BRESSE IN BOX

2016-09-30 16:31:26
BRESSE IN BOX
Le nouvel emballage dédié à la Volaille de Bresse : une exclusivité ALIMENTEC
Le concours d’emballage de la volaille de Bresse « Emballe ta volaille » initié par le SMTA*, le Rotary Club
de Bourg en Bresse et soutenu par le Conseil Général de l’Ain vient de récompenser l’équipe BRESSE IN
BOX (emballage boite carton au facing modulable) de l’IUT Claude Bernard Lyon 1. « Emballe ta volaille »
parrainé par Georges BLANC vise à créer un emballage innovant dédié à cette volaille de prestige.
Monsieur Georges BLANC-président du jury, Monsieur TAPONARD-Grand Chancelier des Poulardiers,
Madame ADT-Enseignante chercheur à BIODYMIA, Monsieur CAUQUY-Rotary Club de Bourg en Bresse,
Monsieur GALLET-Rotary Club de Bourg en Bresse, Monsieur PHILIPPON-directeur du SMTA, Monsieur
DEGLUAIRE-éleveur de Volaille de Bresse, Monsieur MATHIEU- abatteur-expéditeur, et Madame
BLANC-membre du bureau de la chambre d’agriculture de l’Ain ont récompensé l’équipe BRESSE IN BOX
composée de Vicky PUILLAT, Antoine DUPOS, Cyrille PAVIOT et Baptiste VALENCIN.
« La maturité avec laquelle l’ensemble des jeunes ont appréhendé et relaté cette expérience
professionnelle nous rassure quant à l’implication des générations futures. Nous avons été conquis par
leur capacité à travailler avec des professionnels de la filière, indique Georges BLANC- Président du Jury
».
L’équipe vainqueur a travaillé en collaboration avec l’entreprise EMIN LEYDIER afin de proposer un
prototype adapté au cahier des charges. Développement durable, contraintes économiques, marketing et
praticité de l’emballage ont été passé au crible par les membres du jury. « Nous avons conçu un
emballage pratique. Il suffit de 4 gestes pour déplier notre boite carton, ce qui garantit un réel gain de
temps pour l’utilisateur, indique Vicky membre de l’équipe »
Les étudiants au plus près des professionnels
« Après avoir rencontré des éleveurs et des volaillers, visité un abattoir et une unité de conditionnement,
les concurrents ont sollicité des distributeurs, fabricants d’emballages et interrogé les consommateurs
finaux, souligne Julie LACROIX-RAVANAT responsable communication du Syndicat Mixte du technopole
ALIMENTEC. »
« Vu la qualité des travaux et l’investissement des jeunes, nous avons souhaité récompenser chaque
équipe » indique Michel GALLET du ROTARY Club de Bourg en Bresse. « Le premier prix doté de 1600 €
permettra aux vainqueurs de partager un repas gastronomique par exemple »
A l’issue du concours, un cocktail élaboré par les cuisiniers de l’Ain à partir des volailles fournies par le
CIVB et accompagné de vins proposés par le Syndicat des Vins du Bugey a permis de confirmer combien
les jeunes étaient emballés par la volaille de Bresse !
Le palmarès 2014
1er prix : Bresse in Box-Vicky PUILLAT, Baptiste VALENTIN, Cyrille PAVIOT, Antoine DUPOS
2ème prix : TER&JUT et le refuge bressan-Elsa COLLIN, Adeline SEURET, Vanessa ROSSELLI
3ème prix : Fraicheur en Bresse-Emmanuelle DALY, Camille BIZOT, Léa WEIL, Thiané BA
4ème prix : La Barquette Bressane-Déborah ANDRUSZAK, David PLACIER, Vincent QUENTIN
*SMTA : Syndicat Mixte du technopole ALIMENTEC
Contact presse : Syndicat Mixte du Technopole ALIMENTEC – Julie LACROIX-RAVANAT –
04.74.45.52.15 – jlravanat alimentec.com
http://www.alimentec.com/bresse-in-box.html