LES SOLUTIONS DE MONITORING - Élevage Conseil Loire Anjou

INFO LAIT P. 8 - 11
INFO viande P. 12 - 13
INFO CAPRINE P. 14
MEILLEURES MOYENNES
stratégie de sélection
COMplémentation AU
pâturage
analyser ses fourrages
ACTU’ÉLEVAGE
Le magazine
d’information d’Élevage
Conseil Loire Anjou
N°6 - JUIN 2013
LE DOSSIER
LES SOLUTIONS
DE MONITORING
SE Démocratisent
P4
Du côté de chez nous ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P 2
Du côté
de chez nous
La Quinzaine du conseil en élevage
une opération qui a mobilisé
le réseau national
Du 4 au 17 mars dernier, partout
en France, les entreprises du
réseau France Conseil Elevage
ont démontré leur expertise au
travers de plus d'une centaine
de rendez-vous : des journées
portes-ouvertes, des journées
techniques présentant les
dernières innovations mises au service des éleveurs,
la présentation des métiers d'expertises à des
étudiants...
la quinzaine du conseil
d'élevage conseil loire anjou
Deux opérations spécifiques ont été menées par
Elevage Conseil Loire Anjou :
• deux portes-ouvertes qui ont mobilisé 269 élèves
des écoles d'agriculture des deux départements ;
• une animation autour du conseil sur le choix
d'un reproducteur de race à viande dans le cadre
de la vente de CHENILLE-CHANGE.
Cette opération a permis de renforcer notre
positionnement d'entreprises de conseil en élevage.
Nouveau service :
le " KIT COPRO "
Le " kit copro " est une analyse simple, rapide
et utile.
Il s'agit d'une analyse coproscopique. Elle
permet de connaître l'état parasitaire des
animaux (coccidiose, strongles digestifs,
douve, paramphistome, ...) à partir d'un
prélèvement de matières fécales. L'objectif est
de juger de la nécessité ou non d'un traitement
et d'optimiser le choix du produit à utiliser.
composition du " kit "
• Un mode d'emploi
• Deux sachets de prélèvements
• Une enveloppe d'expédition pré-affranchie (retour des résultats
en moins d'une semaine)
Petites annonces
sur le site
La rubrique " petites annonces "
permet à nos adhérents de déposer
des offres sur notre site. Elles
sont regroupées dans différentes
catégories : aliment, fourrage, paille,
matériel, animaux... et sont ensuite
consultables par les éleveurs de notre
zone et des départements voisins.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| Du côté de chez nous
P 3
ELEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU en Chine
Yvelyse MATHIEU, expert nutrition, a été sollicitée par le bureau de la coopération internationale de
l’Institut de l’Elevage pour une mission sur la production laitière dans une province du Sud de la Chine.
une etude de developpement de la production laitiere
L’étude a été commandée par une entreprise privée de la Province du Jiangxi, la société Guowang, qui possède
4 000 hectares répartis en riziculture, production de fruits et légumes, pisciculture et production de canards. La
demande concerne l’étude technique et économique
de l’implantation de 900 élevages familiaux pour
approvisionner une usine (à construire) d’une
capacité de 220 000 tonnes. Ces élevages seraient
« complétés » par une unité de 1 200 vaches dédiée
à la démonstration, la formation et l’expérimentation.
Yvelyse MATHIEU est intervenue en tant qu'expert
nutrition, fourrages et systèmes de production. Elle
s’est rendue sur place en février, accompagnée par
un ingénieur du BTPL, pour mesurer le niveau de
technicité et les contraintes locales pour la production
laitière.
M. CHEN, directeur de la société Guowang, Boris PATIN (Bureau
Technique de Promotion Laitière) et Yvelyse MATHIEU
l'elevage laitier chinois
La Chine produit 6 % de la production mondiale
de lait alors que sa population représente 20 % de
la population mondiale et que la consommation
de produits laitiers augmente très fortement. La
production laitière est surtout concentrée dans le
nord du pays avec de très grosses unités bâties sur
des modèles américains ou australiens. Cependant
les deux tiers des exploitations chinoises comptent
moins de 4 vaches et la surface moyenne est de
0,5 hectare. La technicité des éleveurs est faible. En
revanche, le prix du lait payé aux producteurs et le
prix des aliments concentrés sont du même niveau
qu’en France, avec une main d’œuvre qui coûte
10 fois moins cher.
Vaches à l’attache, faible technicité des éleveurs
+ d'infos
Dans les élevages visités, les animaux sont à l’attache
dans des bâtiments sans litière. Dans ces situations,
combinées avec la chaleur humide, les Holsteins sont
pratiquement toutes atteintes d’arthrose. Les croisées de
race Simmental sur la « race locale jaune » sont résistantes
mais moins productives. Une des conclusions de l’étude
est de croiser ces dernières avec la Montbéliarde pour
améliorer la production tout en gardant la résistance à la
chaleur et à l’humidité.
La sous valorisation des fourrages entraîne une forte
consommation de concentrés. Les animaux productifs
sont en acidose permanente. L’étude recommande
d'utiliser au moins 60 % de fourrage dans les rations en
distribuant les fourrages locaux.
De grandes unités plus fréquentes au Nord du Pays
Détail du voyage d'étude d'Yvelyse MATHIEU sur notre site www.elevage-conseil.fr
LE DOSSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P4
LE DOSSIER
Les solutions de monitoring se
démocratisent
La taille des troupeaux est en augmentation et les éleveurs sont de moins en moins disponibles pour
surveiller correctement leurs animaux, surtout pendant les périodes de pointe. De plus, nombre d’entre eux
recherchent des solutions de confort de travail.
Le Vel'Phone pour l'alerte au vêlage
Le Vel'Phone est une solution fondée sur une analyse de l’évolution de la température pour suivre le vêlage
à distance. L'éleveur est informé par un SMS.
L'utilisation
du
Vel'Phone
est très simple : une fois le
thermomètre mis en place
dans le canal vaginal, il informe
l’éleveur par SMS de l'évolution
quotidienne de la température,
de l'imminence du vêlage et
surtout de l'expulsion de la
poche des eaux.
De jour comme de nuit et en
tous lieux, l’éleveur peut rester
serein car il est informé, lui
ou ses associés, dès le début
du vêlage. C’est une solution
confortable : plus besoin
de se lever pour rien la nuit,
plus besoin de s’inquiéter quand on est absent de
l’exploitation ! De plus, étant prévenu par SMS dès
l'expulsion de la poche des eaux, l’éleveur peut
intervenir au bon moment.
évolutions à venir
Le San'Phone, qui permet la prédiction des
troubles de santé, est en cours de validation.
L'analyse de la rumination est en cours de
test. Plus d'infos sur notre site.
mode d'utilisation
Le thermomètre vaginal est positionné sur l'animal
7 jours avant le vêlage. Il communique en permanence
les températures à la base.
L’éleveur paramètre sa base en
fonction de son organisation :
• Choix de un à trois numéros
de téléphones portables en
fonction du nombre d’associés
à informer ;
• Choix des horaires d'envoi et du nombre de relevés
de températures envoyés (jusqu'à deux par jour) ;
• Retardement de l'envoi des messages pendant la
nuit (de quelques minutes à deux heures).
Le thermomètre est placé dans le vagin, ce qui nécessite
une bonne hygiène lors de la mise en place. En revanche,
les éleveurs, parfois réticents au départ sur la pose,
s’habituent très rapidement au geste.
en chiffres
53 HeatPhone et 47 Vel'Phone ont été installés à ce
jour par nos conseillers dont la ferme expérimentale ARVALIS Institut du Végétal à La Chapelle Saint Sauveur (44).
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| LE DOSSIER
P 5
david fremondiere
earl des palmiers, la jumelliere (49)
•Eleveur en race Blonde d'Aquitaine
Témoignage
• comment avez-vous connu
le vel'phone ?
« J'avais vu le Vel'Phone dans un
élevage et je cherchais un système
de surveillance. Mon conseiller
d'Elevage Conseil Loire Anjou,
Nicolas JEAUNEAU, m'en avait aussi
parlé. Au départ, je pensais installer
des caméras mais il n'y a pas de
réseau Internet chez moi. De plus,
avec une caméra il faut tout de même
se réveiller la nuit et l'investissement
est plus important. »
la jumelliere
Nantes
la pose. En vache allaitante, il faut
parfois des araignées plus grosses.
Ensuite, je fais surtout attention à
l'alerte SMS " attendu 48 h ", c'est le
plus fiable. »
• comment se passe la pose
des thermomètres ?
• quel est votre avis sur
les performances du
vel'phone ?
« Lors de l'installation du matériel,
Jonathan SUREAU, le spécialisé en
monitoring d'Elevage Conseil Loire
Anjou, m'a montré comment faire.
Ensuite on prend vite le coup de
main, ce n'est pas compliqué. En
revanche, il faut impérativement avoir
un système de contention, sinon on
risque de prendre un coup de pied.
« J'ai 100 vêlages par an, la moitié de
février à avril puis d'août à octobre.
Je suis équipé du Vel'Phone depuis
un peu plus d'un an, j'ai donc du
recul. Dans 98 % des cas, il m'a
informé pour de vraies expulsions. Je
n'ai eu que deux " fausses alertes " :
les araignées étaient trop petites et il
y a eu expulsion dans l'heure après
On introduit un thermomètre dans
le vagin. Il faut donc être propre
et méticulieux. Si on respecte les
consignes, il n'y a aucun risque
sanitaire. Aussi, il ne faut pas le
mettre trop longtemps à l'avance. En
monte naturelle ce n'est pas facile
de savoir quel jour la vache va vêler.
J'essaye de le mettre le plus tard
TRÉLAZÉ
possible, quand je vois que la vache
se prépare. »
• pour vous, le vel'phone
c'est du confort et de la
sécurité !
« Ce qui est le plus confortable, c'est
de ne pas se lever inutilement la nuit.
Avant je me levais dix fois pour un
seul vêlage. A la fin de la période des
vêlages j'étais sur les rotules ! Quand
je suis en déplacement, c'est mon
père ou mon voisin qui reçoit le SMS
et qui se déplace.
Aussi, la nuit j'interviens beaucoup
plus qu'avant : si la vache n'a pas
vêlé, je l'aide. En fait je sais que
la poche des eaux a été expulsée
depuis peu, donc le veau et la vache
ne sont pas fatigués. Je n'hésite pas
à utiliser la vêleuse. Du coup, mes
dernières périodes de vêlage se sont
très bien passées, pour moi et pour
mes vaches et mes veaux. »
LE DOSSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P6
Le HeatPhone pour la détection des
chaleurs
Le HeatPhone permet la détection des chaleurs des génisses, des vaches laitières et des vaches allaitantes.
Sa fiabilité est supérieure à 90 % (cf. étude de la Ferme des Trinottières).
Simple d'utilisation, le HeatPhone informe l’éleveur
sur son téléphone portable. MEDRIA a développé
une plate-forme Internet, appelée Daily Web Services
(DWS), sur laquelle l’éleveur retrouve un tableau de
bord, les courbes des mesures réalisées sur ses
animaux et l'historique des événements.
Un SMS informe l’éleveur au début des chaleurs. Il
peut ainsi planifier l’insémination au meilleur moment.
mode d'utilisation
Le capteur est monté sur un collier. Il mesure et enregistre
en continu l'activité de l’animal. Il communique ces
données à la base radio lorsque l'animal passe dans un
rayon de 200 mètres de celle-ci.
Ces informations sont transmises à un serveur par
liaison GSM et sont analysées en continu pour détecter
les chaleurs. L’accès à ces informations par Internet
permet des consultations à distance et par plusieurs
associés de l’élevage si besoin.
Une base évolutive
La même base permet d'utiliser Vel'Phone et HeatPhone. L'avantage
est que l'éleveur peut s'équiper progressivement (achat d'un HeatPhone
complété ensuite par un Vel'Phone). Le principal intérêt est que la base
est évolutive sans avoir besoin d'investir dans du nouveau matériel : les
évolutions informatiques (logiciels et algorithmes) et les nouveaux produits
(San'Phone, ...) ne demandent pas un nouvel investissement dans la base.
Les + d'Elevage Conseil Loire Anjou
la proximité
le lien entre les
données
des évolutions pour
améliorer le conseil
Nos conseillers spécialisés en
solutions de monitoring sont
présents sur le territoire. Ils
assurent les démonstrations, les
installations et le Service Après
Vente. Ils restent en relation avec
les éleveurs et leurs conseillers
Notre base de données Osmos’
est en lien avec le DWS de
MEDRIA. Ainsi, lors de l’installation
du matériel, la base est initialisée
ce qui évite à l’éleveur de saisir
les informations concernant son
cheptel. De même, lorsqu’il y a
des mouvements d’animaux, la
base reste à jour.
Certaines données de suivi des
détections de chaleur pourront
être récupérées dans le logiciel
Osmos’ utilisé en élevage par
nos conseillers. Ceci nous
permettra d’avoir des éléments
complémentaires pour mieux
conseiller les éleveurs dans leur
maîtrise de la reproduction.
référents. Ils sont informés des
évolutions des solutions MEDRIA.
résultats d'essai
Les essais menés à la Ferme des Trinottières (49) donnent une très bonne détection pour le
HeatPhone : entre 96 et 98 %. Plus d'infos sur notre site.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| LE DOSSIER
P 7
christophe civel
earl violain, grandchamps des fontaines (44)
•Eleveur en race Prim'Holstein
Témoignage
• DEPUIS QUAND êtes-vous
équipé ?
« Je suis équipé depuis octobre
2012. Au départ, j'avais un problème
de détection des chaleurs sur les
génisses. Elles sont dans le même
bâtiment que les taurillons. Dès
qu'on y entre, tout le monde se lève
et il est impossible de détecter quoi
que ce soit. J'en ai surveillé cinq tout
l'été dernier sans jamais les voir en
chaleur ! ça m'a décidé à trouver
une solution. Luc ERRAUD, mon
conseiller d'Elevage Conseil Loire
Anjou, m'a parlé du HeatPhone.
L'avantage : avec un rayon de
détection de 200 mètres, je fais les
vaches et les génisses qui sont dans
deux bâtiments séparés. »
• êtes-vous satisfaits des
résultats ?
« Entre la fin de traite du soir et celle
du matin, ça fait 11 heures sans voir
les vaches. Parfois je reçois des SMS
GRANDCHAMP DES FONTAINES
Nantes
de " chaleur confirmée " à 21 h 30 :
je ne les aurais pas vues sans
l'appareil. De plus, en ce moment on
court partout, on n'a pas le temps
de tout bien observer. Ce matin
(jour de l'interview), il m'a indiqué
4 vaches en chaleur, confirmées par
l'inséminateur, alors que j'en avais
vu une seule. Sur les génisses, deux
tiers des chaleurs confirmées par le
HeatPhone sont la nuit. »
• comment gérez-vous les
informations dont vous
disposez ?
« Je ne consulte les courbes sur le
site Internet que si une vache a un
cycle anormal. Sinon, je me sers des
alertes SMS. Je vois 50 à 60 % des
chaleurs des vaches. Le HeatPhone
me donne alors une confirmation et
je surveille un peu plus. Il n'y a que
pour celles observées le samedi soir
que je n'attends pas la confirmation
du HeatPhone : il faut faire l'IA avant
TRÉLAZÉ
18 h 00. Pour les génisses, je ne vais
même plus les voir quand je reçois
le SMS. Si la chaleur est confirmée,
j'appelle l'inséminateur. »
• comment utilisez-vous les
colliers ?
« Je mets les colliers 30 jours après le
vêlage. Ainsi je suis sûr de détecter
la deuxième chaleur cyclée. Pour les
génisses, je mets le collier autour des
380 kg. Je fais deux pesées par an,
ça m'aide à approcher le bon poid ! »
• vous êtes également
équipé du vel'phone !
« L'investissement
supplémentaire
était limité. L'année dernière j'ai eu
plusieurs vêlages difficiles, avec de
gros veaux. Quand une génisse se
préparait, je me levais les 5 nuits avant.
Le Vel'Phone c'est la tranquillité : être
présent au vêlage pour aider quand le
veau est gros. C'est " royal " et je ne
reviendrais pas en arrière ! »
l’info lait ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P 8
L’info lait
BIO
CAPRINS
VHP
LAIT
Campagne laitière 2012 - 2013
Classement des meilleures
moyennes d’étable
BOVINS
Le classement des meilleures moyennes d’étable sur la campagne laitière 2012-2013 est établi sur les
productions en lait standard. Il concerne les élevages en race pure Prim’Holstein, Normande, Montbéliarde
et Jersiaise, qui ont donné leur accord à Élevage Conseil Loire Anjou pour diffuser leurs résultats.
Les 40 meilleures moyennes d’étable en race Prim’Holstein
Rang
Élevage
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
GAEC
EARL
GAEC
GAEC
EARL
GAEC
GAEC
EARL
EARL
EARL
EARL
GAEC
EARL
EARL
EARL
EARL
GAEC
SCEA
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
M
GAEC
EARL
EARL
EARL
GFA
SCEA
GAEC
GAEC
EARL
SCEA
EARL
M
EARL
M
EARL
GAEC
Commune
GERMON-GIRARD
BOUVET
DE LA PAPIONNIERE
DE LA TOUTIERE
DES ECOBUTS
DE LA RAMEE
DES EAUX CALMES
ROCHARD
BIROT
DES BUTTES
DES FRESCHES
VIGNAIS
PIET
DE LA CROISEE
DE L'EAU VIVE
DE L'HORIZON
LE PICHAVOT
MERAND CHARRIER
DES CHAMPS LAIT
DE LA GAUTRIE
JOCTRIE
HUMEAU
DU BEAU SOLEIL
BEZIAU LOIC
DES PEUPLIERS
LE POINT DU JOUR
DE LA MOUESSERIE
CONNEBUERE
DE COAT-DAN
GRASSET FREDDY
DES PUITS
ROCHERS DE LA SEVRE
DE RANLIEU
DE LA DAVITIERE
HAUTE BOITELLERIE
VAN DER KALLEN JAN
BIDET-MENARD
BOULESTREAU LUC
DE LA PIRAUDAIS
DE L'HORIZON
VALANJOU
SAINTE GEMMES D'ANDIGNE
LES TOUCHES
SAINT PAUL DU BOIS
LES TOUCHES
MESANGER
CORCOUE SUR LOGNE
JALLAIS
CHOLET
FREIGNE
SAINT GEORGES DES GARDES
GREZ NEUVILLE
SAINT GEORGES DES GARDES
SAINT HILAIRE DE CHALEONS
JANS
LA MEILLERAYE DE BRETAGNE
SAINT HILAIRE DE CLISSON
LA RENAUDIERE
TOUVOIS
LA PREVIERE
LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE
LA SALLE DE VIHIERS
HERIC
POUILLE LES COTEAUX
LE LOROUX BOTTEREAU
TREFFIEUX
SAINT VINCENT DES LANDES
AUVERSE
PLESSE
SAINT MACAIRE EN MAUGES
CHOLET
GETIGNE
SAINT ANDRE DES EAUX
NORT SUR ERDRE
SAINT LEZIN
CHATEAUBRIANT
VALANJOU
BOURGNEUF EN MAUGES
MOISDON LA RIVIERE
FRESNAY EN RETZ
Dépt
Lait
à 7 % (kg)
Lait Brut
(kg)
TB
(g/kg)
TP
(g/kg)
Effectif
49
49
44
49
44
44
44
49
49
49
49
49
49
44
44
44
44
49
44
49
49
49
44
44
44
44
44
49
44
49
49
44
44
44
49
44
49
49
44
44
12 890
11 945
11 931
11 837
11 749
11 709
11 624
11 606
11 599
11 584
11 561
11 550
11 490
11 390
11 373
11 350
11 335
11 325
11 285
11 273
11 253
11 233
11 227
11 201
11 191
11 185
11 182
11 179
11 164
11 112
11 103
11 061
11 053
11 031
11 027
11 006
11 002
10 998
10 991
10 981
12 377
11 777
11 441
11 837
11 567
11 777
11 131
10 905
11 888
11 389
11 056
11 323
11 217
10 804
10 817
11 035
10 565
11 341
10 851
10 840
11 063
11 462
11 211
10 668
10 403
10 566
10 842
10 532
10 462
10 670
11 635
10 769
10 628
10 406
10 826
10 327
10 464
10 707
10 110
10 430
40,3
39,3
39,3
37,8
39,5
37,7
40,2
40,7
35,4
38,5
39,6
38,2
39,9
40,8
39,9
39,6
42,6
37,9
40,7
40,6
40,0
37,6
38,1
40,5
41,0
41,3
39,2
40,8
42,0
40,2
35,4
38,8
39,4
40,8
37,7
41,2
41,2
38,7
42,7
40,8
32,6
31,7
33,7
32,2
31,6
31,9
32,9
33,8
32,9
32,7
33,6
33,2
31,8
33,0
33,7
32,4
32,5
32,0
32,1
32,2
31,2
31,0
32,0
33,0
34,3
32,8
33,0
33,5
32,7
32,7
31,4
33,1
33,4
33,4
33,6
33,4
32,4
33,2
33,4
32,9
53
22
81
69
66
50
67
50
39
30
28
106
41
46
37
44
50
56
106
47
37
53
49
35
63
33
58
39
34
27
41
72
44
37
42
65
57
29
49
98
BIO
VHP
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| l’info lait
P 9
Les 5 meilleures moyennes d’étable en race Jersiaise
Rang
Élevage
1
2
3
4
5
EARL
GAEC
GAEC
GAEC
SCEA
Commune
GIRARD-HEULIN
DU PATIS CANDE
MANCEAU JEAN-NOEL
DE LA JUTIERE
GABORIT
LA TOURLANDRY
SAINT GEORGES SUR LOIRE
VEZINS
CHANZEAUX
MAULEVRIER
Dépt
Lait
à 7 % (kg)
Lait Brut
(kg)
TB
(g/kg)
TP
(g/kg)
Effectif
49
49
49
49
49
8 475
8 471
7 846
7 643
7 585
6 004
6 038
5 306
5 329
5 601
58,3
57,6
62,6
61,0
55,7
40,5
40,6
40,9
39,4
39,1
39
108
31
62
103
Les 25 meilleures moyennes d’étable en race Normande
Rang
Élevage
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
EARL
GAEC
GAEC
GAEC
EARL
EARL
M
M
GAEC
GAEC
M
EARL
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
GAEC
M
GAEC
EARL
EARL
EARL
Commune
DE TREHERMAIN
PIOU - TOUBLANC
DE LA BELLE ETOILE
DE LA CATHELLERAIS
DES ACACIAS
BOURREAU YANNICK
PIPAUD CHRISTIAN
ROUE VINCENT
DES SEPT LIEUX
BELLEIL-BOURE
MAISONNEUVE J-NOEL
KER MARIA
CORBET
DES TAILLIS
HOUIS LA CLAVELAIS
DU PRE D'IF
DE LA PIONNERIE
GRAVOUIL BURGAUD
DES JONQUILLES
DE LA GAUDINIERE
REPUSSARD MICKAEL
DU BAS GUE AU BOUIN
ROCHE JONQUILLE
SAINT JOSEPH
DU MESNIL
SAINT GILDAS DES BOIS
BOTZ EN MAUGES
BOURGNEUF EN RETZ
FROSSAY
LE FUILET
FROSSAY
SAINT HILAIRE DE CHALEONS
FROSSAY
FROSSAY
JOUE SUR ERDRE
PONTCHATEAU
LA CHEVALLERAIS
LANDEMONT
ORVAULT
SAINT GILDAS DES BOIS
ROUANS
FAY DE BRETAGNE
PORT SAINT PERE
BOUVRON
ROUANS
CORZE
CHOLET
MAZIERES EN MAUGES
SAINT GILDAS DES BOIS
BEGROLLES EN MAUGES
Dépt
Lait
à 7 % (kg)
Lait Brut
(kg)
TB
(g/kg)
TP
(g/kg)
Effectif
44
49
44
44
49
44
44
44
44
44
44
44
49
44
44
44
44
44
44
44
49
49
49
44
49
9 184
9 171
9 086
8 770
8 554
8 299
8 296
8 171
8 132
8 123
8 117
8 106
8 073
8 040
8 030
8 023
8 001
7 980
7 933
7 903
7 843
7 838
7 818
7 786
7 786
8 097
7 867
8 260
7 983
7 311
7 372
7 398
7 222
6 891
6 918
6 972
7 201
7 330
7 347
7 125
7 274
7 379
7 255
6 967
7 065
7 186
6 901
6 936
6 907
6 805
43,7
44,5
41,0
41,3
45,4
43,5
42,7
43,8
47,0
46,8
45,6
45,1
42,2
42,7
44,2
42,3
40,8
42,5
44,5
43,6
41,7
43,9
43,4
43,1
44,5
35,7
37,1
36,0
35,6
36,5
35,3
35,8
35,4
35,6
35,4
35,9
33,7
34,9
33,9
34,7
34,9
35,1
34,5
35,2
34,7
34,7
35,6
35,5
35,8
35,6
37
52
97
73
57
42
41
37
65
103
27
64
127
119
60
92
86
94
46
112
53
69
42
59
39
Les 25 meilleures moyennes d’étable en race Montbéliarde
Rang
Élevage
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
GAEC
EARL
M
GAEC
GAEC
SCEA
GAEC
SCEA
GAEC
GAEC
EARL
EARL
EARL
GAEC
EARL
GAEC
GAEC
EARL
M
GAEC
M
GAEC
EARL
GAEC
M
Commune
DU VIEUX CHENE
LES LILAS
BARBEAU LUCIEN FILS
DU TILLEUL
TIGNON
GASNIER
DU GRAND BUISSON
BRIAND-LEDUC
DES MONTBELIARDES
DE LA GARENNE
DE LA GOUPILLIERE
PROVOST
LUCAS
DE LA BROSSE MARIE
LERIDON
DU GRAND CORMIER
JONCHERAY
DU PLAISIR
PASQUIER VINCENT
DES CHAMPS
BREGEON JOSEPH
DE LA MEE
ROBERT
DU MUGUET
MARTIN PAUL ANTOINE
TEILLE
LA ROUXIERE
TOUTLEMONDE
AVESSAC
CHOLET
ABBARETZ
CHOLET
PETIT-MARS
FEGREAC
NYOISEAU
SAINT QUENTIN EN MAUGES
NORT SUR ERDRE
FROSSAY
CHOLET
SAINTE GEMMES D'ANDIGNE
CHEMILLE
LE LOROUX BECONNAIS
NEUVY EN MAUGES
BELLIGNE
PIERRIC
TREMENTINES
CHATEAUBRIANT
LE TREMBLAY
NYOISEAU
GRAND AUVERNE
Dépt
Lait
à 7 % (kg)
Lait Brut
(kg)
TB
(g/kg)
TP
(g/kg)
Effectif
44
44
49
44
49
44
49
44
44
49
49
44
44
49
49
49
49
49
44
44
49
44
49
49
44
9 953
9 725
9 217
9 214
9 212
9 079
8 839
8 769
8 690
8 660
8 462
8 380
8 343
8 335
8 320
8 300
8 155
8 150
8 096
8 019
7 973
7 955
7 923
7 918
7 793
9 216
9 089
8 478
8 763
8 774
8 576
8 511
8 119
8 122
8 181
8 216
7 770
7 665
7 800
7 807
7 841
7 820
7 794
7 192
7 565
7 382
7 766
7 317
7 635
7 662
41,6
41,6
42,2
40,1
39,3
40,1
38,7
41,4
41,2
40,2
39,0
42,7
42,3
40,8
40,0
39,9
39,0
39,6
44,5
40,8
41,3
38,9
41,1
38,5
37,9
34,0
33,3
33,9
33,5
34,2
34,0
34,0
34,2
33,7
33,9
33,1
32,8
33,9
34,0
34,6
34,2
34,0
33,6
34,3
33,4
34,3
32,8
34,7
34,1
33,3
53
49
21
72
64
40
64
49
84
59
53
44
50
67
52
74
59
52
32
69
34
115
44
80
37,0
CAPRINS
l’info lait ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P 10
Bilan génétique et stratégie de
sélection
LAIT
Grâce à la génomique mâle et femelle, à l’arrivée de nouveaux index et à l’amélioration
des méthodes de calcul, la génétique évolue à grands pas. Les éleveurs doivent saisir
ces outils pour adapter le potentiel de leur troupeau à leurs objectifs.
Les conseillers vont prochainement remettre le bilan génétique du troupeau aux
éleveurs. C'est l'occasion d'analyser ce document et d'échanger sur la stratégie de
sélection.
BOVINS
LE bilan génétique
Le bilan génétique, édité annuellement par Elevage Conseil
Loire Anjou, permet d’avoir une image du potentiel des vaches
laitières. La liste des index permettant cette analyse a été étendue
aux index fonctionnels et aux index de synthèse morphologique.
Chaque éleveur peut se situer en se comparant aux troupeaux
de la même race. Avec l’effet troupeau annuel, il peut visualiser
le niveau d’expression du potentiel génétique de son troupeau.
BIO
VHP
Les choix génétiques sont étudiés au travers des inséminations réalisées et des index des taureaux choisis. Il s’agit
de vérifier la cohérence entre ces pratiques et les objectifs à moyen terme de l’éleveur.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| l’info lait
P 11
Enfin l’évolution des index de production morphologique et fonctionnel des générations à venir est représentée sous
forme graphique. L’éleveur peut ainsi prévoir le potentiel de son troupeau et vérifier la cohérence des accouplements.
La stratégie de sélection
En complément de l’analyse du bilan génétique, nos conseillers accompagnent les éleveurs dans leur stratégie de
sélection. La démarche consiste à trier les femelles les plus intéressantes en fonction des orientations génétiques
choisies et du nombre de femelles nécessaires pour le renouvellement. Après cette première étape, un type de
taureau est conseillé en fonction des points forts et des points faibles des femelles retenues. L’analyse est réalisée
sur les vaches laitières et les génisses.
Témoignage
« J’ai demandé un conseil en stratégie de sélection
parce que j’avais besoin d’une aide pour raisonner la
génétique du troupeau. La première étape a été l’analyse
du bilan génétique. Cela permet de voir si le troupeau
exprime bien son potentiel. Il permet également de
connaître l’évolution de la génétique au travers des
différentes générations de génisses. Ensuite j’ai défini
mes orientations génétiques et nous avons vérifié, avec
Arnaud*, si les choix des taureaux utilisés depuis un an
étaient cohérents. »
« Mes orientations génétiques prioritaires sont liées à la
traite robotisée. Je fais attention à la mamelle : je veux
une longueur de trayons suffisante et éviter le croisement
des trayons. Je fais également attention aux membres et
aux cellules. Sinon, je préfère maintenant lever le pied
sur l’index et privilégier les taux. »
« Suite à cette démarche, j’envisage d’utiliser de la
semence sexée. Je demanderai à Arnaud de trier les
femelles à conserver pour le troupeau et les souches
moins intéressantes pour du croisement industriel. »
anthony MENARD
GAEC DU BUISSON, ST LAMBERT LA POTHERIE (49)
•5 associés, 1 041 000 de référence laitière,
115 vaches Prim'Holstein, 2 robots DELAVAL
L'équipe de nos conseillers spécialisés en stratégie
de sélection est composée d'Arnaud MORICE*,
Antoine LAFROGNE et Patrick MICHé.
Dominique BOURGEAIS
Référent génétique
[email protected]
nouvelle puce
Pour le génotypage femelle, la nouvelle puce LD Customs permet des retours de résultats plus
rapides et des critères supplémentaires. Plus d'infos sur notre site.
L'info viande ||| élevage conseil loire anjou
P 12
L’info VIANDE
Complémentation des veaux au pâturage
Les retards de croissance mesurés au moment du sevrage sont difficilement rattrapables. Par conséquent,
les performances des veaux sous la mère doivent être suivies de manière à atteindre les poids de références
propres à chaque race. Pour ce faire, les éleveurs possèdent plusieurs leviers dont le plus important : la
conduite alimentaire du couple mère-veau.
En cette période de pâturage, les éleveurs peuvent complémenter les veaux de manière à atteindre les performances
souhaitées. Cependant, cette complémentation a un coût et mérite donc d’être raisonnée afin que l’éleveur s'y
retrouve en fonction de ses objectifs : poids des femelles au sevrage, poids des mâles avant l’engraissement en
jeunes bovins, poids des broutards.
plusieurs leviers avant une complémentation
Nous savons que « le gain de poids du veau
augmente avec la quantité de lait dont il dispose »
(AGABRIEL, 2007). Ce phénomène reste
significatif jusqu’au sevrage et tend à diminuer
à partir du 4ème mois (Cf. tableau). Ainsi pour un
veau de 6 mois, 1 kg de lait ingéré permet un gain
de croissance de l’ordre de 90 g/j.
Age (mois)
1 kg de lait
1
2
+ 100 g/j
3
4
5
+ 90 g/j
6
7
8
9
+ 65 g/j
Gain de poids permis par l'ingestion d'1 kg de lait en fonction
de l'âge du veau (Agabriel, INRA 2007)
Par conséquent, le premier levier pour bien nourrir les
veaux au pâturage est de mettre en place une stratégie
(pâturage tournant) qui permettra à la vache de pâturer
une herbe de qualité et ainsi de produire du lait en
quantité. De plus, le jeune veau possède une capacité
d’ingestion, en plus du lait ingéré, qui augmente avec
son gain de poids. L’herbe ingérée participe donc
significativement au gain de croissance de l’animal.
Ainsi, dans de bonnes conditions de pâturage (herbe
de qualité), les veaux peuvent être nourris uniquement
par le lait de leur mère et les quantités d’herbe ingérées.
D’autant plus que le concentré se substituera toujours
à la quantité d’herbe plus intéressante d’un point de
vue économique.
Peser les veaux, c'est notamment contrôler
la croissance des animaux pour adapter au
mieux l'alimentation du couple mère-veau.
élevage conseil loire anjou ||| L'info viande
P 13
une complémentation raisonnée
Cependant, dans nos départements de plus en
plus souvent soumis aux sécheresses, la qualité
et la quantité d’herbe peuvent rapidement être
insuffisantes en début d’été. Dans ce cas seulement,
une complémentation des veaux se justifie. L’aliment
complémentaire apporté doit répondre à une règle :
un équilibre
de 110 g de PDIN par UFL.
Plusieurs solutions s’offrent à l’éleveur. La plus
simple consiste à alimenter les veaux avec un aliment
complet. Une autre, souvent moins onéreuse, consiste
à réaliser des mélanges entre matières premières
et/ou matière première et aliment du commerce. Cette
dernière à l’inconvénient de nécessiter une opération
de préparation du mélange.
Cette complémentation peut avoir des effets
bénéfiques pour la suite de la vie de l’animal. En effet,
elle favorise l’adaptation aux régimes d’engraissement
pour les mâles. Cependant, elle doit être raisonnée
pour ne pas atteindre des niveaux trop importants. En
effet, une consommation de plus de 5 kg par veau et
par jour pénalisera les performances ultérieures de ce
dernier (FARRIE, RENON, 2012).
La ferme expérimentale des Etablières (Vendée) a
démontré que sur race Charolaise une complémentation
(50 % blé aplati + 50 % de luzerne déshydratée)
des veaux au pâturage à volonté, qui permet des
croissances supérieures à 1400 g/j, détériore les
performances en engraissement. En-dessous de ce
seuil les performances ne sont pas altérées. Ainsi, il
est très important pour les naisseurs-engraisseurs de
ne pas dépasser ce seuil au risque de pénaliser les
performances en engraissement. Ceci peut se traduire
de la façon suivante : dès que le veau ingère 3 kg de
concentré par jour, l’éleveur a tout intérêt à sevrer
l’animal pour le faire passer en ration d’engraissement
(CHAIGNEAU, BASTIEN, BENOIT, 2010). Par
conséquent, il est fortement conseillé d’avoir une idée
sur les quantités ingérées par les veaux (quantité et
fréquences des distributions).
La complémentation peut donc se justifier pour les
mâles en cas de sécheresse. Pour les femelles, dont
les objectifs de croissances sont inférieurs, la conduite
peut être différente. Ainsi, une stratégie d’allotement
sur le sexe permet de réaliser des économies en
concentré sur les femelles sans compromettre les
performances des futures reproductrices.
Enfin, l’intérêt d’une complémentation des veaux étant certain, cette dernière ne doit pas se
justifier et surtout se systématiser au détriment d’une bonne organisation du pâturage et plus
globalement du système fourrager.
Julien FORTIN
Conseiller viande
[email protected]
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| L'INFO caprine
P 14
L’info caprine
Y a-t-il un intérêt à faire analyser ses
fourrages en élevage caprin ?
La ration de base d’une chèvre laitière est constituée de 60 à 70 % de fourrages de graminées et de
légumineuses présentés sous différentes formes (foin, ensilage, enrubannage) dont il est utile de connaître
la valeur.
Vu l’importance de la ration de base, il est primordial
d’avoir une idée des valeurs alimentaires des
fourrages. Cela influence la complémentation de
la ration.
De plus, il y a un intérêt économique. Lorsque
nous élaborons des rations sans analyses, nous
pouvons surestimer ou sous-estimer les valeurs
des fourrages (exemple ci-contre).
% MS
UFL
PDIN
PDIE Cellulose
UEL
Enrubannage RGI (Agrinir)
59,8
0,92
99
84
246
1,01
Enrubannage RGI (INRA)
55,0
0,70
70
70
270
1,01
Foin luzerne 2ème coupe (Agrinir)
86,6
0,61
110
85
382
1,01
Foin luzerne 2ème coupe (INRA)
85,0
0,67
115
90
361
1,03
Exemple de rationnement
La ration ci-dessous couvre une production laitière de 4 litres au pic de production.
Avec valeur tables INRA
Avec valeur AgriNIR
1,5 kg enrubannage RGI
1 kg foin luzerne
600 g maïs grain
200 g orge
700 g chèvre laitière à 25 % MAT
500 g aliment fibreux
1,5 kg enrubannage RGI
1 kg foin luzerne
600 g maïs grain
200 g orge
500 g chèvre laitière à 25 % MAT
500 g aliment fibreux
Coût/chèvre : 0,83 €
Coût/1 000 litres : 208
Coût/chèvre : 0,75 €
Coût/1 000 litres : 188
€
€
Grâce à des valeurs alimentaires de fourrages connues, nous pouvons diminuer la quantité de concentrés de
200 g par jour/chèvre pour couvrir la même quantité de lait produit. Par la même occasion, cela diminue le risque
d’acidose par un excès de concentrés. Ainsi cette ration distribuée à 200 chèvres pendant
4 mois permet d'économiser 4,8 tonnes de concentrés soit 1920 € pour la période (prix
moyen du concentré : 390 €/tonne).
Pour conclure, l’analyse AgriNIR est vite rentabilisée.
Cependant il faut également optimiser le stade de récolte
pour obtenir de très bonnes valeurs alimentaires.
Virginie TARDIF
Conseillère caprin
[email protected]
Élevage conseil loire anjou ||| FOURRAGES
P 15
fourrages
élevage des génisses au foin,
attention aux valeurs alimentaires !
Tous les foins ne se valent pas. S’il paraît évident qu’un foin de marais ne sera jamais
aussi nutritif qu’un foin de fétuque, des écarts importants de valeur alimentaire peuvent
également être constatés parmi des foins à priori équivalents.
Il est important de réaliser une analyse des fourrages pour ajuster la complémentation des
animaux en fonction des objectifs recherchés. Lorsque le fourrage représente plus de 20 %
de la ration, l’analyse devient indispensable.
Le foin est un fourrage présentant un compromis quantité/qualité particulièrement intéressant
pour les animaux à faibles besoins. Il est cependant important de bien respecter certaines
étapes, en termes de séchage et de stade de récolte.
• Le séchage de la plante doit être maximum pour
atteindre une matière sèche proche de 90 %. S’en
approcher permet de confirmer l’arrêt de la respiration
cellulaire de la plante, de s’assurer que le foin ne
« chauffera pas » et qu’une « caramélisation » ne se
produise pas. La réaction de Maillard a pour effet de
consommer les sucres et réduire considérablement la
valeur du foin en plus de le rendre inappétant.
• Le choix du stade de récolte est également
primordial afin de réaliser un foin de qualité. Comme
tous les autres modes de récolte, plus le foin sera
réalisé tôt, plus la valeur nutritive sera élevée.
Exemple de complémentation
en fonction de la qualité du foin
Charolaise
Limousine
Prim'Holstein
Objectif 410 kg Objectif 410 kg Objectif 410 kg
14 mois
14 mois
15 mois
Bon foin
(0,78 UF, 66 PDIN, 46 PDIE)
Triticale
Soja 48
Foin moyen
(0,70 UF, 62 PDIN, 44 PDIE)
Triticale
Soja 48
Foin mauvais
6,3
6,2
7
0
0,1
0
0,6
0,6
0,5
6,9
6
6,7
0,2
0,7
0,4
0,5
0,5
0,6
6,1
5,1
6,4
Triticale
1,1
1,7
1
Soja 48
0,6
0,6
0,8
(0,60 UF, 59 PDIN, 35 PDIE)
Complémentation en kg pour des GMQ objectif de 700 g/jour.
astuce
Source : Elevage Conseil Loire Anjou, d'après analyses
AgriNIR 2011 et 2012
Connaître la valeur de son foin permet
d’appliquer la complémentation
adéquate en fonction du GMQ objectif.
Antoine WEINACHTER
Référent fourrages
[email protected]
Pensez à nos packs AgriNIR : ils permettent de multiplier les analyses et d'ajuster
les rations en fonction des différentes coupes et espèces de vos fourrages.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
Agenda
P 16
CAPRINS
LAIT
CAPRINS
LAIT
BOVINS
CAPRINS
BOVINS
CAPRINS
LAIT
LAIT
BOVINS
du 7 au 10 septembre
Lieu :
BIO Béré (44)
BOVINS
PRINS
BIO
OVINS
du 10 au 13 septembre
Lieu :
Rennes (35)
BIO
VHP
BIO
LAIT
SPACE - Hall 1
Stand Ouest
Conseil Élevage
Foire
de BÉRÉ
VHP
FESTIVAL
DE LA TERRE
Comice dE
DERVAL
VHP
10 août
Lieu : Derval (44)
CAPRINS
VHP
31 août et 1er septembre
Lieu : Mozé sur Louet (49)
LAIT
TRÉLAZÉ
BIO
BOVINS
Nantes
VHP
BIO
CONCOURS
NATIONAL
ROUGE DES PRés
6 septembre
Lieu : Chemillé (49)
VHP
Comice de
la Presqu’ile
Guérandaise
Festi élevage
Fête de
l’agriculture
4 août
Lieu : Guérande (44)
du 6 au 8 septembre
Lieu : Chemillé (49)
31 août et 1er septembre
Lieu : Nozay (44)
+ d’infos
Retrouvez notre agenda et des informations complémentaires sur notre site www.elevage-conseil.fr
Trucs & astuces
PERSONNE NE
PASSE !
Un tapis caoutchouc
permet d'éviter qu'un veau
ne s'engouffre dans le
passage d'homme.
Comité de rédaction : Myriam ATHIMON,
Christophe DESCUNS, Marine Morlet,
Frédéric TATTEVIN
Mail : [email protected]
Tél. Maine-et-Loire : 02 41 33 61 00
Tél. Loire-Atlantique : 02 40 16 38 80
Site : www.elevage-conseil.fr
Imprimé sur papier Eco-labellisé