00 €
3,50 €
5,00 €
7,50 €
Les Digestifs
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« Irish Coffee »
Alcools blancs – 4 cl (Poire etc…)
Cognac VS, Calvados hors d’âge, Armagnac VSOP (4 cl)
Cognac XO
Menthe Pastille, Peppermint, Bailey’s…
7,90 €
7,90 €
6,50 €
7,90 €
5,50 €
Menu des « KidZ »
(tout pour les « Zenfants »)
« RéZervé » aux moins de 12 ans
 Burger / frites
ou
 Tagliatelles de saumon
ou
 Steak haché de bœuf Kid / frites
※
 2 boules de glace au choix
ou
 Assiette de « surpriZes » sucrées
※
 Boisson (diabolo, sirop à l'eau ou verre de cola)
9,50 €
Les
« Zentrées »
Menu à 19,90 €
(du mardi au samedi soir)
 « La Féria » (chiffonnade de salade, dés de chèvre marinés, jambon sec,
tomates, champignons crus, tomates et croûtons)
ou
 « La p’tite Italie » (julienne de concombre, tomates, tomates confites,
MoZZarella di Bufala marinée, poitrine snackée, salade verte et « baZilic »)
ou
 « Petit Ton-Thon » (tartare de thon haché au couteau au « waZabi » et fleur de sel)
Les
Plats
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 Filets de sole farcis, beurre ciboulette et tagliatelles fraîches
ou
 Onglet bûchette sauce au choix et frites « MaiZon »
ou
 Brochette de poulet mariné au citron et miel, riZ camarguais
Les
Desserts
※
 Verrine de mousse chocolat, Zestes d’orange et Chantilly « MaiZon »
ou
 Salade de Fruits Frais
ou
 Tiramisu « Mojito » (menthe, citron vert)
Les
« Zentrées »
Menu à 28,90 €
 Salade d’effilochés à l’orientale et Saint Jacques
ou
 Foie gras de canard « MaiZon » et son chutney d’abricots au poivre
ou
 Gambas à la Plancha, riZ camarguais et coulis de tomates au romarin
ou
 Suggestion du Moment
※
 Filets de rougets, wok de légumes, crème d’asperges
Les
Plats
ou
 Filet de bœuf, sauce au choix, haricots verts et pommes grenailles (supplément 2 €)
ou
 Filets de cailles sauce « Vieux Brissac », pommes grenailles et tatin de tomates
ou
Les
Desserts
 Suggestion du Moment
※
 Assiette de fromages « Zaffinés »
ou
 Tulipe Gourmande de « SaiZon »
ou
 Assiette de « SurpriZes » sucrées
ou
 Nougat glacé « MaiZon », coulis de fruits rouges
Les « Zinformations »
Consultez nos « Zardoises » pour :
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nos « Suggestions »
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et nos « Formules » du midi
Le « Z » est une lettre incontournable dans notre restaurant le ZINC
et c’est pourquoi vous la retrouvez dans beaucoup de mots mis à toutes
les sauces…
Vous voudrez bien nous « ZexcuZer » pour la gêne « occaZionnée ».
Les « Zhoraires » :
 À partir de 12h du mardi au dimanche
 À partir de 19h30 le vendredi soir et le samedi soir
Nous vous souhaitons un agréable moment et un merveilleux « Zété ».
« Ze End ! »