LES NOUVEAUX PARADIS
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LES NOUVEAUX PARADIS
N°1 - OCTOBRE 2013 ŒNOTOURISME LES NOUVEAUX PARADIS YVELINES Laurent Trochain PHOTO DR EN TOUTE HUMILITÉ DÉCORATION ÉCO LOGIS DANS LA VILLE Michèle Guigon CROQUEUSE DE VIE Sabrina Leseigneur LE GOÛT DES BONS GÂTEAUX La décoration au c INSPIRATIONS DéCORS la passion des couleurs et de la décoration PEINTURES RESSOURCE I N S P I R AT I O N S D E C O R S Deux show-room à votre disposition Pour vous conseiller et vous guider dans le choix de vos couleurs. Pour travailler avec vous dans l’univers coloristique de Ressource Marchand de couleurs, pour les harmonies de votre intérieur. Pour le prêts d’échantillons, pour valider vos couleurs chez vous. Pour la mise en teintes sur place : peinture disponible de suite avec nos machines à teinter. Pour les rendez-vous personnalisés chez vous. 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Au Gré du Temps vous enchantera grâce à un large choix de marques de prestige ( Flamant, Sia, Linum, Côte Table, Pomax, Estéban, Loxwood.....) et ses conseils de qualité. www.augredutemps.fr ble on, 469 Rue du Marechal Foch 78630 orgeval Tél 01 39 75 55 91 Horaire mardi au jeudi 10h à 13h et de 14h30 à 19h vendredi 10h à 19h samedi 10h à 19h30 Faire du bien à son corps pour que l’âme ait envie de rester. Dien’Cham’ La réflexologie plantaire Technique simplifiée de la faciathérapie, dans laquelle on stimule certains points. On considère que l’organisme se reflète sur le visage et le crâne. De cette représentation le Dien’Cham’ ou réflexologie faciale, a vu le jour au Vietnam Basé sur la correspondance des zones réflexes avec un organe, une glande ou une partie du corps, ce toucher spécifique permet d’identifier les tensions, qu’elles soient physiques, énergétiques ou fonctionnelles. Cette approche rétablit l’équilibre des différents systèmes du corps et une circulation harmonieuse de l’énergie. Maryse Théau-Laurent, Réflexologue 1 rue Ducastel - 78100 Saint-Germain-en-Laye - [email protected] - RDV au 06 08 30 63 50 Membre de la Fédération Internationale de Métiers et Techniques naturelles de Bien-être ol) CO É D I T O / S O M M A I R E O U E S T P A R I S I E N ÉDITEUR Regicom, BP 30460 13592 Aix-en-Provence Cedex 3 SAS au capital de 500 000 euros, RCS Aix-en-Provence 316 811 876 Tél. : 04 42 33 65 00 DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Jean-Michel Neyret DIRECTEUR DÉLÉGUÉ DE LA PUBLICATION Sophie Ramond DIRECTEUR DE LA RÉDACTION Patrice Rivière MARKETING ET DÉVELOPPEMENT Sabine Massignan, Viviane Bedos PUBLICITÉ DIRECTION RÉGIONALE PARIS 33, Boulevard de la Paix 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE Tél. : 06 72 87 59 14 RÉDACTION COORDINATEUR ÉDITORIAL Fabrice Vallerent COMITÉ DE RÉDACTION Viviane Bedos, Vanessa Gardet, Aurélia Lasorsa, Daphné Bury, François Stagnaro, Fabrice Vallerent JOURNALISTES - SECRÉTAIRES DE RÉDACTION Vanessa Gardet, Aurélia Lasorsa, François Stagnaro JOURNALISTES - ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO Romy Ducoulombier, José Roda PHOTO DE COUVERTURE Maison Wolfberger (droits réservés) RÉALISATION DIRECTION ARTISTIQUE Daphné Bury MONTAGE DU CONTENU ÉDITORIAL Didier Torri, Adeline Deycard, Olivier Warter MONTAGE DES PUBLICITÉS IPS DIFFUSION RÉSEAU DE DISTRIBUTION ET IMPLANTATION Adrexo FABRICATION Chef de fabrication : Bernard Galluet IMPRESSION IPS - Zone industrielle des Iscles 13 160 Châteaurenard CONTACTS CONTACT DIFFUSEUR Regicom - 04 42 33 68 25 INFO LECTEUR Regicom - 04 42 33 73 23 CONTACT RÉDACTION Sopress - 04 93 29 08 06 ........................................................... FELICITY Marque déposée par Regicom Propriété exclusive de Regicom Tous droits de reproduction reservés Concept éditorial : Sopress Design et charte graphique : Presso 07 RENCONTRES Michèle Guigon, Croqueuse de vie Sabrina Leseigneur, Le goût des bons gâteaux L'INSTANT PLAISIR 14 CULTURE Rétrospective Georges Braque au Grand Palais Agenda 5 événements 16 REPORTAGE Œnotourisme Les nouveaux paradis 22 MODE Matière Le cuir dans la peau 29 MOTEUR BMW Série 4 Coupé Un chiffre porte-bonheur 32 HIGH TECH À fond le son ! 34 ARCHITECTURE & DÉCO Éco logis 41 ÉVASION À cheval / L’Islande Camille et son équipée sauvage 44 GASTRONOMIE Laurent Trochain En toute humilité S’acheter une belle montre : pulsion. Prendre un billet d’avion pour deux jours à Rome : pulsion. S’offrir un dîner étoilé : pulsion. Parce qu’elle est rare, attendue, désirée, celle-ci se transforme en shoot de plaisir auquel on aimerait devenir accro. Felicity a été pensé comme le magazine de tous ceux qui ne renoncent pas à leurs rêves. Tous ceux qui s’offrent, de temps à autre, le luxe d’accéder à une envie, mûrement réfléchie ou totalement improvisée. Felicity est une pause dans une vie à cent à l’heure. Un instantané de plaisir, de bienêtre, de volupté. Fugace, éphémère mais qui marque les esprits. Dans Felicity, on vous conseille de prendre le temps de l’aventure – littéraire, gustative, exotique – quand elle se présente à vous car elle est unique. D’accepter l’égoïsme car vous êtes les seuls à connaître vos envies profondes. D’assumer votre générosité, car il n’est jamais meilleur moment que celui où l’on donne. Et parce qu’il fallait s’affirmer, nous avons décidé d’éveiller vos sens : « le Beau et le Bon » résonne comme un mantra qu’on se récite, encore et encore, pour ouvrir plus grand les yeux ........................................................... sur la splendeur du monde. Appuyez L’éditeur décline toute responsabilité et ne peut être tenu pour responsable des éventuelles erreurs d’impression. sur « pause », vivez des instants de grands bonheurs, de joie et de béatitude. En un mot, redécouvrez la félicité. N°1 - OCTOBRE 2013 Vanessa Gardet 5 Offrez le paradis à vos petits compagnons. Mil'poils vous accueille vous et votre chien ou chat dans sa jolie boutique de 100 m² au coeur de Saint Germain-en-Laye. La boutique des chiens et chats 21 rue André Bonnenfant 78100 Saint Germain-en-Laye 01 39 21 14 32 Ouvert du mardi au samedi - 10h / 19h AcceSSOireS cOLLierS LAiSSeS cOuSSinS ALiMentAtiOn BiScuitS SOinS R E N C O N T R E / O U E S T P A R I S I E N I M M E R S I O N D A N S L A V I L L E Michèle Guigon CROQUEUSE DE VIE La comédienne est à l’affiche du Bourgeon de Feydeau au Théâtre de l’Ouest Parisien à Boulogne-Billancourt. PAR ROMY DUCOULOMBIER M PHOTO : PIERRE-EMMANUEL RASTOIN archer sur les pas de Michèle Guigon, au fil de ses adresses parisiennes, c’est un peu comme pousser les portes d’une caverne d’Ali Baba ! Dans un joyeux bric-à-brac de bougies parfumées, de vêtements colorés et de mots, Michèle nous plonge, avec sincérité, au cœur de la vie. À l’affiche du Bourgeon, de Feydeau, une création du Théâtre de l’Ouest Parisien, du 4 au 13 octobre, la comédienne interprète Eugénie, « un personnage coincé sur une seule face des choses », comme elle la décrit. Auteur et metteur en scène, Michèle Guigon a longtemps travaillé avec Jérôme Deschamps, « qui m’a enseigné l’art du mouvement et du timing ». Et Claude Régy qui lui a appris à « prendre chaque mot et à le retourner comme un gant », explique-t-elle. Ces mêmes mots, dont elle est amoureuse dans la poésie d’Edmond Jabès ou de Paul Eluard, la font vibrer sur la corde sensible du sens de la vie. « Les idées « JE VIS DANS LE 10e MAIS J’ADORE ME PERDRE DANS PARIS. » me traversent. Je retiens des phrases, elles me nourrissent et m’inspirent. » Chroniqueuse dans l’émission On va tous y passer, sur France Inter, l’artiste se plie à l’exercice du langage. « Pour trouver l’inspiration, je vais d’abord à ma rencontre, je remonte à la source des sentiments. » Drôles et graves, ses chroniques lui ressemblent. « Pour l’émission, j’ai droit à la poésie, j’ai le droit d’être moi », confie-t-elle comme un serment. Profondément humaine et sensible, elle ne cesse de puiser dans la vie, réflexions et sources d’inspirations. « Nous avons tous un don. Pour le dénicher, il suffit de suivre la plus évidente des directions. » R E N C O N T R E / O U E S T P A R I S I E N I M M E R S I O N D A N S L A V I L L E IVe ARRONDISSEMENT Une vue de Paris « Les soirs d’orage ou de coucher de soleil flamboyant, j’admire Paris depuis le toit-terrasse du Centre Pompidou ou ses escalators. J’adore les contrastes de couleurs ! » Et l’on peut même se restaurer au Georges, un restaurant aux courbes futuristes. Centre Pompidou : 19, rue Beaubourg, Paris. www.centrepompidou.fr Xe ARRONDISSEMENT Un salon de thé bric-à-brac « Geneviève, la propriétaire, prépare un délicieux fondant à l’orange. » Dans ce salon de thé-boutique où s’amoncellent des collections de vêtements La fiancée du Mékong, des bougies parfumées et 21 références de thés Mariage Frères, on peut aussi bruncher ! Les scones, sortent du four… 5,50 € la part de gâteau. Brunch à partir de 22,50 €. Le Repère : 29, rue Beaurepaire, Paris. T. 01 42 01 41 20. Xe ARRONDISSEMENT « En tant que petite fille de cuisinière, j’apprécie les belles assiettes de Chez Prune. » Fromages, charcuterie ou assortiments de crudités sont servis de 19 h à 23 h. Entre deux époques, le bistrot et sa terrasse accueillent bobos et touristes branchés du canal Saint-Martin. Assiettes à partir de 13 €. Chez Prune : 36, rue Beaurepaire, Paris. T. 01 42 41 30 47. PHOTOS : FRANCIS CAMPIGLIA, P. MIGEAT ET G. MÉGUERDITCHIAN - DR Une assiette en terrasse Un « En sur J’ai villa par arro aux De mè Pari au t Parc R E N C O N T R E / O U E S T P A R I S I E N I M M E R S I O N D A N S L A V I L L E IXe ARRONDISSEMENT T Un bistrot à vins, en chansons « C’est là où j’expérimente tous mes solos ! » Cartes blanches aux artistes ou spectacles, sont programmés tout au long de la semaine. Auteurs et compositeurs se relaient sur scène, tandis que le public se délecte d’un verre de vin et d’une assiette. her aris e Au Limonaire : 18, Cité Bergère, Paris. T. 01 45 23 33 33. es. aris. XXe ARRONDISSEMENT NT es nt deux asse s tin. e: 1 30 47. PHOTOS : FRANCIS CAMPIGLIA, P. MIGEAT ET G. MÉGUERDITCHIAN - DR asse Une promenade en altitude « En toutes saisons, j’adore me promener sur les hauteurs du parc de Belleville ! J’ai l’impression de me perdre dans un village, avec vue sur Paris. » La balade débute par la rue des Cascades, dans le XXe arrondissement. Une rue qui doit son nom aux regards de l’aqueduc de Belleville ! De là, on rejoint la rue des Envierges qui mène au parc à la vue panoramique sur Paris. Son histoire remonte au Moyen Âge, au temps des sources et de la vigne. Parc de Belleville : 47, rue des Couronnes, Paris. Une librairie de quartier « J’y commande mes bouquins. » Romans, livres pour enfants et encyclopédie se côtoient dans la librairie en toute simplicité… Une âme de quartier ! « J’y ai acheté Pas revoir, de Valérie Rouzeau, dont les textes sont teintés de poésie et de légèreté. Un bel hommage à la vie pour raconter la mort. » Ouvert du mardi au samedi. La Plume Vagabonde : 32, rue de Lancry, Paris. T. 01 43 57 49 79. Xe ARRONDISSEMENT C’EST LE MOMENT DE CAPITALISER À MEUDON DANS DE BEAUX APPARTEMENTS FAMILIAUX MEUDON À DES CONDITIONS EXCEPTIONNELLES DANS LE QUARTIER D’AVENIR ARC DE SEINE ISSY / MEUDON QUI SE DESSINE DÉ MA RR AG E DE S TR AVAU X OFFRE RÉSERVÉE AUX 8 PREMIERS RÉSERVATAIRES D’UN 4 OU 5 PIÈCES • A 2 pas de la station “Meudon-sur-Seine” du tramway T2 • De beaux appartements de 4 et 5 pièces sur un jardin intérieur paysagé, avec vue dégagée sur Paris Ne payez que 20 % chez le notaire et (4) le solde à la livraison EXEMPLES DE PRIX Espace de vente : Face au 255, quai de la Bataille de Stalingrad à Issy-les-Moulineaux 0 800 715 730 (3) 4 pièces de 88 m2 : 572 000 € (3) 4 pièces de 99 m2 : 592 000 € meudon-seinehorizon.com 60 ANS DE SAVOIR-FAIRE RÉSIDENTIEL Ibiza. Sefri-Cime RCS Paris 487 950 081. 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PAR ROMY DUCOULOMBIER PHOTO : CHRISTOPHE CHEVALIN / TF1 « J ’ai toujours aimé faire des gâteaux, je trouve cela très beau », commence d’emblée Sabrina, la créatrice de la Boîte à Gâteaux. Au-delà de l’esthétique, c’est avant tout la gourmandise qui irrigue sa créativité ! Après un passage remarqué lors de la deuxième saison de l’émission MasterChef, en 2011, la passionnée décide de se professionnaliser. « Je voulais acquérir les bases, devenir une pâtissière, une vraie », explique-t-elle. Formation de six mois chez LeNôtre et CAP de pâtisserie en poche, Sabrina bâtit les fondations. Depuis presque un an, elle anime des ateliers de pâtisseries pour enfants et adultes, et fournit, en tartelettes décadentes, la vitrine de sa Boîte à Gâteaux. Un lieu pédagogique et une pâtisserie créés avec Albane, son associée. « Styliste de « JE PENSAIS CRÉER DES ROBES, JE SUIS DEVENUE CAKE DESIGNER ! » mode de formation, je pensais créer des robes ! Finalement, je suis devenue cake designer… », confie-t-elle. La pâtisserie comme une seconde nature, l’esthétique en toile de fond. « Si la pâtisserie est une science exacte, la gourmandise non. Le problème, c’est que je ne compte pas ! Mes élèves repartent toujours avec cinq ou six gâteaux sous le bras. » À la boutique, pas de classique. Sabrina préfère laisser aux pâtissiers de la ville la rigueur de l’exercice. Elle excelle dans la générosité. Et dans sa vitrine, les tartelettes chocolat blanc-spéculoos fleurent le bon goût de la passion. 11 R E N C O N T R E / O U E S T P A R I S I E N I M M E R S I O N D A N S L A V I L L E VIIe ARRONDISSEMENT Les tartelettes parfaites ! « Je ne peux pas résister aux parts de tartes de Hugo & Victor ! Cette pâtisserie est un bijou, une galerie d’art. » Chocolat, caramel et praliné, les saveurs de la collection permanente cohabitent avec des pâtisseries de saison. Un véritable cabinet de curiosités aux lignes modernes et épurées. Hugo & Victor : 40, boulevard Raspail, Paris. T. 01 44 39 97 73. www.hugovictor.com VIIIe ARRONDISSEMENT Un bar inspiré « Dans ce bar, aux influences néo-asiatiques, on peut déguster des cocktails très créatifs à base d’huiles essentielles ou d’eaux florales et de rhum infusé au miel. » Le Qu4tre, écrin feutré du Buddha-Bar Hôtel, est installé dans une bâtisse du XVIIIe siècle depuis l’été. Le Chef Barman Rémy Rodriguez a composé une carte autour des 4 éléments et travaille les racines et les alcools rares au fil des saisons. Le Qu4tre, 4, rue d’Anjou, Paris. T. 01 83 96 88 88. www.buddhabarhotelparis.com Na Dans les cuisines « C’est fin, beau et c’est bon ce que l’on déguste à l’Atelier de Joël Robuchon ! En plus, c’est rassurant de voir les chefs travailler en cuisine. » La carte des plats se décline en petites portions de dégustation, selon les saisons. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon : 5, rue de Montalembert, Paris. T. 01 42 22 56 56. www.joel-robuchon.net 12 PHOTOS : FRÉDÉRIC GRIMAUD - DR - GUILLAUME DE LAUBIER VIIe ARRONDISSEMENT Plus une de P un a le p adm des agré Aqua Troca R E N C O N T R E / O U E S T P A R I S I E N I M M E R S I O N D A N S L A V I L L E NT I er A R R O N D I S S E M E N T Un spécialiste des ustensiles de cuisine « Mora, c’est la caverne d’Ali Baba. J’y dégote mes caissettes à cupcakes et des accessoires de scrapcooking. » Arts de la table, ustensiles et machines y sont vendus. Mais on y trouve également des arômes et colorants alimentaires pour décorer les pâtisseries. Une boutique très spécialisée, pour les pros de la cuisine et les passionnés. es ! arts ette erie tion es ble s Mora : 13, rue Montmartre, Paris. T. 01 45 08 19 24. www.mora.fr aris. XVIe ARRONDISSEMENT Nager avec les poissons hon ! efs ats PHOTOS : FRÉDÉRIC GRIMAUD - DR - GUILLAUME DE LAUBIER MENT Plus de 10 000 espèces se côtoient dans une quarantaine de bassins à l’Aquarium de Paris ! « C’est vraiment super d’avoir un aquarium aussi gigantesque ici. Pour le plaisir des yeux, je vais régulièrement admirer le ballet des poissons. » Un bassin des caresses et des salles de cinéma agrémentent la visite sous-marine. Aquarium de Paris-Ciné Aqua : 5, avenue Albert-de-Mun, Trocadéro, Paris. T. 01 40 69 23 23. www.cineaqua.com Un break à Lisbonne Amoureux de Lisbonne et de ses petits flans réputés, faites un break lisboète. « Ce traiteur portugais vend les meilleurs pastéis de nata de Paris ! » En prime, une sélection de produits d’épicerie : conserves, huiles d’olive, condiments pour faire son marché. Comme à Lisbonne : 37, rue du Roi-de-Sicile, Paris. T. 07 61 23 42 30. www.commealisbonne.com IVe ARRONDISSEMENT 13 C U L T U R E / O U E S T P A R I S I E N É V É N E M E N T _ R É T R O S P E C T I V E GEORGES BRAQUE Georges Braque au Grand Palais j u s q u ’ a u 6 J A N V. 2 0 1 4 Grand Palais 21, avenue Franklin-Delano-Roosevelt 75008 Paris T. 01 43 59 76 78 www.grandpalais.fr Peintre, graveur et sculpteur, l’un des artistes majeurs du XXe siècle s’expose au Grand Palais ! Une rétrospective renversante. L ’œuvre de Georges Braque (1882-1963) n’a pas été présentée dans son intégralité à Paris depuis la grande rétrospective organisée par l’Orangerie des Tuileries (19731974). Environ 250 œuvres s’exposent, jusqu’au 6 janvier, a u G r a n d Pa l a i s . To u t e s témoignent de l’extrême diversité artistique de Georges Braque et retracent un parcours pétri de rencontres. L’initiateur du cubisme et inventeur des papiers collés, héritier de Cézanne et Corot, a ensuite recentré son œuvre sur l’exploration des paysages et des natures mortes… Jusqu’aux séries des grands ateliers et des oiseaux. L’exposition, ambitieuse, explore ses différentes phases de création : du fauvisme au 14 cubisme en passant par les Canéphores des années 20, conçues comme des panneaux décoratifs. Les séries de natures mortes, très présentes, témoignent de l’incessant approfondissement de ses sujets de prédilection. Liens et amitiés La rétrospective raconte également sa proximité avec Femme nue assise, 1907 Erik Satie, ses liens avec les poètes Pierre Reverdy ou René Char ou sa collaboration avec Pablo Picasso, pendant le cubisme. Proche des intellectuels de son temps comme Carl Einstein ou Jean Paulhan, l’artiste révèle une personnalité avant-gardiste. BRIGITTE LÉAL / COMMISSAIRE DE L’EXPOSITION (directrice adjointe du musée national d’Art Moderne, Pompidou.) La rétrospective met-elle l’accent sur une période précise de création ? Du fauvisme aux années de la guerre et de la sculpture, toutes les phases de création sont présentées sans parti pris. En revanche, cinq « cabinets-documentaires », sortes de cellules à part, permettent de prendre le pouls de sa personnalité. Que révèle l’exposition sur le caractère de l’artiste ? L’exposition balaie les idées reçues ! Considéré comme un peintre des paysages et des natures mortes introverti, Georges Braque est souvent défini en opposition à Picasso. Et pourtant ! L’exposition révèle une personnalité complexe, en avance sur son temps. PHOTO : PHILIPPE MIGEAT CENTRE POMPIDOU © Centre Pompidou, MNAM-CCI, Dist.Rmn-Grand Palais / Philippe Migeat - Adagp, Paris 2013. PAR ROMY DUCOULOMBIER À LA RECHERCHE D’ALBERT KAHN INVENTAIRE AVANT TRAVAUX JUSQU’AU 21 DÉC.2014 _ E X P O 1 7 O C T. 2 0 1 3 20H45 LA VOIX DU JAZZ RENAÎT ! Summertime, My man, Strange fruit, God bless the child... Les vingt plus belles chansons de Billie Holiday sont interprétées par la vibrante et passionnée Viktor Lazlo. Dans une mise en scène d’Eric-Emmanuel Schmitt, le spectacle musical revitalise le répertoire de l’une des divas du jazz. Théâtre Alexandre Dumas : 3, rue Henri-IV, Saint-Germain-en-Laye. T. 01 30 87 07 07. _ T H É Â T R E Musée et jardins Albert-Kahn. 10-14, rue du Port, Boulogne-Billancourt T. 01 55 19 28 00 - http:// albert-kahn.hauts-de-seine.net UN FEYDEAU CONTEMPORAIN AVEC FABRICE LUCHINI La comédie de Florian Zeller, avec l’irrésistible Fabrice Luchini, est à nouveau à l’affiche du Théâtre Antoine. Sur scène, Michel, passionné de jazz, s’octroie une heure de tranquillité pour savourer un album rare. Une parenthèse vite interrompue par sa femme dépressive, sa maîtresse, son fils gothique et même, son plombier. UNE HEURE DE TRANQUILLITÉ Théâtre Antoine. 14, boulevard de Strasbourg Paris Xe. T. 01 42 08 77 71 www.theatre-antoine.com RICHESSES DE LA PEINTURE ANCIENNE Il fait partie du trio de tête de la peinture flamande du XVIIe siècle avec Rubens et Van Dyck et pourtant, les productions de Jacques Jordaens (1593-1678) sont méconnues en France ! Cent vingt œuvres, rassemblées pour l’exposition, témoignent de la richesse de son inspiration. Portraits de famille et compositions religieuses alternent, en coloris étincelants. Petit Palais. Avenue Winston-Churchill Paris VIIIe. T. 01 53 43 40 00 www.petitpalais.paris.fr LE CABARET MYTHIQUE DE BUENOS AIRES Mora Godoy fait revivre l’âge d’or du tango ! Dans le décor du mythique Chantecler, le cabaret des années 30, la danseuse sulfureuse retrace l’histoire du temple aujourd’hui disparu. Flashbacks et figures emblématiques se mêlent à une chorégraphie qui épouse tous les genres du tango argentin. _ D A N S E JUSQU’AU 1 9 J A N V. 2 0 1 4 _ E X P O JORDAENS, L A G LO I R E D’ANVERS D u 1 8 O C T. a u 5 J A N V. 2 0 1 4 PAR ROMY DUCOULOMBIER CHANTECLER TANGO D u 9 O C T. a u 3 N O V. 2 0 1 3 Théâtre du Châtelet 1, place du Châtelet Paris Ier T. 01 40 28 28 40 www.chatelet-theatre.com PHOTOS : © BERNARD RICHEBE - MUSÉE DE GRENOBLE - FEDERICO DEBARTOLO - CARRÉ BELLE FEUILLE INSAISISSABLE ALBERT KAHN Le banquier philanthrope, fondateur du domaine boulonnais, se livre dans une exposition qui retrace 15 années de recherches sur son œuvre. Une collection de photos, films et des reproductions d’archives tentent de percer le mystérieux prodige en incluant le visiteur dans une quête inachevée. BILLIE H O L I D AY _ S P E C T A C L E M U S I C A L C U L T U R E / O U E S T P A R I S I E N A G E N D A 15 R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E LES NOUVEAUX PARADIS LE CHIFFRE 10 MILLIONS DE VISITEURS ONT FRÉQUENTÉ UNE INSTALLATION ŒNOTOURISTIQUE AU COURS DE L’ANNÉE 2010 Source : Tourisme et vins par Atout France en 2011 16 PHOTO : STÉPHANE KLEIN R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E EN PLEIN ESSOR, L’ŒNOTOURISME A SES ADEPTES AUX QUATRE COINS DU TERRITOIRE VITICOLE. VISITES, DÉGUSTATIONS OU SÉJOURS PROLONGÉS DICTENT LEUR LOI. PAR ROMY DUCOULOMBIER À Saint-Emilion, le chai du Château Pavie, fleuron des vignobles Perse, associe art, architecture classique et technique moderne. L ’amateur de vin ne se contente plus de déguster sa cuvée. Il veut « voir », vibrer et boire, jusqu’à la lie, les origines de son terroir. Dégustations commentées, ateliers de vinification ou séjours en chambres d’hôtes… Les domaines et châteaux ouvrent leurs chais. Des lieux parfois spectaculaires designés par des pointures de l’architecture, qui se visitent sur rendez-vous. Griffé Jean Nouvel, le chai du Château La Coste, en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, dénote avec ses deux bâtiments de vinification, demi-cylindres de verre et d’acier subtilement déposés au milieu des vignes. Au Château Cos d’Estournel, à Saint-Estèphe, le chai historique surmonté de pagodes chinoises, a été revu par 17 Jean-Michel Wilmotte. De la réception de la vendange à la mise en bouteille, le système est gravitaire! Même scénario sur les coteaux ensoleillés de la vallée de la Dordogne au Château Faugères. Le maître du genre, Mario Botta, signe une véritable cathédrale du vin qui épouse la pente, majestueusement. À Saint-Emilion, après deux ans de travaux, le Château Pavie, œuvre de l’agence Alberto Pinto, dévoile un ensemble tout en pierres et en transparence sur 8 500 m². Quand la vigne s’apprend… Au Château de Pommard, fleuron de la Côte d’Or en Bourgogne, le vin a son musée. La visite, instructive, présente un pressoir en bois vieux de quatre siècles ! Jusqu’au 30 novembre, la galerie d’art qui accueille des expositions renommées, présente les œuvres originales des maîtres du Pop’Art comme Roy Lichtenstein ou Andy Warhol (Exposition Pom’Art 2013). La Maison Wolfberger, à Eguisheim en Alsace, donne la réplique. Elle constitue une halte idéale pour célébrer les 60 ans de la Route des Vins d’Alsace (www.route-desvins-alsace.com). Son nouvel Espace découverte dévoile films, photos et fresques pour appréhender l’histoire de la cave, avec vue sur les foudres en chêne de Hongrie, fabriqués en 1902. … Le vin s’expérimente Dans le Médoc, le « Duo des Médocaines », composé d’Armelle Falcy-Cruse du Château du Taillan et de Martine Cazeneuve du Château Paloumey propose ses « Quatre saisons des Médocaines ». PHOTOS : DR SÉBASTIEN COTTEREAU - J.B. NADEAU R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E Pionnières de l’œnotourisme, les deux femmes multiplient les activités avec un atelier vendanges en octobre. Sur inscription via l’Office de Tourisme de Bordeaux, les vigneronnes font participer les visiteurs à la récolte et au tri des raisins. La découverte se poursuit par un déjeuner vigneron, un atelier pour suivre toutes les étapes de vinification et une dégustation, dans les deux châteaux situés à 15 minutes l’un de l’autre. Et le vignoble se vit ! En Provence, le Château de Berne met ses visiteurs au diapason des vendanges aussi jusqu’au 15 octobre avec sa formule « Mystère des vendanges ». Au programme : une demi-journée découverte des vendanges, un dîner au restaurant gastronomique de l’Orangerie et deux nuits dans l’une des 25 chambres et suites du Relais & Châteaux sans oublier le spa et ses gommages aux pépins de raisins. Toujours en Provence, au cœur d’un vignoble de 27 hectares converti en biodynamie, le Château Mentone ouvre ses cinq chambres d’hôtes à l’esprit maison de famille, son moulin, son lodge et son Sévigné, un bâtiment éco-restauré ! Si l’œnotourisme conjugue découverte et plaisir des sens, le confort lui se sirote, comme un bon millésime. REPÈRES / QUI SONT-ILS ? 46 ans c’est l’âge moyen des œnotouristes. 61 % 21 % 15,3% des visiteurs de caves et châteaux sont français. des sites œnotouristiques proposent un hébergement. des visiteurs découvrent les domaines à l’automne. QUEL AMATEUR DE VIN ÊTESVOUS ? ANDROID APP ON Source : Tourisme et vins par Atout France en 2011. Chiffres-clés de l’œnotourisme mondial par Great Wine Capitals. 18 1 4 2 5 JEAN NOUVEL, CUVERIE, 2008 © ADAGP PARIS 2013, PHOTOGRAPH © CHÂTEAU LA COSTE, FRANCE 2013 R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E 3 1 Château de Pommard 15, rue Marey Monge 21630 Pommard www.chateaudepommard.com 2 Château Cos d’Estournel 33180 Saint-Estèphe http://estournel.com/cos 3 Château La Coste 2750, route de la Cride 13610 Le Puy Sainte-Réparade www.chateau-la-coste.com 4 Maison Wolfberger 6, Grand’Rue 68420 Eguisheim www.wolfberger.com 5 Château Faugères Vignobles Silvio Denz. Saint-Etienne de Lisse 33330 Saint-Emilion www.chateau-faugeres.com 19 R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E AUTHENTIQUE LA VIE DE CHÂTEAU… À LAVERGNE- DULONG Au cœur de l’Entre-deux-Mers, vivez au rythme de la vigne dans cette propriété viticole et maison de famille. PAR ROMY DUCOULOMBIER C onstruite en 1873, dans le style des manoirs anglais, la bâtisse cohabite avec quinze hectares de vignes et déroule son parc peuplé de séquoias centenaires. Quatre chambres d’hôtes aux noms de grands-mères – Clothilde, Léontine, Madeleine et Marthe – constituent le décor de la parenthèse vigneronne. Dans chaque pièce, lits douillets, meubles anciens et rideaux épais ressuscitent l’esprit maison de famille ! Trois générations ont, en effet, laissé leur empreinte au Château Lavergne-Dulong, repris en 2008 par Sylvie, la première œnologue de la lignée. Après avoir arraché 8 hectares de vignes et converti le domaine à l’agriculture biologique, elle a reconstruit le chai à barriques et ouvert les portes de sa maison pour de courts séjours œnologiques. SYLVIE DULONG / PROPRIÉTAIRE DU DOMAINE Première femme de la famille à s’intéresser à la technique du vin, Sylvie Dulong est sensible à la biodiversité et à l’environnement. Sur son vignoble, elle produit chaque année 60 000 bouteilles que l’on retrouve dans sa boutique. « En octobre, les vendanges constituent la meilleure période pour découvrir le vignoble.» Sur les 15 hectares de vignes, 11 hectares convertis à l’agriculture biologique sont en production. La boutique accueille les dégustations et les ateliers proposés à l’issue de la visite. De 135 à 195 € par chambre avec petit-déjeuner, visite et dégustation. À la rencontre de la vigne Chaque soir à 18 h, Sylvie emmène ses visiteurs à la découverte du vignoble, de son cycle, et leur permet de goûter, à la barrique, le millésime en cours. Le tour se termine par une dégustation de bordeaux Supérieur produit dans les 3 couleurs tandis que la soirée s’étire sur la terrasse du château. 20 DÎNER / RESTAURANT À Saint-Émilion, à 20 minutes, le restaurantbar à vins Lard et Bouchon vous accueille dans sa cave voûtée, un ancien chai du XIVe siècle pour déguster une cuisine familiale. 22, rue Guadet - 33330 Saint-Émilion www.lardetbouchon.fr FLÂNER / PROMENADES Un circuit pédestre de 7 km part de la propriété à travers les vignes. L’occasion d’observer le travail des vignerons en période de vendanges ! Et des croisières sont organisées sur la Dordogne. www.saint-emilion-tourisme.com PHOTOS : DR Château Lavergne-Dulong 23, route du Courneau 33450 Montussan Tel : 05 56 72 19 52 www.chateau-lavergne-dulong.com R E P O R T A G E Œ N O T O U R I S M E GREEN VIAVINO, UN PÔLE ŒNOTOURISTIQUE DURABLE Conçu comme un village, le site Viavino conjugue patrimoine viticole du Pays de Lunel et développement durable. Le caveau, dont l’architecture s’inspire des capitelles, recense 200 références de vins dont 80 de vignerons locaux. PAR ROMY DUCOULOMBIER O uvert depuis cet été, le pôle œnotouristique Viavino fait figure d’ovni en territoire languedocien ! Deux hectares de bâtiments éco-conçus, aux charpentes boisées, inspirés de l’architecture agricole régionale, proposent une immersion complète dans la viticulture actuelle et ancestrale. Les œnophiles déambulent à travers ces « hangars viticoles » revus à la mode éco-responsable par l’architecte Philippe Madec. Viavino Chemin de Vérargues 34400 Saint-Christol Tél. : 04 67 83 87 00 www.viavino.fr Vue d’ensemble du site éco-responsable et ses techniques écologiques : ventilation naturelle, panneaux solaires… MARIE-HÉLÈNE DALCIN / ŒNOLOGUE ET SOMMELIÈRE Employée à l’Office de Tourisme, c’est elle qui guide les visiteurs et anime les dégustations de l’Atelier du goût sur le muscat, la viticulture ou la dégustation des vins du Pays de Lunel. SE RESTAURER / L’AUTHENTIC Le chef, Jérôme Fanguin, oriente sa cuisine semi-gastronomique vers les accords mets-vins. Il n’est pas rare de déguster des escargots de Boisseron ou des fromages d’Aveyron. Ouvert midi et soir. À partir de 15 € le midi. « En petits groupes de 15 personnes, nous déambulons à la rencontre de la vigne lors de formules visitesdégustations.» ACTIVITÉS / PLEINE NATURE Le site Viavino dispose d’un atelier « Séjours Aventure » géré par Active 4 Adventures qui propose balades à vélo, via ferrata, randonnées et sorties en canoë dans tout le Pays de Lunel. PHOTOS : DR - PATRICE TERRAZ Observer la vigne, goûter le vin De l’atelier du goût, où sont proposées des initiations à la dégustation au caveau-boutique en passant par la salle du terroir et ses visites numériques, le site propose une approche périphérique du vin ! Une parcelle de deux hectares est même consacrée à la culture des cépages syrah, cabernet-sauvignon, grenache… Pour l’observation des palissages, la taille et, dans 2 à 3 ans, les premières vendanges, les vignes pédagogiques plongent le visiteur au cœur des réalités du terroir. Un témoignage vibrant et durable de notre patrimoine viticole. Le patio, un coin d’ombre aux formes douces et arrondies. 21 M O D E T E N D A N C E Total look pour Longchamp avec un blouson en cuirs de veau et d’agneau et un pantalon en cuir d’agneau. L ad dra femme jupe, p ou vert 2013 – n’écha propos dans c couture la pea difficile achete Matière LE CUIR DANS LA PEAU PAR VANESSA GARDET 22 PHOTOS : DR Intemporel, il revit à chaque saison mode. Cet automne, il envahit notre garde-robe, investit nos pièces phares et se porte aussi bien au bureau qu’en soirée. Nouve Allez, o jean ! I provoc il va à marier cie à d boots q motard loose, près du M O D E T E N D A N C E Monoprix adopte la jupe patineuse pour un genre English cottage ultra chic. Option sweatshirt coloré pour Barbara Bui, la fashion queen du cuir. Association de matières pour ce blouson IKKS en coton et cuir surpiqué, très tendance. L PHOTOS : DR a décennie 1980-1990 en avait fait le portedrapeau de la vulgarité. Souvent associé à des femmes court vêtues, le cuir se portait alors en jupe, parfois teinté de couleurs tranchantes, rouge ou vert, pas forcément du meilleur goût. Mais en 2013 – ouf ! – le cuir est redevenu noble. Et n’échappe à aucune marque de prêt-à-porter qui propose au minimum une pièce de sa collection dans cette matière. Quant aux pontes de la haute couture, ils vont plus loin en imposant cette saison la peau caïman (Prada, Hermès, Vuitton), plus difficile à assumer… et presque impossible à acheter ! Nouveau must Allez, on ose le dire, le slim en cuir est le nouveau jean ! Il signe une allure féminine, sexy mais pas provoc’, bien dans son temps et son époque. Et il va à tout le monde pour peu qu’on sache le marier aux bons compagnons fashion. On l’associe à des talons hauts pour plus d’élan, à des low boots qui allongent la jambe ou à des bottines de motard pour un style rock’n’roll. En haut ? Du loose, du simple, de l’ample pour casser le côté près du corps. La jupe revient en force elle aussi, mais se fait légère car le cuir aujourd’hui se veut souple, loin du côté lourd et inconfortable que l’on s’obligeait à porter il y a 30 ans. Tendance 2013 ? Le style patineuse, un brin juvénile mais qui fait la silhouette légère et gracile. Les moins téméraires peuvent toujours opter pour l’option sobriété : le sac. Pochette ou cabas, en autruche ou simili cuir, bordeaux, gris ou camel, il composera toujours the final touch élégante qui signe une silhouette. De la tête aux pieds Et pour commencer notre collection, on s’offrira une jupe droite chez ba&sh, une robe bi-matière soie et cuir chez Berenice ou un manteau-cape chez Hotel Particulier. Même les hommes ont droit au cuir. Oubliez le manteau long à la Matrix et le pantalon façon Johnny Hallyday ! Aux derniers défilés milanais de prêt-à-porter masculin, on a vu le cuir se faire léger et se parer de couleurs claires, prêt à couvrir les hommes de pied en cape l’été prochain. Des pantalons fuselés, des vestes ajustées et même… des marcels en cuir ! Peut-être too much au quotidien, mais l’idée est là : le cuir est – et restera – notre meilleur allié mode, que l’on soit homme ou femme. 23 M O D E T E N D A N C E DA N S M O N D R E S S I N G 2 Une fois la pièce incontournable achetée, encore faut-il savoir l’apprivoiser… Voici quelques bons compagnons du pantalon en cuir. 1 4 5 3 6 7 1 Le nouveau jean c’est le slim en cuir… ou imitation ! Celui-ci est en denim laqué et coton élasthanne, faisant parfaitement illusion. Chipie Women, 93,50 €. 2 Un brin de mystère grâce à cette paire de lunettes sobrement nommée La Fascinante. Nina Ricci Eyewear, 183 €. 3 Toujours à l’heure... avec cette montre qui affiche une couleur or rose, chic et élégant. Misaki, 479 €. 4 Un pull doudou en laine, coton et viscose, pour affronter les premiers frimas. Marie-Sixtine, 85 €. 5 On réveille sa tenue avec ce mini cartable rose fuchsia, touche de couleur dans la grisaille automnale. Nat&Nin, 110 €. 6 Un béret chic pour casser le côté cuir choc : l’alliance parfaite ! 100 % laine et nœuds sequins. Delphine Quirin, 70 €. 7 Mi-escarpin, mi-low boots, ces chaussures sont juste parfaites. Petite Mendigote, 185 €. 24 cuir et fourrure pour Homme & Femme Du cuir comme vous ne l’avez jAMAIS vu MAc DouGlAS, AvIREx, GoRGIo, DAyToNA, INTuITIoN, ARMA, jEAN GuISE... NouvEllE collEcTIoN AuToMNE HIvER TouS NoS cuIRS SoNT GARANTIES Nous vous reprenons votre ancien cuir ou manteau de fourrure. Venez nous découvrir au cœur de Saint Germain en Laye. paiement en 3 ou 4 fois sans frais. pEAUSSERIE DE SAINT GERMAIN 26 rue de Paris / 78100 Saint-Germain-en-laye / 01 30 61 01 53 le meilleur Pour découvrir l’eau fraîche ou tempérée, plate, pétillante ou gazeuse, à volonté, à la maison, rendez-vous sur culligan.fr de l’eau Culligan France - RCS Versailles 478 658 503 - Sidièse Chez vous, quelle eau buvez-vous ? CULLIGAN VAL DE SEINE 306 Avenue de la Mauldre 78680 EPONE Tel. : 01.75.71.00.36 tre S e no d e r ertu Ouv ndi lu AV le MOTOPLUS BMW Motorrad M LA PERFECTION EST DANS LE DÉTAIL… co2-moto.com motoplus81.com …ET LE DÉTAIL FAIT LA PERFECTION. Roulez en BMW pour 180 e par mois seulement !(1) ATELIER 20 Boulevard Jean Jaurès 92100 Boulogne Tél : 01 41 10 07 52 Fax : 01 49 09 02 44 BMW MOTORRAD. WELCOME TO MODERN MOVEMENT.* (1)Exemple pour un BMW C 650 GT. Location Longue Durée sur 36 mois et pour 25 500 km. 36 loyers linéaires hors assurance facultative : 179,88 € / mois. Offre réservée aux particuliers, valable pour toute commande d’un BMW C 650 GT avant le 30/04/2013 dans les concessions BMW Motorrad participantes. Sous réserve d’acceptation par BMW Finance – 78280 GUYANCOURT - SNC au capital de 87 000 000 € RCS VERSAILLES 343 606 448. N° ORIAS : 07 008 883. www.orias.fr. 3asy Ride : la route facile. CO2 MOTOSV1•B48.indd 1 * La modernité en mouvement. CO2 MOTO - SHOW ROOM 107 bis route de la Reine 92100 Boulogne Tél : 01 46 03 01 26 Fax : 01 48 25 21 37 11/04/13 10:20 M O T E U R A U T O M O B I L E _ Ce coupé débute une toute nouvelle série dans la gamme BMW, qui s’enrichira, dans les mois à venir d’un cabriolet, d’une sportive M4, d’un « Gran Coupé »… B M W SÉRIE 4 COUPÉ Un chiffre porte-bonheur PHOTOS : DR E xtrapolé de la Série 3 berline, ce coupé entend s’en démarquer avec classe et distinction. Le dessin de la nouvelle Série 4 est une réussite ! Des lignes fluides, à la fois musclées et élancées, un pavillon qui s’amenuise avec grâce vers l’arrière, un profil d’une finesse peu commune… Le coupé est un genre automobile que BMW cultive depuis des générations. Plus que jamais dédié au plaisir de rouler, le dernier représentant de cette fière lignée inaugure un nouveau chiffre : le 4. PAR FRANÇOIS STAGNARO Pour obtenir un tel résultat, quasiment tous les panneaux de carrosserie sont inédits, et l’ensemble repose sur une base roulante abaissée et élargie. Bien sûr, au-delà du plaisir des yeux, la Série 4 s’adresse aux amateurs de conduite. Ces grands enfants qui, sans renoncer aux contraintes d’une utilisation quotidienne, réaliseraient un rêve en accédant au mythe du coupé selon BMW. Des moteurs de pointe Du mythe, la Série 4 reprend la planche de bord orientée, telle une invitation, vers le conducteur. Parfaitement calé dans son siège, celui-ci profite d’un volant aux réglages amples, d’un dispositif qui rapproche la ceinture de sécurité et – rare dans un coupé – d’une belle visibilité périphérique. Pour le lancement, le constructeur propose trois moteurs de pointe, tous turbocompressés : un diesel de 184 ch, conciliant performances et raison, et deux essence de 245 et 306 ch, pour davantage de passion. Avec ses six cylindres en ligne, le plus puissant des trois perpétue une tradition chère 29 M O T E U R A U T O M O B I L E LA FICHE aux amateurs de la marque. Parfaitement docile dans la circulation, il se révèle capable de performances peu communes dès qu’on lâche la bride des 306 ch. Les envolées lyriques de cette mécanique raviront les mélomanes, pour peu que l’on entrouvre les fenêtres tant l’habitacle est insonorisé. Maîtrise et agilité Le châssis, voulu plus dynamique que celui de la berline, fait la part belle aux sensations, même si la tonalité d’ensemble privilégie davantage le confort que par le passé. Les roues arrière motrices contribuent à l’agilité et au plaisir de conduire sur routes sinueuses, sous la surveillance des aides électroniques (déconnectables). Les versions essence peuvent aussi être associées à une transmission intégrale xDrive : ses quatre roues motrices constituent une assurance sérénité pour une polyvalence d’utilisation extrême dans les régions froides ou sur longs parcours. Car c’est là tout l’art de la Série 4 Coupé. Une invitation au voyage Parfaitement adaptée à un usage quotidien, elle dispose aussi de toutes les qualités TECHNIQUE Moteur ESSENCE : 428i de 245 ch, 435i de 306 ch DIESEL : 420d de 184 ch La ligne de toit fuyante participe à l’esthétique fluide et élégante de ce coupé. Du rouge, depuis les sièges sport en cuir jusqu’à la planche de bord (en option). nécessaires aux escapades d’un week-end ou davantage. À bord, les matériaux, ajustés au millimètre, flattent le regard comme le toucher et semblent conçus pour résister au temps. Les cinq niveaux de finition disponibles et le catalogue d’options permettent de personnaliser l’habit acle tel un écrin, et de disposer des derniers raffinements technologiques (multimédia, GPS, assistances en tous genres…). Les grandes portes et les sièges qui s’avancent largement facilitent l’accès aux places arrière et l’accueil est, comme à l’avant, calibré pour les voyages : banquette moelleuse, accoudoir et vide-poche au centre, place aux jambes généreuse… Seule la hauteur peut faire défaut aux grands. Pour embarquer un maximum de bagages, le coffre diminue à peine par rapport à la Série 3, et l’on peut aussi disposer d’une banquette rabattable en trois parties. Autant d’atouts confirmant combien la Série 4 peut se montrer exclusive et rationnelle à la fois. Un plaisir – presque – raisonnable, en somme. Transmission Aux roues arrière ou intégrale xDrive Boîte manuelle à six rapports ou automatique à huit rapports Consommation en cycle mixte : 4,7 l/100 km (420d) 6,6 l/100 km (428i) 7,9 l/100 km (435i) Tarifs De 40 700 € à 62 850 € Versions Lounge, Modern, Sport, Luxury, M Sport ON AIME L’option hi-fi Harman Kardon (1 250 €), qui ravira les mélomanes. Le son, diffusé via 16 hauts-parleurs acquiert une autre dimension : aigus et médiums clairs et précis, basses puissantes, effet d’espace bluffant… Un véritable supplément d’âme pour la Série 4. VOIR LA VIDÉO SUR NOTRE APPLI. ANDROID APP ON BMW 3.0 CSI – 1971 Assemblée par le carrossier allemand Karmann, la BMW « E9 » apparaît à l’automne 1968. Elle inaugure un nouveau moteur six cylindres en ligne de 170 ch, dont les performances, l’agrément et la musicalité contribueront à la gloire de la marque. En 1971, ce luxueux coupé hérite d’un système de frein à quatre disques et de la direction assistée, tandis que l’injection électronique fait son apparition dans la version CSI de 200 ch. Si elle passe officiellement 30 le flambeau à la première Série 6 en 1976, elle peut être rapprochée de la nouvelle Série 4 sur bien des points : même élégance des lignes, mêlant sportivité et classicisme, dimensions similaires (deux centimètres de long seulement les séparent), forme des vitres latérales et finesse des montants… Toutes deux se targuent également de pouvoir emmener quatre personnes à vive allure et dans le plus grand confort. Aujourd’hui, un exemplaire de 3.0 CSI en bon état se déniche aux environs de 15 000 €. PHOTOS : DR E T AU S S I / VOUS ALLEZ AIMER Un espace réservé uniquement à votre vue Déjà 100 ANS à votre service Le magasin Opticiens Le Menès se situe à Versailles. Nous sommes à votre service pour le choix de lunettes et de montures. Nous sommes spécialisés dans les verres sur-mesure pour les hommes, les femmes et les enfants Essilor progressifs. Nous présentons différents styles de montures. Nos opticiens visagistes analysent votre visage suivant le teint de votre peau et la couleur de vos yeux. Nous proposons un large choix de verres solaires, de lunettes de vue, de lunettes de lecture, de lunettes de confort, de lunettes de conduite et de lunettes de multisports (golf, tennis, natation, cyclisme...). Nous assurons la vente de jumelles longues vues, de baromètres, de thermomètre et de sport cams. Nous effectuons la restauration de baromètres anciens. OPTICIENS LE MENES 18, rue Hoche Tél. 01 39 50 14 06 - Fax 01 39 51 32 16 Ouverture : Du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h Fermeture : Le lundi Le dimanche toute la journée H I G H T E C H G R A N D F O R M A T À fond le SON ! QUAND LE DESIGN ET LES MATÉRIAUX NOBLES HABILLENT LES DERNIÈRES TECHNOLOGIES, LA MUSIQUE DEVIENT PLUS BELLE ! ROKSAN PAR JOSÉ RODA RADIUS 5 MKII Technologie Bras unipivot NIMA. Le plus Des pieds conçus pour éliminer les effets vibratoires. Sortie Disponible depuis le début de l’été. Prix 1 850 € Matières Aluminium, carbure de tungstène, phosphore/bronze. ELIPSON TIMBER 32 Conçue comme une solution d’écoute pour ordinateur ou smartphone avec sa compatibilité USB et Bluetooth (pour une connexion sans fil), la Timber de Elipson est une enceinte originale. Par sa forme de bûchette, tout d’abord, qui étonne et interpelle, mais aussi dans le choix des matières : bois de noyer, aluminium brossé, tissu alvéolé… Le luxe concentré autour de deux hauts-parleurs de 15 W chacun. À partir de 199 €. www.amazon.fr En vente sur www.son-video.com SONY BDV-N9100 Sobre et élégant, cet ensemble home cinéma 5.1 est accompagné d’un lecteur de Blu-ray qui assure l’amplification audio. Les quatre colonnes 3 voies bass-reflex, dotées chacune de quatre haut-parleurs vous immergeront totalement dans l’action. Au total, près de 1 000 W de puissance, aussi plaisants pour les moments de cinéma que pour l’écoute de musique. À partir de 900 €. www.sony.fr www.citroen.fr DESIGN, TECHNOLOGIE, SENSATIONS. 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Des matériaux 100 % naturels Incontournable le bois. On le choisit de préférence brut, tout juste verni afin de conserver l’aspect et la texture qui nous intéressent. Pour se fournir, 34 Un arbre trône au milieu de cette maison inspirée des cabanes de notre enfance. PHOTOS : OLIVIER WARTER/SOPRESS JUSQUE-LÀ RÉSERVÉ AUX ARCHITECTES ENGAGÉS,L’ÉCO-DESIGN DISTILLE DÉSORMAIS EN NOUS COMME UNE SOUDAINE ENVIE DE NATURE, À TENDANCE RÉCUP’. EXPERTE EN LA MATIÈRE, EVIA NOUS OUVRE LES PORTES DE SES CHAMBRES D’HÔTES, CINQ PETITES MERVEILLES PLEINES DE BON SENS, ET NOUS LIVRE, EN PRIME, SES ASTUCES DÉCO. plusie branch minen lemen récupè à gard versio des pr Pour le auque Une m efficac de con défaut A R C H I T E C T U R E & E N I M A G E S D É C O EVIA DALBINA / HÔTE ET DÉCORATRICE PHOTOS : OLIVIER WARTER/SOPRESS ieu ée plusieurs possibilités : la nature regorge de vieilles branches et de troncs morts, les rivières acheminent des kilos de bois flottés, mais on peut également se renseigner auprès des scieries, où l’on récupère chutes et morceaux inexploitables. Idée à garder en tête : actuellement, c’est le bois clair, version mobilier scandinave, qui a la préférence des professionnels de la déco. Pour les murs, on opte pour un enduit à la chaux, auquel on ajoute, ou non, des pigments naturels. Une méthode 100 % écologique particulièrement efficace sur les murs de pierre, puisqu’elle permet de conserver les volumes tout en camouflant les défauts ou la teinte initiale, souvent trop foncée. L’imagination au pouvoir Le principe même d’un intérieur récup’ est de détourner un objet, au demeurant agréable à regarder, de son but premier, tout en créant un ensemble harmonieux. Ainsi, une corde de lin (ultra résistante) devient tringle à rideaux, un tire-bouchon inutilisable est une poignée de porte idéale, le vieux pull en laine tout détendu ne nécessite qu’un peu de doigté pour devenir une housse de coussin, la vieille théière en métal fait office de pots pour les plantes… On peut absolument tout faire, à condition d’être bricoleur dans l’âme… voire un peu artiste. La nature résonne en la belle Lettone, diplômée en éco-design, comme une évidence. Parce qu’elle n’a jamais trouvé, en sillonnant la planète, un lieu qui fasse la part belle à l‘écologie et au recyclage, elle lui a donné vie, dans le Sud de la France. « Il faut apprendre à faire confiance à notre imaginaire. » Moonlight Chalet, Saint-Martin-Vésubie. www.moonlightchalet.com 35 A R C H I T E C T U R E & E N I M A G E S D É C O Que la lumière soit Il fallait une applique qui rappelle la nature. Cette cucurbitacée était le pied d’une vielle lampe. Une fois retravaillée, elle diffuse une lumière douce et tamisée. 36 PHOTOS : OLIVIER WARTER/SOPRESS Esprit campagne Dans cette suite parentale d’inspiration champêtre, la baignoire sabot s’habille d’une descente de lit en peau de vache, les caisses de vin brutes deviennent d’astucieux rangements et étagères où entreposer les produits de soins et le mur est composé de vieilles planches de bois disparates, récupérées ici et là. L’alternance d’essences et de teintes ajoute une touche d’authenticité et d’originalité. V otre agencement Personnalisé Christophe Panac, architecte et décorateur d’intérieur au Vésinet, vous propose la création, la fabrication et l’installation de tout style de cuisines aménagées et de salles de bains. « Nous assurons un suivi de nos clients afin qu’ils confient leur satisfaction à leur proches, c’est notre meilleure publicité. Nous sommes disponibles et restons toujours à l’écoute de nos clients, même après l’achèvement des travaux, car encore une fois leur satisfaction est notre objectif.» Christophe Panac. Vous avez le choix de 2000 teintes de laques et une trentaine d’essences de bois pour faire de ces pièces un lieu unique en parfaite harmonie avec votre intérieur, que ce spécialiste de proximité vous propose également d’agencer, grâce à ses judicieux conseils de décoration. Une cuisine sur mesure, belle et fonctionnelle. La cuisine, élément vital d’une habitation était autrefois peu pratique voire honteusement caché de la vue des invités. Aujourd’hui la cuisine est devenue un lieu de vie, véritable point de rencontre et de partage. Il n’est pas rare d’exposer sa cuisine aux invités, tant l’innovation et les aménagements ont évolués. Et c’est justement cette évolution que vous propose Christophe Panac. Que votre cuisine soit ouverte ou fermée, fonctionnelle ou en devenir. « Nous pouvons répondre à toutes les demandes » assure-t-il. Une cuisine se doit d’être fonctionnelle, facile à entretenir, bien pensé pour stocker et aussi conviviale ! Voilà un engagement que ce spécialiste de proximité vous propose. La salle de bain sûre et confortable. Tout comme l’image de la cuisine, celle de la salle de bains a également évolué ces dernières années, devenant une pièce aussi noble que le salon ou la chambre à coucher. Pour réaliser une pièce aussi technique où cohabitent : l’eau, la lumière, le chauffage et les prises de courant, il faut respecter des consignes de sécurité drastiques qui justifient de confier la réalisation à de véritables professionnels. Christophe Panac vous permettra de trouver le meilleur agencement possible afin que votre pièce d’eau vous apporte plaisir et confort. Votre projet dans le showroom du Vésinet et ce gratuitement. Allez sur le site www.panac.fr, vous y trouverez descentaines de photos des réalisations effectuées, ainsi que des conseils pour rénover votre habitation. Le mieux sera encore de prendre rendez-vous pour réaliser gratuitement votre projet personnalisé. 21, rue Auber - 78110 Le Vésinet - 06 07 27 23 43 A R C H I T E C T U R E & E N I M A G E S D É C O C H E Z VO U S Quand on n’a pas l’âme créatrice, il suffit parfois de pousser la porte des boutiques spécialisées. 1 2 Juste ce qu’il faut Dans cette kitchenette, les couleurs sont minérales et les accessoires minimalistes. Des petits pots en métal font office de rangements et des fourchettes tordues deviennent poignées de porte. L’évier, pièce maîtresse, est né d’une erreur : une marmite devait servir de moule pour couler du béton autour. Mais au moment de démouler, l’opération fut impossible. Il a donc fallu couper la marmite en alu et le béton autour. Un résultat bluffant. 3 L’idée de génie Rien de plus simple que de transformer une petite cuillère en crochet pour tasse, torchon et autre accessoire. Il suffisait d’y penser ! PLUS DE PHOTOS SUR NOTRE APPLI. 38 ANDROID APP ON 1 Idée lumineuse L’éclairage se veut culinaire avec cette bassine en métal adaptée en suspension. Amadeus. 69 €. 2 D’hier En chêne et merisier massifs, teinté à l’eau et affichant fièrement sa patine d’antiquaire, ce meuble finition laquée et cirée est un joli clin d’œil aux bureaucrates d’autrefois. Roche Bobois. 1502 €. 3 Esprit mer Un bout de canapé en branches de peuplier assemblées offre une déco authentique et naturelle. Maison du Monde. 59 €. 4 Tout doux En pur cachemire et résolument graphique, ce coussin est à la fois naturel et moderne. Kajaal. 385 €. PHOTOS : OLIVIER WARTER/SOPRESS - DR 4 Entrez dans l’univers Top Duo et surtout souriez... vous êtes déjà chez vous ! Découvrez la loi DUFLOT ZÉRO APPORT Vous achetez un bien immobilier neuf à crédit financé à 100%. Votre épargne personnelle ne finance qu´une partie de l´acquisition, le loyer et l´économie d´impôts en finançant une part importante. 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Volcans, glaciers, plages de sable noir, plaines inhabitées et montagnes abruptes : de quoi faire rêver les nouveaux aventuriers fuyant les clubs de vacances et leurs formules « all inclusive ». Épargnée par le tourisme de masse, l’Islande est l’une des destinations idéales pour les randonnées équestres. Camille, notre cavalière, fait partie de ces chanceux qui ont fait le choix d’explorer ce pays aussi austère que fascinant. « L’Islande est pour tous les amoureux de chevaux une destination phare, une sorte de mythe, comme le sont la Mongolie ou la Kirghizie en Asie centrale. Ce sont des pays de peuples cavaliers où par chance on trouve encore beaucoup de troupeaux de chevaux en liberté.» CAMILLE JAUBERT / Passionnée, cette jeune femme d’expérience monte depuis son plus jeune âge et n’en est pas à son galop d’essai. « Je suis déjà partie avec des amies en Jordanie dans le désert du Wadi Rum. » De cette expérience elle garde des souvenirs exceptionnels et l’envie de refaire son paquetage. Seule, elle intègre cette fois un groupe de douze personnes, toutes de nationalités différentes, pour une escapade au pays des elfes, de Reykjavik la capitale à la vallée du Nordurdalur. À 36 ans, cette cavalière émérite se consacre cette année aux Championnats de France de sauts d’obstacles avec son poney. Une espèce rare L’intérêt d’une rando équestre en Islande ? Les chevaux ! Unique race de l’île (qui n’en importe aucune autre sur son territoire), ces animaux robustes et de petite taille ont une autre particularité, le tölt. « C’est une allure très confortable, un trot à quatre temps, qui rend les longues heures CHARGÉE DE COMMUNICATION 41 U N de balade moins fatigantes pour le corps ». Un bon moyen pour apprécier chutes d’eau et hauts plateaux aux côtés du reste du troupeau. « Nous changions deux à trois fois de monture dans la journée. Aucun cheval ne nous était attribué, au risque de se retrouver sur le dos d’un hyperactif. Rien ne les arrête, ce sont des grimpeurs exceptionnels, qui trottent sur les terrains les plus accidentés. » Un périple qui l’amène jusqu’à Vatnajökull, le plus grand glacier d’Europe. « Ce fut un moment magique au milieu d’un paysage idyllique : d’un côté la montagne Snaefell enneigée, de l’autre le glacier illuminé et ces champs verts où les chevaux paissaient tranquillement. C’est aussi ce jour-là qu’il nous a été permis de conduire la horde. Exceptionnel ! » Un pays atypique « Les nuits d’été en Islande sont particulières car il fait jour très tard ! Nous nous retrouvions alors à discuter jusqu’à deux heures du matin sans nous en rendre compte. Les levers et les couchers de soleil sont sublimes, d’un rose éclatant. » Les meilleurs souvenirs naissent aussi des rencontres faites sur place, notamment avec le fermier qui s’occupait du troupeau, « un taiseux un peu bourru avec lequel nous avions du mal à communiquer au début, mais finalement d’une grande sincérité et humanité. À la fin du séjour, on faisait É V A S I O N A U T R E R E G A R D Surréaliste. La nature domine dans ce pays où les animaux sont rois. partie de la famille ! » De quoi nourrir un album photo et des carnets de voyage qui resteront en tête pendant des années. Avec, parmi les images les plus fortes, ces chevaux en liberté, cette mousse vert fluo recouvrant les monts, un incroyable troupeau de rennes croisé au loin et « une bisque de homard dans le port de Reykjavik, inoubliable ! » Pause. Cavaliers et chevaux prennent le temps d’admirer les paysages islandais. Voyage à cheval en Islande www.cheval-daventure.com Niveau randonnée à cheval Cavaliers confirmés. Maîtrise des trois allures. Confort Nuits en refuge ou dortoirs. RACONTEZ VOTRE VOYAGE ET ENVOYEZ VOS PHOTOS : VANESSA.GARDET@ SOPRESS.FR E T AU S S I / À DÉCOUVRIR 1 AFRIQUE DU SUD Drakensberg et Parc Kruger C’est la nouvelle destination phare des cavaliers. L’idée ? Un safari à cheval pour trotter au milieu des zèbres ! 10 jours à partir de 1450 € hors aérien. www.cavalrando.com 42 1 2 3 3 FRANCE Les Monts d’Or Conseillées par Camille, notre cavalière, des randonnées en toute liberté, sans accompagnateur pour vivre l’aventure en France à un prix plus abordable. À partir de 60 € la journée (possibilité de louer un GPS en sus). www.achevalrandolibre.com PHOTOS : DR - CAMILLE JAUBERT 2 ARGENTINE Patagonie et Buenos Aires Des paysages du bout du monde, les eaux turquoises des glaciers et une halte festive dans la capitale. 14 jours à partir de 4 295 €. www.cavalandgo.com ANTIQUITES DECORATION AutempsdesCerises Brocante de charme et de hasard entre poutres et boiseries où les mises en scène théâtrales ajoutent au lieu, «un charme particulier très poétique». Commodes galbées XVIII ème, frises et œil de bœuf en zinc, canapés ou lits de repos recouverts de chanvre teint, élégantes bergères mais aussi bureaux, lampes ou charmantes étagères réalisées à partir de boiseries anciennes, chinés en France, Danemark et Suède dans un esprit très gustavien. 22 Rue du Vieil Abreuvoir - 78100 Saint-Germain-en-Laye - 01 39 73 41 92 - www.deco-autempsdescerises.com G A S T R O N O M I E / O U E S T R E S T A U R A N T P A R I S I E N Le chef étoilé fait briller son trio gagnant sur les Yvelines – bar à fromages, épicerie et restaurant, le numéro 3 a tout bon. À table PAR ROMY DUCOULOMBIER Laurent Trochain EN TOUTE HUMILITÉ Une cuisine aux accents nordistes « Ma cuisine est sombre », confie Laurent Trochain, tout sourire. Une tonalité qui rend hommage à ses racines nordistes : « Chacune de mes créations porte l’empreinte de ma région ». Pomme, bière, fromage, spéculoos, harengs ou pommes de terre s’invitent à tour de rôle, par petites touches, dans les assiettes… « On garde profondément le goût de ses origines », explique-t-il. 44 Laurent Trochain participe à l’événement Goûts d’Yvelines, du 16 novembre au 1er décembre. www.gouts-yvelines.fr Paradoxe pour un déraciné ! Pourtant Laurent Trochain ne propose pas une cuisine de spécialités du Nord. « Je travaille énormément les légumes. À la campagne, il est difficile de s’autoriser la même créativité que dans un univers urbain. Et je suis d’abord tributaire des saisons. » Si le restaurant gastronomique propose une carte, un menu en trois services et un menu dégustation, le bar à fromages a sa propre restauration. Modeste, elle soigne ses Plats Pop’ (populaires) et décline ses * La Cuisine du terroir et créativité en Thiérache Avesnoise PHOTOS : R.DUCOULOMBIER - DR - HORIZON BLEU R ien ne destinait Laurent Trochain, Ch’ti originaire de Maubeuge, à poser ses casseroles au Tremblay-sur-Mauldre, dans les Yvelines. Rien, si ce n’est cet éclat d’audace et ce génie discret capables de vous déraciner en un coup de fourchette. Et, depuis l’arrivée du chef et de sa femme Julie, il y a 10 ans, l’ancien Relais de Poste a bien changé ! Après une première étoile décrochée en 2005, épicerie, bar à fromages et espace restaurant ont achevé la mue de l’établissement, il y a un an et demi. L’ancien complice de Pierre Gagnaire, qui a signé son premier livre de cuisine* avec la fougue de ses 24 ans, ne cesse d’avancer, en toute humilité. parme oublier bistrot. Le fro « Amo Lauren 25 réfé « Je pr et j’ai u Avesnoise P A R I S I E N Jusqu’en 1996 Il fait ses armes auprès de Christophe Blot, Chistophe Cussac, Pierre Gagnaire, puis ouvre son premier restaurant à Avesnes-sur-Helpe. 2004 Il reprend, avec sa femme Julie, l’ancienne Gentilhommière, au Tremblay-sur-Mauldre et obtient son étoile en 2005. 2011 Le restaurant est entièrement rénové en 3 espaces. brebis crémeux cerclé par une lamelle d’épicéa. » Il s’approvisionne chez Joël Le Hir ou à la Ferme des Bahardes, sans oublier le beurre Bordier. « Je ne suis pas un technicien. Le bar à fromages est avant tout un lieu de partage », explique Laurent « Je partage mes goûts, mes clients se partagent les fromages ». À côté, la petite épicerie fine déroule sa sélection de produits des Yvelines ; pâté, bières et terrines ! « Au Numéro 3, les gens entrent par la petite porte de l’épicerie. Ce n’est qu’après qu’ils découvrent le bar à fromages puis le restaurant gastronomique. Je ne veux pas les intimider. » L’humilité toujours… signature de de ce chef, qui sert une cuisine prometteuse et raffinée. parmentiers au veau, canard et saumon. Sans oublier la tarte au maroilles, l’incontournable du bistrot. Le fromage passionnément « Amoureux des fromages », tel qu’il se décrit, Laurent Trochain présente, au bar à fromages, 25 références de sa sélection. Racines obligent… « Je préfère la boulette d’ Avesnes et le maroilles et j’ai un faible pour le claousou, un fromage de La carte change tous les deux mois. Julie propose une sélection de 150 références de vins. LA CARTE À RETENIR/ PHOTOS : R.DUCOULOMBIER - DR - HORIZON BLEU aurent cialités gumes. riser la n. Et je restaumenu e bar à te, elle ne ses G A S T R O N O M I E / O U E S T R E S T A U R A N T Environ 70 € à la carte. Menu en 3 services : 48 €. Menu dégustation : à partir de 60 €. Menu unique le samedi soir. L’AMBIANCE Bistrot, au bar à fromages : plat « Pop ‘ » 11 € ou gastronomique, au restaurant. RÉSERVATION Numéro 3. 3, rue du Général-de-Gaulle, Le Tremblay-sur-Mauldre - T. 01.34.87.80.96 www.restaurant-trochain.fr 45 VIANDES D’EXCEPTION Le spécialiste de la viande d’exception l l’ Livraison à domicile, service voiturier et drive* & 01.46.08.04.86 - www.boucherie-metzger.com - 104 rue du Point du Jour - 92100 Boulogne Billancourt Du Mardi au Samedi : de 9h à 13h et de 16h à 20h. Le Dimanche : de 9h à 13h 46 *sur simple appel de votre part suite à une commande et un paiement par carte bleu à distance, un membre de notre équipe vous apporte votre commande à votre voiture Fra une prO qu’i l leur a rache pour spécia « Nous qu’ils d qu’ils n Franc mond Des v ici, on ourt G a s t r o n o m i e A c t u A l i t é s c o m m e r c i A l e s le goût de l’excellence © Jacques Gavard Boucherie metzGer & andré Franck et Olivier Metzger Ont Ouvert le MOis dernier une bOucherie de détail à bOulOgne-billancOurt pOur prOpOser aux particuliers les viandes d’exception qu’ils vendent aux grands restaurateurs. l es amateurs de viande connaissent la famille Metzger, bouchers de père en fils depuis 1930. Bonne nouvelle : leurs produits réservés jusque-là aux restaurants gastronomiques peuvent s’inviter dans leur assiette. Les frères Metzger ont en effet racheté cet été la boucherie Metzger & André pour se lancer dans la boucherie de détail spécialisée dans le haut-de-gamme. « Nous voulons proposer à nos clients la viande qu’ils dégustent dans les grands restaurants, mais qu’ils ne trouvent pas dans les boucheries », explique Franck Metzger, qui depuis 25 ans sillonne le monde à la recherche des meilleurs produits. Des viANDes Du MoNDe ici, on peut donc s’offrir le fin du fin : l’onglet de À retenir Boucherie Metzger & André 104, rue du Point du Jour Boulogne-Billancourt Tél. 01 46 08 04 86 Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h et de 16h à 20h. Le dimanche de 9h à 13h. Un service voiturier permet d’éviter aux clients de rester en double-file pour faire leurs achats. Black Angus usA à 38€/kg, la noix d’entrecôte d’Argentine à 34€/kg, une côte de bœuf Blonde d’Aquitaine à 42€/kg. Les meilleures races de viande française y sont représentées : MaineAnjou, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Limousine, Parthenaise, ainsi que des volailles de Bresse, du foie gras, du veau de lait… seule boucherie en France à distribuer les viandes du monde entier, les Metzger proposent du bœuf de Bavière, l’Angus d’Aberdeen, le Wagyu d’Australie, et dès décembre, le bœuf de Kobe du Japon. À viande d’exception, prestations exceptionnelles : drive, livraison à domicile à Paris et dans les Hauts-de-seine, service voiturier et rôtisserie à l’ancienne pour faire rôtir sur commande. L’ excellence, on vous dit ! 47 SOCOP la chaleur d’un bien être en toute sécurité ! l l l Expostion de Cheminées Design ALFRA, IGNISIAL Cheminée mobile sans installation et ambiance esthétique Propres, à l’alcool BIO pour 100% de la chaleur restituée Charbonniers depuis 1900, nous vous assurons un service de qualité avec amabilité et sourire. 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En collaboration avec le Bausan, librairie Esothérique à Versailles et avec l’étroite collaboration de Mary-Christine MOTTAZ, association VITTA «L» VIE T. 06 88 33 52 05, www.divinastral.com PP565687MO1335 B ien-êtRe mazura Matériel nautique Permis bateau La société Paris marine créé en 2001, spécialisée dans la vente, l’entretien de bateaux ainsi que dans la distribution d’accastillages. Avec notre franchiseur Accatillage-Diffusion, a été reprise le 9 Juillet 2013 et s’appelle Mazura Marine. Dans la continuité de Paris Marine, nous allons développer de nouveaux concepts tel que la location de bateaux hors bord, les baptêmes nautiques, le port à sec ... Et bien d’autres services sur simple demande de votre part pour un service Mazura à la carte. Bienvenue chez vous L’équipe Mazura N o u v e a u p r o p r i é t a i r e En face du 36 Quai Alphonse le Gallo 92100 Boulogne Billancourt - 01 46 99 98 50 [email protected] FIAT NANTERRE 155 av. Georges Clémenceau - 01 58 74 99 60 www.groupeschumacher.com